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1、人体对食物的消化吸收人体对食物的消化吸收( (苏科版七上苏科版七上) ) 初中生物七上 龙河中学龙河中学食物消化示意图，说出什么是消化。食物消化示意图，说出什么是消化。 初中生物七上 消化是指食物被牙齿咀嚼、舌消化是指食物被牙齿咀嚼、舌搅拌和在胃肠中被搅拌和输送等过搅拌和在胃肠中被搅拌和输送等过程，以及在消化酶的作用下使大分程，以及在消化酶的作用下使大分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构简单的、易溶于水的可子的、结构简单的、易溶于水的可吸收的物质的过程。吸收的物质的过程。 你答对了吗你答对了吗? 初中生物七上 1.消化道有哪些器官构成的消化道有哪些器官构成的
2、?它们的主要功能分别是什么它们的主要功能分别是什么? 2.消化腺包括哪些消化腺包括哪些?它们的主它们的主要功能分别是什么要功能分别是什么? 初中生物七上1234567口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 初中生物七上12345唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺 初中生物七上 初中生物七上消消化化道道和和消消化化腺腺 初中生物七上 有人把口腔比喻成一座碎石工厂，有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？说出它们所代表的口腔中的结构名称？ 初中生物七上 为什么吃食物为什么吃食物要细嚼慢咽
3、？要细嚼慢咽？ 初中生物七上 碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。液是唾液腺分泌的唾液。 初中生物七上咀嚼咀嚼 食物入口，首先要经牙齿切断、撕食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。咽能够使食物和唾液充分混合。 初中生物七上 如果咀嚼时间长，你会发现口如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？中的馒头和米饭变甜，为什
4、么呢？ 想一想想一想 初中生物七上淀粉淀粉麦麦芽糖芽糖唾液唾液淀粉淀粉酶酶淀粉淀粉唾液唾液淀粉淀粉酶酶麦麦芽糖芽糖 初中生物七上 身体不适时，为什么呕吐出来的物质是身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？化？ 初中生物七上胃胃 初中生物七上 食团进入胃后，胃部的食团进入胃后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一方面揉肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物中的蛋白质初步分解。食物在胃内被消化为食糜。随胃在胃内被消化为食糜。随胃的蠕
5、动，进入小肠。的蠕动，进入小肠。 初中生物七上 人体小肠大约人体小肠大约长长6米，直径约米，直径约3厘厘米，以此可计算出米，以此可计算出小肠的外表面积大小肠的外表面积大约是约是0.67平方米，平方米，然而小肠的内表面然而小肠的内表面积则有积则有200平方米平方米以上。小肠的内外以上。小肠的内外表面积为什么差异表面积为什么差异这么大？这么大？ 小肠小肠 初中生物七上 初中生物七上探究小肠适于消化吸收的结构特点探究小肠适于消化吸收的结构特点 将一段猪将一段猪(或鸡、羊或鸡、羊)的新鲜小的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中；或小碟子中； 用解剖剪纵向剪开
6、小肠，先用用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。有什么感觉。 用放大镜观察小肠内表面。用放大镜观察小肠内表面。实验指导实验指导 初中生物七上环形皱襞环形皱襞 小肠绒毛小肠绒毛 观察小肠后观察小肠后,你有什么发现吗你有什么发现吗? 初中生物七上对你有对你有什么启发吗？什么启发吗？比较一下，哪条裙子更费布？比较一下，哪条裙子更费布？ 初中生物七上 由于小肠绒毛的存在，使小由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表肠内表面积增大了六百倍。内表面积达到面积达到200平方米平方米,相当于一个相当于一个排球场的面积。排球场的面积
7、。你知道吗你知道吗? 初中生物七上 小肠有哪些结构特点与小小肠有哪些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？肠的消化吸收功能相适应？讨论讨论 初中生物七上 初中生物七上 1.小肠内表面具有的皱襞和小肠小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。绒毛，增加了消化和吸收的面积。 2.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。胞构成，有利于营养物质的吸收。 3.小肠内有多种消化液，使食物小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。中营养成分充分消化和吸收。你答对了吗你答对了吗? 初
8、中生物七上 食物进入小肠后，进行最完全食物进入小肠后，进行最完全的消化。食物消化后的最终产物是的消化。食物消化后的最终产物是什么？什么？想一想想一想 初中生物七上 初中生物七上氨基酸氨基酸酶酶酶酶蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质 初中生物七上脂肪酶脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪甘油甘油脂肪脂肪胰脂肪酶胰脂肪酶甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+ 初中生物七上淀粉淀粉麦麦芽糖芽糖葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖麦芽糖 初中生物七上 为什么患有慢性肠胃病为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？什么是吸收？的人比较瘦？什么是吸收？想一想想一想 初中生物七上1.口腔和食道有无吸收能力？口腔和食道有无吸收能力
9、？2.胃能吸收哪些营养物质？胃能吸收哪些营养物质？ 3.小肠能吸收哪些营养物质？小肠能吸收哪些营养物质？ 4.大肠能吸收哪些营养物质？大肠能吸收哪些营养物质？ 讨论讨论 初中生物七上 初中生物七上你答对了吗你答对了吗? 口腔和食道几乎无吸收养分的能力口腔和食道几乎无吸收养分的能力 胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水和胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水和无机盐。无机盐。 在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养成被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养成分都被毛细血管直接吸收进入血液。分都被毛细血管直接吸收进入血液。 大肠则可吸收少量的水、无机盐和大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素。部分维生素。 初中生物七上课外活动课外活动 请同学们说一请同学们说一说鸡蛋、馒头、红说鸡蛋、馒头、红烧肉被人食用后在烧肉被人食用后在人体内发生了哪些人体内发生了哪些变化？变化？ 初中生物七上
