生产运作管理课程小结

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1、生产运作管理生产运作管理 结结构构框框架架第一章第一章 运营管理导论运营管理导论第二章第二章 运营战略与运营运营战略与运营第三章第三章 产品开发与工艺选择产品开发与工艺选择第四章第四章 生产系统的布局与布置生产系统的布局与布置第五章第五章 工作设计与作业组织工作设计与作业组织第六章第六章 需求预测需求预测第七章第七章 生产计划生产计划第八章第八章 库存管理库存管理第九章第九章 物料需求计划物料需求计划第十六章第十六章 质量管理质量管理1.1 1.1 生产运营管理生产运营管理第一章第一章第一章第一章 运营管理导论运营管理导论运营管理导论运营管理导论1.2 1.2 生产运营的分类生产运营的分类1.

2、3 1.3 运营管理的地位与历程运营管理的地位与历程1.4 1.4 运营管理的发展规律运营管理的发展规律1 1. .1 1 生生 产产 运运 营营 管管 理理. . 含义含义 系统是由若干相互联系、相互影响的部分系统是由若干相互联系、相互影响的部分组成的具有一定功能的有机整体。组成的具有一定功能的有机整体。系统形成的条件：两个或以上要素构成；系统形成的条件：两个或以上要素构成；各要素相互关联和制约，保持相对稳定；各要素相互关联和制约，保持相对稳定；具有一定结构以及特定的功能具有一定结构以及特定的功能。系系统统1.1.何为生产运营？何为生产运营？4.系统的特点： 整体性；要素，组合整体性；要素，

3、组合 相关性；相关性；“牵一发而动全身牵一发而动全身” 目的性；目的性； 功能放大性；功能放大性；1+11+12 2 环境适应性；与环境进行交换环境适应性；与环境进行交换5处理转换处理转换 输入输入输出输出反馈反馈 宏观环境宏观环境系统的模式：系统的模式：生产运生产运营系统营系统牛奶企业、木器工厂、汽车厂牛奶企业、木器工厂、汽车厂医院、百货商店、学校、饭店医院、百货商店、学校、饭店6“生产”概念的扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入

4、定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化转化增值增值为输出的过程为输出的过程提供有形产品称作生产（提供有形产品称作生产（ProductionProduction）或制造）或制造（ManufacturingManufacturing）；提供服务的过程称作运作）；提供服务的过程称作运作（OperationsOperations）。将两者统称为生产运作或运营。）。将两者统称为生产运作或运营。7“生产”概念的扩展(续）社会组织社会组织主要输入主要输入转化的内容转化的内容主要输出主要输出 工厂工厂原材料原材料加工制造加工制造产品产品运输公司运输公司产地的物资产地的物资位移位移销地的物资销地的物资修理站修

5、理站损坏的机器损坏的机器修理修理修复的机器修复的机器医院医院病人病人诊断与治疗诊断与治疗恢复健康的人恢复健康的人大学大学高中毕业生高中毕业生 教学教学高级专门人才高级专门人才咨询站咨询站情况、问题情况、问题咨询咨询建议、办法、建议、办法、方案方案典型社会组织的输入、转化和输出典型社会组织的输入、转化和输出82.生产运营管理运营系统运营系统设设 计计运运 行行改改 进进制造业制造业服务业服务业系统转换系统转换输入输入输出输出控制控制组织组织计划计划9若你开办汽车制造厂，需要做些什么？若你开办汽车制造厂，需要做些什么？做产品决策。生产什么种类的做产品决策。生产什么种类的汽车？载货还是载人？生产轿汽

6、车？载货还是载人？生产轿车，高中低档次抉择？是所有车，高中低档次抉择？是所有零部件你全部生产还是只是组零部件你全部生产还是只是组装？装？如何组织生产。企业在何处建如何组织生产。企业在何处建厂？工厂中车间、办公室、库厂？工厂中车间、办公室、库房的位置如何安排？每年生产房的位置如何安排？每年生产多少？如何安排人员、设备等多少？如何安排人员、设备等进行生产？进行生产？运行一段时间以后要对生产系运行一段时间以后要对生产系统进行维修改进，如何进行？统进行维修改进，如何进行？对生产运营系统的设计包对生产运营系统的设计包括产品或服务的选择和设括产品或服务的选择和设计、设施选址与布置、工计、设施选址与布置、工

7、艺选择、生产或服务能力艺选择、生产或服务能力规划等。规划等。对生产运营系统运行的管对生产运营系统运行的管理包括：安排生产计划、理包括：安排生产计划、预测需求、库存管理、物预测需求、库存管理、物料需求计划、生产作业计料需求计划、生产作业计划等。划等。对生产运营系统改进的管对生产运营系统改进的管理包括：设备维修与增加、理包括：设备维修与增加、流程的重组、布局调整等。流程的重组、布局调整等。10生产运营管理研究什么？企业生产运营活动的过程企业生产运营活动的过程生产运营系统生产运营系统设计设计生产运营系统生产运营系统运行运行地点选定设地点选定设施布置施布置产品设计工产品设计工作设计作设计生产计划要生产

8、计划要素组织素组织运行控制及运行控制及时反馈时反馈市市场场竞竞争争的的角角度度保证产品质量保证产品质量保证产品适时投放保证产品适时投放市场市场如何降低成本如何降低成本提供让消费者满意提供让消费者满意的服务的服务111.2 生产运营的分类制造型生产制造型生产服务性运作服务性运作连续性生产连续性生产离散型生产离散型生产工艺流程工艺流程组织生产的特点组织生产的特点备货性生产备货性生产订货型生产订货型生产提供有形产品提供有形产品一般劳务运作一般劳务运作 纯劳务运作纯劳务运作客户参与程度客户参与程度直接参与的服务运作直接参与的服务运作间接参与的服务运作间接参与的服务运作121.2.1 制造性生产制造性生

9、产分成两种：制造性生产分成两种：连续性生产连续性生产( (流程式生产流程式生产) )：化工、炼油、造纸等：化工、炼油、造纸等离散性生产离散性生产( (加工装配式生产加工装配式生产):):机械、电子、家俱、机械、电子、家俱、服装等服装等 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。131.2.1 制造性生产（续）特征特征流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产产品品种数产品品种数产品差别产品差别资本资本/ /劳力劳力/ /材料密集材料密集自动化程度自动化程度

10、设备布置的性质设备布置的性质设备布置的柔性设备布置的柔性原材料品种数原材料品种数在制品库存在制品库存较少较少有较多标准产品有较多标准产品资本密集资本密集较高较高流水式生产流水式生产较低较低较少较少较低较低较多较多有较多用户要求的产品有较多用户要求的产品劳力、材料密集劳力、材料密集较低较低批量或流水生产批量或流水生产较高较高较多较多较高较高流程式生产与加工装配式生产的比较流程式生产与加工装配式生产的比较141.2.1 制造性生产（续）流程式（流程式（processprocess）生产生产生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全

11、性的要求很高。对生产系统可靠性和安全性的要求很高。加工装配式加工装配式(fabrication/assembly)(fabrication/assembly)生产生产 生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。协作关系十分复杂。15服务运作的分类服务运作的分类纯劳务运作纯劳务运作( (咨询讲课咨询讲课) )和一般劳务运作和一般劳务运作( (快递快递) ) 顾

12、客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 理发理发, ,旅游旅游,KTV,KTV,客运客运, , 洗衣洗衣, ,货运货运, ,按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成分成4 4种种1.2.2 服务性运作161.2.4 生产运作类型的划分生产运作类型按照品种多少、批生产运作类型按照品种多少、批量大小、生产重复程度划分量大小、生产重复程度划分 大量生产大量生产单件生产单件生产 成批生产成批生产 171.2.4生产运作类型的划分（续）生产类型生产类型产品产品服务服务单件小批生单件小批生产产锅炉、大型船舶、长锅炉、大

13、型船舶、长江大桥、三峡工程江大桥、三峡工程研究项目、博士生研究项目、博士生培养、包机服务、培养、包机服务、出租车服务、零售出租车服务、零售大量大批生大量大批生产产汽车、轴承、紧固件、汽车、轴承、紧固件、电视机、洗衣机、电电视机、洗衣机、电冰箱、灯泡冰箱、灯泡公共交通、快餐服公共交通、快餐服务、普通邮件、批务、普通邮件、批发、体检发、体检制造业和服务业不同生产类型划分举例制造业和服务业不同生产类型划分举例18第二章 企业战略与运作策略2.1 2.1 企业战略的重要性企业战略的重要性2.2 2.2 企业战略管理过程企业战略管理过程2.3 2.3 生产运作策略生产运作策略2.4 2.4 格兰仕成本领

14、先战略格兰仕成本领先战略192.1 企业战略的重要性辞海辞海军事名词，对战争军事名词，对战争全局的筹划和指挥全局的筹划和指挥。它依据敌。它依据敌对双方的军事、经济、地理等因素，坚固战争全对双方的军事、经济、地理等因素，坚固战争全局的各个方面，规定军事力量的准备和运输。局的各个方面，规定军事力量的准备和运输。美国经济学家美国经济学家钱德勒钱德勒(Alfred (Alfred D.ChandlerD.Chandler) )战略是决定企业基本目标与目的，选择企业达到战略是决定企业基本目标与目的，选择企业达到这些目标所遵循的途径，并为实现此目标与途径这些目标所遵循的途径，并为实现此目标与途径而而对企业

15、重要资源进行分配。对企业重要资源进行分配。日本学者日本学者伊敬丹之伊敬丹之决定公司活动的框架，并对协调活动提供指导，决定公司活动的框架，并对协调活动提供指导，以使公司以使公司能应付并影响不断变化的环境。能应付并影响不断变化的环境。清华大学出版清华大学出版社社生产运营生产运营管理管理对对全局发展的筹划和谋略全局发展的筹划和谋略，它反映是对重大问题，它反映是对重大问题的决策结果的决策结果, ,以及组织即将采取的重要行动方案。以及组织即将采取的重要行动方案。1.对战略的认识对战略的认识202.2 战略管理过程确定企业使命确定企业使命 战略分析战略分析 战略选择战略选择 战略实施战略实施分析外部环境找

16、分析外部环境找出机会和威胁，出机会和威胁，分析内部条件找分析内部条件找出优势和劣势。出优势和劣势。专注于单一事业专注于单一事业还是多元化？还是多元化？212.3 战略选择事业部战略事业部战略职能战略职能战略公司战略公司战略战略选择战略选择221. 公司战略战略战略例子例子优点优点专业化战略专业化战略专注于单一事业专注于单一事业麦当劳、可口麦当劳、可口可乐可乐集中资源容易集中资源容易取得优势取得优势多元化多元化选择不同领域选择不同领域海尔海尔占有更多市场占有更多市场垂直一体化垂直一体化自行生产投入或自行处理产出自行生产投入或自行处理产出钢铁公司整合钢铁公司整合铁矿铁矿提高竞争者的提高竞争者的进入

17、障碍，保进入障碍，保证质量证质量水平一体化水平一体化非核心业务外包非核心业务外包生产企业物流生产企业物流外包外包分工细化，提分工细化，提升竞争力升竞争力232. 经营战略成成本本领领先先某项业务某项业务为行业内为行业内成本最低成本最低正对较大规模的市场正对较大规模的市场提供较为单一的标准提供较为单一的标准产品和服务，不率先产品和服务，不率先推出新产品或服务推出新产品或服务差差异异化化创造独特创造独特的用户体的用户体验验进行创新，实现共赢进行创新，实现共赢集集中中一一点点选定的细选定的细分市场进分市场进行专业化行专业化生产和服生产和服务务为特定狭窄目标市场为特定狭窄目标市场的特殊需求提供良好的特

18、殊需求提供良好产品好服务产品好服务243. 职能策略 增进企业内部职能操作效果的策略，如增进企业内部职能操作效果的策略，如生产、营销、物料管理、研发等策略。生产、营销、物料管理、研发等策略。252.3 生产运作策略 1.1.生产运作的总体策略生产运作的总体策略1 1）自制还是购买）自制还是购买2 2）预测驱动还是订单驱动）预测驱动还是订单驱动3 3）高效供应链还是敏捷供应链）高效供应链还是敏捷供应链2.2.产品服务的开发设计产品服务的开发设计产品服务的选择：产品服务的选择：市场需求的特性；外部需求与内部市场需求的特性；外部需求与内部能力，原材料供应，各部门工作目标冲突；能力，原材料供应，各部门

19、工作目标冲突；产品或服务的开发设计：产品或服务的开发设计：跟随还是领跑，自己研制还跟随还是领跑，自己研制还是直接购买技术是直接购买技术3.3.生产运作系统的设计生产运作系统的设计 选址，设施布置，岗位设计，工作绩效和报酬选址，设施布置，岗位设计，工作绩效和报酬261.生产运作的总体策略例子：例子： 某企业生产一种产品，由于设备能力不足，某企业生产一种产品，由于设备能力不足， 某种零部件需要外购，单价某种零部件需要外购，单价300300元。如果自元。如果自 制，需要增加设备，需要增加固定费用制，需要增加设备，需要增加固定费用 280000280000元，预估该零部件可变费用为元，预估该零部件可变

20、费用为160160元元/ / 个，该企业全年需求量为个，该企业全年需求量为24002400个，试问自制个，试问自制 还是外购？若年需求量减少为还是外购？若年需求量减少为12001200件，你的件，你的 建议如何？建议如何？1 1）自制还是购买）自制还是购买271.生产运作的总体策略项项 目目备货型生产备货型生产MAKE-TO-STOCKMAKE-TO-STOCK订货型生产订货型生产MAKE-TO-ORDERMAKE-TO-ORDER驱动生产方式驱动生产方式预测驱动预测驱动订单驱动订单驱动产品产品标准产品标准产品个性化产品个性化产品生产过程生产过程均衡均衡不稳定不稳定适应市场适应市场供不应求的稳

21、定市场供不应求的稳定市场供过于求的变化市场供过于求的变化市场需求需求可以预测可以预测难以预测难以预测交货期交货期成品库供货，交货期短成品库供货，交货期短 订货时决定，交货期长订货时决定，交货期长人员人员专业化人员专业化人员多种操作技能人员多种操作技能人员2 2）预测驱动还是订单驱动）预测驱动还是订单驱动282.产品服务的选择及开发设计市场需求的特性市场需求的特性小灵通退出市场；小灵通退出市场；理发店理发店- -美发中心美发中心- -美容美发会馆美容美发会馆澡澡 堂堂- -洗浴中心洗浴中心- -休闲洗浴会所休闲洗浴会所原材料的供应原材料的供应：肯德基肯德基- -中山基快富食品有限公司中山基快富食

22、品有限公司- -昆山宏芳香料有限公司昆山宏芳香料有限公司- -安安徽阜阳义门苔干有限公司徽阜阳义门苔干有限公司- -河南豫香调味品食品有限公司河南豫香调味品食品有限公司- -河南河南商丘的个体户商丘的个体户（肯德基因（肯德基因“苏丹红苏丹红”全国全国12001200家门店至少损失进账家门店至少损失进账26002600亿元！亿元！）企业内部各部门工作目标的冲突企业内部各部门工作目标的冲突：生产部门：市场均衡品种单一利于安排；生产部门：市场均衡品种单一利于安排；销售部门：响应用户需求，开发新产品；销售部门：响应用户需求，开发新产品；财务部门：加快资金回收，守住利高产品。财务部门：加快资金回收，守住

23、利高产品。产品或服务的选择产品或服务的选择292.产品服务的开发设计产品或服务的开发设计产品或服务的开发设计跟随者还是领导者跟随者还是领导者；领导者需要不断创新，大量投入研发。风险大。领导者需要不断创新，大量投入研发。风险大。花费少，风险小，花费少，风险小，“拿来主义拿来主义”自己设计还是请外单位设计自己设计还是请外单位设计；核心技术必须自主核心技术必须自主购买技术或专利购买技术或专利；购买大学或科研院所的技术为己所用购买大学或科研院所的技术为己所用30第二篇章 生产运作系统的设计第三章第三章 产品开发与工艺选择产品开发与工艺选择第四章第四章 生产系统的布局与布置生产系统的布局与布置第五章第五

24、章 工作设计与作业组织工作设计与作业组织第三章 产品开发与工艺选择3.1 3.1 产品研发的背景与意义产品研发的背景与意义3.2 3.2 产品研发与开发管理产品研发与开发管理3.3 3.3 生产流程设计与选择生产流程设计与选择3.4 3.4 新技术在产品设计中的应用新技术在产品设计中的应用3.2 产品研发与开发管理1.1.产品开发过程产品开发过程 一般产品开发过程由以下阶段构成一般产品开发过程由以下阶段构成: :需求分析需求分析 产品构思产品构思 可行性论证可行性论证 结构设计结构设计（总体设计、技术设计、详细设计）（总体设计、技术设计、详细设计）工艺设计工艺设计33新产品开发流程市场与顾客市

25、场与顾客市场策划市场策划市场销售市场销售市场管理市场管理市场开发市场开发制制造造需求需求销售销售订货订货宣传宣传超前研究超前研究概念概念产品产品产品产品说明说明技术技术信息信息工艺设计工艺设计产品设计产品设计加工制造加工制造生产订单生产订单市场与顾客市场与顾客产产成成品品343.3 3.3 生产流程设计与选择生产流程设计与选择 2.2.生产流程分类生产流程分类 按产品（按产品（product-focusedproduct-focused）进行的生产）进行的生产流程，流水线生产，又叫流程，流水线生产，又叫对象专业化对象专业化形形式。适用于大批量生产。式。适用于大批量生产。按加工路线（按加工路线（

26、process-focusedprocess-focused）进行的）进行的生产流程，又叫生产流程，又叫工艺专业化工艺专业化形式。适用形式。适用于中小批量或单件生产。于中小批量或单件生产。按项目（按项目（projectproject）进行的生产流程）进行的生产流程 。车床、铣车床、铣床、磨床；床、磨床；医院按照医院按照科室布局科室布局牛奶灭菌、灌装、牛奶灭菌、灌装、封包封包35不同生产流程的特征比较不同生产流程的特征比较 特征特征标记对象象专业化化工工艺专业化化项目型目型产品品 订货类型型 产品流程品流程 产品品变化程度化程度 市市场类型型 产量量批量批量较大大流水型流水型 低低大批量大批量高

27、高成批生成批生产跳跳跃型型高高顾客化生客化生产中等中等单件、件、单项定制定制无无很高很高单一化生一化生产单件生件生产目目标 柔性柔性 成本成本 质量量 按期交按期交货程度程度低低低低均匀一致均匀一致高高中等中等中等中等变化更多化更多中等中等高高高高变化更多化更多低低计划与控制划与控制 生生产控制控制 质量控制量控制 库存控制存控制容易容易容易容易容易容易困困难困困难困困难困困难困困难困困难36第四章 生产/服务设施选址与布置4.1 选址决策选址决策 4.2 设施设备布置决策设施设备布置决策 4.3 库房布置库房布置 4.4 选址布置决策定量分析选址布置决策定量分析 4.5 非制造业的设施布置非

28、制造业的设施布置 374.2 设备/设施布置决策 生产和服务设备生产和服务设备/ /设施布置就是指合理安设施布置就是指合理安排企业或某一组织内部各个排企业或某一组织内部各个生产作业单生产作业单位和辅助设施位和辅助设施的的相对位置与面积、车间相对位置与面积、车间内部生产设备的布置内部生产设备的布置。 生产和服务设施布置要在确定了企业内生产和服务设施布置要在确定了企业内部生产单位组成和生产单位内部采用的部生产单位组成和生产单位内部采用的专业化形式之后才能进行。专业化形式之后才能进行。 384.4.几种典型的布置形式几种典型的布置形式 物料流程形式物料流程形式流程形式可以分为水平的和垂流程形式可以分

29、为水平的和垂直的直的所有的设备、设施都在同一个所有的设备、设施都在同一个车间里时，按水平方式考虑车间里时，按水平方式考虑生产运作是在同一个楼层周转生产运作是在同一个楼层周转时，按垂直方式考虑时，按垂直方式考虑39布置类型布置类型 固定式布置固定式布置 加工对象位置固定，生产工人和设备都随加工对象位置固定，生产工人和设备都随加工产品所在的某一位置而转移。加工产品所在的某一位置而转移。按产品布置按产品布置按对象专业化原则布置有关机器和设备，按对象专业化原则布置有关机器和设备，常见的如流水生产线或产品装配线。常见的如流水生产线或产品装配线。 40按工艺过程布置按工艺过程布置 又称工艺专业化布置。即按

30、照工艺专业化原则将同类又称工艺专业化布置。即按照工艺专业化原则将同类机器集中在一起，完成相同工艺加工任务。机器集中在一起，完成相同工艺加工任务。41按成组制造单元布置按成组制造单元布置 42 按按C形制造单元布置形制造单元布置43U U形制造单元及生产线布置形制造单元及生产线布置 444.4 选址布置决策定量分析量本利分析法量本利分析法 量本利分析法可以用来评价不同量本利分析法可以用来评价不同的选址方案。任何选址方案都有的选址方案。任何选址方案都有一定的固定成本和变动成本，图一定的固定成本和变动成本，图4-154-15表示两种不同的选址方案的表示两种不同的选址方案的成本和收入随产量变化的情况。

31、成本和收入随产量变化的情况。4546评分法评分法 表表4-24-2为评分法的举例。有为评分法的举例。有3 3个候选厂个候选厂址：址：A A、B B和和C C，它们的经济因素相当。，它们的经济因素相当。现按现按7 7个难以量化的因素对它们进行个难以量化的因素对它们进行进一步比较。进一步比较。47表4-2 评分法举例选址因素址因素 最高分数最高分数候候选厂址厂址A AB BC C未来燃料可未来燃料可获性性水源供水源供应的充足的充足程度程度劳动力供力供应情况情况生活条件生活条件运运输的灵活性及的灵活性及前景前景环境境污染法染法规税收税收稳定性定性共共 计30030010010025025015015

32、0200200505050501100110020020080802202201201201601603030303084084025025090902002001201201601604040404090090022022080802002001001001401403030303080080048 评分法也可以采用其他形式，如表评分法也可以采用其他形式，如表4-34-3所示的加权法。所示的加权法。用加权法，每一个选址因素最多为用加权法，每一个选址因素最多为100100点，其重要程点，其重要程度由权重表示。度由权重表示。选 址址 因因 素素权重重 备 选 厂厂 址址A AB BC C交通条件

33、交通条件土地状况土地状况停停车场地可地可获性性公众公众态度度扩展潜力展潜力0.250.250.100.100.200.200.250.250.200.207070808070709090909010010070706060808080808080100100606090908080表表4-3 4-3 加加权法法 49作业相关图n 作业相关图法由穆德提出，它是根据企业作业相关图法由穆德提出，它是根据企业各个部门之间的各个部门之间的活动关系密切程度布置活动关系密切程度布置其其相互位置。相互位置。n 首先将密切程度划分为首先将密切程度划分为A A、E E、I I、O O、U U、X X六个等级，然后

34、列出导致不同程度关系的六个等级，然后列出导致不同程度关系的原因。使用这两种资料，将待布置的部门原因。使用这两种资料，将待布置的部门一一确定出相互关系，根据相互关系重要一一确定出相互关系，根据相互关系重要程度，按重要程度，按重要等级高的部门相邻布置等级高的部门相邻布置的原的原则，安排出最合理的布置方案。则，安排出最合理的布置方案。50作业相关图代号代号密切程度密切程度A A绝对重要绝对重要E E特别重要特别重要I I重要重要O O一般一般U U不重要不重要X X不予考虑不予考虑代号代号关系密切原因关系密切原因1使用共同的原始记录使用共同的原始记录2共用人员共用人员3共用场地共用场地4人员接触频繁

35、人员接触频繁5文件交换频繁文件交换频繁6工作流程连续工作流程连续7做类似的工作做类似的工作8共用设备共用设备9其他其他表表4 44 4：关系密切程度分类表：关系密切程度分类表表表4 45 5：关系密切原因：关系密切原因51例例 4 41 1 一个快餐店欲布置其生产与服务设施。该快餐店共分成一个快餐店欲布置其生产与服务设施。该快餐店共分成6 6个部门，计划布置在一个个部门，计划布置在一个2 23 3的区域内。已知这的区域内。已知这6 6个部门间的祖业个部门间的祖业关系密切程度，如图关系密切程度，如图4 41616所示，请根据所示，请根据4 41616作出合理布置。作出合理布置。部门部门6 6部门

36、部门5 5部门部门4 4部门部门3 3部门部门2 2部门部门1 1A AA AA AA AA AA AX XO OX XE EO OU UX XI IU U图图4 41616：作业相关图示例：作业相关图示例52第五章 工作设计与作业组织 5.1 5.1 引言引言 5.2 5.2 工作设计工作设计 5.3 5.3 工作测量工作测量 5.4 5.4 人机工程人机工程53n从企业内部环境来说，影响生产率的因素有两大从企业内部环境来说，影响生产率的因素有两大类：类：技术因素技术因素 技术因素主要指企业生产产品或提供服务所必需技术因素主要指企业生产产品或提供服务所必需的生产技术和生产装备的技术水平。由于

37、技术因的生产技术和生产装备的技术水平。由于技术因素与生产设备、设施等有密切关系，因此有人将素与生产设备、设施等有密切关系，因此有人将其称为其称为“硬因素硬因素”。行为因素行为因素 行为因素是指操作者的心理需求和感情变化对生行为因素是指操作者的心理需求和感情变化对生产率的影响。由于操作者的行为因素是易变的，产率的影响。由于操作者的行为因素是易变的，因此有人将其称为因此有人将其称为“软因素软因素”。 5.1 5.1 引言引言54生产管理中人的行为影响生产管理中人的行为影响非正式非正式群体群体工作工作设计设计领导领导工会工会职工心职工心理需要理需要经济经济条件条件个人个人情况情况正式正式组织组织激激

38、 励励工作的物理环境工作的物理环境职工的工作绩效职工的工作绩效职工的工作能力职工的工作能力生产率生产率技术技术物质物质机器机器工厂布置工厂布置工作设计工作设计态度个性态度个性经验兴趣经验兴趣教育、培训教育、培训图图5-1 5-1 影响工人生产率的主要因素影响工人生产率的主要因素555.2 5.2 工作设计工作设计工作设计的主要内容工作设计的主要内容 工作设计为有效组织生产劳动过程，工作设计为有效组织生产劳动过程，确定一个组织内的个人或小组的工确定一个组织内的个人或小组的工作内容，实现工作的协调和确保任作内容，实现工作的协调和确保任务的完成。它的目标是建立一个工务的完成。它的目标是建立一个工作结

39、构，以满足组织及其技术的需作结构，以满足组织及其技术的需要，满足工作者的个人心理需求。要，满足工作者的个人心理需求。图图5-35-3给出了与工作设计决策有关的给出了与工作设计决策有关的几项主要内容。几项主要内容。56由谁做由谁做(Who)(Who)工人的生理工人的生理和心理特征和心理特征做什么做什么(What)(What)要完成的要完成的任务任务何处做何处做(Where)(Where)企业的地理企业的地理位置、工作位置、工作 何时做何时做(When)(When)工作开始和工作开始和结束的时间结束的时间为何做为何做(Why)(Why)组织目标、组织目标、对员工的对员工的激励激励 怎样做怎样做(H

40、ow)(How)绩效与绩效与激励方法激励方法最终目标结构最终目标结构图图 5-3 5-3 工作设计决策工作设计决策57工作设计中的社会技术理论工作设计中的社会技术理论n工作设计中的社会技术理论工作设计中的社会技术理论（sociotechnicalsociotechnical theory theory）是由英）是由英格兰的特瑞斯特（格兰的特瑞斯特（Eric TristEric Trist）及）及其研究小组首先提出来的。这种理其研究小组首先提出来的。这种理论认为，在工作设计中应该把技术论认为，在工作设计中应该把技术因素与人的行为、心理因素结合起因素与人的行为、心理因素结合起来考虑。来考虑。 58

41、工作设计中的行为理论n行为理论的主要内容之一是研究人的行为理论的主要内容之一是研究人的工作动机，人的工作动机对人如何工作动机，人的工作动机对人如何进行工作以及对工作结果有很大的进行工作以及对工作结果有很大的影响影响 。n专业化程度高、重复性很强的工作往专业化程度高、重复性很强的工作往往容易使人产生单调感，它导致人往容易使人产生单调感，它导致人对工作变得淡漠，从而影响到工作对工作变得淡漠，从而影响到工作结果。需要在工作设计中考虑一些结果。需要在工作设计中考虑一些方法来解决这些问题，以下是三种方法来解决这些问题，以下是三种可以考虑的方法：可以考虑的方法：59工作扩大化工作扩大化 工作扩大化（工作扩

42、大化（job enlargementjob enlargement）是指工作的横向扩大，即增加）是指工作的横向扩大，即增加每个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的每个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到他们的工作对顾客的意义，从大部分程序，这样他们可以看到他们的工作对顾客的意义，从而提高工作积极性。而提高工作积极性。 工作职务轮换工作职务轮换 工作职务轮换（工作职务轮换（job rotationjob rotation）是指允许员工定期轮换所做的）是指允许员工定期轮换所做的工作。这种方法可以给员工提供更丰富、更多样化的工作内容。工作。这种

43、方法可以给员工提供更丰富、更多样化的工作内容。工作丰富化工作丰富化 工作丰富化（工作丰富化（job enrichmentjob enrichment）是指工作的纵向扩大，即给予）是指工作的纵向扩大，即给予职工更多的责任，更多参与决策和管理的机会。职工更多的责任，更多参与决策和管理的机会。 60团队工作方式n团队工作方式（团队工作方式（team workteam work）是指，）是指，与以往每个人只负责一项完整工作与以往每个人只负责一项完整工作的一部分（如一道工序、一项业务的一部分（如一道工序、一项业务的某一程序等）不同，由数人组成的某一程序等）不同，由数人组成一个小组，共同负责并完成这项工一

44、个小组，共同负责并完成这项工作。在小组内，每个成员的工作任作。在小组内，每个成员的工作任务、工作方法以及产出速度等都可务、工作方法以及产出速度等都可以自行决定，在有些情况下，小组以自行决定，在有些情况下，小组成员的收入与小组的产出挂钩，这成员的收入与小组的产出挂钩，这样一种方式就称为团队工作方式。样一种方式就称为团队工作方式。 615.4 5.4 人人- -机工程机工程人人- -机机- -环境系统环境系统n人人- -机工程正是以人机工程正是以人- -机系统为对象，机系统为对象，研究其内部相互作用与结合的规律，研究其内部相互作用与结合的规律，使设计的机器和环境系统更适合人使设计的机器和环境系统更

45、适合人的生理和心理特点，达到在生产中的生理和心理特点，达到在生产中具有安全、健康、舒适和高效率的具有安全、健康、舒适和高效率的目的。目的。62工作环境研究与设计n气候状况的影响分析与设计气候状况的影响分析与设计 n照明的影响与设计照明的影响与设计 n色彩对工作人员的影响色彩对工作人员的影响n噪音状况的影响与控制噪音状况的影响与控制 63生生 产产 运运 作作 系系 统统 的的 运运 行行第六章第六章 需求预测需求预测第七章第七章 生产计划生产计划第八章第八章 库存管理库存管理第九章第九章 物料需求计划物料需求计划第六章 需求预测 6.1 6.1 关于预测关于预测 6.2 6.2 定性预测方法定

46、性预测方法 6.3 6.3 定量预测方法定量预测方法 6.4 6.4 预测误差与监控预测误差与监控 656.2 6.2 定性预测方法定性预测方法预预测测方方法法定性预测方法定性预测方法定量预测方法定量预测方法德尔菲法德尔菲法主管人员意见法主管人员意见法用户调查法用户调查法销售人员意见汇集法销售人员意见汇集法时间序列法时间序列法季节预测法季节预测法回归预测法回归预测法指数平滑法指数平滑法平均平均( (加权加权) )法法移动平均法移动平均法66定性预测方法定性预测方法专家调查法专家调查法( (德尔非法德尔非法) )高层主管集体讨论法高层主管集体讨论法 销售人员意见征集法销售人员意见征集法 用户意见

47、调查法用户意见调查法676.3 定量预测方法n移动平均法移动平均法 简单移动平均法就是利用近期的实际数值通过简单移动平均法就是利用近期的实际数值通过求算术平均值预测未来值，其计算公式为求算术平均值预测未来值，其计算公式为 式中，式中，AiAi表示第表示第i i期的实际值，期的实际值，MAi+1MAi+1表示预测值，表示预测值，n n表示移动平均的时间段数。表示移动平均的时间段数。 简单移动平均法的预测结果与简单移动平均法的预测结果与n n大小有关。大小有关。N N越大，越大，对干扰的敏感性越低，预测值的响应性越差，稳定对干扰的敏感性越低，预测值的响应性越差，稳定性越好。性越好。 68某冰激凌专

48、卖店近六周的销售记录某冰激凌专卖店近六周的销售记录周周次次八月第八月第一周一周八月第八月第二周二周八八月第月第三周三周八八月第月第四周四周九月第九月第一周一周九月第九月第二周二周重重量量( (升升) )191918182222252529293232若销售记录由远至近分配的权重分别为若销售记录由远至近分配的权重分别为0.10.1、0.30.3、0.60.6，用加权移动平均计算本月下周的需求量。用加权移动平均计算本月下周的需求量。69n 一次指数平滑法一次指数平滑法 一次指数平滑法是一种加权平均的计算方法，它一次指数平滑法是一种加权平均的计算方法，它的计算公式可表述如下。的计算公式可表述如下。

49、设设:F:Ft t表示表示t t期的预测值，期的预测值，F Ft-1t-1表示第表示第t-1t-1期的预测值，期的预测值，A At t1 1表示第表示第t-1t-1期的实际值，期的实际值，表示平滑指数，表示平滑指数， 则一次指数平滑法的计算公式为：则一次指数平滑法的计算公式为： 平滑指数越小，预测的稳定性越好，平滑指数越大，平滑指数越小，预测的稳定性越好，平滑指数越大，预测值对实际值的变化越敏感，响应性越好。预测值对实际值的变化越敏感，响应性越好。 6.3 定量预测方法70例例 子：子：某公司的月销售记录如下表所示，分别取某公司的月销售记录如下表所示，分别取=0.4=0.4，=0.7=0.7，

50、F1=11F1=11，计计算一次指数平滑算一次指数平滑预测值预测值。月份月份1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212实际销售额实际销售额AtAt10101212131316161919232326263030282818181616141471回回归归模模型型变量之间有确定性关系和非确定性关系两类，前者直接表变量之间有确定性关系和非确定性关系两类，前者直接表示为：示为：y=y=F(xF(x) )，后者则变量之间有关系，但具体是什么，后者则变量之间有关系，但具体是什么样的关系不确定，称为相关关系。回归是讨论变量之间样的关系不确定，称为相关关系。回归是讨论变量

51、之间相关关系的方法。它讨论的问题如下：相关关系的方法。它讨论的问题如下：利用观测数据拟合系统的真实模型，就是从数据出发建利用观测数据拟合系统的真实模型，就是从数据出发建立变量之间相关关系的近似数学表达式。即经验公式。立变量之间相关关系的近似数学表达式。即经验公式。运用经验公式作出预测及控制，并估计这种预测或控制运用经验公式作出预测及控制，并估计这种预测或控制的可靠性程度。的可靠性程度。一元线形回归模型：一元线形回归模型：利用数据画出散点图，根据目测得出公式进行预测。利用数据画出散点图，根据目测得出公式进行预测。利用最小二乘法，设利用最小二乘法，设y y= =a+bxa+bx，72一元线形回归模

52、型相关检验一元线形回归模型相关检验可以用相关系数或可以用相关系数或F F检验检验进行检验。进行检验。F FF(1F(1，n-2)n-2)F F0 0FF(1(1，n-2)n-2)F=U/(Q/n-2)F=U/(Q/n-2)相关系数越接近相关系数越接近1 1，则则Y Y与与X X的线性相关程的线性相关程度越高。度越高。736.4 预测误差与监控 无论预测方法的使用如何得当，预测模型对历史无论预测方法的使用如何得当，预测模型对历史数据的拟合程度怎么样高，观察值与预测值之间数据的拟合程度怎么样高，观察值与预测值之间仍然存在偏差。仍然存在偏差。实际设计预测方案的一项重要任务是，尽量使误实际设计预测方案

53、的一项重要任务是，尽量使误差减少到最低程度，尽可能提高预测精度。差减少到最低程度，尽可能提高预测精度。预测误差的度量74标准统计度量误差的几种形式n平均误差平均误差MEME（Mean ErrorMean Error）：预测误差的和的平均值。）：预测误差的和的平均值。 如果预测是无偏的，则如果预测是无偏的，则MEME应接近于零。因而应接近于零。因而MEME可以用于可以用于衡量预测模型的无偏性，但它不容易反映出预测值的偏衡量预测模型的无偏性，但它不容易反映出预测值的偏离情况。离情况。n平均绝对误差平均绝对误差MAD:MAD:预测误差绝对值和的平均值。预测误差绝对值和的平均值。75标准统计度量误差的

54、几种形式n均方误差均方误差MSE:MSE:预测误差平方的和的平均值预测误差平方的和的平均值 MSEMSE可以较好的反映预测的精度，但它不容易可以较好的反映预测的精度，但它不容易衡量无偏性。衡量无偏性。76标准统计度量误差的几种形式n 误差的标准差误差的标准差SDE（Standard Deviation of Error） 77第七章第七章 生产计划生产计划 7.1 7.1 生产计划概述生产计划概述7.2 7.2 能力计划能力计划7.3 7.3 处理非均匀需求的策略处理非均匀需求的策略7.4 7.4 生产大纲的制定生产大纲的制定7.5 7.5 产品出产计划的编制产品出产计划的编制7.6 7.6

55、收入管理收入管理 787.1 7.1 生产计划概述生产计划概述财务财务成本成本技术技术劳资劳资设备设备销售销售仓储仓储供应供应生产生产计划计划797.1 7.1 生产计划概述生产计划概述生产计划生产计划生产计划大纲生产计划大纲产品交付计划产品交付计划产品出产计划产品出产计划以假定产品作计划以假定产品作计划以具体产品作计划以具体产品作计划产品出产计划产品出产计划交付计划中的交付计划中的交付数量交付数量减减去相应的去相应的成品库存成品库存，加上，加上相应月份相应月份顾客需要提走的顾客需要提走的数量数量，就是本月需要产出，就是本月需要产出的数量。的数量。交付计划是要向客户交付计划是要向客户交付的产品

56、的具体计划。交付的产品的具体计划。80 生产计划体系生产作业计划生产作业计划市场营销计划市场营销计划营销营销 经营经营计划计划 计划计划战略计划战略计划需求管理需求管理财务计划财务计划粗能力计划粗能力计划主生产计划主生产计划年度生产计划年度生产计划资源计划资源计划装配计划装配计划能力计划能力计划采购计划采购计划物料需求计划物料需求计划（MRPMRP）细能力计划细能力计划长期计划长期计划中期计划中期计划短期计划短期计划图图75：企业生产计划体系一般结构：企业生产计划体系一般结构817.2 能力计划 生产能力是指企业的固定资产或作业人员，在一生产能力是指企业的固定资产或作业人员，在一定时期内和一定

57、的技术组织条件下，经过综合平衡定时期内和一定的技术组织条件下，经过综合平衡后后所能生产的一定种类产品的最大数量所能生产的一定种类产品的最大数量。 生产能力分为：生产能力分为： 设计能力设计能力：新建或扩建企业时设计任务书中规定的：新建或扩建企业时设计任务书中规定的生产能力生产能力 查定能力查定能力：当企业产品方案、设备条件和技术组织：当企业产品方案、设备条件和技术组织发生较大变化后，原有设计能力已不能反映实际情发生较大变化后，原有设计能力已不能反映实际情况，需要重新调查和核定生产能力。况，需要重新调查和核定生产能力。 现实能力现实能力：计划年度内实际可达到的能力，是编制：计划年度内实际可达到的

58、能力，是编制生产计划的依据。生产计划的依据。 生产能力的确定生产能力的确定82生产能力的表示生产能力的表示对于流程式生产，对于流程式生产，生产能力用出产的产品数量表生产能力用出产的产品数量表示示。对于加工装配式生产，生产能力则是一个模糊的对于加工装配式生产，生产能力则是一个模糊的概念。不同的产品组合，表现出来的生产能力不概念。不同的产品组合，表现出来的生产能力不一样。一样。大量生产大量生产，品种单一，品种单一，可用具体产品数可用具体产品数表示表示生产能力；生产能力；对于对于成批生产，品种数少成批生产，品种数少，可用，可用代表产品代表产品表表示生产能力；示生产能力；对于对于多品种生产多品种生产，

59、则只能以，则只能以假定产品假定产品表示生表示生产能力。产能力。83 7.3 7.3 处理非均匀需求的策略处理非均匀需求的策略n生产能力与生产任务的平衡生产能力与生产任务的平衡, ,也就是考虑也就是考虑生产能力和市场需求的矛盾问题。生产能力和市场需求的矛盾问题。n对于均匀需求，即市场需求平稳且需要量对于均匀需求，即市场需求平稳且需要量大的产品，生产计划可以采取大的产品，生产计划可以采取均匀分配均匀分配的的方式。方式。n 对于非均匀需求，即市场需求有波动性，对于非均匀需求，即市场需求有波动性，则要研究处理非均匀需求的策略。则要研究处理非均匀需求的策略。84处理非均匀需求的策略n 改变需求的方法改变

60、需求的方法 通过价格改变转移需求通过价格改变转移需求 推迟交货推迟交货n 调整能力的方法调整能力的方法 改变劳动力数量改变劳动力数量 忙时加班加点，闲时培训忙时加班加点，闲时培训 利用半时工人（兼职或钟点工）利用半时工人（兼职或钟点工） 利用库存调节利用库存调节 转包转包 “自制还是外购自制还是外购”自由转换自由转换85第八章第八章 库存管理库存管理8.1 8.1 库存问题的分析库存问题的分析8.2 8.2 库存问题的基本模型库存问题的基本模型8.3 8.3 单周期库存模型单周期库存模型868.1 8.1 库存及其作用库存及其作用1.1.库存库存 库存是指一切暂时闲置的、用于未来需要的、有经济

61、库存是指一切暂时闲置的、用于未来需要的、有经济价值的价值的资源资源。资源的。资源的闲置闲置就是库存，与这种资源是否就是库存，与这种资源是否存放在仓库中没有关系，与资源是否处于运动状态也存放在仓库中没有关系，与资源是否处于运动状态也没有关系。没有关系。生产过程生产过程存放地点存放地点经营过程经营过程原材料、半成品库存、产成品库存原材料、半成品库存、产成品库存库存存货库存存货, ,在途库存在途库存, ,委托加工委托加工, ,委托代销委托代销经常库存、安全库存、季节库存经常库存、安全库存、季节库存872.2.库存的作用库存的作用类似于蓄水池类似于蓄水池原材料或原材料或零部件的零部件的供应供应市场或客

62、市场或客户的需求户的需求缩短订货提前期缩短订货提前期吸收需求波动使生产吸收需求波动使生产过程均衡平稳过程均衡平稳防止短缺及生产中断防止短缺及生产中断库存投机作用库存投机作用积极影响积极影响积极影响积极影响占用流动资金占用流动资金库存系统运行费用库存系统运行费用掩盖管理问题掩盖管理问题机会成本机会成本消极影响消极影响消极影响消极影响883.3.库存问题的分类库存问题的分类 单周期库存和多周期库存单周期库存和多周期库存 单周期库存又称单周期库存又称一次性订货问题一次性订货问题，即某，即某物品在一定时间内只订货一次，消耗完也不物品在一定时间内只订货一次，消耗完也不再补充订货，如再补充订货，如新年贺卡

63、新年贺卡。 多周期库存又称多周期库存又称重复性订货问题重复性订货问题，即对，即对某物品需求是重复的、连续的，其库存量需某物品需求是重复的、连续的，其库存量需要不断地补充，如要不断地补充，如超市的商品超市的商品。我们主要探讨的是多周期我们主要探讨的是多周期库存的控制。库存的控制。89 库存问题的分类库存问题的分类 独立需求与相关需求库存独立需求与相关需求库存 独立需求，是指对某种物品的需独立需求，是指对某种物品的需求求只受企业外部的市场影响只受企业外部的市场影响而不受其而不受其他种类物品的影响，表现出对这种产他种类物品的影响，表现出对这种产品需求的独立性。品需求的独立性。 相关需求，又称非独立需

64、求，是相关需求，又称非独立需求，是指对某种物品的需求指对某种物品的需求直接依赖于其他直接依赖于其他种类的物品种类的物品，如自行车车轮和自行车，如自行车车轮和自行车的关系。的关系。主要的控制主要的控制策略为定期策略为定期控制和定量控制和定量控制。控制。主要的控制主要的控制策略为物料策略为物料需求计划。需求计划。904.库存控制的基本问题成成本本最最低低满满足足需需要要需要多少量？需要多少量？订货数量和订货次数订货数量和订货次数915. 5. 库存的控制系统库存的控制系统最基本的库存控制系统有两种最基本的库存控制系统有两种定量模型：固定订货量、订货点。定量模型：固定订货量、订货点。定期模型：周期性

65、检查策略。定期模型：周期性检查策略。 库存控制要解决三个问题：库存控制要解决三个问题： 确定库存检查周期确定库存检查周期 确定订货量确定订货量 确定订货点（何时订货）确定订货点（何时订货） 92定量模型日常不断监控库存物料数量，当日常不断监控库存物料数量，当其下降到订货点时，发出订货通其下降到订货点时，发出订货通知，并按知，并按经济批量订货经济批量订货。就是订。就是订货点和订货量都为固定量的库存货点和订货量都为固定量的库存控制系统。控制系统。93定量模型Q QS SQ QK K库存库存Q QQ QK K是订货点，是订货点，Q Q为经济批量为经济批量， Q QS S是安全库是安全库存存, T,

66、TL L订货提前期。订货提前期。T TL L94定量模型前提假设前提假设 a. a. a. a. 需求率是一常量需求率是一常量需求率是一常量需求率是一常量b. b. b. b. 提前期提前期提前期提前期也是确定不变的也是确定不变的也是确定不变的也是确定不变的c. c. c. c. 每件产品价格不变（与批量每件产品价格不变（与批量每件产品价格不变（与批量每件产品价格不变（与批量无关无关无关无关）d. d. d. d. 库存费用与平均库存量的成本成正比库存费用与平均库存量的成本成正比库存费用与平均库存量的成本成正比库存费用与平均库存量的成本成正比e. e. e. e. 每次订货费是一常量每次订货费

67、是一常量每次订货费是一常量每次订货费是一常量f. f. f. f. 所有需求都要被满足（不允许拖欠交货）所有需求都要被满足（不允许拖欠交货）所有需求都要被满足（不允许拖欠交货）所有需求都要被满足（不允许拖欠交货）95定量模型的特点增加库存管理费用增加库存管理费用缺乏灵活性，不利于管理缺乏灵活性，不利于管理及时掌握库存状态及时掌握库存状态发挥经济批量的效益发挥经济批量的效益操作简单，操作简单，“双堆法双堆法”96定期模 型 定期检查库存控制系统又称固定间隔定期检查库存控制系统又称固定间隔期系统。其基本思想是：每隔一定时期系统。其基本思想是：每隔一定时期检查一次库存，并发出一次订货，期检查一次库存

68、，并发出一次订货，把现有库存补充到最大库存水平把现有库存补充到最大库存水平S S，如果检查时库存量为如果检查时库存量为I I，则订货量为，则订货量为（S-IS-I）。如图）。如图8 82 2所示。所示。97定期检查库存控制系统 t t t t t t B B I2I2 I1I1 LTLTLTLTS-I2S-I2S-I1S-I1 A A 最大库存量最大库存量S S图图8 82 2：定期检查库存控制系统：定期检查库存控制系统98定期模型假设模型假设a. a. a. a. 每一周期中，需求是确定的，但不同周期需求每一周期中，需求是确定的，但不同周期需求每一周期中，需求是确定的，但不同周期需求每一周期

69、中，需求是确定的，但不同周期需求率不同率不同率不同率不同b. b. b. b. 提前期不变提前期不变提前期不变提前期不变c. c. c. c. 单价与批量无关单价与批量无关单价与批量无关单价与批量无关d. d. d. d. 每次订货费不变每次订货费不变每次订货费不变每次订货费不变e. e. e. e. 库存费与库存量的成本成正比库存费与库存量的成本成正比库存费与库存量的成本成正比库存费与库存量的成本成正比f. f. f. f. 所有的需求在新的订货到达时都要被满足所有的需求在新的订货到达时都要被满足所有的需求在新的订货到达时都要被满足所有的需求在新的订货到达时都要被满足99定期模型的特点库存管

70、理计划性库存管理计划性 强，便于计划管理强，便于计划管理不必每天进行盘点，不必每天进行盘点， 节约管理费用节约管理费用 批量不经济，批量不经济， 经济性差经济性差 安全库存较高，安全库存较高， 不能及时监测不能及时监测缺缺 点点优优 点点1005.5.库存重点控制方法库存重点控制方法ABCABC分类法分类法n 基本思想基本思想 该方法由意大利经济学家帕雷托首创得。该方法的该方法由意大利经济学家帕雷托首创得。该方法的核心思想是抓住核心思想是抓住“少数的关键少数的关键”因素。因素。n 指导思想指导思想 “20208080”原则简单的说就是原则简单的说就是2020的因素带来的因素带来8080的结果。

71、的结果。 例如例如2020的产品赢得的产品赢得8080的利润；的利润；2020的顾客提供的顾客提供8080的订单等。的订单等。101库存重点控制方法ABC分类法n ABCABC分类法的实施分类法的实施 收集各个名目商品的年销售量，商品单价等数据收集各个名目商品的年销售量，商品单价等数据 对原始数据进行整理并按要求进行计算对原始数据进行整理并按要求进行计算 作作ABCABC分类表分类表 根据分析结果，各类商品采取不同管理策略。根据分析结果，各类商品采取不同管理策略。类别类别数量比例数量比例价值比例价值比例A A类类5 515%15%70 %70 %B B类类20 20 30 %30 %20 20

72、 30 %30 %C C类类70 %70 %5 515%15%102少量采购少量采购定期订货定期订货严格盘点严格盘点高层主管审核高层主管审核中量采购中量采购定量订货定量订货二三周盘点二三周盘点中层主管审核中层主管审核B B类物资类物资A A类物资类物资1038.2 库存问题的基本模型多周期库存模型主要探讨：经济订货批量模多周期库存模型主要探讨：经济订货批量模型、经济生产批量模型以及价格折扣模型。型、经济生产批量模型以及价格折扣模型。 库存控制要解决三个问题：库存控制要解决三个问题： 确定库存检查周期确定库存检查周期 确定订货量确定订货量 确定订货点（何时订货）确定订货点（何时订货） 成成本本最

73、最低低满满足足需需要要需要多少量？需要多少量？订货数量和订货次数订货数量和订货次数1041.与库存管理有关的费用年年维持成本维持成本（Holding CostHolding Cost）:Ch:Ch年年订货成本订货成本（Ordering CostOrdering Cost）: Cr: Cr年年购买费购买费（Purchasing CostPurchasing Cost）: Cp: Cp年缺货损失费年缺货损失费(Shortage Cost) :Cs(Shortage Cost) :Cs 年库存总费用：年库存总费用：CT=Ch + Cr + Cp + CsCT=Ch + Cr + Cp + Cs 10

74、5订订 货货 成成 本本订货费用与订购量有关吗？订货费用与订购量有关吗？ 年需求量一定，订货次数越年需求量一定，订货次数越多，订货费用越多吗？多，订货费用越多吗？106维持和保管库存物资过程中发生的维持和保管库存物资过程中发生的费用。收货、储存、搬运时发生的费用。收货、储存、搬运时发生的费用入库时装运、验收、堆码费用；费用入库时装运、验收、堆码费用；保管人员的工资等。保管人员的工资等。维持成本维持成本107年年购买费购买费（Purchasing CostPurchasing Cost）: Cp: Cp年缺货损失费年缺货损失费(Shortage Cost) :Cs(Shortage Cost)

75、:Cs 年库存总费用：年库存总费用：CT=Ch + Cr + Cp + CsCT=Ch + Cr + Cp + Cs 库存控制模型就是要使得库存总费用最小。库存控制模型就是要使得库存总费用最小。1082.2.基本经济订货批量基本经济订货批量 订货批量是指一次采购某种产品的数量。订货批量是指一次采购某种产品的数量。 经济订货批量，就是按照库存总费用最小的经济订货批量，就是按照库存总费用最小的原则确定的订货批量。原则确定的订货批量。 基本经济订货批量问题是库存管理中最简单基本经济订货批量问题是库存管理中最简单但却是最重要的一个内容，揭示了许多库存决但却是最重要的一个内容，揭示了许多库存决策方面的本

76、质。策方面的本质。109基本经济订货批量的假设 需求是均匀的，且为已知的常数需求是均匀的，且为已知的常数 一次订货量无最大最小限制一次订货量无最大最小限制 订货费与订货批量无关订货费与订货批量无关 维持库存成本是库存量的线性函数维持库存成本是库存量的线性函数 不允许发生缺货不允许发生缺货 订货提前期是已知的，为常数订货提前期是已知的，为常数 全部订货一次交付全部订货一次交付 产品成本不随批量而变化，即没有数量折扣产品成本不随批量而变化，即没有数量折扣该模型最早由哈里斯该模型最早由哈里斯( (F.W.HarrisF.W.Harris) )于于19151915年提出。年提出。110经济订货批量模型

77、Economic order quantityEOQEOQ基本参数：基本参数： C C：购买的单位货物成本；：购买的单位货物成本； D D：年度总需求：年度总需求 S S：每次订货发生的费用；：每次订货发生的费用； H H：单位货物的年度存储成本：单位货物的年度存储成本（H HC Ch h，h h为资金费用率，元为资金费用率，元/ /件件/ /年）年） Q Q：订货批量；：订货批量；LTLT：提前期：提前期 TCTC：总成本：总成本111112经济订货批量怎么让总费怎么让总费用最小？用最小？与之相关的是订货次数、订货周期以及最与之相关的是订货次数、订货周期以及最低的年库存成本等。低的年库存成本

78、等。113例例8 84 4：求经济订货批量和订货点？求经济订货批量和订货点？已知：已知： 年度总需求年度总需求D12000（只）（只） 提前期提前期LT=3(天天) 订货费用订货费用S11元元/次次 单位成本单位成本C14元元 库存维持费用率库存维持费用率h24 该公司每周营业该公司每周营业5天，全年工作天，全年工作52周，（其周，（其 中有中有6天节假日不上班）天节假日不上班） 114例子： 恒大公司存货商品恒大公司存货商品A A的年需求量的年需求量24002400单位，单位，订货成本订货成本3.23.2元每次，保存成本元每次，保存成本0.0960.096元，元，试计算试计算EOQEOQ。因

79、为运输原因每次订货量为。因为运输原因每次订货量为550550单位，求在此情况下的年库存总成本比单位，求在此情况下的年库存总成本比采用经济订货批量下的库存总成本高出的采用经济订货批量下的库存总成本高出的比率。比率。 EOQEOQ具有的具有的“强弹性强弹性”使他有很高的实用价值！使他有很高的实用价值！1153.经济生产批量模型EPQ EOQEOQ模型假设中全部订货一次交付。实模型假设中全部订货一次交付。实际中，库存是边补充、边消耗的，生际中，库存是边补充、边消耗的，生产某种产品时，成品是逐渐生产出来产某种产品时，成品是逐渐生产出来的。也就是说当的。也就是说当生产率大于成品需求生产率大于成品需求率率

80、时，库存是逐渐增加的。当库存达时，库存是逐渐增加的。当库存达到一定量时，就停止生产。在补充成到一定量时，就停止生产。在补充成品库存的生产中，有一次生产多少最品库存的生产中，有一次生产多少最经济的问题，这就是生产经济批量。经济的问题，这就是生产经济批量。116Imax=Tp*(pD),Q=p*Tp; 则则Imax=Q/p *(p-D)=Q*(1-D/p),例题见课本例题见课本P217117第九章：物料需求计划与制造资源计划 9.1 MRP9.1 MRP的产生和发展的产生和发展 9.2 MRP9.2 MRP系统运行系统运行118组织生产需要解决什么？组织生产需要解决什么？MRPMRP生产什么？生产

81、什么？生产多少？生产多少？需要什么？需要什么？要用到什么？要用到什么？何时安排？何时安排？还缺什么？还缺什么？有什么？有什么？主生产计划主生产计划加工件的计划加工件的计划开始生产和完工日期开始生产和完工日期需求数量需求数量物料清单物料清单采购件的计划采购件的计划 需求数量需求数量 订货到货日期订货到货日期库存信息库存信息119物料清单（物料清单（BOMBOM）产品结构图产品结构图材料明细表材料明细表生产规划生产规划市场预测市场预测其他需求其他需求库存信息库存信息库存资料库存资料采购批量采购批量订货周期订货周期主生产计划（主生产计划（MPSMPS）（生产进度计划）（生产进度计划）物料需求计划物料

82、需求计划计算总需求量计算总需求量每一项采购件建议计划每一项采购件建议计划订货日期和到货日期订货日期和到货日期订货数量订货数量每一项加工件建议计划每一项加工件建议计划开始生产日期和完工日期开始生产日期和完工日期生产数量生产数量客户订单客户订单订货合同订货合同何时需要何种产品何时需要何种产品120MRP的主要输入信息MRPMRP的输入主要有三个部分：的输入主要有三个部分：主生产计划（或产品出产计划，主生产计划（或产品出产计划，MPSMPS）物料清单（产品结构文件，物料清单（产品结构文件，BOMBOM）库存状态文件。库存状态文件。121MRP的基本逻辑主生产计划主生产计划每一项采购件的建议计划每一项

83、采购件的建议计划 需求数量需求数量 订货日期和到货日期订货日期和到货日期每一项加工件的建议计划每一项加工件的建议计划 需求数量需求数量 开始日期和完工日期开始日期和完工日期库存信息库存信息MRPMRP物料清单物料清单我们要制造什么？我们要制造什么？我们需要什么？我们需要什么？我们有什么？我们有什么？采购供应计划采购供应计划生产作业计划生产作业计划122A AK(5kg)K(5kg)J(20kg)J(20kg)M(2)M(2)H(1)H(1)G(1)G(1)E(1)E(1)F(6)F(6)C(3)C(3)D(1)D(1)B(1)B(1)0 0层层1 1层层2 2层层3 3层层LT=LT=周周L

84、LA A1 1L LB B1 1L LF F4 4L LE E1 1L LG G2 2L LH H2 2L LM M3 3L LK K3 3L LJ J3 3L LC C2 2L LD D3 3图图9 94 4：某产品文件结构树：某产品文件结构树结构层次结构层次零部件的清单、产品项目的零部件的清单、产品项目的结构层次结构层次、制成最终产、制成最终产品的各个工艺阶段的品的各个工艺阶段的先后顺序。先后顺序。123生产运作系统的改进与维护生产运作系统的改进与维护业务流程重组业务流程重组设备维修管理设备维修管理质量管理质量管理质量管理质量管理准时生产与精细生产准时生产与精细生产质质量量管管理理 1.

85、质量与质量管理质量与质量管理 2. 全面质量管理全面质量管理 3. 统计质量控制统计质量控制 4. 抽样检验抽样检验 5. ISO9000简介简介 125 1.1.质量与质量管理质量与质量管理质量、成本、交货期、服务及响质量、成本、交货期、服务及响应速度，是决定市场竞争成败的应速度，是决定市场竞争成败的几个关键要素，而质量更是居首几个关键要素，而质量更是居首位的要素，是企业参与位的要素，是企业参与市场竞争市场竞争的必备条件。的必备条件。 126. .质量的概念质量的概念 在生产发展的不同历史时期，人们对质量在生产发展的不同历史时期，人们对质量的理解随着科学技术的发展和社会经济的的理解随着科学技

86、术的发展和社会经济的变化而有所变化。变化而有所变化。 最著名的也是最流行的，是美国著名的质最著名的也是最流行的，是美国著名的质量管理权威朱兰量管理权威朱兰( (J.M.JuranJ.M.Juran）给质量下的）给质量下的定义：定义： “质量就是适用性质量就是适用性”127质量就是适用性质量就是适用性所谓适用性，就是产品和服务所谓适用性，就是产品和服务满足顾满足顾客要求的程度客要求的程度。企业的产品是否使顾。企业的产品是否使顾客十分满意？是否达到了顾客的期望客十分满意？是否达到了顾客的期望？如果没有，就说明存在质量问题。？如果没有，就说明存在质量问题。不管是产品本身的缺陷还是没有了解不管是产品本

87、身的缺陷还是没有了解清楚顾客到底需要的是什么，都是企清楚顾客到底需要的是什么，都是企业的责任。业的责任。 128美国质量管理专家戴维教授将适用性的概念具美国质量管理专家戴维教授将适用性的概念具体为八个方面的含义，即：体为八个方面的含义，即： 性能性能 附加功能附加功能可靠性可靠性 一致性一致性 耐久性耐久性 维护性维护性 美学性美学性 感觉性感觉性 129n美国著名作业管理专家理查美国著名作业管理专家理查n德德施恩伯格认为，对于服务企业来说，施恩伯格认为，对于服务企业来说，还应进一步补充下列质量内容：还应进一步补充下列质量内容： 价值价值 响应速度响应速度 人性人性 安全性安全性 资格资格 1

88、30. .质量过程质量过程 设计过程质量设计过程质量 制造过程质量制造过程质量 使用过程质量使用过程质量 服务过程质量服务过程质量 131工作质量工作质量 n工作质量一般指与质量有关的各项工作质量一般指与质量有关的各项工作，对产品质量、服务质量的保工作，对产品质量、服务质量的保证程度。工作质量涉及各个部门、证程度。工作质量涉及各个部门、各个岗位工作的有效性，同时，决各个岗位工作的有效性，同时，决定着产品质量、服务质量。定着产品质量、服务质量。 n产品质量指标可以用产品质量特性产品质量指标可以用产品质量特性值来表示，而工作质量指标，一般值来表示，而工作质量指标，一般是通过产品合格率、废品率和返修

89、是通过产品合格率、废品率和返修率等指标表示。率等指标表示。 132.质量管理的定义质量管理的定义 根据根据ISO8402-1994给出的定义，给出的定义，质量管理是指质量管理是指“确定质量方针、目确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质标和职责，并通过质量体系中的质量策划、质量控制、质量保证和质量策划、质量控制、质量保证和质量改进来使其实现的所有管理职能量改进来使其实现的所有管理职能的全部活动的全部活动”。 133质量保证质量保证 质量保证是指质量保证是指“为使人们确信某为使人们确信某实体能满足质量要求，在质量体实体能满足质量要求，在质量体系内所开展的并按需要进行证实系内所开展的并按需要

90、进行证实的有计划和有系统的全部活动的有计划和有系统的全部活动”（国际标准（国际标准ISO 8402-1994）。）。134质量控制质量控制 所谓质量控制（所谓质量控制（quality control），是指），是指“为满为满足质量要求所采取的作业足质量要求所采取的作业技术和活动技术和活动”（国际标准（国际标准ISO 8402-1994）。）。135质量体系质量体系 质量体系（质量体系（quality system）是指）是指“为实施质量为实施质量管理的组织机构、职责、程管理的组织机构、职责、程序、过程和资源序、过程和资源”（国际标（国际标准准ISO 8402-1994）。）。质量体系有两种形式

91、。一种质量体系有两种形式。一种是用于内部管理的质量体系；是用于内部管理的质量体系；一种是用于外部证明的质量一种是用于外部证明的质量保证体系。保证体系。 136质量职能质量职能 质量职能（质量职能（quality function）是指质量形）是指质量形成全过程所必须发挥的质量管理功能及其相成全过程所必须发挥的质量管理功能及其相应的质量活动。应的质量活动。 一般来说，质量职能不同于质量职责。一般来说，质量职能不同于质量职责。 质量职能不能等同于职能部门。质量职能不能等同于职能部门。 137提高产品质量的意义提高产品质量的意义 产品（服务）质量是任何一个企业赖以产品（服务）质量是任何一个企业赖以生

92、存的基础，提高产品质量对于提高企生存的基础，提高产品质量对于提高企业竞争力、促进企业的发展有着直接而业竞争力、促进企业的发展有着直接而重要的意义。重要的意义。质量是企业的生命线，是实现企业兴质量是企业的生命线，是实现企业兴旺发达的杠杆旺发达的杠杆 质量是提高企业竞争能力的重要支柱质量是提高企业竞争能力的重要支柱 质量是提高企业经济效益的重要条件质量是提高企业经济效益的重要条件 138 2.2.全面质量管理全面质量管理从质量管理的发展历史可看出，对于不同时期，质从质量管理的发展历史可看出，对于不同时期，质量管理的理论、技术和方法都在不断地发展和变化，量管理的理论、技术和方法都在不断地发展和变化，

93、并且有不同的发展特点。从一些工业发达国家经过并且有不同的发展特点。从一些工业发达国家经过的历程来看，质量管理的发展大致经历了三个阶段：的历程来看，质量管理的发展大致经历了三个阶段：产品质量的检验阶段（产品质量的检验阶段（20世纪二三十年代）世纪二三十年代） 统计质量管理阶段（统计质量管理阶段（20世纪四五十年代）世纪四五十年代） 全面质量管理阶段（全面质量管理阶段（20世纪世纪60年代至今）年代至今） 139全面质量管理的特点全面质量管理的特点 TQC是全面质量的管理是全面质量的管理 TQC是全过程质量的管理是全过程质量的管理 TQC是全员参加的质量管理是全员参加的质量管理 TQC是全社会推动

94、的质量管理是全社会推动的质量管理 140全面质量管理的基本工作方法：全面质量管理的基本工作方法：PDCAPDCA循环循环 PDCA循环，其中循环，其中P（plan）是计划阶）是计划阶段，段，D（do）是执行阶段，）是执行阶段，C（check）是检查阶段，）是检查阶段，A（action）是处理阶段。）是处理阶段。PDCA循环循环是美国质量管理专家戴明博士最先总是美国质量管理专家戴明博士最先总结出来的，所以又称戴明环。结出来的，所以又称戴明环。 141 3. 3. 统计质量控制统计质量控制统计质量控制方法以统计质量控制方法以1924年美国的休哈特提出的控制年美国的休哈特提出的控制图为起点，半个多世

95、纪以来图为起点，半个多世纪以来有了很大发展，现在包括很有了很大发展，现在包括很多种方法。这些方法可大致多种方法。这些方法可大致分为以下三类：分为以下三类： 常用的统计管理方法常用的统计管理方法中级统计管理方法中级统计管理方法 高级统计管理方法高级统计管理方法 142常用的质量管理统计方法常用的质量管理统计方法 常用的质量管理统计方法主要常用的质量管理统计方法主要包括所谓的包括所谓的“QCQC七种工具七种工具”，即：即： 直方图、数据分层法、控制直方图、数据分层法、控制图、排列图、因果分析图、散图、排列图、因果分析图、散布图、统计分析表。布图、统计分析表。 143直方图直方图 直方图是表示数据变

96、化情况直方图是表示数据变化情况的一种主要工具。用直方图的一种主要工具。用直方图可以比较直观地看出产品质可以比较直观地看出产品质量特性的分布状态，可以判量特性的分布状态，可以判断工序是否处于受控状态，断工序是否处于受控状态，还可以对总体进行推断，判还可以对总体进行推断，判断其总体质量分布情况。断其总体质量分布情况。144数据分层法数据分层法 数据分层就是把性质相同的、在同数据分层就是把性质相同的、在同一条件下收集的数据归纳在一起，一条件下收集的数据归纳在一起，以便进行比较分析。因为在实际生以便进行比较分析。因为在实际生产中，影响质量变动的因素很多，产中，影响质量变动的因素很多，如果不把这些因素区

97、别开来，难以如果不把这些因素区别开来，难以得出变化的规律。数据分层可根据得出变化的规律。数据分层可根据实际情况按多种方式进行。实际情况按多种方式进行。 145控制图控制图 控制图又称为管理图。如控制图又称为管理图。如图图16-6所示，它是一种有所示，它是一种有控制界限的图，用来区分控制界限的图，用来区分引起质量波动的原因是偶引起质量波动的原因是偶然的还是系统的，可以提然的还是系统的，可以提供系统原因存在的信息，供系统原因存在的信息，从而判断生产过程是否处从而判断生产过程是否处于受控状态。于受控状态。 146组号号0.135%0.135%0.135%0.135%上控制界上控制界(UCL)(UCL

98、)下控制界下控制界(LCL)(LCL)中心线中心线图图16-6 16-6 控制图的基本形状控制图的基本形状147排列图排列图 排列图又称为帕累托图，由此排列图又称为帕累托图，由此图的发明者意大利经济学家帕累图的发明者意大利经济学家帕累托（托（Paleto）的名字而得名。帕）的名字而得名。帕累托最早用排列图分析社会财富累托最早用排列图分析社会财富分布的状况，后来美国质量管理分布的状况，后来美国质量管理专家朱兰将其用于质量管理。排专家朱兰将其用于质量管理。排列图是分析和寻找影响质量主要列图是分析和寻找影响质量主要因素的一种工具。因素的一种工具。 148因果分析图因果分析图 因果分析图是以结果作为特

99、性，以原因作为因果分析图是以结果作为特性，以原因作为因素，在它们之间用箭头联系表示因果关因素，在它们之间用箭头联系表示因果关系，如图系，如图16-10所示。所示。 大原因大原因中原因中原因小原因小原因细小原因细小原因特特 性性图图 16-10 因果分析图因果分析图 149散布图散布图 散布图又称相关图法、简易相关分析散布图又称相关图法、简易相关分析法。散布图是把两个变量之间的相关关法。散布图是把两个变量之间的相关关系、用直角坐标系表示的图形。它根据系、用直角坐标系表示的图形。它根据影响质量特性因素的各对数据，用点填影响质量特性因素的各对数据，用点填列在直角坐标图上，以观察判断两个质列在直角坐标

100、图上，以观察判断两个质量特性值之间的关系，对产品或工序进量特性值之间的关系，对产品或工序进行有效控制。行有效控制。 150统计分析表统计分析表统计分析表，统计分析表，又称调查表、又称调查表、检查表，是利检查表，是利用统计表对数用统计表对数据进行整理和据进行整理和初步分析原因初步分析原因的一种工具，的一种工具，其格式可多种其格式可多种多样，表多样，表16-7是其中的格式是其中的格式之一。之一。 品名：品名：时间： 年年 月月 日日工序：最工序：最终检验工厂：工厂：不合格不合格项目：缺陷、加工、形状等目：缺陷、加工、形状等班班组：检查总数：数：2530检查员：备注：全数注：全数检查批号：批号：不合格项目不合格项目检查小小计表面缺陷表面缺陷| | | | | | | 32砂眼砂眼| | | | |23加工不良加工不良| | | | | | | | | |48形状不良形状不良|4其它其它| |8总计115表表16-7 不合格品调查表不合格品调查表151