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厨房美食菜谱：清炒儿菜的做法步骤 1.儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净 2.切成薄片 3.入沸水中焯熟，捞出沥干水分 4.蒜瓣切成薄片 5.锅烧热，倒入适量油说了很多次了盐在要出锅的时候放、妈妈就是不听 6.油热后下蒜片，翻炒出香味 7.再倒入儿菜片翻炒，最后调入盐和味精 8.拌匀后出锅装盘小贴士： 1. 在选购儿菜时，如果您想炒食，最好选个头大一些的（约一个拳头大）；如果您想凉拌，选择中等大小的（约半个拳头大） ；如果做泡菜，选择小个的（比枣大些）即可。 2.儿菜还可以用清水煮来蘸酱油吃，很解油腻喔 3.貌似北方不常见这个哈吃习惯了还蛮不错的 ()我喜欢蔬菜
