41_第四章_第一节_细菌和真菌的分布课件_新人教版(修改版)

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1、当你在大自然中畅游的时候，印入当你在大自然中畅游的时候，印入眼帘的生物大多数是动物和植物，眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。老师将带生物你用肉眼是看不见的。老师将带你去寻找你去寻找分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌南阳中学 张剑真 菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？霉 菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？生活中的细菌生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌想一想 议一议P66 养鸡场饲养鸡场饲养员像医生一养员像医生一样穿白大褂的样穿白大褂的原因是什么？原因是什么？因为养鸡场空间小，鸡群密度大，因为养鸡

2、场空间小，鸡群密度大，因为养鸡场空间小，鸡群密度大，因为养鸡场空间小，鸡群密度大，饲养员不穿干净的衣服，饲养员不穿干净的衣服，饲养员不穿干净的衣服，饲养员不穿干净的衣服，不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。不消毒进入，很可能会把病菌带入，使鸡患病。散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力相对较强。给散养的鸡喂食给散养的鸡喂食给散养的鸡喂食给散养的鸡喂食时，不用穿白大时，不用穿白大时

3、，不用穿白大时，不用穿白大褂，这又是为什褂，这又是为什褂，这又是为什褂，这又是为什么？么？么？么？通过本章学习，你将知道：1、细菌和真菌的分布范围是怎样的？2、怎样检测环境中的细菌和真菌？ 第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌可以说是无处不在，无处不有。细菌和真菌可以说是无处不在，无处不有。但是它们一般都很分散，我们不易看见。但是它们一般都很分散，我们不易看见。所以我们要自己来培养细菌和真菌的菌落所以我们要自己来培养细菌和真菌的菌落来观察。来观察。P67 菌落：菌落：一个一个细菌或真菌细菌或真菌在在一定的培养基上一定的培养基上繁殖后繁殖后形成的肉形成的肉眼可见的眼可见的 集合体集合体一、什么是菌

4、落一、什么是菌落不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌的菌落较小，细菌的菌落较小， 表面或光滑黏稠表面或光滑黏稠或或 粗粗 糙糙 干干 燥燥真菌的菌落一般比真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍细菌的菌落大几倍或几十倍。霉菌的或几十倍。霉菌的 菌落呈绒毛状、絮状菌落呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，有时还或蜘蛛网状，有时还 呈现红、褐、绿、黑、呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色黄等不同的颜色二、观察菌落二、观察菌落细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落

5、细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑大多数光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状色浅，一般为色浅，一般为灰色，也有白、灰色，也有白、红、绿等红、绿等红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄判断一下，这些是细判断一下，这些是细菌还是真菌的菌落？菌还是真菌的菌落？发霉桔子发霉桔子坏了的馒头坏了的馒头酸酸牛牛奶奶1.配制培养基配制培养基. 牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌：高温灭菌：避免杂菌干扰避免杂菌干扰3.冷却接种冷却接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程4. 恒温培养恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱把接种后

6、的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中中,也可以放在室内温暖的地方进行培养也可以放在室内温暖的地方进行培养.琼琼 脂脂牛肉汁牛肉汁培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基三、培养细菌或真菌的一般方法三、培养细菌或真菌的一般方法细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布广泛广泛土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境（极端环境（寒冷的极地，热温泉寒冷的极地，热温泉中，深海的火山中，深海的火山口）口） 不同环境中都有不同环境中都有细菌和真菌吗？我们细菌和真菌吗？我们可以通过活动来探究。可以通过活动来探究。在土壤中、水中、空气中在土壤中、水中、空气中乃至我们的身体上，都可乃至我们的

7、身体上，都可以找到细菌和真菌。甚至以找到细菌和真菌。甚至寒冷的极地，很热的热泉寒冷的极地，很热的热泉中，也有他们的踪迹。中，也有他们的踪迹。四、检测不同环境中的细菌和真菌四、检测不同环境中的细菌和真菌 科学探究是生物学学习的重要途径科学探究是生物学学习的重要途径,那那么探究的步骤有哪几步呢么探究的步骤有哪几步呢? P68提出问题提出问题作出假设作出假设制定计划制定计划实施计划实施计划得出结论得出结论表达交流表达交流1 1、提出问题：（先确定变量）、提出问题：（先确定变量） 不同环境里都有细菌真菌吗？不同环境里都有细菌真菌吗？ 马路上的细菌真菌比草地多吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？ 池塘里有细

8、菌吗池塘里有细菌吗? ? .2 2、作出假设：、作出假设： 假设不同环境里都有细菌真菌。假设不同环境里都有细菌真菌。 假设马路上的细菌真菌比草地多。假设马路上的细菌真菌比草地多。 假设池塘里有细菌假设池塘里有细菌。探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？1提出问题提出问题： 脏手上细菌比洗净的手脏手上细菌比洗净的手 上细菌多吗？上细菌多吗？2作出假设：作出假设： 脏手上细菌多些。脏手上细菌多些。提示提示1用两套培养皿的目的是什么？用两套培养皿的目的是什么？设置对照设置对照。一套不做处理，为一套不做处理，为对照组对照组；一套采样接种，为一套采样接种，为实验组实验组。提示提

9、示4 在在恒温箱恒温箱中或中或室内温暖室内温暖的地方培养；的地方培养；需要需要在同一环境下培养，除采样地点在同一环境下培养，除采样地点不同，其它条件都要相同。不同，其它条件都要相同。P69提示提示2 把标签贴在什么地方？把标签贴在什么地方？培养皿培养皿底面底面。实验步骤：实验步骤：第一步：第一步：配制培养基配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写。取两套培养皿，贴上标签，写 上日上日 期，期， 编上序号，注明日期编上序号，注明日期。第二步：第二步： 接种。接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然 后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实

10、验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组； 用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基号培养基 上涂抹几下，盖好，设为对照组。上涂抹几下，盖好，设为对照组。第三步：第三步：恒温培养。恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处 培养培养34天。天。 1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的

11、孢子杀死，这样就培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。排除了实验外其他环境的污染。 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防防止棉棒上的微生物污染培养基。止棉棒上的微生物污染培养基。 探究讨论探究讨论 P69 2 2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？养方法中的哪一个步骤？ 相当于一般培养方法中的相当于一般培养方法中的接种接种步骤。步骤。 3 3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境，但在不同环

12、境中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。的细菌和真菌较多。 4 4、什么环境条件下不可能有细菌和、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？真菌的情况存在吗？为什么？ 经过严格的高温灭菌处理并密封的环境经过严格的高温灭菌处理并密封的环境以及真空中以及真空中不可能有细菌和真菌的存在。不可能有细菌和真菌的存在。 存在，如对照组的一套培养皿。因为对存在，如对照组的一套培养皿。因为对照组的培养皿经高温灭菌后照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封一直处在密封状态状态。

13、在在检检测测不不同同环环境境中中细细菌菌和和真真菌菌的的探探究究实实验验中中，一一组组同同学学的实验过程如图所示：的实验过程如图所示：（1 1）实实验验步步骤骤中中，B B是是_过过程程，完完成成步步骤骤C C需需要要在在适宜的适宜的_下进行。下进行。（ 2 2） 若若 D D中中 的的 菌菌 落落 为为 细细 菌菌 菌菌 落落 ， 其其 形形 态态 特特 点点 是是_ _ 。接种接种温度温度菌落比较小菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？为什么？ 细菌真菌的生活需

14、要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：五、细菌和真菌的生活需哪些基本条件：生存基生存基本条件本条件1.水

15、分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.一定的生存空间。一定的生存空间。有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件（例如有些细菌必须在无氧条件下生存）（例如有些细菌必须在无氧条件下生存）细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪些基本条件? ?细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（1个菌类繁殖个菌类繁殖后的集合体）后的集合体）分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物有机物一定的生存空间（阳光、空气）。一定的生存空间（阳光、空气）。有的需要特殊条件有的需要特殊

16、条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌真菌真菌配制培养基、配制培养基、细菌和真菌的培养：细菌和真菌的培养：高温灭菌、高温灭菌、 接种、接种、恒温培养恒温培养1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A. B. C. D. 2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。）。A.比较小比较小 B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. 比较大比较大3 3、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A .

17、B. C. D. 4 4、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。）。A.无细菌无细菌 B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.细菌被冻死细菌被冻死 D.细菌细菌“冬眠冬眠”D DD DC CB BAB5 5、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是）是细菌的菌落，（细菌的菌落，（ ）是真菌）是真菌的菌落。的菌落。 A AB B请请观观察察 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在可以在 （ ）中加入适于它们生）中加入适于它们生长的物质制成（长的物

18、质制成（ ），经过接种就），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（会繁殖成肉眼可见的（ ）。）。A.A.菌落菌落 B. B. 培养基培养基 C. C. 培养皿培养皿 CBA 简答题简答题 1 1、细菌、真菌培养的一般方、细菌、真菌培养的一般方法是：法是：冷却接种冷却接种配制培养基配制培养基配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温灭菌恒温培养恒温培养恒温培养恒温培养1、判断下列说法是否正确（1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在（ ）（2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌（ ）2、在下列哪种环境中， 霉菌最容易生长（ ） A 干燥的皮鞋 B 煮沸但密封的牛肉汁

19、C 潮湿的粮食堆 D 潮湿的沙土地C练习P70. 3、 4、 3.这个实验结果表明这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的两种细菌对环境的适应能力有区别：适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中细菌能够在盐水环境中生存，而生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。这说明不同细菌需要的生存条件不同。4. 4. 泡菜坛加盖后用水封口，其目的泡菜坛加盖后用水封口，其目的泡菜坛加盖后用水封口，其目的泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的是不让空气进入坛内而保持坛内的是不让空气进入坛内而保持坛内的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜或无氧的环境下生存，才能把蔬菜或无氧的环境下生存，才能把蔬菜或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。中的有机物分解为乳酸。中的有机物分解为乳酸。中的有机物分解为乳酸。