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1、饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼（juvenile cobia）生长和体成分的影响 1目录一、前言二、实验目的与意义三、材料与方法四、实验结果五、讨论2一、前言 磷是鱼体生长所必需的常量矿物元素,是骨骼、牙齿和鳞片的主要构成成分之一,同时在维持鱼体酸碱平衡、调节渗透压、构成辅酶以及维持细胞完整性等方面具有重要的生理功能 。由于水体中磷含量很低，且鱼对水体中磷的利用率较低。 因此饲料磷成为鱼类磷的主要来源。有研究表明，鱼类所需的磷主要来自饲料。饲料中磷的不足，鱼类的主要症状表现为生长速度下降、饲料效率降低、骨骼微量元素含量下降。饲料中磷过量，可能会引起水体的富营养化，导致藻类的繁殖和水体缺氧， 给水产养殖
2、带来威胁。鱼类对钙需要量的研究一直存在争议。养殖用水中钙含量为0时，鱼类要求其饲料中必须含钙，否则会造成生长不良，但Ogino和Takeda1978 认为水中含钙达20ppm时，其饲料中可不含钙。钙磷可以促进鱼类的生长发育，提高饲料的利用率。因而，鱼类对钙磷营养需要的研究，日益受到国内外学者的关注。 3二、实验目的与意义 本实验以军曹鱼幼鱼为饲养对象,饲料中以乳酸钙为主要钙源, 磷酸二氢钠为主要磷源,钙磷比分别为1：0.5、1：0.8、1：1、1：2、1：3、1：4六个梯度，以观察不同的钙磷比对军曹鱼的生长性能和体成分的影响,为研制军曹鱼配合饲料提供适宜的钙磷比参考依据。4三、材料和方法 3.
3、1 实验饲料的制备以酪蛋白和明胶作为蛋白源，乳酸钙和磷酸二氢钠为钙源和磷源，配制钙磷总量相等（3.8%），而钙磷比例分别为（10.5、10.8、11、12、13和14）共六种等氮等能的实验饲料。饲料在实验室制备，原料粉碎过60目筛，按配方准确称量各种原料，微量组分采用逐级扩大法混合，一次混匀后加脂肪和适量的水，再次在混合机中混合均匀，压制成粒径为3.0mm，风干成含有10%左右水分的颗粒饲料，包装后放入-20冰箱冷冻保藏 。5饲料配方63.2实验用鱼及饲养管理养殖实验地点： 湛江市国家“863”计划深水网箱养殖实验基地。鱼苗来源：海南三亚林旺鱼苗场。饲养管理： 实验开始前，用鳗鱼饲料投喂鱼苗暂
4、养两周。两周后，让实验鱼饥饿24 h后，挑选出规格一致（初始体重为6.030.26g）的军曹鱼进行分为6个处理，每个处理分3个重复，每个网箱放30尾鱼。每天投喂2次(早上700, 下午1630) 。实验期为8周。实验期间水温为26.2 -32.5，盐度为26-29，溶解氧含量在7 mg/L以上。73.3 样品采集：实验结束前一天停止投喂，次日取出军曹鱼称重、计数，计算生长指标；每个网箱随机取4尾鱼，-20冰箱保存，备测全鱼体成分；剥取皮肤，备测皮肤灰分、钙和磷含量；取两侧侧线上的背肌，备测肌肉灰分、钙和磷含量；取鱼的头骨和脊椎骨，制备脱脂干骨，备测骨骼灰分、钙、磷含量。 83.4 样品分析：生
5、长指标和形态学用以下公式计算：增重率(WGR, )= (终末均重-初始均重)/初始均重100；特定生长率(SGR, )=(ln终末均重-ln初始均重) /实验天数100；成活率(Survival, )= 实验结束鱼尾数/实验开始鱼尾数100；肥满度(CF)=100鱼体体重(g) /体长3(cm)；肝体指数(HIS, )=肝脏重量/鱼体重100。饲料及鱼体、肌肉常规营养成分分析：水分采用105常压干燥法测定；粗蛋白采用凯氏定氮法测定（Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪）；粗脂肪采用索氏抽提法测定，提取有机溶剂为乙醚；灰分采用550马弗炉高温灼烧法测定。钙含量采用EDTA络合滴定快速法测定；
6、磷含量采用钼黄比色法测定。 血浆钙、磷、镁、钾、铁等含量采用美国贝克曼(BECKMAN)LX-20全自动生化分析仪测定。实验数据用SPSS Version16.0软件进行统计分析。 返回目录9四、实验结果表4-2 饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼生长和形态学指标的影响Table 4-2 Effect of dietary calcium and phosphorus ratios on growth and morphological index of juvenile cobia钙磷比增重率(%)特定生长率SGR成活率(%)肥满度肝体指数CaPWGRSurvivalCFHIS10.51047.9547
7、.08b4.360.07b82.229.620.840.012.850.18a10.81024.9678.90ab4.320.13ab83.336.670.910.032.990.05ab111210.5180.76c4.590.11c73.3310.000.920.023.450.12b12952.3360.16ab4.200.10ab76.678.820.920.013.360.42ab13941.8255.63ab4.180.10ab75.561.920.910.033.330.25ab14927.2622.59a4.160.04a78.895.090.890.023.220.41ab注
8、同列肩注不同小写字母者，差异显著(P0.05)。下同10从上表4-2看出，饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼生长有显著影响(P0.05)。肝体指数随着饲料钙磷比的升高而增加，在11组到达最高值（3.45），之后略有降低。11表4-3 饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼体常规营养成分含量的影响(%，湿重)钙磷比水分粗蛋白粗脂肪灰分钙磷钙磷比CaPMoistureProteinFatAshCalciumPhosphorusCaP10.573.450.5916.690.196.900.69b3.140.05a0.810.01a0.990.03a0.8220.03510.873.500.6016.910.396.580.39
9、ab3.350.15ab0.850.03ab1.020.05a0.8400.0511173.380.9016.830.576.540.38ab3.360.14ab0.860.01ab1.060.02ab0.8090.0201273.650.0316.750.136.420.48ab3.400.01b0.900.06bc1.130.04bc0.8050.0421373.750.9716.720.836.180.34ab3.560.16b0.910.05bc1.130.03bc0.8030.0241474.080.8316.740.595.900.02a3.560.12b0.910.04c1.17
10、0.08c0.7810.02012从上表4-3看出，在饲料钙磷总量相等的条件下，饲料钙磷比对全鱼水分、粗蛋白以及鱼体钙磷比没有显著影响 (P0.05)。脂肪含量差异显著(P0.05)，随着饲料钙磷比升高，鱼体脂肪含量逐渐下降，14组体脂肪显著低于对照组；全鱼灰分、钙和总磷含量差异显著(P0.05)。从测定结果可以看出，肌肉粗脂肪、灰分、磷含量变化呈现先升高后下降的趋势，最高值出现在11组，14组肌肉脂肪含量显著低于其他各组，其余各组间差异不显著(P0.05)。15由表中可以看出：饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼皮肤灰分、总磷含量及鱼体钙磷比的影响不显著(P0.05)；皮肤总钙含量表现为随着饲料钙磷比的增
11、加，逐渐下降的趋势。表4-5 饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼皮肤灰分、钙磷含量和钙磷比的影响(%，干物质)钙磷比灰分钙磷钙磷比CaPAshCalciumPhosphorusCaP10.511.690.123.310.04a3.860.050.8580.01010.811.720.763.240.02ab3.930.240.8250.0461111.801.253.300.04a3.890.170.8490.0421212.280.513.310.09a4.020.120.8250.0041311.680.603.270.15a3.700.370.8880.0741411.360.593.100.09b
12、3.630.200.8570.07316从表中可以看出：饲料钙磷比对头骨的钙磷比没有差异影响 (P0.05)；军曹幼鱼头骨对灰分、总钙、总磷差异显著(P0.05)；而头骨灰分、总钙的含量，则随着饲料中钙磷比增加逐渐升高。 返回目录表4-7饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼脊椎骨灰分、钙磷含量和钙磷比的影响（%，干物质）钙磷比灰分钙磷钙磷比CaPAshCalciumPhosphorusCaP 10.552.930.88b19.570.32b17.420.221.1350.02410.853.080.46b19.700.36b17.650.261.1150.0251153.180.26b19.790.39ab
13、17.560.141.1170.0161253.600.41ab19.810.12ab17.740.471.1270.0231353.650.13ab19.940.18ab17.890.501.1160.0371454.470.87a20.330.38a17.910.421.1230.02818五、结论 5.1 饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼生长的影响 本实验中，饲料钙磷比例不平衡是对军曹鱼生长的影响极为明显的。10.5组，实验鱼表现为厌食，体色发黑，甚至有几尾出现脊椎弯曲症状，导致死亡。实验研究认为在饲料钙磷总量相等的情况下最适的钙磷比为11。本实验中，饲料钙磷比例不平衡是对军曹鱼生长的影响极为明显
14、的。10.5组，实验鱼表现为厌食，体色发黑，甚至有几尾出现脊椎弯曲症状，导致死亡。说明饲料中过高的钙含量对军曹鱼的生长和骨骼矿化作用是有害的。另外，在14组时，也显示了相同的症状，可见饲料添加过高的磷对鱼的正常生长同样也是不利的。本实验结果表明，饲料中适宜的钙磷比对军曹鱼生长是必需的，钙磷比值过高或过低都不利于军曹鱼的生长。实验研究认为在饲料钙磷总量相等的情况下最适的钙磷比为11。195.2 饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼常规营养成分的影响 在本实验中，饲料钙磷比对军曹鱼幼鱼体、肌肉的水分含量、粗蛋白含量及钙磷比没有显著影响；全鱼脂肪含量随着饲料钙磷比的升高而不断下降，脂肪含量由6.90%降低到5.90%。肌肉粗脂肪含量则呈现先升高后下降的趋势；饲料钙磷比对头骨、脊椎的灰分和钙含量差异显著(P0.05）；对皮肤、头骨、脊椎的钙磷比影响也不显著（P0.05）。 20
