《演示文稿1 (8)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《演示文稿1 (8)（30页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三节膳食指南与食品安全教学目标1了解适合中国国情的膳食指南建议。2.能粗略评价自己的饮食习惯是否合理。3.知道什么是合理膳食并理解合理膳食的意义。教学重点：1.能根据膳食指南建议粗略评价自己的饮食习惯是否合理。2.尝试设计一份营养合理的食谱。3.增强关注食品安全的意识。教学难点：1尝试设计营养合理的食谱。 2.将在课堂上建立的关注健康意识渗透到日常生活中，指导自己自觉培养良好 饮食习惯。教学过程：教师播放非洲营养不良儿童的图片及我国学生营养不良的报道。让学生分析非洲儿童和我国学生营养不良的原因。教师的语气应随内容变化，在通过画面配合给学生创设出震撼的效果。设计思想通过分析对比促使学生意识到食
2、物的充足并不能保证身体健康，激起探寻心理，以调动学生学习的主动性。这样的情景设计唤起学生对合理营养的高度关注情绪。二、新课教学活动一：出示营养问题的漫画图片： 肥胖症（营养过剩）、体重过轻（营养不良）、不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等学生讨论：想一想他们这些饮食习惯正确吗？设计思路：引导学生分析漫画含义，帮助认识不正确的饮食习惯，培养学生的表述能力，在分析中让学生结合自己平时的观察和体验，谈谈对饮食与健康的理解，这样我们的教学取之学生，用之学生。教师指导：那么什么样的营养结构才叫合理？正确的饮食习惯是什么？教师出示平衡膳食的营养宝塔图片，让学生讨论和发现宝塔中蕴含的信息，明确什么样的
3、饮食结构是科学合理的营养。活动二：出示各种佳肴的图片问题引导（大屏幕）：（1）你能给这些丰富的食品分分类吗？（2）能说说这些食品富含哪些营养成分吗？这些营养成分的主要作用是什么？活动三：教者归纳一、合理营养（一）分析不良营养和饮食习惯带来的危害。（二）什么样的营养才算合理呢？1.通过对不良现象的分析，了解到合理营养的重要性。此时谈怎样做就水到渠成了。教师出示中国居民平衡膳食宝塔图片，学生观察讨论，教师指导，让学生明确五类食物的大致比例，并认同只有每天均衡地吃这五类食物，才能避免营养不良和营养过剩。2.分组讨论：良好饮食习惯有哪些？引导学生联系前两节内容、并结合生活经验讨论交流，归纳总结良好的饮
4、食习惯。（生答：一日三餐，按时进餐；早中晚三餐能量的分配；饭前饭后不宜立即进行剧烈运动等。）(三）我该怎么做？织各小组讨论，全班表达交流，共同拟定一个合理营养文明公约，并将内容填入教师组设计的评比栏中。全班同学比一比，赛一赛看谁做得好、更好、最好？（小组长，科代表，班委负责填写，全班同学相互监督；将评比表张贴在教室内。）在班内营造一个人人讲合理营养的科学氛围，促进每个学生养成健康的饮食习惯。（四）我为长辈献爱心教师指导学生运用所学的合理营养知识，以小组活动的形式为各自的家长或其他长辈再次设计一份午餐食谱，并通过查本章的附表检查是否合理，是否经济实惠？最后各小组派代表将作品按次序张贴在黑板（或对比图）右边，看一看课前、课后两次设计的效果，以便对比有无科学知识作指导所呈现的差异，体现出科学知识在指导健康生活中的价值，为调动学生的主动参与性，选出优秀作品办成专刊，以便学生更好地交流。活动四：、课堂小结请同学们谈谈怎样做才算合理营养？教师补充。（培养学生归纳、表达能力）活动五：1、拓宽视野 ：阅读课后资料营养师，谈想法。2设计一份营养合理的食谱。
