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1、1综合虫害管理2综合虫害管理(IPM) 简介IPM 简介发展历程杀虫Pest Kill虫害管理Pest Management虫害控制Pest ControlIPM 简介发展历程PK 杀虫阶段PC 虫害控制阶段PM 虫害管理阶段目的杀除害虫预防害虫侵害控制害虫风险处理方式依赖化学处理结合化学和非化学方式综合治理消除虫害产生原因工作方式强调消杀作业检查和监控为主处理为辅检查,监控,沟通为主处理为辅服务周期每当发现害虫立即安排处理定期的服务定期的检查、监控必要时采取处理措施参与方虫害控制服务商双方关键负责人全员参与5IPM 简介发展历程6IPM 简介虫害管理渐渐也成为了食品安全的一个关键环节：y虫害
2、带来的食品安全问题 鼠：35 种直接影响人类健康的病菌及病毒（USA CDC) 蟑螂：40 种致病菌、6 种直接影响人类的病毒（CHINA CDC)苍蝇：65 种可以传播到人体的病菌（Ecolab Techdigest summer 08)鸟类：通过粪便能传播多种致病菌及病毒（USA CDC)y杀虫剂被关注在食品安全中所带来的化学危害问题发展历程IPM 简介y以控制虫害风险为目的y在虫害控制的基础上，更强调预防害虫的侵害y通过监控及分析，判断采取虫害控制措施的时机y工作的方式，更多的集中在：检查，沟通y全员及各部门的共同参与管理原则虽然我们的愿望是彻底消除工厂内的害虫活动，事实上我们的目标是将
3、虫害活动情况限制在一个可接受的范围，并管理其对我们产品的风险。清洁程序应旨在清除促进害虫活动的因素害虫通过两种方式进入设施内并接触到产品同货物一起被携带进入和主动入侵使用于紧急控制或与卫生清洁、设施整改和虫害监测协调使用。任何情况下杀虫剂的使用都不能代替综合虫害计划。监测设备，目测及记录在除虫日志IPM 简介管理原则卫生清洁建筑设施监测杀虫剂IPM 简介管理原则害虫的侵害室内的吸引源害虫进入的通道建筑外围的害虫密度害虫侵入（从户外到室内）的必需条件气味光适宜的栖息地缝隙出入口货物户外的绿化管理户外的清洁管理垃圾管理IPM 简介必须针对人员制订关于工厂虫害防治的培训计划，并至少每年实施一次。y哪
4、些人需要参加虫害控制的培训?管理层 仓库员工主管级员工品控员工安保人员HACCP委员（如果有的话）机修工 其他由工厂厂长指定的人员生产领班培训教育IPM 简介2009年6月1日，“食品安全法”取代了原来的“食品卫生法”y食品安全法第四章第二十七条第二款（关于生产符合标准）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；y食品安全法第九章第八十五条第四款（关于惩罚标准）：（禁止）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
5、；y食品安全法第四章第二十八条第二款：致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;培训教育IPM 简介防治方法环境治理生物防治物理防治化学防治IPM 简介y环境治理：是 IPM 最基本的防治手段之一，往往被人们忽略。环境改造，是为了防止、清除或减少虫害孳生和栖息进行的各种永久或长期性和实质性改变。环境处理，是指有计划地定期改变环境，使之不再有利或适合虫害孳生。y生物防治：是直接或间接地应用产生或不产生代谢物的天敌，以防治包括人类疾病传播媒介在内的有害生物。即利用生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物的方法。捕
6、食性生物，例如草蛉、瓢虫、步行虫、鸟类等。寄生性生物，例如寄生蜂、寄生蝇等。病原微生物，例如苏芸金杆菌、白僵菌等防治方法环境治理生物防治IPM 简介y物理防治 : 是基于环境防治和生物防治上的辅助性措施，方法多种多样，尤其在不便使用化学防治和虫口密度低的场所应用。预防性，例如门缝条、栏栅、纱窗、帘条、风幕治理性，例如诱虫灯、陷捕器、热处理、冷处理y化学防治 : 利用天然或化学合成的化学物来毒杀、驱避或诱杀病媒昆虫。综合治理并不完全反对使用杀虫剂，只是强调合理和精细应用。合理使用杀虫剂，才能充分发挥其作用和减少给环境带来污染，而且也能延缓许多害虫抗药性的产生。常用杀虫剂控制方法：滞留喷洒处理熏蒸
7、处理热烟雾处理杀虫剂淹泡处理空间喷洒处理防治方法物理防治化学防治杀虫剂使用拟除虫菊酯类溴氰菊酯、氯氰菊酯，顺式氯氰菊酯，高效氯氰菊酯、二氯苯醚菊酯、丙烯菊酯、S-生物丙烯菊酯、胺菊酯、三氟氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、高效氟氯氰菊酯有机磷类马拉硫磷、倍硫磷、辛硫磷、双硫磷、甲基嘧啶磷、敌敌畏、敌百虫、毒死碑、胺丙畏等氨基甲酸酯类残杀威、甲萘威、噁虫威、敌蝇威等有机氯类甲氧滴滴涕、硫丹微生物类苏云金杆菌（H-14）、球形芽孢杆菌昆虫生长调节剂类除虫脲、烯虫酯、烯虫乙酯、杀铃脲、蚊蝇醚（灭幼宝）等其它氟虫胺、氟蚁腙、硼酸、避蚊胺等常见杀虫剂分类杀虫剂使用毒性比较LD50oral(mg/kg),rat大鼠经
8、口大鼠经口LD50LD50低毒Lowtoxicity中毒Middletoxicity高毒Hightoxicity50050500467250005060参阅物料安全数据表500杀虫剂使用危害识别除害剂危害化学毒性暴露于食品几率严禁企业内部无资质证员工实施化学处理杀虫剂应用，不能作为生产车间常规控制的程序杀虫剂必须具备公共卫生类农药登记证和MSDS杀虫剂使用杀虫剂是您最后的选择鱼类虾某些贝类敏感体质人群儿童对粘膜刺激性食品污染品质下降长期暴露风险基本虫害介绍小家鼠黄胸鼠褐家鼠体长, 体重 110cm,1428g16-20 cm, 220g18-25cm, 340g尾部特征尾部 体长尾部 体长尾长
9、 体长活动范围靠近栖息点常于天花板活动常于地沟中活动入侵方式 被动入侵，携带进入主动入侵主动入侵平均寿命100 d67 mnth67 mnth鼠老鼠会做些什么？攀爬鼠啃咬老鼠会做些什么？鼠小家鼠可以挤进大于0.6厘米的缝隙，而褐家鼠、黄胸鼠可以通过大于1.3厘米的缝隙。老鼠会做些什么？鼠可钻入6mm的缝隙的小家鼠老鼠会做些什么？鼠y打洞可长达180300厘米。y攀爬经常攀爬砖墙和其他的粗糙面，利用建筑物之间的电缆线和管道做通道y跳跃褐家鼠和黄胸鼠能垂直跳过60厘米，小家鼠能跳高30厘米。老鼠能做些什么?鼠y咬啮一对非常坚硬锐利的门齿。大部分建筑材料，如木材、铝板、铅管等，都能遭到鼠类的破坏。y
10、游泳和潜水在35的水中能漂浮6072小时。潜入水中时间可长达30秒。y活动范围 褐家鼠和黄胸鼠可能奔走100150米获取食物，但通常只在30余米范围内活动。小家鼠活动范围窄小，只有几米的范围，最长距离只有30余米。老鼠能做些什么?鼠y墙壁上管线穿越而产生的孔洞，可以选用以下材料封堵。 水泥，防火泥 不锈钢隔板 钢丝球防火泡沫胶 您可以做些什么？鼠1.3cm导栅轨您可以做些什么？y排水口安装金属栏栅室内小于0.6cm，连接外出市政管道小于1.3cm鼠您可以做些什么？检查进入物品是否携带（小）老鼠保持清洁，减少老鼠食物保持门户关闭，封堵缝隙，防止老鼠入侵检查结构漏洞，及时修补，防止老鼠入侵鼠苍蝇家
11、蝇麻蝇大头金蝇成虫体长7mm13mm 811mm鉴别特征前胸背板四条黑色纵纹腹部格状棋盘纹复眼大而红色、金属绿色孳生物质复杂腐肉、畜粪稀人粪、腐败动物质苍蝇常见蝇类了解害虫多一些 Know more about Pests苍蝇Large Flies有些种类，如狂蝇、舌蝇、多数麻蝇等直接产幼虫。食品污染从这里显示着被苍蝇走过的表面，存在可能传播细菌及其他微生物。苍蝇食物与食性 y家蝇取食各种物质,包括人的食物、人畜排泄物、厨房剩余垃圾、腐败植物等，但只能取食液态食物。y苍蝇取食是通过反刍它的唾液在食物表面上以使其液化后吸取进食。这种取食模式带来严重的健康危害，因为这些反刍的液体能含有细菌或其它微
12、生物。苍蝇活动与栖息 y无论白天黑夜，家蝇都偏喜停各种棱角线条上。白天活动，觅食求偶或到处爬行。常见的栖息停靠位置是室内的地板、墙壁、天花。夜间静止，常栖息在室内的天花、电线等上面，而且靠近白天的食源位置，离地1.6-3米。y家蝇善于飞翔，通常主要在栖息地附近觅食，常以孳生地为中心的100200米为半径范围内活动，也有迁移现象。y家蝇具有特定波长段的紫外光具有趋光性。y家蝇的活动活跃程度受温度影响。苍蝇37寿命l寿命长短与天气温度，湿度及食物、水有关，雌性比雄性活得长, 一般为3060天（1个月左右）。苍蝇您可以做些什么？加强门户管理，保持门窗关闭，防止苍蝇入侵加强清洁，减少吸引苍蝇的物质和苍
13、蝇的孳生物安装风幕机、门帘，阻止苍蝇进入苍蝇蟑螂看见蟑螂在横行，您会有什么反应？是的，您一定很担心：携带病菌带来经济和声誉的损失导致设备故障异味令人不快导致特殊人群过敏反应和哮喘症状蟑螂48hr食品污染蟑螂德国小蠊成虫体长12 cm24 cm虫体颜色褐色红褐色栖息场所仓库、食品加工区等室内潮湿度、温度适宜的缝隙处垃圾堆、下水道、阴沟等入侵方式被动入侵，携带进入主动入侵平均寿命100 天左右365 天左右美洲大蠊蟑螂蟑螂为什么会猖獗？蟑螂蟑螂有超强的繁殖力。一对德国小蠊在入侵您的场所后，可以在不到一年的时间内带来超过100万只后代。美洲大蠊德国小蠊卵鞘蟑螂蟑螂最怕什么?在艺康蟑螂防治方案中，我们
14、会积极采用专业高效的蟑螂凝胶毒饵控制技术。最后的晚餐蟑螂您可以做些什么？检查进入物品是否携带蟑螂。保持清洁卫生，减少蟑螂食物。封堵缝隙，减少蟑螂藏身之处。保持地漏U型管满水，减少蟑螂由此入侵。蟑螂蚊子蚊子库蚊属伊蚊属按蚊属生活史蚊子孳生地蚊子常见户外孳生地蚊子您可以做些什么？保持门窗关闭，防止蚊子入侵清除积水，减少蚊子内部孳生地定期对室外绿化进行修剪和控制对室外下水道进行检查和疏通蚊子小飞虫小飞虫种类蛾蠓外观特点成虫体长1.55毫米（如左图），成熟的幼虫体长410毫米。生态与生活习性蛾 蠓 偏 好 在 潮 湿 的 凝 胶 状 污 垢 层 表 面 产 卵（30100枚/次）,常见的孳生地包括排水
15、管内壁、排水口滤网、垃圾桶内壁等位置的污垢层。幼虫取食污垢层中的藻类、细菌、真菌等。根据外部条件的不同，一般蛾蠓的从卵到成虫发育时间为78日。成虫寿命约2周。蛾蠓飞行能力弱，一般为5米之内，但在风力带动下飞的更远。白天，蛾蠓多停靠在垂直的表面，多在夜间观察到其飞行。蚤蝇外观特点 蚤蝇常被国外称为”驼背蝇” 最典型的特征是其胸节部的成弓形弯曲,成虫体长3毫米左右。与果蝇最大的不同点, 是果蝇的眼睛通常是呈红色。生态与生活习性 蚤蝇常在潮湿腐败的有机物（含动物或植物性物质）上孳生并取食，常见于垃圾桶内、排水管道、潮湿的地下室、室外腐败植被层、腐败肉类废弃物等。蚤蝇的整个生活周期约 1437 天。果
16、蝇外观特点 成虫体长 1.52 毫米，眼睛呈红色。生态与生活习性 强大的繁殖能力（35, 9天繁殖一代）。飞行能力弱，一般持续飞行不超过 2 米。孳生物通常是一些腐烂发酵的水果、果汁或蛋白。常作为卫生清洁不佳的指示性害虫 。菜蔬水果（香蕉、西红柿等）您可以做些什么？y一旦发现大量侵扰，首先要根据其生态习性寻找其孳生地。尤其是检查发现其出没的邻近位置。y注意，孳生地可能不止一处，所以检查必须细致全面，例如所有潮湿并容易形成有机污垢的位置，甚至是一些腐败食物质。y保持环境清洁，避免形成污垢层或遗留残余物质。对于常见的污垢位置，如管道内壁等，定期冲刷。使用除污专用清洁剂和硬毛刷彻底清刷去除污垢层，并及时清理卫生死角的食物质，避免其孳生。小飞虫您可以做些什么？小飞虫61害虫防治基础改造孔洞缝隙修补1.3cm导栅轨62害虫防治基础改造63风幕机建议在直接对外的大门外上方安装风幕机。风幕机安装要求：风向对外30度风力可及地安装于门帘外侧风幕机安装下口需和门框下口平行风速7.2米/秒风幕机害虫防治基础改造问题交流65THANK YOU
