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1、BY枨触BY枨触旅游管理（酒店方向）旅游管理（酒店方向）第一小组第一小组茶艺主题设计茶艺主题设计 项目教学设计方案项目教学设计方案2021/6/161BY枨触旅游管理（酒店方向）第一小组成员旅游管理（酒店方向）第一小组成员组长：林文曼组长：林文曼琼台师范琼台师范组员：组员： 林文超林文超海南经贸海南经贸 李李 亮亮三亚理工三亚理工 阳小勇阳小勇琼台师范琼台师范 孙孙 波波琼台师范琼台师范 杨晓梅杨晓梅三亚航空三亚航空 李美萍李美萍海南工商海南工商 吴海丽吴海丽三亚城市三亚城市 吴吴 凯凯海科院海科院 王王 茹茹海职院海职院 黄黄 莉莉海南经贸海南经贸 2021/6/162BY枨触 茶艺主题设计
2、茶艺主题设计 项目教学设计方案项目教学设计方案一、立项缘由一、立项缘由二、项目意义二、项目意义三、项目要求三、项目要求四、设备设施四、设备设施五、实施过程五、实施过程六、工作规范六、工作规范七、成果形式七、成果形式八、评价指标八、评价指标2021/6/163BY枨触一、立项缘由一、立项缘由经过小组讨论，拟立项目有：经过小组讨论，拟立项目有：1、高尔夫练球场的营销策划方案；、高尔夫练球场的营销策划方案；2、游轮大型婚礼策划；、游轮大型婚礼策划；3、茶艺主题设计；、茶艺主题设计；中标项目：中标项目：“茶艺主题设计茶艺主题设计”2021/6/164BY枨触二、项目意义二、项目意义1、弘扬中华文化、弘
3、扬中华文化普及茶艺知识，弘扬中华传统国粹；普及茶艺知识，弘扬中华传统国粹；将将“绿色健康、和谐绿色健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培的茶文化精神融入职业教育人才培养中；养中；2、共创人文海南、共创人文海南以茶载道，在海南国际旅游岛建设以茶载道，在海南国际旅游岛建设的背景下，深度发掘海南的茶产品和茶文化的市场需求潜的背景下，深度发掘海南的茶产品和茶文化的市场需求潜力，弘扬和推广海南茶文化的特色；力，弘扬和推广海南茶文化的特色；3、改革茶艺教学方式，提高高职院校学生的综合素质、改革茶艺教学方式，提高高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职团队合作精神，展示
4、高职学生的创新能力；积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。和新方法。2021/6/165BY枨触三、项目要求三、项目要求1 1、自定主题，题材新颖，有特色，突显、自定主题，题材新颖，有特色，突显“绿色绿色健康和谐健康和谐”茶文化；茶文化；2 2、服装、茶席、茶具、背景音乐紧扣主题；、服装、茶席、茶具、背景音乐紧扣主题；3 3、展示过程优美，充分展示茶的色、香、味、展示过程优美，充分展示茶的色、香、味、形；形；4 4、引入企业合作，项目实用性强；、引入企业合作，项目实用性强；5 5、准备时间：、准备时间：2 2周
5、周2021/6/166BY枨触四、设备设施四、设备设施1 1、茶艺室、茶艺室2 2、茶艺台、凳、茶艺台、凳3 3、茶具、茶叶、茶具、茶叶4 4、背景投影仪、背景投影仪5 5、灯光、照明设备、灯光、照明设备6 6、音箱设备、音箱设备备注：以上设施设备统一提供，也可根据主题自行准备备注：以上设施设备统一提供，也可根据主题自行准备2021/6/167BY枨触五、实施过程五、实施过程制定方案，小制定方案，小组分工组分工按计划和按计划和分工实施分工实施任务任务方案设计，方案设计，主题物品主题物品准备准备成果成果展示展示成果成果评价评价交流、交流、总结总结茶艺主题茶艺主题设计作品设计作品2021/6/16
6、8BY枨触六、工作规范六、工作规范1、4人一组，男女搭配人一组，男女搭配2、团队协作，分工明确、团队协作，分工明确3、有完整详细的设计方案、有完整详细的设计方案4、注重效率，按时完成、注重效率，按时完成5、成果展示时间、成果展示时间10-15分钟分钟2021/6/169BY枨触七、成果形式七、成果形式茶艺方案（提交茶艺方案（提交wordword文档）。文档）。现场展示（配背景现场展示（配背景pptppt，音乐）。，音乐）。2021/6/1610BY枨触八、评价指标八、评价指标序号序号评价项目评价项目评价标准评价标准分值分值1创新创新 主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远；茶席布主题立意新颖，
7、有原创性；意境高雅、深远；茶席布置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创意意40分分2茶、水、具茶、水、具配置配置 茶、水、具配置协调茶、水、具配置协调,有新意有新意10分分3茶艺演示茶艺演示 行茶动作连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过行茶动作连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过程完整、流畅程完整、流畅 20分分4茶汤质量茶汤质量 茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱全，茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱全，要求最充分表达茶的质量要求最充分表达茶的质量10分分5解说解说 有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶有创意
8、，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受艺的理解，给人以美的享受15分分6比赛时间比赛时间 不低于不低于10分钟，不超过分钟，不超过15分钟分钟5分分总分：总分：100分分2021/6/1611BY枨触预期效果2021/6/1612BY枨触预期效果2021/6/1613BY枨触预期效果2021/6/1614BY枨触预期效果2021/6/1615BY枨触预期效果2021/6/1616BY枨触预期效果2021/6/1617BY枨触预期效果2021/6/1618BY枨触谢谢谢谢大大家家2021/6/1619BY枨触 结束语结束语若有不当之处，请指正，谢谢！若有不当之处，请指正，谢谢！
