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1、第三章细菌（微生物）的分布第三章细菌（微生物）的分布细菌种类多，繁殖细菌种类多，繁殖快，适应环境的能力快，适应环境的能力强，是自然界中分布最强，是自然界中分布最广泛的一群微小生物。广泛的一群微小生物。微生物在自然界中的分微生物在自然界中的分布可概括为：布可概括为： “无孔不入，无孔不入， 无处不有无处不有” 第一节土壤中的细菌n土壤是细菌生存的天然场所土壤是细菌生存的天然场所（因为土壤中有（因为土壤中有水分、营养物质、空气、一定的水分、营养物质、空气、一定的PHPH环境和温环境和温度）度）n自然界中，以自然界中，以土壤的含菌量（种类）最多，土壤的含菌量（种类）最多，土壤素有土壤素有“天然培养基
2、天然培养基”之称。土壤也是一之称。土壤也是一切自然环境中细菌的切自然环境中细菌的总发源地，也是人类利总发源地，也是人类利用细菌的主要用细菌的主要来源来源。n在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿-几仟亿（沙漠含菌量仅几仟亿（沙漠含菌量仅10万万/g）。）。n细菌在土壤各层分布不均：表面含菌量少；细菌在土壤各层分布不均：表面含菌量少；距表面距表面10-20cm土壤含菌量最多土壤含菌量最多n土壤中的细菌土壤中的细菌多数为非病原菌多数为非病原菌，它们在自然，它们在自然界的物质循环中起着重要的作用，是动植物界的物质循环中起着重要的作用，是动植物与人类生存的必要条件
3、之一。与人类生存的必要条件之一。土壤中仅有少数病原菌，它们来自土壤中仅有少数病原菌，它们来自人和动物体（粪、尿、痰、尸体等）人和动物体（粪、尿、痰、尸体等）。多数病菌在土壤中很能容易死亡。多数病菌在土壤中很能容易死亡。主要为球菌和芽胞杆菌，如炭疽杆主要为球菌和芽胞杆菌，如炭疽杆菌、破伤风杆菌、气性坏疽可长期菌、破伤风杆菌、气性坏疽可长期存活。所以，当人体创伤处污染泥存活。所以，当人体创伤处污染泥土时，要严防破伤风和气性坏疽感土时，要严防破伤风和气性坏疽感染。染。第二节空气中的细菌第二节空气中的细菌一、空气细菌来源一、空气细菌来源 空气中的细菌来自土壤、尘埃和高声说话、喷啑及咳嗽飞沫。在人口密集
4、的公共场所或医院，空气中细菌种类和数量显著增多。二、空气中的病原菌及空气感染二、空气中的病原菌及空气感染 l空气中一般没有病原菌，但疫区或患者周围空气中有大量病原菌。如乳牛的唾液沫（结核）随咳嗽或喷啑可喷射5m远，且飘浮很长时间。带有病原菌的尘埃也会飞扬到大气中。空气中非病原菌常常污染药物制剂、培养空气中非病原菌常常污染药物制剂、培养基、生物制剂（品），引起食品、饲料变基、生物制剂（品），引起食品、饲料变质以及造成手术感染。所以在外科手术、质以及造成手术感染。所以在外科手术、细菌接种、制备生物药剂及生物制品等工细菌接种、制备生物药剂及生物制品等工作中，应严格无菌操作杜绝污染。作中，应严格无菌操
5、作杜绝污染。空气细菌卫生检查有时用甲型溶血性链空气细菌卫生检查有时用甲型溶血性链球菌作为指示菌，表明空气受到人上呼球菌作为指示菌，表明空气受到人上呼吸道分泌物中微生物的污染程度。吸道分泌物中微生物的污染程度。在疫区或患者周围空气中有大量病原菌。在疫区或患者周围空气中有大量病原菌。如乳牛的唾液沫（结核）随咳嗽或喷啑如乳牛的唾液沫（结核）随咳嗽或喷啑可喷射可喷射5m远，且飘浮很长时间。带有病远，且飘浮很长时间。带有病原菌的尘埃也会飞扬到大中。原菌的尘埃也会飞扬到大中。三、空气消毒法三、空气消毒法1、紫外线照射：、紫外线照射： 在工作前照射在工作前照射0.5-1h，停停照后照后0.5h方可入内工作。
6、方可入内工作。2、化学喷雾：、化学喷雾： 用用3-5%来苏儿或石碳酸来苏儿或石碳酸（酚）或（酚）或2%乳酸叶雾。乳酸叶雾。3、化学药物熏蒸：、化学药物熏蒸： KMnO4+福尔马林福尔马林按按1：2混合熏蒸，即混合熏蒸，即1000，250g（高）高）+500ml（福）福）熏蒸熏蒸24h。1-2ml乳酸乳酸/熏蒸。熏蒸。 第三节水中的细菌第三节水中的细菌一、水中细菌来源一、水中细菌来源二、水中的病原菌二、水中的病原菌三、水的自洁作用三、水的自洁作用四、水的细菌学检查四、水的细菌学检查水的自洁作用水的自洁作用水中泥沙沉降作用；水中泥沙沉降作用；水面日光紫外线照射；水面日光紫外线照射；水中营养物耗尽；
7、水中营养物耗尽；水中生物拮抗作用；水中生物拮抗作用；水中噬菌体灭菌作用；水中噬菌体灭菌作用；原虫澡类吞噬作用；原虫澡类吞噬作用；清洁支流冲淡作用。清洁支流冲淡作用。水质细菌学检查三项指标水质细菌学检查三项指标指标名称指标名称意意 义义国家标准国家标准菌总数菌总数检定检定1ml自来水中所含各自来水中所含各种活细菌数种活细菌数300ml大肠杆菌大肠杆菌指数指数在在1000ml自来水中检出自来水中检出的大肠杆菌数的大肠杆菌数3个个第四节细菌在动物体的分布第四节细菌在动物体的分布l人体细菌分布人体细菌分布 正常菌群及其意义正常菌群及其意义 正常情况下，寄居于动物体对机体无害正常情况下，寄居于动物体对机
8、体无害且有益和必需的微生物类群，称为正常菌且有益和必需的微生物类群，称为正常菌群或正常微生物群。群或正常微生物群。 正常菌群对机体的意义表现在三个方面：正常菌群对机体的意义表现在三个方面： 正常菌群对机体的有利作用正常菌群对机体的有利作用 正常菌群转化为条件致病菌正常菌群转化为条件致病菌 菌群失调及菌群失调症菌群失调及菌群失调症1、正常菌群对机体的有利作用、正常菌群对机体的有利作用促消化作用：促消化作用： 将不溶必蛋白和糖类转化为可溶性状态，将不溶必蛋白和糖类转化为可溶性状态，促进机体吸收。促进机体吸收。 营养作用：营养作用： 大肠杆菌及乳链球菌能合成大肠杆菌及乳链球菌能合成VitB1、B12
9、泛酸、叶酸及泛酸、叶酸及VitC、K等，供机体利用；双岐等，供机体利用；双岐杆菌产酸造成酸性环境可促进对杆菌产酸造成酸性环境可促进对VitD、Ca、Fe的吸收。的吸收。 生物屏障作用：生物屏障作用： 即对病原菌的拮抗作用，如大肠即对病原菌的拮抗作用，如大肠菌素可抑制痢疾杆菌生长；唾液链球菌素可抑制痢疾杆菌生长；唾液链球菌产生的菌产生的H2O2抑制脑膜炎球菌生长。抑制脑膜炎球菌生长。 免疫作用：免疫作用： 微生物具有免疫原性、促分裂和佐微生物具有免疫原性、促分裂和佐剂的作用。可剌激机体免疫系统发育剂的作用。可剌激机体免疫系统发育和成熟。和成熟。2、正常菌群转化为条件病原菌、正常菌群转化为条件病原
10、菌机体免疫机能低下：机体免疫机能低下：如大面积烧伤，过度如大面积烧伤，过度疲劳，疲劳， 受凉，长期患消耗性疾病。受凉，长期患消耗性疾病。正常菌群寄居部位发生变迁：正常菌群寄居部位发生变迁：如外伤，手如外伤，手术，留置导尿管等使大肠杆菌进入腹腔、术，留置导尿管等使大肠杆菌进入腹腔、泌尿道或血液等。泌尿道或血液等。不适当的抗菌素药物治疗：不适当的抗菌素药物治疗： 如长期或滥用如长期或滥用抗菌素治疗。抗菌素治疗。 3 33 3、菌群失调及菌群失调症、菌群失调及菌群失调症菌群失调菌群失调：指机体、菌群、环境三：指机体、菌群、环境三者之间的动态平衡发生改变，导至者之间的动态平衡发生改变，导至体内正常菌群
11、中各种细菌的数量和体内正常菌群中各种细菌的数量和比例发生大幅度的变化，生态体系比例发生大幅度的变化，生态体系表现出的不平衡状态。表现出的不平衡状态。v菌群失调症菌群失调症：指严重的菌群失调使机：指严重的菌群失调使机体发生功能紊乱表现出明显临床症状体发生功能紊乱表现出明显临床症状者。菌群失调症又叫菌群交替症（二者。菌群失调症又叫菌群交替症（二次感染）。次感染）。v菌群失调经常发生而菌群失调症则少菌群失调经常发生而菌群失调症则少见。患二重感染的机体抵抗力很弱，见。患二重感染的机体抵抗力很弱，细菌对抗菌素药物不敏感，治疗难度细菌对抗菌素药物不敏感，治疗难度大，应严加预防，避免发生。大，应严加预防，避
12、免发生。第五节畜产品中的细菌第五节畜产品中的细菌1、乳汁中的细菌：、乳汁中的细菌：n健康动物乳汁中细菌数量和种类少。乳汁健康动物乳汁中细菌数量和种类少。乳汁易被污染，其原因易被污染，其原因(来源）有：皮毛、容器工来源）有：皮毛、容器工具、挤奶员卫生习惯及挤奶前的尘埃等。具、挤奶员卫生习惯及挤奶前的尘埃等。n传染病和乳房炎病畜带金葡、传染病和乳房炎病畜带金葡、rts、结核、结核、布氏杆菌等。布氏杆菌等。 2、肉（蛋）中的细菌：、肉（蛋）中的细菌：l l健康肉（蛋）无菌。但污染环节多。健康肉（蛋）无菌。但污染环节多。l l传染病肉含相应病原菌（尤其是蛋中的传染病肉含相应病原菌（尤其是蛋中的沙门氏菌）。沙门氏菌）。第六节细菌在物质转化中的作用第六节细菌在物质转化中的作用
