绿色食品产地环境质量标准ppt课件

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1、【内容提要内容提要】一、一、绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准( (一一) ) 绿色食品产地环境质量标准的概念绿色食品产地环境质量标准的概念( (二二) ) 绿色食品产地环境质量标准制定的依据和原则绿色食品产地环境质量标准制定的依据和原则( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准的概况绿色食品产地环境质量标准的概况二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准1一、绿色食品产地环境质量标准一、绿色食品产地环境质量标准( (一一) ) 绿色食品产地环境质量标准的概念绿色食品产地环境质量标准的概念 为了保证绿

2、色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，特制定绿色食品产地环境质量标准特制定绿色食品产地环境质量标准(NY/T391(NY/T3912000)2000)。 本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓质、渔业水质、畜禽养

3、殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。度限值，监测和评价方法。 绿色食品产地环境质量绿色食品产地环境质量是指绿色食品植物生长是指绿色食品植物生长地和动物养地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准2绿色食品绿色食品产地环境产地环境质量标准质量标准畜禽养殖用水水质畜禽养殖用水水质渔业水质量标准渔业水质量标准土壤环境质量标准土壤环境质量标准农田灌溉水质量农田灌溉水质量标标准准空气质量标准空气质量标准绿色食品产地绿色食品产地环境质量现状环境质量现状评价技术导则评价技术导则绿色食品产地环境质

4、量标准绿色食品产地环境质量标准3一、绿色食品产地环境质量标准一、绿色食品产地环境质量标准( (二二) ) 绿色食品产地环境标准特点绿色食品产地环境标准特点 1. 1.根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制项目进行优选；项目进行优选； 2. 2.促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力；促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力； 3. 3.配套了绿色食品产地环境质量现状评价导配套了绿色食品产地环境质量现状评价导则，规定了评价标准与评价方法。则，规定了评价标准与评价方法。绿色食品产地环

5、境质量标准绿色食品产地环境质量标准4( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 1.1.绿色食品生产基地的环境质量要求绿色食品生产基地的环境质量要求 绿色食品产地环境技术条件绿色食品产地环境技术条件(NY/T391(NY/T3912000)2000)规定了绿色食品生产基地的基本要求：规定了绿色食品生产基地的基本要求： 绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区；良好的地区； 绿色食品初级产品或加工产品的主要原料产地，其生长区绿色食品初级产品或加工产品的主要原料产地，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污

6、染源域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使产地区域内的大气、土壤质量及水对该区域构成污染威胁，使产地区域内的大气、土壤质量及水体（灌溉用水、养殖用水质量）等生态因子符合绿色食品产地体（灌溉用水、养殖用水质量）等生态因子符合绿色食品产地生态环境质量标准。生态环境质量标准。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准5一、绿色食品产地环境质量标准一、绿色食品产地环境质量标准( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 1.1.绿色食品生产基地的环境质量要求绿色食品生产基地的环境质量要求 基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，基地选点应

7、远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响；避开工业和城市污染源的影响； 绿色食品生产基地应具有可持续的生产绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。能力。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准6一、绿色食品产地环境质量标准一、绿色食品产地环境质量标准( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 2.2.绿色食品产地环境质量标准的适用范围绿色食品产地环境质量标准的适用范围 适用于绿色食品适用于绿色食品AAAA级和级和A A级生产的农田、蔬级生产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场、水产养菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场、水产养殖场和加工厂。殖场和加

8、工厂。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准7一、绿色食品产地环境质量标准一、绿色食品产地环境质量标准( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 为有效地贯彻和实施绿色食品产地环境技术条件为有效地贯彻和实施绿色食品产地环境技术条件(NY/T391(NY/T3912000)2000)，中国绿色食品发展中心依据绿色食品标志，中国绿色食品发展中心依据绿色食品标志管理办法及有关规定的要求，配套编写了绿色食品产地环管理办法及有关规定的要求，配套编写了绿色食品产地环境质量现状评价导则，规范绿色食品产地环境质

9、量现状调查、境质量现状评价导则，规范绿色食品产地环境质量现状调查、监测、评价的原则、内容和方法，科学、正确地评价绿色食品监测、评价的原则、内容和方法，科学、正确地评价绿色食品产地环境质量，为绿色食品认证提供科学依据。产地环境质量，为绿色食品认证提供科学依据。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准8( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 现状质量评价程序现状质量评价程序 现状质量评价现状质量评价产地调查与评估产地调查与评估选择评价参数选择评价参数 环境监测环境监测 确定环境标准确定环境标准 确

10、定评价方法确定评价方法 划分质量等级划分质量等级 评估结论、环境建设建议评估结论、环境建设建议 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准9图图 绿色食品产地环境质量现状评价体系绿色食品产地环境质量现状评价体系绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准现状评现状评价体系价体系种植环种植环境评价境评价养植环养植环境描述境描述生态环生态环境描述境描述边缘边缘效应效应产地生产地生态环境态环境土壤肥土壤肥力评价力评价空气空气环境环境土壤土壤环境环境水环境水环境圈舍圈舍环境环境10现状评价参数现状评价参数 环境要素环境要素 评价参数评价参数 空气空气 S0S02 2，NOxNOx，TSPTS

11、P，氟化物等，氟化物等水质水质 无机污染物无机污染物（pHpH值，值，DODO，F F，CNCN，HgHg，CdCd，PbPb，AsAs，CrCr等）；等）；有机污染物有机污染物（BODBOD5 5、有机氯等）；、有机氯等）；细菌学细菌学指标指标（大肠杆菌、细菌等）（大肠杆菌、细菌等）土壤土壤 无机污染物无机污染物（Hg,Cd,Pb,AS,CrHg,Cd,Pb,AS,Cr等）；等）；有机污染物有机污染物（六六六，（六六六，DDTDDT）土壤肥力指标土壤肥力指标（pHpH值、有机质、速值、有机质、速效磷、速效钾、孔隙度、质地、土壤自然生产力、效磷、速效钾、孔隙度、质地、土壤自然生产力、碱解氮和土

12、壤阳离子交换量）碱解氮和土壤阳离子交换量）11图图 绿色食品产地环境质量现状评价因子绿色食品产地环境质量现状评价因子绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准12绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准评价标准评价标准 产地环境质量现状评价标准：产地环境质量现状评价标准： 空气质量标准空气质量标准 水环境质量标准（农田灌溉水质量标准、渔业水环境质量标准（农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准）水质标准、畜禽饮用水质量标准） 土壤环境质量标准等。土壤环境质量标准等。13( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量

13、评价绿色食品原料产地环境质量评价 绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为：绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为： 大气评价因子大气评价因子 要求产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污要求产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质尘除硫装置。大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。空气环境质量的采样和分析方法根据量标准。空气环境质量的采样和分析方法根据GB 3095GB 3095的的6.16.1、6.2.76.2.7和和GB

14、9137GB9137的的5.15.1和和5.25.2规定执行。规定执行。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准14( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为：绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为： 大气评价因子大气评价因子 主要评价因子包括总悬浮微粒主要评价因子包括总悬浮微粒(TSP)(TSP)、二氧化硫、二氧化硫(SO(SO2 2) )、氮氧化物氮氧化物(NO(NOX X) )、氟化物。、氟化物。 绿色食品产地空气中各项污染物含量应符合绿色食品产地空气

15、中各项污染物含量应符合下表的规下表的规定要求。定要求。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准15表表 空气中各项污染物含量的深度值空气中各项污染物含量的深度值mg/mmg/m3 3（标准状态）（标准状态）16项目项目指标指标日平均日平均小时平均小时平均二氧化硫（二氧化硫（ug/mug/m3 3） 0.150.150.500.50氮氧化物（氮氧化物（mg/mmg/m3 3） 0.100.100.150.15氟化物（氟化物（ug/dmug/dm3 3d d） 5.05.0空气质量指标空气质量指标17( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产

16、地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 水评价因子水评价因子 要求生产用水质量要有保证；要求生产用水质量要有保证； 产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区；区； 水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源； 生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准18( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 水评价因子水评价因子

17、其中其中：农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准：农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92GB5084-92； 渔业用水评价采用国家渔业水质标准渔业用水评价采用国家渔业水质标准GB11607GB116078989； 畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3833-88GB3833-88所列所列三类标准；三类标准； 加工用水评采用生活用水标准加工用水评采用生活用水标准GB5749-2006GB5749-2006。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准19( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色

18、食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 水评价因子水评价因子 主要评价因子包括常规化学性质主要评价因子包括常规化学性质(pH(pH值、溶解氧值、溶解氧) )、重、重金属及类重金属金属及类重金属( (汞汞HgHg、镉、镉CdCd、铅、铅PbPb、砷、砷AsAs、铬、铬CrCr、氟化物、氟化物F F、氰化物、氰化物CN)CN)、有机污染物、有机污染物(BOD5(BOD5、有机氯等、有机氯等) )和细菌学指和细菌学指标标( (大肠杆菌、细菌大肠杆菌、细菌) )。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准20农田灌溉水质要求农田灌溉水质要求农田灌溉水中各项污染物的浓度限值农田灌溉水

19、中各项污染物的浓度限值mg/L mg/L 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准21( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 渔业用水要求渔业用水要求 适用鱼虾类的产卵场、索饵场、越冬场、洄游通道和适用鱼虾类的产卵场、索饵场、越冬场、洄游通道和水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。渔业水质的采样和水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。渔业水质的采样和分析方法根据分析方法根据GBll607GBll607的的6.16.1规定执行。规定执行。 绿色食品产地渔业用水中各项污染物含量应符合绿色食品产地渔业用水中

20、各项污染物含量应符合下表下表指标的要求。指标的要求。绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准22表表 渔业用水中各项污染物的浓度限值渔业用水中各项污染物的浓度限值mg/Lmg/L绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准23畜禽养殖用水要求畜禽养殖用水要求表表 畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值 mg/L mg/L第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准24绿色食品加工用水质量要求绿色食品加工用水质量要求表表 加工用水中各项污染物的指标要求单位：加工用水中各项污染物的指标要求单位：mg/Lmg/L绿色食品产地环境质量标准绿色食品产

21、地环境质量标准25( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 土壤评价因子土壤评价因子 标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤每类又根据土壤pHpH值的高低分为三种情况，即值的高低分为三种情况，即pH6.5pH7pH75 5。绿色食品产地各种不同土壤中的各。绿色食品产地各种不同土壤中的各项污染物含量不应超过表所列的限值。项污染物含量不应超过表所列的限值。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准26( (三三) )

22、绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 土壤评价因子土壤评价因子 要求产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金要求产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评价采用土属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评价采用土壤环境质量标准壤环境质量标准(GB15618(GB15618995)995)。同时要求有较高的土。同时要求有较高的土壤肥力。壤肥力。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准27( (三三) ) 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准 3.3

23、.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品原料产地环境质量评价 土壤评价因子土壤评价因子 土壤质量符合绿色食品土壤质量标准。土壤质量符合绿色食品土壤质量标准。 土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2 2倍的倍的标准差。标准差。 主要评价因子包括重金属及类重金属主要评价因子包括重金属及类重金属( (汞汞HgHg、镉、镉CdCd、铅、铅PbPb、铬、铬CrCr、砷、砷As)As)和有机污染物和有机污染物( (六六六、六六六、DDT)DDT)。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准28第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环

24、境质量标准DDTDDT在环境中的迁移与生物富集在环境中的迁移与生物富集 喷洒农药喷洒农药DDTDDT土壤土壤大气大气河流河流海洋海洋浮游植物浮游植物海洋海洋浮游动物浮游动物 小鱼小鱼大鱼大鱼 海鸟海鸟人人 隼隼29土壤质量指标土壤质量指标单位：单位：mg/kg项目项目指标指标pH6.5pH7.5pH7.5总汞总汞0.30.30.50.51.01.0总砷总砷404030302525铅铅100100150150150150镉镉0.30.30.30.30.60.6铬铬150150200200250250六六六六六六0.50.50.50.50.50.5滴滴涕滴滴涕0.50.50.50.50.50.53

25、0表表 土壤中各项污染物的含量限值土壤中各项污染物的含量限值 单位单位:mg/kg:mg/kg具体参阅农业标准具体参阅农业标准NY/T391NY/T39120002000绿色食品绿色食品产地环境质量标准产地环境质量标准第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准31表表 绿色食品土壤肥力分级参考指标绿色食品土壤肥力分级参考指标 单位单位:mg/kg:mg/kg32表表 绿色食品土壤肥力分级参考指标绿色食品土壤肥力分级参考指标( (续续) ) 单位单位:mg/kg:mg/kg33二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 建立绿色食品产地，必须对产地

26、的建立绿色食品产地，必须对产地的生态环生态环境境进行调查研究，以便做出判断，但更重要的进行调查研究，以便做出判断，但更重要的是进行采样分析。而判断产地环境质量的好坏，是进行采样分析。而判断产地环境质量的好坏，必须取得代表必须取得代表环境质量的各种数据环境质量的各种数据，即需要得，即需要得到各种污染因素在一定范围内的时空分布数据，到各种污染因素在一定范围内的时空分布数据，这样才能对环境质量做出确切的评价。这样才能对环境质量做出确切的评价。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准34二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 ( (一一) )调查原

27、则与方法调查原则与方法 1. 1.调查目的和原则调查目的和原则 产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。 根据绿色食品产地环境特点，根据绿色食品产地环境特点，重点调查产地环境重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业生产对产地环境质量的自然环境、社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响。影响。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准35二、绿色食品产地环境调查，

28、监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 ( (一一) )调查原则与方法调查原则与方法 2. 2.调查方法调查方法 (1)(1)省省( (市市) )绿色食品委托管理机构，对绿色食品产地绿色食品委托管理机构，对绿色食品产地进行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品。进行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品。 (2) (2)根据省级绿色食品委托管理机构下达的任务书，由根据省级绿色食品委托管理机构下达的任务书，由监测单位执行对申报绿色食品及其加工产品的原料生产基监测单位执行对申报绿色食品及其加工产品的原料生产基地的农业自然环境概况、社会经济概况和环境质量状况进地的农业自然环境概况、社会经

29、济概况和环境质量状况进行综合现状调查，并决定布点采样方案。行综合现状调查，并决定布点采样方案。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准36二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 ( (一一) )调查原则与方法调查原则与方法 2. 2.调查方法调查方法 (3)(3)综合现状调查采取综合现状调查采取收集资料收集资料和和现场调查现场调查两种方法。两种方法。 首先通过收集法获取有关资料，当这些资料不能满足首先通过收集法获取有关资料，当这些资料不能满足要求时，再进行现场调查。如果监测对象能提供一年内有要求时，再进行现场调查。如果监测对象能提供一年内有

30、效的环境监测评价报告，经省效的环境监测评价报告，经省( (市市) )绿色食品委托管理机构绿色食品委托管理机构确认，可以免去现场环境监测。确认，可以免去现场环境监测。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准37二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 3. 3.调查内容调查内容 (1) (1)自然环境与资源概况自然环境与资源概况 包括包括：生产基地的自然地理状况；生产基地的自然地理状况；所所在区域的气候；在区域的气候；气象状况；气象状况；水文状况；水文状况；土地资源；土地资源； 植被及生物资源；植被及生物资源；旱、涝、风旱、涝、风灾、冰雹、低温

31、、病虫草鼠害等自然灾害状况。灾、冰雹、低温、病虫草鼠害等自然灾害状况。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准38二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 3. 3.调查内容调查内容 (2)(2)社会经济概况社会经济概况 包括包括：行政区划；行政区划；人口状况；人口状况；工业布局；工业布局；农田水利；农田水利；农、林、牧、渔业发展情况；农、林、牧、渔业发展情况；工工农业产值；农业产值；农村能源结构情况等。农村能源结构情况等。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准39二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境

32、调查，监测与评价 (3)(3)工业工业“三废三废”及农业污染物对产地环境的影响及农业污染物对产地环境的影响 主要调查主要调查工业污染源工业污染源及及“三废三废”排放情况排放情况，重点，重点： 工矿、乡、镇、村办企业污染源分布及废水、废工矿、乡、镇、村办企业污染源分布及废水、废气、废渣排放情况；气、废渣排放情况； 地表水、地下水、农田土壤、大气质量现状；地表水、地下水、农田土壤、大气质量现状； 农业污染物，主要包括农药、化肥、地膜、植物农业污染物，主要包括农药、化肥、地膜、植物生长调节剂等农用生产资料的使用情况及对农业环境的生长调节剂等农用生产资料的使用情况及对农业环境的影响和危害；影响和危害；

33、 农业生态环境保护措施等。农业生态环境保护措施等。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准40二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 4. 4.产地环境质量现状初步分析产地环境质量现状初步分析 调查结束后，根据调查、了解、掌握的资料情调查结束后，根据调查、了解、掌握的资料情况，对申报产品及其原料生产基地的环境质量状况况，对申报产品及其原料生产基地的环境质量状况进行初步分析，出具调查分析报告，注明调查单位、进行初步分析，出具调查分析报告，注明调查单位、调查时间、调查人调查时间、调查人( (应签名应签名) )。在此基础上进行优化。在此基础上进行

34、优化布点。布点。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准41二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 4. 4.产地环境质量现状初步分析产地环境质量现状初步分析 现状调查分析报告主要包括以下内容：现状调查分析报告主要包括以下内容： (1) (1)产地基本情况产地基本情况； (2)(2)产地灌溉用水环境质量分析产地灌溉用水环境质量分析； (3)(3)区域环境空气质量分析区域环境空气质量分析； (4)(4)产地土壤环境质量分析产地土壤环境质量分析； (5)(5)综合分析产地环境质量现状，确定优化布点综合分析产地环境质量现状，确定优化布点监测方案。

35、监测方案。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准42二、绿色食品产地环境调查，监测与评价二、绿色食品产地环境调查，监测与评价 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 从监测的对象和结果的角度来看，凡是代表从监测的对象和结果的角度来看，凡是代表( (反反映映) )环境质量变化的各种数据，凡是对人与环境有影环境质量变化的各种数据，凡是对人与环境有影响的各种人为的环境因素，凡是对环境造成污染危响的各种人为的环境因素，凡是对环境造成污染危害的各种成分均为环境监测的内容。害的各种成分均为环境监测的内容。 绿色食品产地环境监测的对象包括绿色食品产地环境监测的对象包括大气大气

36、、土壤土壤和和水水。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准43 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 1. 1.水质监测水质监测 (1) (1)布点原则布点原则 布点应在调查研究和收集资料的基础上进行；布点应在调查研究和收集资料的基础上进行； 水质监测点的布设应重点放在产品生产过程中水质监测点的布设应重点放在产品生产过程中对其质量有直接影响的水源；对其质量有直接影响的水源； 布点数的多少以能控制整个监测区域为原则。布点数的多少以能控制整个监测区域为原则。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准44 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质

37、量监测 1. 1.水质监测水质监测 (1) (1)布点原则布点原则 如对于水资源丰富，水质相对稳定的同一水源如对于水资源丰富，水质相对稳定的同一水源( (系系) )，样，样点布设点布设1 13 3个，若不同水源个，若不同水源( (系系) )则依次叠加；水资源相对贫则依次叠加；水资源相对贫乏、水质稳定性较差的水源，则根据实际情况适当增设采样乏、水质稳定性较差的水源，则根据实际情况适当增设采样点数；生产过程中对水质要求较高或直接食用的产品点数；生产过程中对水质要求较高或直接食用的产品( (如生如生食蔬菜食蔬菜) )，采样点数适当增加；对水质要求较低的粮油作物、，采样点数适当增加；对水质要求较低的粮

38、油作物、禾本植物等，采样点数可适当减少，同一水源禾本植物等，采样点数可适当减少，同一水源( (系系) )的采样点的采样点数，一般设数，一般设1 12 2个。个。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准45 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 1. 1.水质监测水质监测 (2)(2)布点方法布点方法 灌溉水系监测断面设置方法：对于常年宽度大于灌溉水系监测断面设置方法：对于常年宽度大于30m30m、水深大于水深大于5m5m的河流，应在所定监测断面上分左、中、右三处的河流，应在所定监测断面上分左、中、右三处设置采样点，采样时应在水面设置采样点，采样时应在水面0.30

39、.30.5 m0.5 m处各采分样一个，处各采分样一个，分样混匀后作为一个水样测定；对于一般河流，一般可在确分样混匀后作为一个水样测定；对于一般河流，一般可在确定的采样断面的中点处，在水面下定的采样断面的中点处，在水面下0.30.30.5m0.5m处采一个水样处采一个水样即可。即可。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准46 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 1. 1.水质监测水质监测 (2)(2)布点方法布点方法 湖、库、塘、洼的布点方法：湖、库、塘、洼的布点方法：10hm10hm2 2以下的小型水面，以下的小型水面，一般在水面中心处设置一个取水断面，在

40、水面下一般在水面中心处设置一个取水断面，在水面下0.30.30.5m0.5m处处采样即可；采样即可；10hm10hm2 2以上的大中型水面，可根据水面功能实际情以上的大中型水面，可根据水面功能实际情况，划分为若干片，按上述方法设置采样点。况，划分为若干片，按上述方法设置采样点。 引用地下水进行灌溉的，在地下水取井处设置采样点引用地下水进行灌溉的，在地下水取井处设置采样点第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准47 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 (3) (3)采样时间与频率采样时间与频率 种植业用水：在农作物生长过程中灌溉用水的主要灌种植业用水：在农作物生

41、长过程中灌溉用水的主要灌期采样一次。期采样一次。 水产养殖业用水：在其生长期采样一次。水产养殖业用水：在其生长期采样一次。 畜禽养殖业：可与原料产地灌溉用水同步采集饮用水畜禽养殖业：可与原料产地灌溉用水同步采集饮用水质一次。质一次。 考虑绿色食品产地环境监测的特殊性，绿色食品生产考虑绿色食品产地环境监测的特殊性，绿色食品生产( (加工加工) )用水采样只须在生物生长期进行即可。用水采样只须在生物生长期进行即可。 矿泉水水样的采集应参照当地矿泉水鉴定中心的有关矿泉水水样的采集应参照当地矿泉水鉴定中心的有关规定执行。规定执行。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准48 ( (

42、二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (1) (1)空气污染的时空分布空气污染的时空分布 空气监测中经常是同一地点不同时刻，或同一时刻空气监测中经常是同一地点不同时刻，或同一时刻不同空间位置所测定的污染物的浓度不同，这种不同时不同空间位置所测定的污染物的浓度不同，这种不同时间、不同空间的污染物浓度变化，间、不同空间的污染物浓度变化，称之为空气污染物浓称之为空气污染物浓度的时空分布。度的时空分布。 由于空气污染物浓度的时空分布不均，空气质量监由于空气污染物浓度的时空分布不均，空气质量监测中要十分注意监测测中要十分注意监测( (采样采样) )地点和时间的选择。地点

43、和时间的选择。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准49 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (2) (2)监测点分布原则监测点分布原则 依据产地环境现状调查分析结论和产品工艺特点，依据产地环境现状调查分析结论和产品工艺特点，确定是否进行空气质量监测。确定是否进行空气质量监测。 进行产地环境空气质量监测的地区，可根据当地生进行产地环境空气质量监测的地区，可根据当地生物生长期内的主导风向，物生长期内的主导风向，重点监测可能对产地环境造成重点监测可能对产地环境造成污染的污染源的下风向。污染的污染源的下风向。第三节第三节绿色食品产地环境

44、质量标准绿色食品产地环境质量标准50 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (3)(3)采样时间和频率采样时间和频率 由于大气污染物浓度时空分布变化大，要求有较长由于大气污染物浓度时空分布变化大，要求有较长采样时间和较高的采样频率采样时间和较高的采样频率。否则，监测结果的代表性。否则，监测结果的代表性差，甚至不具代表性。但由于条件所限，采样时间和频差，甚至不具代表性。但由于条件所限，采样时间和频率不可选得太长、太高。率不可选得太长、太高。 绿色食品产地大气监测原则主要安排在绿色食品产地大气监测原则主要安排在大气污染对大气污染对产品生产质量影响较大的时期产

45、品生产质量影响较大的时期。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准51 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (4)(4)点位设置点位设置 空气监测点设置在沿主导风走向空气监测点设置在沿主导风走向45459090 夹角内，夹角内，各监测点间距一般不超过各监测点间距一般不超过5km5km。 监测点应选择在远离树木、城市建筑及公路、铁路监测点应选择在远离树木、城市建筑及公路、铁路的开阔地带。各监测点之间的设置条件相对一致，保证的开阔地带。各监测点之间的设置条件相对一致，保证各监测点所获数据具有可比性。各监测点所获数据具有可比性。第三节第三

46、节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准52 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (4)(4)点位设置点位设置 产地布局相对集中、面积较小、无工矿污染源的产地布局相对集中、面积较小、无工矿污染源的区域，布设区域，布设1 13 3个采样点。个采样点。 产地布局较为分散、面积较大、无工矿污染源的产地布局较为分散、面积较大、无工矿污染源的区域，布设区域，布设3 34 4个采样点。个采样点。 样点的设置数量还应根据空气质量稳定性以及污样点的设置数量还应根据空气质量稳定性以及污染物对原料生长的影响程度适当增减。染物对原料生长的影响程度适当增减。第三节第

47、三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准53 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (5) (5)免测空气的地域免测空气的地域 种植业：产地周围种植业：产地周围5km5km，主导风向，主导风向20km20km内没内没有工矿企业污染源的地域。有工矿企业污染源的地域。 渔业养殖区：只测养殖原料渔业养殖区：只测养殖原料( (饲料饲料) )生产区域生产区域的空气。的空气。 畜禽养殖区：只测养殖原料畜禽养殖区：只测养殖原料( (饲料饲料) )生产区域生产区域的空气。的空气。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准54 ( (二二)

48、)产地环境质量监测产地环境质量监测 2. 2.空气监测空气监测 (5) (5)免测空气的地域免测空气的地域 矿泉水、纯净水、太空水、兀化水等水源矿泉水、纯净水、太空水、兀化水等水源地。地。 保护地栽培及食用菌生产区：只测保护地保护地栽培及食用菌生产区：只测保护地一温室大棚外空气。一温室大棚外空气。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准55 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 3. 3.土壤监测土壤监测 (1) (1)布点前调查布点前调查 针对土壤质量问题开展的监测工作针对土壤质量问题开展的监测工作，应当保证，应当保证样品的样品的代表性代表性。因污染土壤的问题

49、与污染物成分、污染源及其传播污因污染土壤的问题与污染物成分、污染源及其传播污染物的方式有关，在采集样品时需先做现场调查，搞清污染源染物的方式有关，在采集样品时需先做现场调查，搞清污染源的范围、面积，再做布点安排。的范围、面积，再做布点安排。 在土壤质量监测调查中，首先应准备调查区的在土壤质量监测调查中，首先应准备调查区的土壤图、行土壤图、行政区划图、交通图政区划图、交通图等；应准备等；应准备工矿企业及污染源分布图工矿企业及污染源分布图。此外，。此外，还必须组织当地群众与主要部门有关人员一起观察土壤污染及还必须组织当地群众与主要部门有关人员一起观察土壤污染及分布情况。分布情况。第三节第三节绿色食

50、品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准56 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 3. 3.土壤监测土壤监测 (2)(2)布点原则布点原则 在环境因素分布较均匀的监测区，采用网格法布点；在环境因素分布较均匀的监测区，采用网格法布点； 在环境因素分布较复杂的监测区，采用随机布点法；在环境因素分布较复杂的监测区，采用随机布点法； 在可能受污染源影响的监测区，可采用放射型布点法。在可能受污染源影响的监测区，可采用放射型布点法。 监测区域的样点数应根据监测目的、要求，土壤污染分布监测区域的样点数应根据监测目的、要求，土壤污染分布情况和面积大小，以及数理统计、土壤环境质量现状评价的要情况

51、和面积大小，以及数理统计、土壤环境质量现状评价的要求而定。绿色食品产地求而定。绿色食品产地土壤监测布点数土壤监测布点数以能控制整个监测区域以能控制整个监测区域为原则。为原则。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准57 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 3. 3.土壤监测土壤监测 (3) (3)布点方法布点方法 在环境因素分布比较均匀的监测区域，采取网格在环境因素分布比较均匀的监测区域，采取网格法或梅花法布点。法或梅花法布点。 在环境因素分布比较复杂的监测区域，采取随机在环境因素分布比较复杂的监测区域，采取随机布点法布点。布点法布点。 在可能受污染的监测区域

52、，可采用放射法布点。在可能受污染的监测区域，可采用放射法布点。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准58 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 3. 3.土壤监测土壤监测 (4) (4)样点数量样点数量 监测区的采样点数根据监测的目的要求，土壤的污染监测区的采样点数根据监测的目的要求，土壤的污染分布，面积大小及数理统计，土壤环境评价要求而定。分布，面积大小及数理统计，土壤环境评价要求而定。 大田种植区大田种植区 对集中连片的大田种植区，产地面积在对集中连片的大田种植区，产地面积在2000hm2000hm2 2以以内，布设内，布设3 35 5个采样点；面积在个采

53、样点；面积在2000hm2000hm2 2以上，面积每以上，面积每增加增加1000hm1000hm2 2，增加一个采样点。如果大田种植区相对，增加一个采样点。如果大田种植区相对分散，则适当增加采样点数。分散，则适当增加采样点数。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准59 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 3. 3.土壤监测土壤监测 (4) (4)样点数量样点数量 设施种植业区设施种植业区 I.I.保护地栽培：产地面积在保护地栽培：产地面积在300 hm300 hm2 2以内，布设以内，布设3 3 5 5个采样点；面积在个采样点；面积在300 hm300 h

54、m2 2以上，面积每增加以上，面积每增加300 300 hm2hm2，增加，增加1 12 2个采样点。如果栽培品种较多，管理措个采样点。如果栽培品种较多，管理措施和水平差异较大，应适当增加采样点数。施和水平差异较大，应适当增加采样点数。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准60 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 3. 3.土壤监测土壤监测 (4) (4)样点数量样点数量 设施种植业区设施种植业区 . .食用菌栽培：食用菌栽培： 按土壤样品分析测定、评价，一般按土壤样品分析测定、评价，一般1 1种基质种基质采集采集1 1个混合样。个混合样。第三节第三节绿色食

55、品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准61 ( (二二) )产地环境质量监测产地环境质量监测 (4) (4)样点数量样点数量 野生产品生产区野生产品生产区 I.I.对土壤地形变化不大、土质均匀、面积在对土壤地形变化不大、土质均匀、面积在2000hm2000hm2 2以以内的产区，一般布设内的产区，一般布设3 3个采样点。个采样点。 面积在面积在2000hm2000hm2 2以上的，根据增加的面积，适当地增加以上的，根据增加的面积，适当地增加采样点数。采样点数。 . .对于土壤本底元素含量较高、土壤差异较大、特殊地对于土壤本底元素含量较高、土壤差异较大、特殊地质的区域可因地制宜地酌情布点。质

56、的区域可因地制宜地酌情布点。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准62 ( (三三) )环境质量现状评价环境质量现状评价 1. 1.环境质量现状评价概述环境质量现状评价概述 环境质量是绿色食品产品质量的基础因素之一。研究环境质环境质量是绿色食品产品质量的基础因素之一。研究环境质量变化规律、评价环境质量的水平、探讨改善环境质量的途径和量变化规律、评价环境质量的水平、探讨改善环境质量的途径和措施，是绿色食品产地环境监测工作的最终目的。措施，是绿色食品产地环境监测工作的最终目的。 绿色食品产地环境质量现状评价最直接的意义，绿色食品产地环境质量现状评价最直接的意义，是是为生产绿色

57、食品选择优良的生态环境，为绿色食品有关为生产绿色食品选择优良的生态环境，为绿色食品有关管理部门的科学决策提供依据管理部门的科学决策提供依据。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准63第三节第三节 绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准图图 绿色食品产地环境质量现状评价工作程序绿色食品产地环境质量现状评价工作程序64 ( (三三) )环境质量现状评价环境质量现状评价 2. 2.评价原则评价原则 产地环境质量现状评价是绿色食品开发的一产地环境质量现状评价是绿色食品开发的一项基础工作，在进行该项工作时应该遵循以下原项基础工作，在进行该项工作时应该遵循以下原则：则： (

58、1) (1)评价应在该区域性环境初步优化的基础评价应在该区域性环境初步优化的基础上进行，同时不应该忽视农业生产过程中的自身上进行，同时不应该忽视农业生产过程中的自身污染。污染。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准65 ( (三三) )环境质量现状评价环境质量现状评价 2. 2.评价原则评价原则 (2) (2)绿色食品产地的各项环境质量标准绿色食品产地的各项环境质量标准( (空气、空气、水质、土壤水质、土壤) )是评价产地环境质量合格与否的依是评价产地环境质量合格与否的依据，要从严掌握。据，要从严掌握。 (3) (3)在全面反映产地环境质量现状的前提下，在全面反映产地环境

59、质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素突出对产品生产危害较大的环境因素( (严控指标严控指标) )和高浓度污染物对环境质量的影响。和高浓度污染物对环境质量的影响。第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准66绿色食品识别绿色食品识别l识别绿色食品应通过识别绿色食品应通过“四位一体四位一体”的外包装。的外包装。“四位一体四位一体”是指：图是指：图形商标、文字商标、绿色食品标志形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号和绿色食品防伪标同许可使用编号和绿色食品防伪标同时使用在一个包装产品上。时使用在一个包装产品上。67l是绿色食品的特征。68认认 清清 自自 己己 很很 重重 要要 69谢谢大家!第三节第三节绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准70