夏季要清热去火应该吃什么菜

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1、夏季要清热去火应该吃什么菜夏季要清热去火应该吃什么菜夏季吃什么菜清热去火 1、主食及豆类：绿豆、小米、荞麦、薏仁、扁豆、大麦、赤小豆、豆腐等。 2、肉蛋奶：兔肉、鸭肉、田鸡、田螺、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等及奶类。 3、蔬菜：黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、白菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜、苦瓜、蕨菜、丝瓜、茄子、冬瓜、白萝卜、莴笋、绿豆芽、莲藕、百合、木耳等。 4、水果的选择西瓜、甜瓜、梨、苹果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等。 5、其他苦味食物：杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、菊花等。夏季清热解火常见菜谱南瓜绿豆汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱工艺：煮南瓜绿豆汤的制作材料

2、： 主料：老南瓜一斤,绿豆二两调料：盐,白糖各少许 1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。 2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。 3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。 4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。 5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。红豆粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 水肿食谱 乳母食谱 通乳食谱 清热去火食谱口味：甜味 工艺：煮红豆粥的制作材料： 主料：赤小豆 20 克,稻米 100 克辅料：年糕 50 克第 1页 共 2页调料：盐 3 克 1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮

3、开，开锅后倒出汤汁，再倒入适 3 倍的水，开锅后改用小火慢熬 20 分钟，捞出备用。 2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。 3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮 1 个小时左右。 4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。小帖士-食物相克：菠菜瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：煮菠菜瘦肉粥的制作材料： 主料：粳米 100 克,菠菜100 克,猪里脊肉 50 克调料：大葱 5 克,姜 3 克,盐 2 克,色拉油 10 克 1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末;葱、姜洗净，切成丝。 2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。 3. 粳米淘洗干净，浸泡 30 分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200 毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。 4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。 小帖士-健康提示：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。夏季饮食的饮食禁忌 1、不宜食用温热辛辣的食物。 2、不宜饮酒。第 2页 共 2页