蛋的形成及结构

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1、蛋的形成和结构蛋的形成和结构 教学目教学目标标教学重点教学重点 1、了解母鸡生殖器官的组成；、了解母鸡生殖器官的组成； 2、掌握蛋的结构。、掌握蛋的结构。教学难点教学难点 蛋在母鸡体内的形成过程蛋在母鸡体内的形成过程母鸡的生殖器官图母鸡的生殖器官图母鸡的生殖器官图母鸡的生殖器官图母禽生殖器官的组成及各部分的功能 母禽生殖器官组成卵巢输卵管喇叭部（伞部） 膨大部（蛋白分泌部） 峡部（管腰部） 子宫部 阴道部 产生卵子 受精部位 形成蛋白、系带 形成内外蛋壳膜 硬壳、壳胶膜、色素 蛋在此待产 卵巢卵巢卵巢卵巢 输卵管 喇叭部喇叭部喇叭部喇叭部 膨大部膨大部膨大部膨大部峡部峡部峡部峡部子宫部子宫部子

2、宫部子宫部 阴道部阴道部阴道部阴道部 卵泡成熟，产生卵子受精分泌蛋白 形成内外蛋壳膜 分泌子宫液，蛋的质量增加一倍，钙质沉积，形成硬壳，形成色素及壳胶膜 蛋在此待产 内浓蛋白-形成系带 内稀蛋白外浓蛋白 外稀蛋白 蛋的形成 根据生活常识和蛋的形成，蛋的结构由外到内是： 蛋壳蛋壳蛋壳蛋壳 蛋白蛋白蛋白蛋白( (蛋清蛋清蛋清蛋清) ) 蛋黄蛋黄蛋黄蛋黄 蛋的结构 蛋 蛋壳 壳胶膜 硬壳 (碳酸钙)外层蛋壳膜 内层蛋壳膜 气室作用：蛋壳具保护、透气作用，为胚胎提供无机盐 蛋白 外稀蛋白 外浓蛋白 内稀蛋白 内浓蛋白作用：蛋白为胚胎发育提供营养 ，内浓蛋白形成系带，固定蛋黄位置蛋黄 蛋黄膜 胚珠或胚盘

3、 蛋黄 黄蛋黄白蛋黄作用：胚盘发育成雏禽，蛋黄为胚胎发育提供营养 蛋的结构 1.为什么种蛋在运输途中不能淋雨？ 2.怎样判断蛋是不是新鲜的？课堂练习 卵巢 喇叭部 膨大部峡部子宫部 阴道部 蛋蛋蛋蛋的的的的结结结结构构构构 蛋壳 壳胶膜 硬壳 (碳酸钙)外层蛋壳膜 内层蛋壳膜 气室蛋白 外稀蛋白 外浓蛋白 内稀蛋白 内浓蛋白蛋黄 蛋黄膜 胚珠或胚盘 蛋黄 黄蛋黄白蛋黄课堂小结 蛋的形成蛋的形成蛋的形成蛋的形成、打开鸡蛋，观察它的结构，分清蛋壳、蛋白、蛋黄、内外蛋壳膜、气室、胚珠（胚盘）、系带。、画蛋的结构图，标出各部分的名称。预习下一部分内容。结合预习，课下找双黄蛋、软皮蛋、沙壳蛋、无黄蛋，会识别，想想会是什么原因造成的？课下作业