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1、筹建：筹建： 宏远食品物流配送中心宏远食品物流配送中心 我配送中心经营的食品种类繁多、流量我配送中心经营的食品种类繁多、流量较大，因此将企业定位为流通型配送企业。较大，因此将企业定位为流通型配送企业。可根据食品类别和物流量，选择设置在不同可根据食品类别和物流量，选择设置在不同的地段。例如与居民生活关系密切的流通型的地段。例如与居民生活关系密切的流通型配送中心，选择接近服务对象的地段，应具配送中心，选择接近服务对象的地段，应具备方便的交通运输条件。备方便的交通运输条件。 一、企业定位一、企业定位二、选址二、选址选址的具体步骤顺序和每个步骤的详细内容如下：选址的具体步骤顺序和每个步骤的详细内容如下
2、： 1选址约束条件分析选址约束条件分析 2配送中心选址所需数据配送中心选址所需数据 3地址筛选地址筛选 4定量分析定量分析 5结果评价结果评价 6复查复查 7确定选址结果确定选址结果（一）本公司选址过程（一）本公司选址过程大型商场大型商场如：兴工街百盛购物广场如：兴工街百盛购物广场配送中心选址示意图配送中心选址示意图市场市场居民区居民区其它分商场其它分商场食品店食品店交通线路交通线路500M食品工厂食品工厂如如:麦花集团麦花集团相当于相当于市中心市中心公路交公路交通发达通发达某某某某超市超市其他地区其他地区如：金州如：金州港口港口如：大连港如：大连港居民区居民区宏远配送中心宏远配送中心（辛寨子
3、（辛寨子101号）号）（二）经营模式及范围：（二）经营模式及范围：面点类：急冻面团、半成品、成品、中式面点面点类：急冻面团、半成品、成品、中式面点;肉肉 类：排酸肉（低温肉）、包装肉类、半成品调味菜类：排酸肉（低温肉）、包装肉类、半成品调味菜; 海鲜类：冰鲜、冻鲜海产；海鲜类：冰鲜、冻鲜海产；熟食类：凉拌菜、烧卤制品熟食类：凉拌菜、烧卤制品;包包 括：婴幼儿食品、中老年食品等等如图括：婴幼儿食品、中老年食品等等如图1、2、3。 图图2：图图1：图图3：v总占地面积约总占地面积约6050平方米：平方米：v物流配送中心主体，建筑面积物流配送中心主体，建筑面积4400平方米，结平方米，结构类型钢结构
4、；构类型钢结构；v物流配送中心办公楼，建筑面积物流配送中心办公楼，建筑面积300平方米，平方米，结构类型框架，共结构类型框架，共900平方米（三层）；平方米（三层）；v物流配送中心食堂、浴室，建筑面积物流配送中心食堂、浴室，建筑面积640平方平方米，结构类型框架，一层；米，结构类型框架，一层；v物流配送中心门卫值班室，建筑面积物流配送中心门卫值班室，建筑面积90平方米，平方米，结构类型框架，一层（两间）；结构类型框架，一层（两间）；v物流配送中心草坪、树木，绿化面积物流配送中心草坪、树木，绿化面积600平方平方米。米。三、工程总体概况三、工程总体概况（一）工程局部概况（一）工程局部概况v建设用
5、于肉食类、海产品、速冻食品、粘建设用于肉食类、海产品、速冻食品、粘玉米等贮藏的低温冷库玉米等贮藏的低温冷库5层，共计层，共计1000平方平方米；米；v建设用于优质水果和精品蔬菜、蛋品、奶建设用于优质水果和精品蔬菜、蛋品、奶制品等贮藏的高温冷库制品等贮藏的高温冷库5层，共计层，共计900平方米；平方米；v建设用于干货和其他建设用于干货和其他 商品存储配送的普通仓商品存储配送的普通仓 库库1000平方米，根据需平方米，根据需 要可以增加要可以增加10001500 平方米。及其他场所面平方米。及其他场所面 积积2500平方米。平方米。（二）局部图（二）局部图（三）设施设备（三）设施设备 配送车辆多采
6、用配送车辆多采用22.5吨厢式货车共吨厢式货车共15辆、大辆、大量运输多采用量运输多采用35吨厢式货车共吨厢式货车共5辆辆 如图如图4。 手动叉车、半自动叉车、全自动叉车共手动叉车、半自动叉车、全自动叉车共20辆辆 如如图图5。图图4：图图5：四、组织机构四、组织机构 人员：人员： 等各岗位员工共等各岗位员工共320人；人；采购部采购部信息部信息部董事长兼经理董事长兼经理财务部财务部仓储部和仓储部和 运输部运输部（一）工作流程图（一）工作流程图送送 达达信息反馈信息反馈五、客户需求统计五、客户需求统计兴工街百盛购物广场：兴工街百盛购物广场： 肉肉 类：排酸肉（低温肉）、包装肉类、半成品调类：排
7、酸肉（低温肉）、包装肉类、半成品调味菜味菜; 海鲜类：冰鲜、冻鲜海产海鲜类：冰鲜、冻鲜海产; 日总供应量约：日总供应量约：500千克。千克。超市及居民区：超市及居民区： 面点类：急冻面团、半成品、成品、中式面点面点类：急冻面团、半成品、成品、中式面点; 熟食类：凉拌菜、烧卤制品熟食类：凉拌菜、烧卤制品; 日总供应量约：日总供应量约：600千克。千克。（一）订货单（一）订货单客客户户名称：名称：订货订货日期：日期：送送货货日期：日期：送送货货地点：地点： 序号商品名称数量计量单位规格备注制制单员单员： 制制单单日期：日期： 六、单据六、单据（二）（二） 采采购单购单 采采购购日期：日期： 购购完
8、日期：完日期： 序序号号商品名称商品名称数量数量计计量量单单位位规规格格备备注注1 12 23 34 45 56 6 送货人签字：送货人签字： 接货人签字：接货人签字：（三）送（三）送货单货单 客客户户名称：名称： 送送货货日期：日期： 送送货货地点：地点：序号序号商品名称商品名称数量数量计计量量单单位位规规格格备备注注1 12 23 3456七、备货管理七、备货管理（一）备货概述1、备货的概念 配送中心根据客户的需要，为配送业务的顺利实施而从事的组织商品货源和进行商品储存的一系列准备活动。 备货是配送的基础工作（二）备货的内容（二）备货的内容1.组织货源 组织货源又叫筹集货物或采购货物，是配
9、送中心开展后续配送业务活动的龙头。（1）组织货源的流程 货源需求 认证 发出采 商品入 评价货源 计划 供应商 购订单 库验收 组织工作以JIT方式为主的备货方式vJIT方式： 配送中心准时进货、准时配货、准时送货。v恰时恰量的准时进货是JIT方式的关键。v利用JIT方式进行备货，一方面可以保证各种商品订货量的准确性及相应的产品质量，另一方面可使企业得到准确和及时的批量运输。 （四）备货方式（四）备货方式 实施JIT方式备货的主要步骤： 1.实施“看板”管理 2.获取信息，进行订货 3.确保需求数量 4.确定进货时间 九、九、 商品分拣商品分拣一、拣货作业一、拣货作业 拣货作业是指按订单拣选客
10、户所需商品的业务活动（一）拣货策略（一）拣货策略1.分区分区 将拣货作业场地作区域划分（1）按拣货单位分区 （2）按拣货方式分区 （3）工作分区 （一）订单分割（一）订单分割将订单切分成若干个子将订单切分成若干个子订单，交由不同的拣货订单，交由不同的拣货人员同时进行拣货作业，人员同时进行拣货作业，以加速拣货的完成以加速拣货的完成订单分割策略必须与分订单分割策略必须与分区策略配合运用，才能区策略配合运用，才能有效地发挥其优势有效地发挥其优势 （二）订单分批（二）订单分批（4）智慧型分批）智慧型分批（3）固定订单量分批）固定订单量分批（2）定时分批）定时分批（1）总合计量分批）总合计量分批为了提高
11、拣货作业效率而把多张订单集合成一批，进行批次拣取的作业为了提高拣货作业效率而把多张订单集合成一批，进行批次拣取的作业 （三）分类（三）分类（1）拣货时分类）拣货时分类 在拣取的同时将货物分类到各订单中，这种分类方式常与固定量分批或智慧型分批方式配合，因此要使用电脑辅助台车作为拣货设备，以加快拣货速度。采用这种方式时，每批次的客户订单量不宜过大（2）拣取后集中分类）拣取后集中分类 即分批按合计总量拣取后，再进行集中分类 （四）拣货作业的方法（四）拣货作业的方法按常用的组合拣选作业划分按常用的组合拣选作业划分 （一）播种拣选法：（一）播种拣选法： 每张订单准备一个配货箱置于理货场，然后，配货作业人
12、员取来货物，按每张订单所需数量投入配货箱优点：优点：1)适合订单数量庞大的系统2)可以缩短拣取时的行走搬运距离，增加单位时间的拣取量3)越要求少量、多批次的配送，批量拣取就越有效缺点：缺点： 对订单的到来无法做及时的反应，必须等订单达到一定数量时才做一次处理，因此会有停滞的时间产生 （五）拣货设备（五）拣货设备1.叉车、货架拣选系统叉车、货架拣选系统 商品入库时使用旋转侧移式叉式叉车将整托盘商品放入高层货架上，拣货时用拣选叉车深入货架，拣选叉车的货叉上设置载人和载货平台，操作人员在平台上操纵叉车，到达一定的货格位置，人工拣货，把商品搬到平台的托盘上2.拣选重力式货架拣选重力式货架 一种轻型的重
13、力货架，高度人手可取，可放纸箱610只，几个单位可按需要的长度连接起来。货架以带坡度（约4度）的滚轮轨道作为货箱的支撑架，货箱两侧有导向条，作为箱间的分隔。拣选人员在货架前面拣货，开箱拆零；当第一箱商品取完后，拿走空箱，后面一个箱子自动向前移动补充。 适用于以纸箱为单位和开箱拆零的人工拣选1 1、配货的概念、配货的概念配送中心为了顺利、有序、方便的向众多客户发送商品，对组织进来的各种货物进行整理，并依据订单要求进行组合的过程即为配货配货的内容：理货:指理货人员根据理货单上的内容说明，按照出货优先顺序、储位区域号、配送车辆趟次号、门店号、先进先出等出货原则和方法，把需要出货的商品整理出来，经复核
14、人员确认无误后，放置到暂存区，准备装货上车的工作配装:指集中不同客户的配送货物，进行搭配装载，以充分利用运能、运力的工作十、十、 配货管理配货管理1、配货工作的基本任务、配货工作的基本任务-保证配送业务中所需的商品品种、规格、数量在指定的时间内组配齐全并装载完毕2、配货的原则、配货的原则1.准时性2.方便性3.优先性（1）具有优先权的客户（2）依客户等级划分，重要性程度比较高的客户（3）依订单交易量或交易金额划分，对于公司贡献 度大的订单（4）依客户信用状况划分，信用较好的客户（一）编制配货计划（一）编制配货计划1.编制配送计划的主要依据是编制配送计划的主要依据是:（1）根据订货合同确定客户的
15、送达地、接货人、接货方式，客户订货的品种、规格、数量及送货时间等（2）根据配送商品的性能、状态和运输要求，决定运输工具及装卸搬运的方法（3）根据分日、分时的运力配置情况，决定是否要临时增减配送业务（4）充分考虑配送中心到送达地之间的道路水平和交通条件（5）调查各配送地点的商品品种、规格、数量是否适应配送任务的完成（二）配货计划的编制（二）配货计划的编制哪些商品是畅销品哪些商品是畅销品？这些商品在本配送这些商品在本配送中心的日需求量将中心的日需求量将是多少？是多少？其畅销的原因是什其畅销的原因是什么？么？它们继续畅销的时它们继续畅销的时间会有多长？各种间会有多长？各种商品的生产周期和商品的生产周
16、期和需求周期时间是多需求周期时间是多少少（1）进行市场调查）进行市场调查（三）配货计划编制步骤（三）配货计划编制步骤十一、配载计划十一、配载计划 （一）配载定义：v配载是指为具体的运班选配货载，即承运人根据物托运人提出的托运计划，对所属运输工具的具体运班确定应装运的货物品种、数量及体积。配载的结果是编制运班装货清单。装货清单通常包括卸货港站、装货单号、货名、件数、包装、重量、体积及积载因子等，同时还要注明特殊货物的装载要求。 （二）配载原则（二）配载原则v一般来说，轻重搭配是配载的最简单的原则。也就是说用重货铺底，以充分利用运输工具的载重量，轻泡货搭配以充分利用其可用空间体积。最后的结果是，轻
17、重货的总重量加起来能无限接近于限定载重量的最大值，轻重货的总体积加起来能无限接近限定体积数的最大值。但轻重货的搭配并不是随意的，而是要达到上面所说的目的，无论是重量还是体积都要无限接近最大化，同时还要产生最佳的经济效益，这就有一个科学的依据、有一个科学的比例才能保证上述目的的达成。 v长期以来，物流公司的员工都是凭经验来给运输工具进行配载的，也能获取一定的效益。但这只是凭经验而已，是否已经达到运输工具使用率的最大化、配载效益的最大化了，也从未有人去评估过，同时这种经验对于新员工来说是不具备的。能否有个公式化的计算办法来让大家都会给运输工具进行配载呢？其实很简单，我们在集货时一般都是以重量或体积
18、来计量货物的，这样我们就可以知道所集货物密度的近似值，从而推出轻重货的配载比例。 （三）注意事项（三）注意事项 配载时应注意的几点原则： v1.根据运输工具的内径尺寸，计算出其最大容积量。 v2.测量所载货物的尺寸重量，结合运输工具的尺寸，初步算出装载轻重货物的比例。 v3.装车时注意货物摆放顺序、堆码时的 方向，是横摆还是竖放，要最大限度的 利用车厢的空间。 v4.配载时不仅要考虑最大限度的利用车 载量，还要具体情况具体分析，根据货 物的价值来进行价值的搭配。 v5.以单位运输工具能获取最大利润为配载总原则。（四）配（四）配 载载 计计 划划 XX码头： 请安排配载，预计 月 日放行。订舱号
19、货名柜号/柜型毛重备注：公司名称：联系人/电话：日期：v价值取向：价值取向： 在宏远人的天平上，人品与食品同重在宏远人的天平上，人品与食品同重v企业使命：企业使命： 以现代食品流通为主业，拓展食品事业空间，以现代食品流通为主业，拓展食品事业空间， 提高生命健康保障力提高生命健康保障力v企业精神：企业精神： 真诚真诚 守信守信 创新创新 卓越卓越v企业作风：企业作风： 求真求真 求实求实 求精求精 求美求美v经营方针：经营方针： 先一步胜百步，快速创新路先一步胜百步，快速创新路v管理哲学：管理哲学： 理性治业理性治业 情感待人情感待人十二、本企业文化十二、本企业文化宏远食品配送中心宏远食品配送中心谢谢！谢谢！
