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1、 航空服务（方向）航空服务（方向） 人才培养方案人才培养方案 汇报人：李静艳汇报人：李静艳1说课的的内容说课的的内容 ：一、课程定位一、课程定位二、性质作用二、性质作用二、教学内容二、教学内容三、教学资源三、教学资源四、实践条件四、实践条件五、教学方法与手段五、教学方法与手段六、考核评价六、考核评价七、存在的问题和解决措施七、存在的问题和解决措施2空乘礼仪课程设计空乘礼仪课程设计3课程定位课程定位n n 空乘礼仪课程是航空服务专业的一门专业基础课。其主要的培养目标是培养学生的职业素质和职业形象，为学生今后从事空中乘务工作和航空服务工作打下坚实的基础。通过该课程的学习，为专业开设的多门专业后续课
2、程打下坚实的基础。一、课程定位一、课程定位4二、性质作用二、性质作用n n通过本课程的学习和训练，使学生牢固树立礼貌服务意识，具备良好的礼仪素养，养成良好的礼仪习惯，能掌握社交的基本技巧、规范及操作方法，并能根据实际情况灵活、准确地加以运用，以良好的个人风貌得体地与他人交往，更好地胜任航空服务职业岗位工作。5本本课课程程根根据据航航空空服服务务日日常常交交际际活活动动所所涉涉及及的的各各类类礼礼仪仪规规范范而而设设计计的的。分分为为现现代代空空乘乘礼礼仪仪概概述述、空空乘乘人人员员职职业业形形象象、日日常常服服务务礼礼仪仪、语语言言礼礼仪仪、公公共共场场合合礼礼仪仪、餐餐饮饮礼礼仪仪、面面试试
3、礼礼仪七个教学模块。仪七个教学模块。三、教学内容三、教学内容6四、教学资源四、教学资源 1 1教教材材选选取取原原则则：适适用用于于高高职职高高专专院院校校，并并且且是是民民航航运运输输类类专专业业“十十二二五五”规规划划教教材材；能能够够体体现现高高职职院院校校的的“职职业业性性、开开放放性性、实实践践性性”的的要要求求；教教材材内内容容以以模模块块化化或或任任务务驱驱动动等等教教学学模模式式，融融“教教学学做做”为为一体。一体。7四、教学资源四、教学资源n n 2 2现使用教材：空乘礼仪国防工业出现使用教材：空乘礼仪国防工业出版社、主编谢苏、姚虹华，本教材根据航空服版社、主编谢苏、姚虹华，
4、本教材根据航空服务日常交际活动所涉及的各类礼仪规范而设计务日常交际活动所涉及的各类礼仪规范而设计的。七个教学模块，每一个教学模块自成体系，的。七个教学模块，每一个教学模块自成体系，对空中乘务和航空服务中所需的礼仪知识和技对空中乘务和航空服务中所需的礼仪知识和技能详尽描述，并设计了学习提示、案例举要、能详尽描述，并设计了学习提示、案例举要、思考与讨论、学法指导、自我检测和背景知识思考与讨论、学法指导、自我检测和背景知识链接七个方面的辅助内容。链接七个方面的辅助内容。8四、教学资源四、教学资源n n 3 3教学参考资料教学参考资料n n（1 1）新型现代交际礼仪实用教程清华大学出版社）新型现代交际
5、礼仪实用教程清华大学出版社）新型现代交际礼仪实用教程清华大学出版社）新型现代交际礼仪实用教程清华大学出版社20082008年年年年8 8月第一版月第一版月第一版月第一版n n（2 2）社交礼仪教程金正昆）社交礼仪教程金正昆）社交礼仪教程金正昆）社交礼仪教程金正昆n n（3 3）教学音像资料（如金正昆商务礼仪讲座）。）教学音像资料（如金正昆商务礼仪讲座）。）教学音像资料（如金正昆商务礼仪讲座）。）教学音像资料（如金正昆商务礼仪讲座）。 n n（4 4）教学音像资料（如周思敏职场工作礼仪讲座）。）教学音像资料（如周思敏职场工作礼仪讲座）。）教学音像资料（如周思敏职场工作礼仪讲座）。）教学音像资料（
6、如周思敏职场工作礼仪讲座）。n n（5 5）教学音像资料（如周思敏商务礼仪讲座）。）教学音像资料（如周思敏商务礼仪讲座）。）教学音像资料（如周思敏商务礼仪讲座）。）教学音像资料（如周思敏商务礼仪讲座）。 n n（6 6）礼仪：规范行为的学问）礼仪：规范行为的学问）礼仪：规范行为的学问）礼仪：规范行为的学问 关晓燕关晓燕关晓燕关晓燕 北京清华大学出版社，北京清华大学出版社，北京清华大学出版社，北京清华大学出版社，20082008n n（7 7）实用商务礼仪金正昆）实用商务礼仪金正昆）实用商务礼仪金正昆）实用商务礼仪金正昆 中国人民大学出版社中国人民大学出版社中国人民大学出版社中国人民大学出版社
7、，200920099本课程是在理论与是实践一体化教师进行教本课程是在理论与是实践一体化教师进行教学，以实现学，以实现“教、学、做教、学、做”合一。学习场合一。学习场地包括教室、实习公司，礼仪实训室，地包括教室、实习公司，礼仪实训室，化妆室，形体训练室化妆室，形体训练室 采用多媒体教学手采用多媒体教学手段，达到知识性、趣味性、直观性相融段，达到知识性、趣味性、直观性相融合的效果。合的效果。五、五、实践条件实践条件10 本本课课程程教教学学体体系系共共由由7个个模模块块组组成成，保保证证了了学学生生职职业业岗岗位位礼礼仪仪技技能能的的培培养养。针针对对不不同同教教学学内内容容、教教学学目目标标，设
8、设计计不不同同教教学学时时段段的的实实践践教教学学活活动动，采采用用多多样样化化教教学学手手段段，有有效效提提高高学学生生学学习习的的积积极极性性，强强化化培培养养服服务务意识和接待能力。意识和接待能力。六、教学方法和手段六、教学方法和手段11 n n1 1）课堂教学）课堂教学）课堂教学）课堂教学n n主要采用项目任务驱动方式进行讲解，讲训结合、主要采用项目任务驱动方式进行讲解，讲训结合、主要采用项目任务驱动方式进行讲解，讲训结合、主要采用项目任务驱动方式进行讲解，讲训结合、边讲边练。采用多媒体、幻灯片、录象，结合传边讲边练。采用多媒体、幻灯片、录象，结合传边讲边练。采用多媒体、幻灯片、录象，
9、结合传边讲边练。采用多媒体、幻灯片、录象，结合传统教学手段进行讲授；采用学生示范、教师示范、统教学手段进行讲授；采用学生示范、教师示范、统教学手段进行讲授；采用学生示范、教师示范、统教学手段进行讲授；采用学生示范、教师示范、学生感知训练、案例讨论、课堂观摩、小测试，学生感知训练、案例讨论、课堂观摩、小测试，学生感知训练、案例讨论、课堂观摩、小测试，学生感知训练、案例讨论、课堂观摩、小测试，讲练结合将理论与实践有效结合起来。讲练结合将理论与实践有效结合起来。讲练结合将理论与实践有效结合起来。讲练结合将理论与实践有效结合起来。n n2 2）课外实践）课外实践）课外实践）课外实践 n n课堂外的实践
10、教学活动主要有专题讲座（邀请企课堂外的实践教学活动主要有专题讲座（邀请企课堂外的实践教学活动主要有专题讲座（邀请企课堂外的实践教学活动主要有专题讲座（邀请企业界的专家）、校外礼仪培训活动、实战训练业界的专家）、校外礼仪培训活动、实战训练业界的专家）、校外礼仪培训活动、实战训练业界的专家）、校外礼仪培训活动、实战训练（参加各种会议及接待服务活动、社区礼仪服务）（参加各种会议及接待服务活动、社区礼仪服务）（参加各种会议及接待服务活动、社区礼仪服务）（参加各种会议及接待服务活动、社区礼仪服务）等，以培养学生综合性服务接待能力。等，以培养学生综合性服务接待能力。等，以培养学生综合性服务接待能力。等，以
11、培养学生综合性服务接待能力。六、教学方法和手段六、教学方法和手段12 n n3 3）自主学习拓展）自主学习拓展）自主学习拓展）自主学习拓展n n利用网络课程等教学资源，将教学重点及具体考核参照标准提供给学利用网络课程等教学资源，将教学重点及具体考核参照标准提供给学利用网络课程等教学资源，将教学重点及具体考核参照标准提供给学利用网络课程等教学资源，将教学重点及具体考核参照标准提供给学生。以课堂带动课外，让学生的课外学习有章可循，加强平时实践训生。以课堂带动课外，让学生的课外学习有章可循，加强平时实践训生。以课堂带动课外，让学生的课外学习有章可循，加强平时实践训生。以课堂带动课外，让学生的课外学习
12、有章可循，加强平时实践训练，促进学生自学自练，激发学生主动学习的兴趣，进而促进专业职练，促进学生自学自练，激发学生主动学习的兴趣，进而促进专业职练，促进学生自学自练，激发学生主动学习的兴趣，进而促进专业职练，促进学生自学自练，激发学生主动学习的兴趣，进而促进专业职业形象的塑造及礼仪素养的内化。业形象的塑造及礼仪素养的内化。业形象的塑造及礼仪素养的内化。业形象的塑造及礼仪素养的内化。 n n4 4）以赛代练、以赛促学）以赛代练、以赛促学）以赛代练、以赛促学）以赛代练、以赛促学n n通过举办通过举办通过举办通过举办“ “礼仪知识大赛礼仪知识大赛礼仪知识大赛礼仪知识大赛”“”“导游技能竞赛导游技能竞
13、赛导游技能竞赛导游技能竞赛” ”等活动，促进学生礼仪素养等活动，促进学生礼仪素养等活动，促进学生礼仪素养等活动，促进学生礼仪素养的形成。的形成。的形成。的形成。n n5 5）综合实训实践）综合实训实践）综合实训实践）综合实训实践n n为了配合知识的掌握和技能的提高，另外安排学生到旅游企业等真实为了配合知识的掌握和技能的提高，另外安排学生到旅游企业等真实为了配合知识的掌握和技能的提高，另外安排学生到旅游企业等真实为了配合知识的掌握和技能的提高，另外安排学生到旅游企业等真实的礼仪接待与服务环境中，在实境中将所学知识、技能整合为一体，的礼仪接待与服务环境中，在实境中将所学知识、技能整合为一体，的礼仪
14、接待与服务环境中，在实境中将所学知识、技能整合为一体，的礼仪接待与服务环境中，在实境中将所学知识、技能整合为一体，并在亲身实践中感受礼仪的效果与魅力，培养灵活运用的综合能力。并在亲身实践中感受礼仪的效果与魅力，培养灵活运用的综合能力。并在亲身实践中感受礼仪的效果与魅力，培养灵活运用的综合能力。并在亲身实践中感受礼仪的效果与魅力，培养灵活运用的综合能力。六、教学方法和手段六、教学方法和手段13n n（1）过程与目标结合评价，结合课堂提问、现场操作、课后作业、模块考核等手段，加强实践性教学环节的考核，并注重平时采分。n n（2）强调理论与实践一体化评价，注重引导学生进行学习方式的改变。n n（3）
15、强调课程结束后综合评价，注重考核学生所拥有的综合礼仪知识的应用水平。n n（4）建议在教学中分任务模块评分，课程结束时进行综合模块考核。七、考核评价七、考核评价14n n学期教学评价=过程评价0% +期末评价0%n n过程评价：课堂参与程度；课堂训练；作业；课堂纪律，各项目单项测试成绩。n n期末评价：期末项目考核七、考核评价七、考核评价15n n问题如下：1、实训场地较小n n 2、教师经验不足n n 3、合班上课人数多，教学效果受影响八、存在的问题及措施八、存在的问题及措施16n n措施：1增加实训场地n n 2教师通过学习迅速成长n n 3建议小班上课八、存在的问题及措施八、存在的问题及措施17谢谢大家谢谢大家! !18
