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1、端端午午的的鸭鸭蛋蛋汪汪曾曾祺祺曾曾经经沧沧海海难难为为水水除除却却巫巫山山不不是是云云教学目标：教学目标：1、通过浏览、默读，能概括高邮鸭蛋的主、通过浏览、默读，能概括高邮鸭蛋的主 要特点及围绕鸭蛋发生的趣事，说出文中表要特点及围绕鸭蛋发生的趣事，说出文中表 现的生活情趣和蕴含的思想情感。现的生活情趣和蕴含的思想情感。2、反复朗读文中精彩的语句，读出其中的、反复朗读文中精彩的语句，读出其中的 情味，以批注的方式赏析富有情趣的语言，情味，以批注的方式赏析富有情趣的语言，总结品味鉴赏语言的方法。总结品味鉴赏语言的方法。3、通过仔细研读文本和交流研讨，鉴赏评、通过仔细研读文本和交流研讨，鉴赏评 议
2、本文闲适自由的散文风格。议本文闲适自由的散文风格。1 1 给下加横线的字注音：给下加横线的字注音：腌腌 门门楣楣 苋苋菜菜城城隍隍庙庙 粽粽子子 囊囊萤映雪萤映雪 车胤车胤 鸭蛋鸭蛋络络子子ynmi xinhungnngynznglo关关注注民民俗俗文文化化说说说说我我了了解解的的端端午午节节 吃吃粽粽子子 荆荆楚楚之之人人，在在五五月月五五日日煮煮糯糯米米饭饭或或蒸蒸粽粽糕糕投投入入江江中中，以以祭祭祀祀屈屈原原，为为恐恐鱼鱼吃吃掉掉，故故用用竹竹筒筒盛盛装装糯糯米米饭饭掷掷下下，以以后后渐渐用用粽粽叶叶包包米米代替竹筒。代替竹筒。 当当时时楚楚人人因因舍舍不不得得贤贤臣臣屈屈原原死死去去，
3、于于是是有有许许多多人人划划船船追追赶赶拯拯救救。他他们们争争先先恐恐后后，追追至至洞洞庭庭湖湖时时不不见见踪踪迹迹，是是为为龙龙舟舟竞竞渡渡之之起起源源，后后每每年年五五月月五五日日划划龙龙舟舟 以以纪纪念念之之。借借划划龙龙舟舟驱驱散散江江中中之之鱼鱼，以以免免鱼鱼吃吃掉掉屈屈原原的的尸尸体体。竞竞渡渡之习，盛行于吴、越、楚。之习，盛行于吴、越、楚。赛龙舟赛龙舟 悬悬钟钟馗馗像像：钟钟馗馗捉捉鬼鬼，是是端端午午节节习习俗俗。在在江江淮淮地地区区，家家家家都都悬悬钟钟馗馗像像，用用以以镇镇宅宅驱驱邪邪。唐唐明明皇皇开开元元，自自骊骊山山讲讲武武回回宫宫，疟疟疾疾大大发发，梦梦见见二二鬼鬼，一
4、一大大一一小小，小小鬼鬼穿穿大大红红无无裆裆裤裤，偷偷杨杨贵贵妃妃之之香香囊囊和和明明皇皇的的玉玉笛笛，绕绕殿殿而而跑跑。大大鬼鬼则则穿穿蓝蓝袍袍戴戴帽帽，捉捉住住小小鬼鬼，挖挖掉掉其其眼眼睛睛，一一口口吞吞下下。明明皇皇喝喝问问，大大鬼鬼奏奏曰曰：臣臣姓姓钟钟馗馗，即即武武举举不不第第，愿愿为为陛陛下下除除妖妖魔魔，明明皇皇醒醒后后，疟疟疾疾痊痊愈愈，于于是是令令画画工工吴吴道道子子，照照梦梦中中所所见见画画成成钟钟馗馗捉捉鬼鬼之之画画像像，通通令令天天下下于于端端午午时时，一一律律张张贴贴，以驱邪魔。以驱邪魔。 佩香囊：佩香囊：端午节小端午节小孩佩香囊，不但有孩佩香囊，不但有避邪避邪驱瘟驱
5、瘟之意，而且有襟头之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑一串，形形色色，玲珑夺目。夺目。 端端午午的的鸭鸭蛋蛋端午的风俗端午的风俗家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子系百索子.做香角子做香角子贴五毒贴五毒.帖符帖符.喝雄黄酒喝雄黄酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红名声远扬、与众不同名声远扬、与众不同历史悠久、质细油多历史悠久、质细油多挑鸭蛋挑鸭蛋吃鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳玩蛋壳 对儿时生活的怀
6、想对儿时生活的怀想 对故乡的热对故乡的热爱爱文章脉络文章脉络感情感情1.1.平淡而有味平淡而有味2.2.用适当的用适当的方言方言表现作品表现作品的的地方特色地方特色3.3.有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。汪曾祺汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：他曾经谈到自己在语言上的追求：1 1“平淡而有味平淡而有味”例例 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢? ?有有! !一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。和淡青的
7、两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气有的样子蠢，有的秀气。2 2“用适当的用适当的方言方言表现作品表现作品的的地方特色地方特色”例：例： 平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用筷子挖着吃。用筷子挖着吃。 端午的鸭蛋，新腌不久，只有一端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 “空头空头”白嘴吃白嘴吃3 3“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”例：例：唐代诗人元缜作无题一诗悼亡妻：唐代诗人元缜作无题一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。除却巫山不是云
8、。取次花丛懒回顾，取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。半缘修道半缘君。看过沧海之后，别的水就看过沧海之后，别的水就都看不上了。都看不上了。 我走的地方不少，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣所食鸭蛋多矣，但和我，但和我家乡的完全不能相比！家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水曾经沧海难为水，他乡，他乡咸鸭蛋，咸鸭蛋，我实在瞧不上我实在瞧不上。“曾经沧海难为水曾经沧海难为水”是什么意思？是什么意思？此句此句“文（言）白（话）夹杂文（言）白（话）夹杂” ，增添了，增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。3.下列的句子分别体现本文语言的什么特点？下列的句子分别体现本文语言的什么特点？A：我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭
9、是著：我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。浓厚的口语色彩。浓厚的口语色彩。 B：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。不上。淡淡的幽默。淡淡的幽默。C：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。为别处所不及。文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。 平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用用筷子挖着吃。筷子头一扎
10、下去，筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱吱红红油就冒出来了。油就冒出来了。 删去删去“吱吱”，效果有什么不同？，效果有什么不同？“吱吱”，绘声绘色，真切生动；，绘声绘色，真切生动；其中的动感、快感，活灵活现。其中的动感、快感，活灵活现。删去就没有这种味道了。删去就没有这种味道了。汪曾祺在汪曾祺在咸菜茨菇汤咸菜茨菇汤里的文字：里的文字：咸菜是青菜咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄黄芽菜芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高是上等菜。平常吃的，
11、都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，买来，洗净，水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。比拟。生活化的内容，语言平淡中有味道生活化的内容，语言平淡中有味道迁移阅读迁移阅读汪曾祺在汪曾祺在胡同文化胡同文化里的文字，里的文字，“北京人易北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，于满足
12、，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！” 这是一段京味十足的语言，特别是一个这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿嘿”字，字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。活现。 迁移阅读迁移阅读研读探究：研读探究：写凡人小事，写油盐醋茶，写凡人小事，写油盐醋茶，于于平淡的生活中发现情趣，发现平淡的生活中发现情趣，发现诗意，发现美。诗意，发现美。汪
13、曾祺散文的魅力所在汪曾祺散文的魅力所在也给我们写作文很好的启示也给我们写作文很好的启示民俗民俗人类文明的一个重要组成部分人类文明的一个重要组成部分 关注民俗，就是传承我们的传统文化！关注民俗，就是传承我们的传统文化！中秋节中秋节春春 节节元宵节元宵节清明节清明节端午节端午节七夕节七夕节重阳节重阳节冬至冬至观观传传统统节节日日赏赏民民俗俗风风情情我手写我心(语言运用与实践) 写出你感受过的印象深刻的民俗写出你感受过的印象深刻的民俗节日中的一个片段或者一个小细节。节日中的一个片段或者一个小细节。 示例包粽子: :印印象象最最深深刻刻的的是是还还没没到到端端午午节节, ,家家乡乡到到处处开开始始飘飘
14、荡荡着着粽粽子子的的香香味味. .母母亲亲也也开开始始包包粽粽子子了了. .粽粽子子叶叶是是早早就就摘摘来来的的, ,清清洗洗干干净净, ,整整齐齐地地放放在在簸簸箕箕上上。看看着着母母亲亲动动作作娴娴熟熟的的样样子子, ,那那时时的的我我羡羡慕慕不不已已, ,也也有有模模有有样样地地拿拿起起粽粽子子叶叶。把把米米放放在在折折成成漏漏斗斗状状的的叶叶子子里里不不难难, ,可可是是要要把把绳绳子子有有规规则则地地绑绑好好, ,在我看来是比登天还难。只见母亲在我看来是比登天还难。只见母亲手指掂着绳子手指掂着绳子, ,手腕向里一勾手腕向里一勾, ,一弯一弯, ,绳子一抖绳子一抖, ,一扯，变魔术似的就规矩一扯，变魔术似的就规矩齐整地绑好了。我只好齐整地绑好了。我只好“望粽兴叹望粽兴叹”, ,讪讪然地在边上看着。讪讪然地在边上看着。
