《中老年人保健知识讲座ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中老年人保健知识讲座ppt课件（133页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、岱山县高亭镇文化技术学校岱山县高亭镇文化技术学校2015年4月 联合国提出口号“千万不要死于无知”健康新观念l人的寿命应该是人的寿命应该是100100至至175175岁。地球上男岁。地球上男70.270.2岁，女岁，女78.078.0岁。岱山县居民平均寿命岁。岱山县居民平均寿命72.972.9岁岁“千万不要死于无知千万不要死于无知”世界卫生组织新的年龄划分世界卫生组织新的年龄划分l45岁以下为青年；4559岁为中年；6074为年青的老人或老年前期；7589岁为老年；90岁以上为长寿老人。l目前，我国60岁及以上的老年人口已达1.32亿，占总人口的10%，并且老年人口还将继续以每年3.2%的速度
2、增长。据估计，2025年将达到2.9亿。健康新观念 第一个叫第一个叫平衡饮食平衡饮食。 第二个叫第二个叫有氧运动。有氧运动。 第三个叫第三个叫健康心理。健康心理。 这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命改变。地球人的平均寿命7070多岁，我们是多岁，我们是67.8867.88岁，岁，还没有达到平均寿命。还没有达到平均寿命。 三个里程碑三个里程碑平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养l所谓平衡饮食，有饮、食二大类所谓平衡饮食，有饮、食二大类l饮食的第一饮食的第一, ,饮饮l饮料，饮料，“可口可乐可口可乐”；可口可乐。它只能解渴，没有；
3、可口可乐。它只能解渴，没有任何保健作用。任何保健作用。明知不健康偏向饮料行明知不健康偏向饮料行. .l不仅喝水量不够，还偏爱喝饮料，这是我国居不仅喝水量不够，还偏爱喝饮料，这是我国居民喝水的现状。民喝水的现状。长期饮品与长寿长期饮品与长寿l第一第一 绿茶绿茶l所有的饮料里绿茶是第一的所有的饮料里绿茶是第一的 所含的维生素所含的维生素E E与茶内与茶内多酚可以抗衰老，防治心血管病及癌症；多酚可以抗衰老，防治心血管病及癌症；长期饮品与长寿长期饮品与长寿l第二第二 红葡萄酒红葡萄酒l红葡萄的皮上有种东西，叫红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇逆转醇”。它整个是。它整个是抗衰老的，抗衰老的，活血化瘀、降血
4、脂、软化血管的多种功活血化瘀、降血脂、软化血管的多种功 效效，每日可饮，每日可饮3 3杯；葡萄酒还有个作用是杯；葡萄酒还有个作用是能降血压、能降血压、降血脂。降血脂。长期饮品与长寿长期饮品与长寿l第三第三 豆浆豆浆 促进组织供氧，增强细胞活力，大大促进组织供氧，增强细胞活力，大大推迟推迟衰老衰老过程；过程；防治支气管炎防治支气管炎 ，防治糖尿病，防治糖尿病( (糖尿病食品糖尿病食品) )：防治高血压防治高血压( (血压食品血压食品 。防治癌症防治癌症( (癌症食品癌症食品) )：防治脑中风：防治脑中风 长期饮品与长寿长期饮品与长寿l第四第四 酸奶酸奶（不是牛奶，你注意啦）；（不是牛奶，你注意啦
5、）； l保护肠胃保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。菌对肠道的入侵。 l防癌抗癌防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。长期饮品与长寿长期饮品与长寿l第五第五 骨头汤骨头汤l骨头汤里含琬胶，琬胶是骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿延年益寿的。的。可以可以抗衰老，抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好
6、选择。养丰富，是大家日常养生的好选择。；长期饮品与长寿长期饮品与长寿l第六第六 蘑菇汤蘑菇汤 l提高免疫力和减肥功臣：蘑菇一样含氨基酸，提高免疫力和减肥功臣：蘑菇一样含氨基酸，却不含肉类的动物性胆固醇。却不含肉类的动物性胆固醇。l蘑菇对健康有益，可以蘑菇对健康有益，可以增强人体免疫力增强人体免疫力，还可，还可以以减少脂肪减少脂肪。长期饮品与长寿长期饮品与长寿l所谓平衡饮食，有饮、食二大类所谓平衡饮食，有饮、食二大类l饮食的第二饮食的第二, ,食食l谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，l谷类里第一提的是老玉米，说是谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物黄金
7、作物” ” l“谷谷”的第二是荞麦。的第二是荞麦。 l 谷类里第一提的是老玉米，说是谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、veve，所以不发生所以不发生高血压和动脉硬化。高血压和动脉硬化。经常食用能预防动脉硬化、经常食用能预防动脉硬化、l心脑血管疾病、癌症、高胆固
8、醇血症、高血压等病。心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养 “ “谷谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高三高”，即高血压、高血脂、高血糖即高血压、高血脂、高血糖。 荞麦是荞麦是“三降三降”，它降血压、降血脂、降血糖。什，它降血压、降血脂、降血糖。什么叫荞麦？说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有么叫荞麦？说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%18%的纤维素，吃荞麦的人的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得结肠癌都不得。我们坐办公室
9、的人，得病有。我们坐办公室的人，得病有20%20%是直是直肠癌、结肠癌。肠癌、结肠癌。 “ “谷谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它它“三吸收三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。胃肠道炎症。 平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养l“谷谷”里
10、面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使，使你的血脂降下来。你的血脂降下来。平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养 “ “谷谷”最后一个是小米！实际上本草纲目已经说明最后一个是小米！实际上本草纲目已经说明白了，小米白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。能除湿、健脾、镇静、安眠。 平衡饮食，合理营养平衡饮食，合理营养三餐合理、食不过量l早餐早餐占总能量的占总能量的25%-30%25%-30%，早餐
11、应保证营养充足，早餐应保证营养充足l中餐中餐占占30%-40%30%-40%，中餐要吃好、吃饱，中餐要吃好、吃饱，l晚餐晚餐占占30%30%，晚餐要适量偏少。，晚餐要适量偏少。l早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐。道理都知道，但许多人却完吃得像乞丐。道理都知道，但许多人却完全反过来，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。全反过来，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。 健康饮食六大习惯健康饮食六大习惯l ( (一一) ) 淡淡 ( (二二) ) 杂杂l ( (三三) ) 鲜鲜 ( (四四) ) 野野 l （五）（五）“苦苦” （六）（六）“酸酸”健康食谱健康食谱 金字塔金字
12、塔四、抗癌的蔬菜四、抗癌的蔬菜大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜洋葱像大蒜一样,含有蒜素化合物。红色和紫色洋葱含有花青素,与浆果类富含相同的抗氧化剂,具有疗具有疗愈功效。除了非凡的预防愈功效。除了非凡的预防和治疗癌症的功用外和治疗癌症的功用外,洋葱洋葱中包含的槲皮素使它们能中包含的槲皮素使它们能够抗击过敏够抗击过敏;有助于防止心有助于防止心脏病脏病,降低高血压。降低高血压。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等
13、物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜l海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜l苦瓜：苦瓜的抗癌作用l是由于它含有一种类奎宁蛋白，l能激活免疫细胞的活性，l苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。 四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜l萝卜及胡萝卜含有l大
14、量维生素C，胡萝卜l还含有丰富的胡萝卜素，l所以它们具有极好的防癌作用。l2.水煮水煮毛豆毛豆l其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。保存数月。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜l南瓜：l含极丰富的维生素A、
15、l维生素C，还含有钙质和纤维素、l色氨酸-P等，l可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜l蘑菇：营养丰富，l含有人体必需的氨基酸、l多种维生素和矿物质，l含硒和丰富的维生素D，l能增强人体免疫力，l有利于预防胃癌和食管癌。四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜l西红柿也富含异常强大的抗氧化剂番茄红素，西红柿也富含异常强大的抗氧化剂番茄红素，这种物质可以防止癌症，特别是前列腺癌。这种物质可以防止癌症，特别是前列腺癌。 十字花科蔬菜十字花科蔬菜 含有抗病毒和抗菌药物含有抗病毒和抗菌药物, 让你远离疾病。每天食让你远离疾病。每天食用十字花科蔬菜，就像用十字花
16、科蔬菜，就像服用抗癌药物。服用抗癌药物。这种蔬菜包含芝麻菜、甜菜、白菜、花椰菜、甘蓝、卷心菜、花椰菜、羽衣甘蓝、辣根、甘蓝、大头菜、芥菜、萝卜、红球甘蓝、青萝卜,或西洋菜。五，抗癌的海鲜l带鱼;l覆盖在带鱼身上的银白色油脂层l能有效地治疗急性白血病和其他癌症。l含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。五，抗癌的海鲜l黄鱼：含有优质蛋白质，有17种氨基酸。另外，还含有脂肪、磷、钙、维B1和B2、烟酸、铁和碳水化物等，现代医学研究 发现，黄鱼的提取物是癌症患者的康复剂和治疗剂。用黄鱼制成的水解蛋白，是癌症患者营养机能过度消耗的理想的蛋白质补充剂。 五，抗癌的海鲜l海蟹：海
17、蟹：海蟹肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷和各种维生素，有散瘀血、通经络、抗结核和续筋接骨等功能。民间将海蟹壳炙火吞服，用以治疗乳腺癌。l海参中大量含有的硒能有效防癌抗癌，能抑制癌细胞的生长和转移，海参中提取的“海参素”具有较好的抗癌作用。 五、抗癌的海鲜五，抗癌的海鲜l鲨鱼。l鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质维A。l鲨鱼抗癌作用最显著。五，抗癌的海鲜l牡蛎属食用贝类，l又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。l牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，l对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。五，抗癌的海鲜l鲍鱼有抗癌作用。鲍鱼有抗癌作用。l我国科研人员从鲍鱼肉中提出了我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素鲍灵素”及及
18、，l经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。五，抗癌的海鲜l银鱼。l银鱼体内含有非常多的钙l能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。l医学科学家称之为“长寿食品”。银鱼体内含有非常多的钙。五，抗癌的海鲜l鳖甲可以调节免疫功能提高淋巴细胞的转化率，l防止细胞癌变。临床实践证明，l吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。六，抗癌的水果l橘类水果中的萜烯类植物化学成分能激活细胞中的蛋白分子，将致癌物质排出体外，从而阻止致癌物对细胞核的损伤，保证基因的完好。也是增强体内分解苯并芘这种强致癌物的能力:含维生素C多的水果还能
19、阻断胃内亚硝胺的形成，有利于预防胃癌。六，抗癌的水果l猕猴桃肉中含有大量维生素猕猴桃肉中含有大量维生素C C，是优质维生素，是优质维生素C C的来源。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的的来源。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的物质，经常食用猕猴桃能预防癌症的发生，有物质，经常食用猕猴桃能预防癌症的发生，有利于身体。利于身体。六，抗癌的水果l草莓含有丰富维生素c、维生素E，还含蛋白质、糖类、有机酸、果胶以及钙、磷、铁、钾等。其中维生素C的含量为柑橘的5倍，苹果的710倍，维生素E的含量也极为丰富，具有较高的食疗价值。有保护细胞，对抗癌基因的作用。，在同样注射化学致癌物的情况下，喂食鞣花酸的老鼠的致癌
20、率，比不喂食鞣花酸组低得多。小误区小误区l烂水果不烂的部分不能吃。烂水果不烂的部分不能吃。 水果也有生命，也有应激反应，会产生各种毒水果也有生命，也有应激反应，会产生各种毒素等有害物质素等有害物质七、致癌食物也要会辨别七、致癌食物也要会辨别l1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。l2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。l3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。l4、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。七，致癌食物也
21、要会辨别七，致癌食物也要会辨别l5、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。l6、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。l7、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。l8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。七，致癌食物也要会辨别七，致癌食物也要会辨别l9. 葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最
22、佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。10. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。七，致癌食物也要会辨别七，致癌食物也要会辨别l11. 味精 (麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过
23、多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。12. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。香菇炒油菜香菇炒油菜香菇炒豆芽香菇炒豆芽红薯粥红薯粥蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花木耳炒鸡蛋木耳炒鸡蛋常见健康食谱（一）、防癌抗癌（一）、防癌抗癌米醋泡黑豆米醋泡黑豆韭菜韭菜香菇香菇豆干豆干冬冬瓜瓜排排骨骨汤汤苦苦瓜瓜炒炒肉肉丝丝常见健康食谱（二）、糖尿病（二）、糖尿病紫菜汤紫菜汤玉米粥
24、玉米粥凉拌皮蛋凉拌皮蛋凉拌海带丝凉拌海带丝黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋常见健康食谱（三）、血脂血压（三）、血脂血压常见健康食谱西西瓜瓜皮皮炒炒毛毛豆豆猴猴头头菇菇炖炖鸡鸡糖醋芹菜糖醋芹菜大头菜粥大头菜粥糖醋白菜糖醋白菜（四）、肠胃（四）、肠胃1、关于早上锻炼的问题、关于早上锻炼的问题我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬山跳绳，有百害无一利，而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了，爬山可能2、特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，、特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，既可以增强心肺功能，还能提高骨密度。既可以增强心肺功能
25、，还能提高骨密度。但要注意，保证运动时间(每天30分钟以上)及长期有规律的运动才有用。l一、有氧运动一、有氧运动l二、简易效养身法：二、简易效养身法：l1、动动手指；随时随地健手健身起到养生益智的效果 l、先按摩左手。右手的拇指和食指按压左手拇指的两侧，感觉疼时再坚持10秒钟。l右手的食指和拇指分别上下夹住左手的拇指，用力按压，坚持3秒钟。l换右手按摩，方法相同。l2 2、古代简易有效养身法：、古代简易有效养身法：擦胸养身法擦胸养身法（每天（每天起床和睡前、中饭起床和睡前、中饭1 1小时后各一次，小时后各一次，3636次为一次为一疗程）疗程）l实践证明，坚持锻炼，实践证明，坚持锻炼，可改善血液
26、循环，促进可改善血液循环，促进肠胃的代谢，提高免疫功能，对冠心病、高血肠胃的代谢，提高免疫功能，对冠心病、高血压、糖尿病、肾炎、腰痛症及各种胃肠疾病有压、糖尿病、肾炎、腰痛症及各种胃肠疾病有良好的辅助疗效良好的辅助疗效。只要持之以恒，就会出现奇。只要持之以恒，就会出现奇迹。迹。l三、关于钱、权的问题三、关于钱、权的问题l钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万不要死于无知。不要死于无知。l四、关于休闲旅游，心理调节的问题四、关于休闲旅游，心理调节的问题l其实国
27、际上有个宣言，这个宣言有三个里程碑，其实国际上有个宣言，这个宣言有三个里程碑，l第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，l第三个叫健康心理第三个叫健康心理。l 心理健康是身体健康的前提。l1压抑情绪容易生癌；l2急性子易患高血压和心脏病；l3良好的情绪可以防病良好的情绪可以防病。l心理保健必须首先注意心理卫生。了解心身疾病。l l 如何抗心理衰老如何抗心理衰老l1尽力保持和谐的人际交往，时刻将自己融于社会。l2身心活动老人生命质量的强化剂。l3少一点遗憾，多一点解脱。l4为自己建立一个适宜养老的良好生活环境。l首先，老年朋友要“拿得起，放得下拿得起，放得下”。其
28、次，老年人要学会打扮自己。再次，老年人还应注意合理安排膳食。l天天都有好心情，快快乐乐一辈子天天都有好心情，快快乐乐一辈子 l一位作家说得好一位作家说得好:“:“人，活一辈子不容易，忧伤人，活一辈子不容易，忧伤是活，开心也是活，既然都是活，为什么不开开是活，开心也是活，既然都是活，为什么不开开心心地生活呢？心心地生活呢？”是啊，生命再长，也不过百年，是啊，生命再长，也不过百年，为什么要让自己幽怨一生，而辜负这大好年华？为什么要让自己幽怨一生，而辜负这大好年华？l 天天拥有好心情，精神自然会轻松而愉快，天天拥有好心情，精神自然会轻松而愉快，心境自然会美丽而宽广，就能大度处世，平和心境自然会美丽而
29、宽广，就能大度处世，平和待人，营造一个融洽和谐的人际关系。待人，营造一个融洽和谐的人际关系。l 给自己一份好心情，让世界对着你微笑；给给自己一份好心情，让世界对着你微笑；给别人一份好心情，让生活对我们微笑。别人一份好心情，让生活对我们微笑。祝福语l祝在座各位：祝在座各位： 快乐幸福、健康长寿！快乐幸福、健康长寿！四，抗癌的蔬菜四，抗癌的蔬菜红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。饭后吃水果饭后吃水果l不少人喜欢饭后吃点水果，不少人喜欢饭后吃点水果， 认为这样有利于清口。其实认为这样有利于清口。其实 这是一种错误的生活习惯，这是一种错误的生活习惯， 饭后马上吃
30、水果会影响消化饭后马上吃水果会影响消化 功能。因为，当食物进入胃功能。因为，当食物进入胃 部后，需要消化部后，需要消化1-21-2个小时个小时 才能缓缓排出，饭后马上吃才能缓缓排出，饭后马上吃 水果，水果会被之前吃进的水果，水果会被之前吃进的 食物阻挡，而不能正常地消化。食物阻挡，而不能正常地消化。饭后喝浓茶饭后喝浓茶l茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素的影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素
31、的吸收，长期养成饭后喝吸收，长期养成饭后喝 浓茶的坏习惯，容易引发缺浓茶的坏习惯，容易引发缺 铁性贫血；此外，饭后马上铁性贫血；此外，饭后马上 喝茶，大量的水进入胃中，喝茶，大量的水进入胃中， 还会冲淡胃所分泌的消化液，还会冲淡胃所分泌的消化液， 从而影响胃对食物的消化工从而影响胃对食物的消化工 作。作。饭后吸烟饭后吸烟 有人认为，有人认为，“饭后一饭后一 颗烟，赛过活神仙。颗烟，赛过活神仙。”事实上，这种做法对人体事实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁，危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加快，消化系统开始了全面的运动。血液循环也随之加快，
32、消化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，致使烟中有害成分大量被吸收，对力度大大加强，致使烟中有害成分大量被吸收，对呼吸、消化道都有很强的刺激作用，无疑会给人体呼吸、消化道都有很强的刺激作用，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。饭后饮水饭后饮水l饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的易引发胃肠
33、道疾病。如果饭后喝的 是汽水那对身体就更为不宜了，汽是汽水那对身体就更为不宜了，汽 水产生的二氧化碳容易增加胃内压，水产生的二氧化碳容易增加胃内压， 导致急性胃扩张。导致急性胃扩张。饭后唱卡拉饭后唱卡拉OKl刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1 1小小时左右，食物正常消化时左右，食物正常消化 后再去唱卡后再去唱卡拉拉OKOK，或者干脆先唱歌，或者干脆先唱歌 然后再去然后再
34、去吃饭。吃饭。饭后洗澡饭后洗澡l民间有句俗话叫民间有句俗话叫“饱洗澡饿剃头饱洗澡饿剃头”，这也是一种不，这也是一种不正确的生活习惯。饭后洗澡，体表血流量就会增加，正确的生活习惯。饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。功能减弱，引起消化不良。饭后放松皮带饭后放松皮带l多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。长此以往，就会患上真的胃下垂。逼迫胃部下
35、垂。长此以往，就会患上真的胃下垂。饭后饭后“百步走百步走”l饭后饭后“百步走百步走”，非但不能活，非但不能活 “ “九十九九十九”，还会因为运动量，还会因为运动量 的增加，影响消化道对营养的增加，影响消化道对营养 物质的吸收。尤其是老年人，物质的吸收。尤其是老年人， 心脏功能减退、血管硬化，心脏功能减退、血管硬化， 餐后散步多会出现血压下降餐后散步多会出现血压下降 等现象。等现象。常吃的五大零食最抗癌！l1.巧克力巧克力l最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力
36、，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。常吃的五大零食最抗癌l3.干枣干枣l干枣富含干枣富含膳食膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如胡胡萝卜萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。色素的。糖尿病糖尿病患
37、者或正在控制患者或正在控制体重体重的人不宜的人不宜吃。吃。常吃的五大零食最抗癌l.全麦全麦饼干饼干l全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺前列腺癌的发癌的发生。怎么选生。怎么选?要看营养标示。杂粮、多谷、五要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦营养成分的前三项是全麦面粉面粉的，才是全麦饼的，才是全麦饼干。干。常吃的五大零食
38、最抗癌l越莓干越莓干l大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在细胞的增殖。发表在英格兰营养期刊英格兰营养期刊的研的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选么选?选择使用天然糖分如选择使用天然糖分如菠萝菠萝汁或少糖的蔓汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆糖浆的，否的，否则可能会伤肝则可能会伤肝肾肾。谷类为主，粗细搭配蔬果菜多样化“好色好色”一点一点适量鱼肉动物蛋白与大豆蛋
39、白供给量应占蛋白质总供给量的动物蛋白与大豆蛋白供给量应占蛋白质总供给量的1/3-1/21/3-1/2，其中动物蛋白应占优质蛋白的，其中动物蛋白应占优质蛋白的1/21/2以上。以上。l控制摄入过多的动物脂肪和胆固醇。大多数脂肪要从控制摄入过多的动物脂肪和胆固醇。大多数脂肪要从鱼类、坚果及植物油中摄取。鱼类、坚果及植物油中摄取。l适量摄取动物内脏，特别是肝脏，约适量摄取动物内脏，特别是肝脏，约1 1两左右，以保两左右，以保证维生素证维生素A A的供给。的供给。控制与适量控制与适量清淡少油l油脂的摄入量控制在每天半两左右。盐要尽量少，每油脂的摄入量控制在每天半两左右。盐要尽量少，每日在日在6g6g以
40、内，糖尿病病人以内，糖尿病病人5 5克以内，高血压病人控制在克以内，高血压病人控制在3 3克以内，菜中少放糖。克以内，菜中少放糖。l糖尿病患者糖尿病患者适量摄入糖醇适量摄入糖醇和非营养性甜和非营养性甜味剂是安全的味剂是安全的。限制摄入的食物l低营养高脂肪食品低营养高脂肪食品l高盐食品高盐食品l高糖食品高糖食品 许多烟民多次戒烟而屡戒屡败，主要是决心不许多烟民多次戒烟而屡戒屡败，主要是决心不强，意志不坚，毅力不足，终于半途而废。不少老烟强，意志不坚，毅力不足，终于半途而废。不少老烟民认为自己吸了一辈子烟，如今老了，没有多少日子民认为自己吸了一辈子烟，如今老了，没有多少日子了，想戒又不想戒，以致屡
41、戒屡败，致使某些由烟害了，想戒又不想戒，以致屡戒屡败，致使某些由烟害引起的疾病越来越严重。老年人可以借生病机会戒烟，引起的疾病越来越严重。老年人可以借生病机会戒烟，比如当你感冒咳嗽、咽喉肿痛，或患肺病、心脏病，比如当你感冒咳嗽、咽喉肿痛，或患肺病、心脏病，自己不敢吸烟，医生劝你戒烟。这正是戒烟的大好机自己不敢吸烟，医生劝你戒烟。这正是戒烟的大好机会。会。戒戒 烟烟戒烟限酒戒烟限酒l戒烟戒烟l1818岁以上男性居民吸烟率为岁以上男性居民吸烟率为47.50%47.50%，估算全县，估算全县1818岁以上烟民岁以上烟民4 4万万。戒烟限酒戒烟限酒二手烟的危害大 老年人适量饮酒一般有以下方面的好处：老
42、年人适量饮酒一般有以下方面的好处： （1 1）有利于预防心血管疾病；）有利于预防心血管疾病； （2 2）可以舒筋活血，有利于消除疲劳；）可以舒筋活血，有利于消除疲劳； （3 3）食量少或食欲不振时，吃饭时饮适量酒，有）食量少或食欲不振时，吃饭时饮适量酒，有健脾利胃之功，可以增进食欲，胃口大开；健脾利胃之功，可以增进食欲，胃口大开； （4 4）有饮酒习惯的老人，到时喝一杯乃是生活享）有饮酒习惯的老人，到时喝一杯乃是生活享受，能使心情舒畅，精神振奋，忘却烦恼，不失的一受，能使心情舒畅，精神振奋，忘却烦恼，不失的一帖安慰剂、兴奋剂帖安慰剂、兴奋剂。饮酒与健康饮酒与健康戒烟限酒戒烟限酒 饮酒的害处也很
43、多，最主要的是损害肝脏。如过度饮饮酒的害处也很多，最主要的是损害肝脏。如过度饮酒就会增加肝脏负担，以至损害肝脏，引起肝硬化。大量酒就会增加肝脏负担，以至损害肝脏，引起肝硬化。大量或长期饮酒，还能刺激食道和胃黏膜，引起充血，可导致或长期饮酒，还能刺激食道和胃黏膜，引起充血，可导致食道炎、胃炎和胃溃疡，加重病情，对心脏也没有好处，食道炎、胃炎和胃溃疡，加重病情，对心脏也没有好处，贪酒误事的也不少。所以，老年人应适量饮酒，切忌嗜酒、贪酒误事的也不少。所以，老年人应适量饮酒，切忌嗜酒、酗酒。酗酒。 如何选择：如何选择： 葡萄酒：避免心脏病发作。葡萄酒：避免心脏病发作。 黄酒、啤酒、加饭酒：营养丰富，适
44、合老年人饮用。黄酒、啤酒、加饭酒：营养丰富，适合老年人饮用。 补酒（十全大补酒、参桂酒、虎骨酒、虎骨木瓜酒等）补酒（十全大补酒、参桂酒、虎骨酒、虎骨木瓜酒等）戒烟限酒戒烟限酒小误区小误区l喝酒可以暖身？喝酒可以暖身？ 饭后一杯酒之后人体感到全身暖和，但这其实是饭后一杯酒之后人体感到全身暖和，但这其实是一种错觉，实际上人体的体温不升反而降了。因为一种错觉，实际上人体的体温不升反而降了。因为此时皮肤下毛细血管因喝酒而迅速扩张，血液由于此时皮肤下毛细血管因喝酒而迅速扩张，血液由于表面积扩大而较快蒸发，导致体温也下降。表面积扩大而较快蒸发，导致体温也下降。戒烟限酒戒烟限酒l不健康的饮酒行为不健康的饮酒
45、行为l1818岁以上男性居民饮酒率为岁以上男性居民饮酒率为45.11%45.11%，估算，估算全县全县1818岁以上饮酒居民岁以上饮酒居民3.83.8万。万。戒烟限酒戒烟限酒健康新观念 快乐快乐100100岁岁l天天都有好心情天天都有好心情l6060以前没有病以前没有病l8080以前不衰老以前不衰老l轻轻松松轻轻松松100100岁岁l快快乐乐一辈子快快乐乐一辈子l自己少受罪、儿女少受累自己少受罪、儿女少受累l节省医药费、造福全社会节省医药费、造福全社会影响健康的主要疾病l传染病传染病l慢性病慢性病l意外伤害意外伤害l手指脚趾多揉揉，失眠头痛不用愁。常揉拇指健大脑，常揉食指胃肠好。常揉中指能强心
46、，常揉环指肝平安。常揉小指壮双肾。十指对力强心脏，双手对插头脑清，旋转关节通经脉，反掌伸展松筋骨，揉揉十指祛头痛，按摩四关行气血，摇肩转膊松颈椎，甲角切切精神爽：基本保健：五指按摩基本保健：五指按摩l按摩拇指可缓解：心脏疾病、过敏性皮炎、脱发、喉咙痛；l按摩食指可缓解：便秘、食欲不振、胃痛、慢性胃炎；l按摩中指可缓解：肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、头晕；l按摩无名指可缓解：感冒、咽喉疼痛、头痛、尿频、汗多、宫寒；l按摩小指可缓解：肩痛、腰痛、月经不调、视疲劳、肥胖、失眠。适合春季饮用的饮品适合春季饮用的饮品l除了水，茶应该是世界上最流行的饮料了。因为茶不仅含有抗氧化物质，能帮助我们抵御心脏病
47、和癌症。普洱茶：具有养胃、减肥、美容等保健作用。绿茶：有助于提高免疫力。大麦茶：帮助消化，尤其适合过年期间饮用。花果茶：舒缓情绪，美容养颜。首选茶饮适合春季饮用的饮品适合春季饮用的饮品l如果一定要喝甜味的饮品，那就选择百分百的纯果汁饮品。因为它除了所含维生素丰富以外，还不含防腐剂等成分。纯果汁、山楂果茶，这些饮品一般含原果汁量比较大。果蔬汁适合春季饮用的饮品适合春季饮用的饮品l果醋可以帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳，提高机体免疫，也是饮品中不错的选择。酸枣汁、苹果醋等，与一些饮料相比之下，所含的健康成分还是多一些，尤其有助于消化。果醋类适合春季饮用的饮品适合春季饮用的饮品l优质的蛋白是身体保
48、养的佳品。尤其首推豆浆。另外，虽然一些蛋白饮料含糖分多，但是相比哪些垃圾饮料，还是比较健康的。建议在喝酒之前喝一些酸奶，对胃有一定的保护作用。蛋白饮料骗子们惯用的7种手段四种常见的诈骗老年人财物的手法电话诈骗谨防诈骗谨防诈骗谨防诈骗谨防诈骗l骗子们惯用的7种手段 l四种常见的诈骗老年人财物的手法 l电话诈骗l1、在自己家里或者路上，遇有和尚、尼姑、道士等陌生人敲门或打招呼，并极力向您讨好求救时，您千万不可轻易信任或带其进家门，这可能是陷阱的第一步。 l2、平时自己的身份证、户口本、房产证或者其他证件应妥善保管，万不可转借他人以防被偷偷复印，否则将可能有意想不到的麻烦或损失，有的甚至于被抵押或贷
49、款等。 l3、当有人向您兜售金银财宝、古玩字画或者古董文物时，一定要警惕，防止被迷惑花大钱买假货。 l4、当在路上行走时，无意发现地上有贵重财物时，同时身旁又有人跟你周旋要和您平分时，您一定要头脑清醒，也许是骗子正在设局把您的财物变成自己的。 谨防诈骗谨防诈骗l骗子们惯用的7种手段l5、当接到假冒警察、法院、医院等电话说您的子女或者亲友在他处，要求立刻打钱或者其他事宜时，不要一下子慌了神依照对方所说的去做，而要先联系他所说的那个人，确认事情是否是真的。 l6、碰到利用高利反息为饵，诱骗投资的，一定要保持清醒。如：一些犯罪分子利用老年人对人民币贬值，有保值、升值的要求而无投资渠道，巧以各种名目，
50、对老年人推销原始股、玉器、地产、墓地、医药、保健器材以高额回报为诱饵，骗取老年人“投资”。l 7、骗子往往利用老年人疼爱子女的软肋，假冒子女名义给老年人发送短信谎称自己出事需要花钱摆平，以此欺骗老年人向骗子账号汇款，这不，下面这个真是的案例就很典型。谨防诈骗谨防诈骗l四种常见的诈骗老年人财物的手法四种常见的诈骗老年人财物的手法l1、免费旅游骗取投资不法经营者采用不正当手段，以免费旅游为诱饵，诱导老年消费者参加旅游，其目的是为了推销公司产品或诱使老年人融资入股，购买滞销房产。一旦此类融资方进行资金转移，投资者必将血本无归。 l2、“热心帮助”独居老人独居老人家中的贵重物品和现金是不法分子觊觎的“
51、猎物”。骗子经过踩点调查，找准机会，以独居老人身体不适需要有人照顾和打理家务为由，假扮成保姆上门服务，最终骗得独居老人信任，乘机盗窃家中财物。谨防诈骗谨防诈骗l3、请神做法“偷梁换柱”不法分子主要是利用老年人担心家人身体健康的心理，采用误导、诱骗、恐吓等攻心术，引诱老年人上当受骗。而后，骗子让老人将家中财物或现金拿出来诚心供奉便能消灾，最后“偷梁换柱”将包裹内现金或财物用废物替换掉。l4、兜售假药，夸大其效兜售假药的团伙通常选择在较为偏远的农村地区，通过一些“托”假扮患者现身说法吹嘘药品的功效，以骗得老人的信任。由于农村老人多有腿脚疼痛等毛病，加之医疗卫生知识相对缺乏，容易病急乱投医而上当受骗
52、。谨防诈骗谨防诈骗谨防诈骗谨防诈骗l电话诈骗电话诈骗l一、打电话类一、打电话类l1 1、冒充熟人打电话、冒充熟人打电话 2 2、打电话进行恐吓、打电话进行恐吓 3 3、冒充公检法进行诈骗、冒充公检法进行诈骗 l二、短信诈骗二、短信诈骗 l三、吸话费类三、吸话费类 l四、改号类四、改号类 一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑“ “红红红红” ”是是是是一天一个西红柿一天一个西红柿一天一个西红柿一天一个西红柿“ “黄黄黄黄” ”是指含维生是指含维生是指含维生是指含维生素素素素A A多的红黄色蔬菜多的红黄色蔬菜多的红黄色蔬菜多的红黄色蔬菜“ “绿绿
53、绿绿” ”是绿茶是绿茶是绿茶是绿茶“ “白白白白” ”是燕是燕是燕是燕麦粉、燕麦麦粉、燕麦麦粉、燕麦麦粉、燕麦片片片片“ “黑黑黑黑” ”是黑木耳是黑木耳是黑木耳是黑木耳一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑一：每天喝一袋牛奶一：每天喝一袋牛奶一：每天喝一袋牛奶一：每天喝一袋牛奶二：二百五十克碳二：二百五十克碳二：二百五十克碳二：二百五十克碳水化合物，相当于水化合物，相当于水化合物，相当于水化合物，相当于六至八两主食六至八两主食六至八两主食六至八两主食三：三分高蛋白三：三分高蛋白三：三分高蛋白三：三分高蛋白四：四句话：有粗有细，不甜四：四句话：
54、有粗有细，不甜四：四句话：有粗有细，不甜四：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱不咸，三四五顿，七八分饱不咸，三四五顿，七八分饱不咸，三四五顿，七八分饱五五五五：500500克新鲜蔬菜和水果克新鲜蔬菜和水果克新鲜蔬菜和水果克新鲜蔬菜和水果1、健康食谱、健康食谱香菇肉丝、香菇炒豆芽、木耳烧香菇、香菇烧白菜、香菇烧花菜：降血压、组止癌细胞生成； 葡萄干烧香蕉、芹菜香干：降血脂，防动脉硬化，延缓衰老，预防心血管疾病。 拌土豆线、土豆泥：防肥胖，减少身体多余脂肪。 葱油芋头：化痰，益脾胃，利便秘，利肠道吸收，适合心脑血管疾病患者。 姜汁南瓜糊：保护胃肠，帮助消化。 拌糖醋芹菜：治疗高血压，防
55、治中风，可促进肠蠕动，促进排便。 牛奶红枣粥、鸡枣汤：增加消化功能，促进排便，增加钙物质。 海带炖肉、海带鸡脚煲骨头：调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。 枸杞炖银耳、银耳红枣羹：滋肠润肺、强心壮志，补脑提神。 玉米猪排、玉米沙拉、玉米粥、红烧南瓜、南瓜虾皮汤：开胃健脾、降低血脂、刺激肠胃蠕动。二、健康饮食六大习惯二、健康饮食六大习惯 l( (一一) ) 淡淡l少盐淡食时习惯少盐淡食时习惯l提倡饮食要五味调和适中，烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精味精、酱油酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。l任何一味偏多，都会对身体造成损害，特别是盐不
56、能吃得太多，否则会使人短寿。二、健康饮食六大习惯二、健康饮食六大习惯l( (二二) ) 杂杂l所谓所谓“杂杂” 就是粗粮就是粗粮细粮混着吃荤菜、素菜搭配吃。细粮混着吃荤菜、素菜搭配吃。l主食之外，还搭配蔬菜、水果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，相当丰富和多元。建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、玉米面玉米面和面粉面粉掺在一起，做成杂面馒头馒头或面条面条;把红红小豆小豆、绿豆绿豆混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。二、健康饮食六大习惯二、健康饮食六大习惯l( (三三) ) 鲜鲜l新鲜蔬菜新鲜蔬菜l不但保持了食物的不但保持了食物的l原汁
57、原味和好口感，原汁原味和好口感，l而且里面的营养成分也破坏得最少。而且里面的营养成分也破坏得最少。l“三日可无肉，但一日不可无新鲜蔬菜。”二、健康饮食六大习惯二、健康饮食六大习惯l( (四四) ) 野野 l当地民谚说：当地民谚说：“有菜不吃吃野菜。有菜不吃吃野菜。”l从中医角度看，野菜不仅能够丰富餐桌，还是一味防从中医角度看，野菜不仅能够丰富餐桌，还是一味防病治病的良药。病治病的良药。l山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的
58、污染，尤为珍贵。二、健康饮食六大习惯二、健康饮食六大习惯l（五）（五）“苦苦”l柠檬柠檬苦苦素增强抵抗力抵抗力l苦味食物有很好的防癌功效。l柠檬、柠檬、柑橘柑橘、西柚、西柚、葡萄葡萄柚柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。通常存在于成熟的果实里，柠檬类果实中含量尤多。柠檬苦素在增强免疫力免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力。l美国研究发现，食用柑橘或橘子橘子汁就可吸收柠檬苦素，对口腔口腔癌、癌、肺癌肺癌、乳腺癌、胃癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜胡萝卜素素，也有防癌作用。食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。比如柠檬和柚子
59、柚子中的柚皮甙，茶里面的茶茶多酚多酚，以及红酒和巧克力巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病心脏病的成分。苦瓜苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，防癌饮食必须吃点苦。二、健康饮食六大习惯二、健康饮食六大习惯l（六）（六）“酸酸”l抑制癌细胞生长l醋是百姓厨房中最普通的调味品，含多种氨基酸氨基酸和有机酸。证具有杀菌作用，能抑制癌细胞生长，降低黄曲霉素的强致癌性。此外，醋还能预防高高血压血压、高血脂高血脂、高血糖、高血糖，减轻疲劳等。烹饪中很多时候适合放醋，既健康又美味。比如炒土豆土豆丝、炒丝、炒豆芽豆芽、炒、炒藕藕片时放点醋，能让菜肴脆嫩爽口;炒紫紫甘蓝甘蓝时，放点醋能让菜肴颜色更鲜艳。l常喝酸奶可抑制肿瘤。乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物质，削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食，成人每天喝酸奶别超400克。胃酸过多者应避免饭前喝，空腹喝酸奶可促进排便，适合便秘者，相反，腹泻者则不适合，普通人饭前饭后均可。060岁什么最重要？岁什么最重要？l豆浆比茅台重要红薯比炖肉重要蘑菇比鲍鱼重要窝头比蛋糕重要走路比开车重要读书比麻将重要运动比按摩重要快乐比快乐比业绩重要宽容比美容重要朋友比领导重要平日比节日重要祝福比请客重要
