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1、食品食品药药品安全知品安全知识识 （中四班家中四班家长长助教助教课课件）件）1校园内容我的名字我的名字张治 国2校园内容民以食民以食为为天，食以安天，食以安为为先先+内容：内容：学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 +目目标：通过学习有关食品安全知识，1、认识街边小食品，做到不购买和食用街边小食品；2、认识垃圾食品，做到少吃和不吃垃圾食品；3、食品为什么不安全。4、认识什么才是安全健康的食品，使小朋友安全、健康成长。重点：分清楚安全和不安全食品，并能主重点：分清楚安全和不安全食品，并能主动不不买不吃不吃3校园内容一、一、4校园内容5校园内容
2、6校园内容7校园内容8校园内容9校园内容10校园内容糖葫芦糖葫芦11校园内容讨论：讨论：在街边买小吃吗？在街边买小吃吗？都吃些什么呢？都吃些什么呢？刚才看的这些大家认识吗吃过吗？刚才看的这些大家认识吗吃过吗？以后还吃吗？以后还吃吗？12校园内容二、二、认识垃圾食品垃圾食品13校园内容第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 14校园内容第二：腌制第二：腌制类食品食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 15校园内容第三：加工第三：加工类肉食品肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂
3、。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 16校园内容第四：第四：饼干干类食品食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。 17校园内容第五：汽水可第五：汽水可乐类食品食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 18校园内容第六：方便第六：方便类食品食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。盐分过高；热量过高，营养价值极低。 19校园内容第七：罐第七：罐头类食品食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 20校园内容第九：冷第九
4、：冷冻甜品甜品类食品食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 21校园内容第十：第十：烧烤烤类食品食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 22校园内容温馨提示：温馨提示：好吃不多吃，多吃肚肚疼好吃不多吃，多吃肚肚疼“ “好吃你就多吃点好吃你就多吃点” ”是错误是错误的广告引导。的广告引导。 适可而止，物极必反。适可而止，物极必反。23校园内容经经常吃垃圾食品街常吃垃圾食品街边边食品的危害食品的危害24校园内容食品为什么不安全？食品为什么不安全？ 无良生产者无良生产者“漂亮的馒头” 1 12
5、5校园内容食品为什么不安全？食品为什么不安全？添加各种非法添加剂添加各种非法添加剂“万紫千红”2 226校园内容食品为什么不安全？食品为什么不安全？监管不力监管不力“安全的油”3 327校园内容食品为什么不安全？养殖业主给动物喂食品为什么不安全？养殖业主给动物喂各种违禁药物。各种违禁药物。“锦囊妙计”4 428校园内容食品为什么不安全？养殖业主给动物喂食品为什么不安全？养殖业主给动物喂各种违禁药物。各种违禁药物。“你敢吃吗”5 529校园内容食品为什么不安全？种植业业主给食品为什么不安全？种植业业主给植物喷洒各种违禁药物。植物喷洒各种违禁药物。“瓜不敌众”6 630校园内容什么是食品安全？什么
6、是食品安全？31校园内容三、32校园内容买买食品要保食品要保质质期期33校园内容34校园内容+首先要养成好习惯，比如购买食品看保质期、首先要养成好习惯，比如购买食品看保质期、要吃早饭、少喝或不喝饮料、冷饮等要吃早饭、少喝或不喝饮料、冷饮等+许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，所以，最好的饮料是白开水。最好的饮料是白开水。+养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便
7、后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。生虫的传播。+生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。+选择包装食品时，要注意识别食品的生产日选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。期和保质期等。35校园内容+尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。要彻底加热，防止细菌性食物中毒。+不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。+不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。+尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。类食品往往含有比较多的污染物。36校园内容八大安全食品八大安全食品37校园内容豆类食品豆类食品 38校园内容十字花科蔬菜十字花科蔬菜39校园内容牛奶牛奶40校园内容鱼类鱼类 41校园内容菌菇类菌菇类42校园内容番茄番茄43校园内容胡萝卜胡萝卜 44校园内容禽蛋禽蛋45校园内容讨论讨论+请小朋友谈谈自己的感受。+以后自己会怎么做？46校园内容47校园内容
