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1、天津市穗谷食品有限公司天津市穗谷食品有限公司天津市穗谷食品有限公司天津市穗谷食品有限公司 韩超英韩超英韩超英韩超英2014.09.2014.09.仓库管理及仓库管理员仓库管理及仓库管理员岗位职责岗位职责厚德载物厚德载物 穗实谷丰穗实谷丰穗谷穗谷穗谷穗谷 食品企业文化食品企业文化食品企业文化食品企业文化ERP是什么意思？所谓ERP是英文Enterprise Resource Planning(企业资源计划)的简写。是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP系统集中信息技术与先进的管理思想於一身，成为现代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配
2、资源，最大化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发展的基石。 第一章第一章第一章第一章 仓库及仓库管理仓库及仓库管理仓库及仓库管理仓库及仓库管理 1. 1. 1. 1.入库管理入库管理入库管理入库管理 2.2.2.2.在库管理在库管理在库管理在库管理 3.3.3.3.出库管理出库管理出库管理出库管理 第二章第二章第二章第二章 仓管员的岗位职责仓管员的岗位职责仓管员的岗位职责仓管员的岗位职责 第三章第三章第三章第三章 仓管员注意事项仓管员注意事项 目目 录录1.1.入库管理入库管理2.2.在库管理在库管理3.3.出库管理出库管理第一章第一章 仓库及仓库管理仓库及仓库管理仓库的定义仓库
3、仓库仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。 物流中的仓库功能已经从单纯的物资存储保管，发展到具有担负物资的接收、分类、计量、包装、分拣、配送、存盘等多种功能。仓库的定义仓库管理 仓库管理仓库管理指的是对仓储货物的收发、结存等活动的有效控制，其目的是为企业保证仓储货物的完好无损，确保生产经营活动的正常进行，并在此基础上对各类货物的活动状况进行分类记录，以明确的图表方式表达仓储货物在数量、品质方面的状况，以及目前所在的地理位置、部门、订单归属和仓储分散程度等情况的综合管理形式。 仓库管理（三大内容）1.库区和库内地面是否无淤泥、杂物等。库区和库内地面是否无淤泥、杂物等。 2.作业工具在不用时，
4、停放在指定区域。作业工具在不用时，停放在指定区域。 3.门、窗、天窗及其它开口在不用时保持关闭，状况门、窗、天窗及其它开口在不用时保持关闭，状况良好，能有效阻止鸟、其它飞行类昆虫及爬行类动良好，能有效阻止鸟、其它飞行类昆虫及爬行类动物进入。物进入。 4.仓库照明设备是否完好、安全。仓库照明设备是否完好、安全。（检查方法：将库内的灯全部打开，检查是否有不亮（检查方法：将库内的灯全部打开，检查是否有不亮的灯和亮度够否）的灯和亮度够否） 5.仓库办公处是否整洁。仓库办公处是否整洁。（要求：（要求：a a、所有单据摆放整齐；、所有单据摆放整齐；b b、有清晰的分类）、有清晰的分类） 仓库日常管理 （库
5、内管理）（库内管理）6.仓库地面是否清楚标明堆码区和理货仓库地面是否清楚标明堆码区和理货区。区。 7.空托盘在指定区域堆放整齐。空托盘在指定区域堆放整齐。 8.货物堆码无倒置和无超高现象。货物堆码无倒置和无超高现象。 9.货物堆放整齐、无破损、或变形货物。货物堆放整齐、无破损、或变形货物。 （破损、搁置区存放的货物除外）（破损、搁置区存放的货物除外） 10.仓库的活动货位连贯，没有不必要仓库的活动货位连贯，没有不必要的活动货物。的活动货物。（活动货位：用活动的标识表示的货位，（活动货位：用活动的标识表示的货位，根据需要，可以在仓库里灵活移动）根据需要，可以在仓库里灵活移动） 仓库日常管理 （库
6、内管理）（库内管理）11.各类警示标识（包括安全线路的箭头指示、禁止各类警示标识（包括安全线路的箭头指示、禁止吸烟等）是否有效、整洁、张贴规范？吸烟等）是否有效、整洁、张贴规范？ 12.每次收货，是否正确、清晰填写并张贴每次收货，是否正确、清晰填写并张贴“库存卡库存卡”？ 13.破损、搁置、禁发货物是否分开存放并张贴相应破损、搁置、禁发货物是否分开存放并张贴相应标签？标签？ 14.破损、搁置货物是否在破损、搁置货物是否在3个月内处理完毕？个月内处理完毕？ 15.可发货物中是否有渗漏、破损、污染货物未报状可发货物中是否有渗漏、破损、污染货物未报状态及位置转移？态及位置转移？ 仓库日常管理 （库内
7、管理）（库内管理）16. 所有退货的处理必须在所有退货的处理必须在2天内天内完成，并且退货上必须贴有完成，并且退货上必须贴有“退货通知单退货通知单”。 17. 仓库无仓库无“四害四害”侵袭痕迹。侵袭痕迹。 18. 台账库存和实际库存是否一台账库存和实际库存是否一致。致。 19. 仓库是否完全按仓库是否完全按“发货单发货单”备货发货。备货发货。 20. 同库、同品种的货物必须堆同库、同品种的货物必须堆放于同区域或相近区域；同品放于同区域或相近区域；同品种的货物应该存放于同一仓库。种的货物应该存放于同一仓库。 仓库日常管理 （库内管理）（库内管理）21.同一客户的产品，如果可以共存于一同一客户的产
8、品，如果可以共存于一个仓库，且一个仓库能够存放的下，个仓库，且一个仓库能够存放的下，那么该客户的产品必须存放于同一仓那么该客户的产品必须存放于同一仓库。库。 22.收货时，是否按规定仔细分拣货物。收货时，是否按规定仔细分拣货物。（检查方法：如果有收货，请检查现场（检查方法：如果有收货，请检查现场按批号分拣情况；如果无收货，请检按批号分拣情况；如果无收货，请检查仓库里同一位置是否有不同日期、查仓库里同一位置是否有不同日期、批号、品种的货物）批号、品种的货物） 仓库日常管理 （库内管理）（库内管理）仓库盘点 目的目的制定合理的盘点作业制定合理的盘点作业管理流程，以确保公管理流程，以确保公司库存物品
9、盘点的正司库存物品盘点的正确性，达到仓库物品确性，达到仓库物品有效管理和公司财产有效管理和公司财产有效管理的目的。有效管理的目的。仓库盘点 盘点方法及注意事项盘点方法及注意事项 1.盘点采用实盘实点方式，禁止目测数量、估计盘点采用实盘实点方式，禁止目测数量、估计数量。数量。 2.盘点时注意物品的摆放，盘点后需要对物品进盘点时注意物品的摆放，盘点后需要对物品进行整理，保持原来的或合理的摆放顺序。行整理，保持原来的或合理的摆放顺序。3.所负责区域内物品需要全部盘点完毕并按要求所负责区域内物品需要全部盘点完毕并按要求做相应记录。做相应记录。 4.盘点过程中严禁弄虚作假，虚报数据，盘点粗盘点过程中严禁
10、弄虚作假，虚报数据，盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘，书写数据潦草、心大意导致漏盘、少盘、多盘，书写数据潦草、错误，丢失盘点表，随意换岗；复盘人不按要错误，丢失盘点表，随意换岗；复盘人不按要求对初盘异常数据进行复盘，求对初盘异常数据进行复盘，“偷工减料偷工减料”；不按盘点作业流程作业等不按盘点作业流程作业等 。5.盘点过程中注意保管好盘点过程中注意保管好“盘点表盘点表”，避免遗失，避免遗失，造成严重后果造成严重后果 。盘点流程图仓库的保管原则 1.面向通道进行保管。为使物品出入库方便，面向通道进行保管。为使物品出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面容易在仓库内移动，基本条件是将物品面
11、向通道。向通道。2.尽可能地向高处码放，提高保管效率。有尽可能地向高处码放，提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放。效利用库内容积应尽量向高处码放。 3.根据出库频率选定位置。出货和进货频率根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。选定放置的场所。 仓库的保管原则 4.同一品种在同一地方保管。同一品种在同一地方保管。 为提高作业效率和保管效率同为提高作业效率和保管
12、效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管一物品或类似物品应放在同一地方保管 ，员工对库内物品，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间， 将类似的将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。 5.根据物品重量安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把根据物品重量安排保管的位置。安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻的东西放在上边。这对于提高效重的东西放在下边，把轻的东西放在上边。这对于提高效率、保证安全是一项重要的原则。率、保证安全是一项重要的原则。 6.依据先进先出的原则。依据先进先
13、出的原则。 保管的重要一条是对于易变质、易保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品；对于机能易退化、老化的物品，应破损、易腐败的物品；对于机能易退化、老化的物品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。由于商品的多样化、尽可能按先入先出的原则，加快周转。由于商品的多样化、个性化、使用寿命普遍缩短这一原则是十分重要的。个性化、使用寿命普遍缩短这一原则是十分重要的。 7.仓库要注意门禁管理，不得随便入内。仓库要注意门禁管理，不得随便入内。 发货管理流程图（某家电产品生产企业）船船务员安排柜号安排柜号业务员下订单业务员下订单账务员打单账务员打单发货组长组织发货及信息及信息协调核核对排排货号，填写
14、号，填写货柜号柜号联系系货车司机，安排司机，安排车道道仓管员备货仓管员备货欠欠货货齐、 、仓管管员发货欠欠货信息反信息反馈给中中转仓或或车间发货组长复核型号、数目，复核型号、数目，签字并决定装柜字并决定装柜仓库到到货拉拉齐货物、物、扫描、除描、除尘核对柜号、车牌号；检查货柜是否干净整齐、有无破损核对柜号、车牌号；检查货柜是否干净整齐、有无破损监装（是否有倒机、破装（是否有倒机、破损、 、踩踏、是否按踏、是否按照装柜照装柜图装装货、是否叠放牢固）、是否叠放牢固）倒机、倒机、纸箱破箱破损处理理搬运工需穿鞋套、保持搬运工需穿鞋套、保持纸箱干箱干净整整洁封柜封柜短装（短装（联系系业务员） ）单据填写、
15、司机据填写、司机签字、盖章字、盖章货柜拍照及柜拍照及车辆放行放行填写台填写台账、 、递交交单据、上据、上传扫描数据描数据单据的保存及据的保存及归类及相关事件的及相关事件的备忘忘录天津市穗谷食品有限公司天津市穗谷食品有限公司天津市穗谷食品有限公司天津市穗谷食品有限公司仓库管理流程图仓库管理流程图仓库管理流程图仓库管理流程图生产副总生产调度生产车间班组长原料库库管员包材库库管员产成品库库管员下达生产计划书安排车间生产备料领用生产运行产成品质量检验经营副总市场部备料不足 反馈采购备料不足 反馈采购申报入库检验申报入库检验产成品入库生产副总产成品出库销售人员库管存单据1客户存单据2财务存单据3财务部原
16、材料、包材购入及出库财务报核低值易耗库库管员班组长、车间调度领用低值易耗品出入库报核第二章 仓库管理员岗位职责 1. 严格执行入库手续，成品进仓时，仓管人严格执行入库手续，成品进仓时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一员要核实数量、规格、种类是否与货单一致。致。2. 入库成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素入库成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素; 并设物料卡，标识清楚。并设物料卡，标识清楚。3 .存货入库后应及时入账，准确登记。存货入库后应及时入账，准确登记。4. 成品库须按发货单发货，手续不全不与发成品库须按发货单发货，手续不全不与发货；如遇特殊情况，则须获得公司领导同货；如遇特殊情况，则
17、须获得公司领导同意后方可发货，事后应补办发货单方可发意后方可发货，事后应补办发货单方可发货。货。第二章 仓库管理员岗位职责5.车间需要返工成品或成品发货后车间需要返工成品或成品发货后应及时登记有关账卡。应及时登记有关账卡。6.仓管人员应坚持日清月结，凭单仓管人员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上交报下账，不跨月记账，按时上交报表，做到账、物、卡一致。表，做到账、物、卡一致。7.为使仓库存货账实相符，必须做为使仓库存货账实相符，必须做好日常盘点和月末盘点工作。好日常盘点和月末盘点工作。8.随时了解仓库的储备情况，有无随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不储备不足或超储
18、积压、呆滞和不需要现象的发生，并即时上报。需要现象的发生，并即时上报。9. 定期上报不合格存货资料，并根据有关规定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。定即时处理。10. 做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通；定期检查存货、防洁、整齐、空气流通；定期检查存货、防止存货变质。止存货变质。11. 严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。12. 上下班前应做好门、窗、电、水的开关工上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。作。13. 仓管人员要按时上下班，遵守公司各项规仓管人员要按时上下班，遵守公司各项规
19、章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，仓管人员要无条件服从。仓管人员要无条件服从。第二章 仓库管理员岗位职责14. 仓管人员要立足本职，坚守岗位，熟练业仓管人员要立足本职，坚守岗位，熟练业务，具备高度责任感，要乐于听取他人意见务，具备高度责任感，要乐于听取他人意见或批评，服从领导、以礼待人、热情服务、或批评，服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。自觉维护本公司的良好形象和声誉。15. 仓管人员要妥善保管好原始凭证，账本以仓管人员要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件，要保守商业秘密，不得擅自将及各类文件，要保守商业秘密，不得擅自将有关文
20、件带出厂外。有关文件带出厂外。16. 仓管人员如不履行自己的职责，对公司的仓管人员如不履行自己的职责，对公司的财产造成损失，公司有权追究其经济责任；财产造成损失，公司有权追究其经济责任；对厂情况严重的，应追究其法律责任。对厂情况严重的，应追究其法律责任。17. 仓管人员调动或离职前，首先办理账目移仓管人员调动或离职前，首先办理账目移交手续，要求逐项核对点收；如有短缺，必交手续，要求逐项核对点收；如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及上级主须限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必须签字确认。管人员必须签字确认。第二章 仓库管理员岗位职责入库：1.保证实物与进仓单据一致。保证实物与进仓
21、单据一致。2.保证进仓实物为合格品。保证进仓实物为合格品。3.货物摆放整齐，保证所挂存卡与进仓实物一致。货物摆放整齐，保证所挂存卡与进仓实物一致。4.半个小时之内，入库单据及时交给财务人员半个小时之内，入库单据及时交给财务人员,必必须保证单据上所写区位与数量正确。须保证单据上所写区位与数量正确。5.每天早上及时发出成品报检单。每天早上及时发出成品报检单。附录：四库仓管职责出库：出库：1.保证所发实物与合同一致。保证所发实物与合同一致。2.保证所发实物是合格品。保证所发实物是合格品。3.发货必须按照发货单上区位发货，并保发货必须按照发货单上区位发货，并保证存卡正确减数。证存卡正确减数。4.保证扫
22、描结果正确。单据号，扫描数量，保证扫描结果正确。单据号，扫描数量，扫描条码必须保证正确无误。扫描条码必须保证正确无误。5.保证各种单据正确处理，台帐填写正确保证各种单据正确处理，台帐填写正确无误。无误。6.发现有不合格产品，应及时拉去破损区，发现有不合格产品，应及时拉去破损区，并把生产批号（或日期）、数量等抄记并把生产批号（或日期）、数量等抄记下来，交给财务人员和检验人员。下来，交给财务人员和检验人员。7.仓库每天早上搞好清洁，保证仓库整洁。仓库每天早上搞好清洁，保证仓库整洁。8.每个仓管负责自己固定的区位，保证存每个仓管负责自己固定的区位，保证存卡无误，实物与系统账面一致。卡无误，实物与系统
23、账面一致。附录：四库仓管职责仓库安全防火责任制 1.要认真执行要认真执行消防法消防法关于仓库防火关于仓库防火安全管理的有关规定。安全管理的有关规定。 2.仓库管理人员必须熟悉本库储存物资仓库管理人员必须熟悉本库储存物资的性质、数量、分布情况等问题。的性质、数量、分布情况等问题。 3.不准在仓库周围堆放易燃可燃物，并不准在仓库周围堆放易燃可燃物，并要经常清理杂物。要经常清理杂物。 4.要根据储存物的性质，按规定安装所要根据储存物的性质，按规定安装所需要的照明设备，不准随便乱拉线，需要的照明设备，不准随便乱拉线，安装电气设备、电加热器。安装电气设备、电加热器。 仓库安全防火责任制 5.电闸要设总闸
24、、分闸，并应将电闸电闸要设总闸、分闸，并应将电闸安装在室内，工作结束应立即拉掉安装在室内，工作结束应立即拉掉电闸。电闸。 6.禁止在库内动用明火，如需要用火，禁止在库内动用明火，如需要用火，必须经有关部门批准，并采取安全必须经有关部门批准，并采取安全措施。措施。 7.不准在库内住人，无关人员禁止入不准在库内住人，无关人员禁止入库。库。 8.管理人员对消防用水地点，必须十管理人员对消防用水地点，必须十分清楚，要经常保持道路畅通，要分清楚，要经常保持道路畅通，要会报警，会使用、保养灭火器会报警，会使用、保养灭火器 。第三章 做仓管要注意的事项：一、物帐要准确。一、物帐要准确。二、储存位置管理。二、
25、储存位置管理。三、及时跟催欠货。三、及时跟催欠货。天津市穗谷食品有限公司生产用原材料分类：一级分类一级分类 名称名称1 面粉类面粉类2 膨大剂膨大剂3 糖类糖类4 禽蛋、奶制品禽蛋、奶制品5 油脂、植物油油脂、植物油6 干果、果酱干果、果酱7 杂粮类杂粮类8 馅料馅料9 其他添加剂其他添加剂1-1 高筋面 4-3 牛奶 1-2 中筋面 4-4 奶酪 1-3 低筋面 4-5 1-4 玉米淀粉 5-1 黄油 1-5 5-2 酥油 2-1 苏打粉 5-3 食用植物油 2-2 泡打粉 5-4 2-3 塔塔粉 6-1 干果 2-4 酵母 6-2 果酱 2-5 6-3 3-1 白砂糖 7-1 绿豆 3-2 绵白糖 7-2 赤豆 3-3 糖浆 7-3 3-4 红糖 8-1 月饼馅料 3-5 8-2 4-1 鸡蛋 9-1 4-2 鸭蛋 二二级级分分类类 名名称称天津市穗谷食品有限公司产成品分类：一级分类一级分类 名称名称1 酥皮类酥皮类2 油榨类油榨类3 酥类酥类4 糕类糕类5 浆皮类浆皮类6 混糖类混糖类7 饼类饼类8 其它其它库存物品码放的基本要求：库存物品码放的基本要求：一般库管表格应用的基本要求：一般库管表格应用的基本要求：字迹工整，字迹工整，填写规范，填写规范，逐项记载，逐项记载，账实相符。账实相符。拼搏进取，开创未来拼搏进取，开创未来！厚德载物厚德载物 穗实谷丰穗实谷丰
