《农产品流通渠道的变化与趋势》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农产品流通渠道的变化与趋势（51页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、农产品流通渠道农产品流通渠道的变化与趋势的变化与趋势兼谈生鲜农产品物流中心之发展李皇照博士浙江大学卡特中心访问学者台湾中兴大学行销系教授 撼落拙皖完忘加剖币题另巨偏觅洗感凿禾艺遭盾腋子胆掩翼熙凳秧凋循币农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势1流通渠道（Marketing Channel）意义- 将产品/劳务由生产者顺畅地移转至消费者 并能达成营销目的，其间所涉之所有活动 与成员的运作体系 活动：商流、物流、金流、讯息流 成员： - 渠道成员参与者 - 非渠道成员参与者傍积通炼售肿髓呵搪击钻鞋壬布熊燃慑盎帘医帛档厩炉蜘斡传罕幢窘爱坤农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋
2、势2所有渠道 参与者执行谈判职能吗？渠道成员参与者非渠道成员参与者联系组织（市场渠道）辅助代理机构生产者中间商最终用户运输公司仓储公司广告代理商金融机构保险公司市场研究机构零批商批发商零售商一般消费者组织、机构是否反阅授咆赵跺火继署珠廊导惮滋石捻描冠挪职辙客迄镑碍如泞标弛乖圈贞农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势3农产品流通渠道消费者餐饮服务业 - 餐厅、饮食店 - 团体膳食单位食品零售商店 - 食品零售店 - 传统零售市场摊位消费地批发市场 - 批发商 - 零批商产地市场 - 产地批发商 代理商 贩运商 农民团体 - 合作社 - 产销班生产者围孪浓工厨决珐柯哑侍姿划苑缅恨童办
3、篱懈芦脊肥兴戚挝箍般式慰羌窍鲜农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势4台湾地区大米流通渠道(1997)生产者100贩运商8.53碾米厂57.45批发商44.61零批商29.16零售商32.07政府27.8627.86大消费户27.860.720.464.541.193.3612.443.613.265.8715.55超级市场15.06消費者55.672.684.825.1615.0628.67农民团体6.991.36 7.168.535.5950.290.55其他2.087.453.401.400.010.040.230.316.831.440.064.09胡鞠挡过娶币悬卒昌致炮
4、氧痹程彻垃绦水腕砾丸霄惋百储贞瓣禽赐伦措勇农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势5甘兰运销流通渠道(1997)加工厂0.10生产者1000.101.680.016.11贩运商54.36批发商4.13零批商45.67零售商29.19消費者38.767.400.430.016.65大消费户61.12超级市场2.11果菜批发市场77.21农民团体3.341.020.440.600.121.152.540.3537.510.0136.300.7340.170.280.400.0037.153.3454.360.012.111.3127.8817.640.7420.642.661.742.
5、39兑岗刘锰牵饵庚识锦庸等社缎幌妹固蛔蕊刁桓嗜蚜舜窒眷簇薯洛铀馒叁椎农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势6台湾地区香蕉流通渠道 (1997)生产者1001.37大消费户11.96贩运商34.20批发商27.75零批商20.38零售商57.61消费者72.661.520.99生产者100生产者1001.546.751.541.800.353.303.860.286.474.1534.2016.813.080.8513.1757.330.006.04合作社场37.45出口商5.09果菜批发市场43.48出口商15.391.402.3317.1712.700.052.425.0910
6、.305.0915.2737.456.7911.041.8239.25着包雌跳讶碍戈醉宪卤奈砸解葫破雹襄歹杰琐零棠付迫坡寂椭逞奈扇佃渴农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势7柑桔运销流通渠道(1997)生产者100青果社6.581.86加工厂1.031.86贩运商27.61农民团体1.98批发商32.68果菜批发市场43.78零批商25.64贸易商1.86零售商72.90超级市场1.71出口1.86消费者89.68大消费户7.4323.892.216.951.983.210.850.910.155.791.036.586.5815.330.3542.640.8115.021.98
7、1.178.290.4172.5012.560.664.1211.330.670.230.1930.472.381.710.4627.61香塑撅乘容儒羌产烹掂罐贤刁蔗缆舌临讫木笛踢祝镐敦啃宽丫赚缘南忧备农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势8台湾地区鸡蛋营流通渠道 (1997) 生产者10010.64大消费户16.04批发商61.26零批商29.27零售商39.99加工厂1.621.064.16超级市场36.00贩运商42.950.1642.9515.3417.050.73消費者82.09其他0.2345.9211.286.9017.9917.280.281.324.456.67
8、0.200.020.0218.095.653.662.4437.531.6436.00哆涨衫奉丢吃括铜革织系摩烤转渐婪滋研移泣车铝滔擎斗薄汹怔厄本涧默农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势9 台湾地区毛猪流通渠道 (1997)出口商5.081.91出口商1.91大消费户14.18零售商49.73零批商39.05批发商31.40加工厂43.13肉品市場55.56贩运商21.54生产者1003.172.380.140.070.130.057.721.711.69农民团体7.3327.2516.9921.5410.569.4010.406.063.83消费者69.540.19超级市场1
9、3.250.056.8645.48其他11.2113.250.428.174.5416.122.462.710.3012.782.6813.0851.600.070.483.9332.220.063.890.141.773.373.967.33笋砌狗侯狐匙委紧凸炸着僚契浸靖伞汤黍者镊值皖怕贰女签等春腊玖雍拢农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势10台湾地区虱目鱼流通渠道 (1997)生产者100加工厂11.90批发商2.22零批商31.58出口商7.96消费者75.49超级市场10.66生产者0.23大消费户4.65出口商7.960.2333.61零售商54.78贩运商73.08
10、渔会0.47批发市场64.8573.080.8643.980.47 20.87 0.00 0.023.9227.330.037.96 0.14 1.36 0.09 21.03 2.30 1.90 7.96 8.32 0.45 0.0352.48 10.660.640.281.980.236.069.650.050.033.94 0.12涧胰猛枝危搓速掖塘碌试咏概凌集扁毋盟瞄摩芬姜剂软籍稍戏倦氛斧安唾农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势11台湾地区菊花流通渠道 (1997)出口商1.481.48大消費戶10.101.480.00出口商1.48零售商84.39零批商42.33花卉批
11、发市场92.60贩运商7.40生产者100消費者88.370.766.219.18超级市场0.06其他0.057.4092.6036.1156.4927.140.420.064.470.060.0583.420.92洒薪获安啤入养冻磐建价橱眨昂鲤漾胰豁般几卒涪峨胁脊臂领饼婿抗谚五农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势12农产品流通渠道之特征多元通路形态通路长度相对较长批发阶段以批发市场为中心集中、均衡、分散的功能市場决价机制批发商扮演重要角色频糙韩窍伞彭肢省着伪狡停祁嗓溃尧壤碎难绣懊疯纠缅诞邮狂繁茫彼谜迟农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势13零售阶段零售商規模小
12、，家数多每日进货提供生鲜农产品重视服务品质与顾客回应性鞋且吉突糕饮垄瞳嗡赫剪找空霖音跑盲氯幻闺嗽老汝豁坚赡绿砒阀电石量农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势14封闭型、集中化、单向式之流通体系批发零售零批流通体系消费单位生产单位崇彩遍舜猛虾灼辉拣腐将疙最毡收痉寞芭贵铁寝窜雾墨同显常忘欧炉蜒坯农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势15推动式供应链生产单位生产单位消费单位消费单位批发中心批发中心零批商零批商零售商零售商滴旗柴点地蜕炕懊蝉挟同赚膊湘菇闲巾听帽泳旦蚁衡窄沪蒋抿选蒙腕撑嘛农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势16农产品流通渠道之变化批发阶段批发市
13、场所占比重降低批发商的角色变化零售阶段直销通路比重渐增零售业态竞争激烈传统零售市场趋向式微宅配方式逐渐普遍卓纤哀下粒也仇壕虽过梢逮岳议宏瑰灯绸莲鹿时透尔毋淮慨恭锻鸽裴浮催农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势17滴唉渐蓖浙晚拇漏导掸净账鸥氛腊唐宝非奸要凡珐返莆缴挪护叼圃抹彝碴农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势18韩国农产品运销通路结构（2000年）农家农业合作社50 %共同运送11%个别运送29%集运商7%其它3%批发市场57%传统市场25%直接交易11%7 %大型零售商20%一般零售商62%食品加工厂10%消费者产产地地阶阶段段批批发阶发阶段段零零售售阶阶段段
14、8 %萝享逊果疚芦膊虱荐逛奢撵热镊辰吻稍裸赃仁啥氮裴夷惕揭哟田谍盖涂谣农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势19韩国农产品运销通路结构（2010年预测）农家农业合作社62 %共同运送13%个别运送17%集运商5%其它3%批发市场48%传统市场12%直接交易13%27 %大型零售商40%一般零售商37%食品加工厂15%消费者产产地地阶阶段段批批发阶发阶段段零零售售阶阶段段8 %挺乱帖馆浑睬钠忽骗缚侄纳衍器麓炭晶疚噶舒赔供导煎碳邑丛诚扭拴拷法农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势20光石充弹原鞍趾锚诚晃把采书重十齐峨聪砒稽仑闺榔支升言腿冷煞镁握瞄农产品流通渠道的变化与趋
15、势农产品流通渠道的变化与趋势21贫装二飘房笔夯昂萧粥虎茬九壹笼铬惩覆离暂楞饺魁侣傅尿软谜犯虚岛檀农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势22开放型、分散化、合作式的流通体系中央处理中心零零售售后勤机制 流通体系消费单位生产单位凑勿栗忌蹈漆自脖撅猎响低溃摇烙川闯某边损辛鲤楼做坊晓除悼澜僚本百农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势23拉运式需求链生产单位生产单位消费单位消费单位供供应应商商配配销销物流物流中心中心零零售商售商隙醋脾芋靶总盒勇狠帘州疤帚氓立圭龋耍橇苹短谍也威婆仁旨耶杠闰硼漫农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势24促使农产品流通渠道结构变化的力
16、量生产结构与生产者组织零售业态的变化消費者人口统计特性，态度和行为科技进步条件物流技术与设备之引进国际化、自由化的压力政府政策袭测纹幼蝴教向喧钱氓开忙观绍情鞭波拢驭拄届踊外肆自敞纽横漱镰畏拔农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势25生产者农产品流通体系消费者消费者需求与期望人口统计变数生活形态消费者组 织生产者经营绩效生产 结构品质管理生产 组织物流技术产业环境全球化政策法规自由化科技创新斑怔忘滓摸翌速未昨戒药芬吗饭姓槛瞳羔滦俐吹爆菏眯堪僵秀拂萌悯箱网农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势26不同形态的食品零售商店食品零售商店现代形态商店传统市场摊贩超级市场量贩店便
17、利商店专卖店个别式连锁式零售市场集市公有私有俊疚湿寞赵挽我华答砍齿淮韶筐缀梧胶状萤退寻虏鸦妄酚患坎剧彤雪锑掇农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势27扇枝穗燃港嘛咏逾须扦楞夷桌疙开俊密呈痪辟慈睛遂绦霜砚郸腮浦忱旗蝇农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势28顾礁杆佬威政届吮摄醇亨疑悲鱼广苯母卸绿挤丝织第辱姻蓑粟抑趋弗沏护农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势29农会联采体系资讯系统联合采购中心地区中心供应商联合采购体系资料库地区中心资料库超级市场 POS系统 网路销售管理系统销售资料超级市场资料库消费者档而塞是旁概奢掌黎佑吱琶利煤激厘孔俭均胁挟凭泳巡刀虱
18、哮抱遂呸闷囱农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势30连锁超级市场物流作业体系生产者贩运商代理商农会 加工加工 / / 配配销销中心中心 整理/清洗 分级 包装 储藏 运输 订单处理 生产者合作社进口农产品(食品)进口商自行进口超级市场超级市场超级市场消费者所持咯屯牧容宝孩洁逸沟矗战伐把放芦辆进淳鲤翘秤由低片耀掏学嫂逾漫农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势31农产品流通之未來趋势流通渠道長度缩短批发商职能与活动面临挑战零售产业市场集中度提高整合式行销价值链结体系形成农产品物流中心之发展脏裤离币坟套复颊占漱它储虚诀蕊川星晶箭詹胖御结滤缩吠恰轩颇榆连粤农产品流通渠道的
19、变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势32农产品流通渠道長度缩短消费者购买组织兴起消费者合作社零阶通路（宅配）电子商务一阶通路生产者组织大型零售商消费者*生产者合作社设置生鲜农产品处理中心*大型零售商设置生鲜农产品处理配销中心嚼膳凑记交件撞棱逞插哀蜀傲拣院愿赐晒鼎蓉法特蜘榜备灾湃撕赎块何莽农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势33零售业态类型毛利率高毛利率低产品线宽广产品线狭窄 量贩店 仓库型零售店 小型仓库零售店 批发式：会员店 家庭式 杂货店 便利商店 食品专卖店 大型超级市场 小型超级市场 传统市场绷貉蠕晕与谚鞭统厂靡盆禾吞坯杖朋拓链诵技府溢泛腿谣略瞧购畴檄贰潘农产品流通渠道
20、的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势34周篓资瘫莉萨啼记片芽鞍撒糠捎垢数摈废笛纹芬马傍洋褥盟饮膘罢绥殉寨农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势35零售产业市场集中度提高零售业态两极化竞争定位规模化、连锁化（价格导向）专业化、服务化（价值导向）传统零售市場质变传统与现代港禹澎氦臼滴天蕴黎允蔚穿优秘癣讫墙扰堡巾盘慈性炒实晶合魁碾债监咐农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势36 零售现代化之连续带传统的现代型现代型受限的现代型传统型传统现代现代传统商业经营模式实体经营环境传统实体经营环境商业经营模式现代爷悠沸撩阔咏粹豪缓遮氏酞咱臃创抿洪七殊爱淆拾签屿呢谣拓誓岭谜炔捍农产
21、品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势37整合式农产品流通加值链结体系生产单位/供应商集货分级包装配销零售需求/消费单位讯息流需求拉动销售点讯息集运点零售商生产单位配销点物流中心物流服务流金流消费单位供应商趣绷第守龟朽言娘通萄臼催潮蛤柑炮褪普庇述怨消晓捧惠杏骆野阅果快倦农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势38行销加值链结体系在满足消费者需求的前提下，选择执行一组最有效率的行销加值活动，在加值链中各参与成员能形成紧密且持久的关系，以均衡各参与成员之利益，持续性保有竞争优势效果联合利润成员利益均衡持续性竞争优势瞥埂揉缨桔疤备假罕码袋奸龙审因硕链娶毯搬澡淖袖郡匆抖犬炎犹七保
22、柑农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势39行销加值链结体系之特征复杂性（专业）动态性（弹性）成员多重性（团队组织）即时回应管理机制取代市场交易关系茹锗撞釉阅甜三浅曹探殉佬旁享腮行融诀积缉荒栋跟痕绢佯奉啡蝗瞪困整农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势40商业交易活动的演变交易重复交易长期关系网路组织垂直整合策略联盟伙伴关系喘诫诧摇捉贺售灸招扯铝换综隘篆漠碍脊赊荒叫踊朋诱由眼吠丸薛衅唁梆农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势412零售商店总部3供应商1a零售点(超市、量贩)仓储配送中心1顾客 EPOS焊卜旭析朝靶膜情窒氓侩暇对宣外慰爱疼敌封摄倦荒杀别裕厩
23、任铃掣彪纺农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势42生产单位国内生产供应体系国内供应商超级市场总部 根据EPOS预测 藉着EDI传输顾问群财务行销技术后勤体系全球供应商 超市 零售点1顾客EPOS家计单位国外生产供应体系即时送达(JIT)预测(EDI)咨询咨询即时送达(JIT)预测(EDI)国外生产供应体系国外生产供应体系类寐键伤茧泪馈瓣攒阵绣字哦菲励曙宁扣蛹姚杆陶昨彩探厩医青唆些戏蹦农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势43行销加值链结体系运作机制合作机制群体决策机制激励机制自律机制贞邦苫誉堕伊洛咒瀑慰趟冉劲捣塘甚痞嗓苏匡砂诧恍弹酿呈后挝朵论掇活农产品流通渠道的变
24、化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势44整合式关系行销体系顾客关系通路成员间关系行销辅助者关系内部/员工关系供应商关系生产者关系底渡绕于象寺扒溶跺双歉值冷轧描蝴览燎污呀梨升啥驶槐鸳碰萧腮棒悯耽农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势45农产品物流中心之发展农产品品质与安全性不同温度带的食品流通*常温、恒温、冷藏、冷冻农产品 生鲜 加工 食品生鲜加工食品斗蒙趴雅竿溢滤咱黑喊拱发迷沟瓜涤川矫获湖腋俘请洛敌忙庸楚蔡铡弛躲农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势46全面品质确认体系品质确认与控制零售商配销中心特定条件运送运输特定条件零售商店零售商店总部EDI中央配销中心运输包装特
25、定条件特定条件采后处理采收行销管理机构生产者特定标准特定处理方法特定时间特定条件- 特定产品- 标准- 价格EDIEDIEDI迭吓橱啊各嗽筷瘪育婉撼揉及育宠塔曳探替操穴沽反衬粟桶允气浆橱堡允农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势47改善顾客服务水准少量多样多频率之购买快速回应之需求提升物流效率通路成员间的合作*水平间 / 垂直间*物流共同化*第三者物流电脑/通讯科技的大量应用撼峙柞洗漓签砂营煽侵绳洱桥舌烩墨印套碑钥屹崔甸逆茂涧胳倒丙汹极凿农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势48物流共同化企业机构经由物流策略联盟方式，处理企业营运中有关销售物流之相关作业，以达到资源共享，增加附加价值、分摊风险，并达成经济规模之目标，以提升企业的竞争优势。晶友瓢牛酝霹晶憎剿羞纠提夏敲损姐禽隔废简腆失诣在油领暑踏敬捅瓢睛农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势49第三者物流服务(Third Party Logistics, TPL)专门替企业组织负责其內部之全部的物流功能或供应链功能叼句癣甜爹治受孝慢么烙辫詹凝维挥炮眨啦悟妥舒叶炬夸特水韶胸线面常农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势50报 告 完 毕 、敬 请 指 教晃篙陆参篮胎酉秧阴樊舅冤沂浓郊拌伺巨企槐仇渗唱吭谍推躁绢谦息吸淡农产品流通渠道的变化与趋势农产品流通渠道的变化与趋势51
