生物学执业兽医资格考试微生物学细菌总论

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1、兽 医 微 生 物 学兽医微生物学与免疫学教研室兽医微生物学与免疫学教研室2006-2007第二学期第二学期7/20/20241参考书目：陆承平陆承平主编，主编，兽医微生物学，兽医微生物学，中国农业出版社中国农业出版社2001殷殷震震刘景华主编，动物病毒学，刘景华主编，动物病毒学，科技出版社科技出版社1997徐建国徐建国主编，主编，分子医学细菌学，分子医学细菌学，科学出版社，科学出版社，2000黄文林黄文林主编，主编，分子病毒学，分子病毒学，人民卫生出版社，人民卫生出版社，2002金金琦琦主编，分子病毒学，主编，分子病毒学，科学出版社，科学出版社，20017/20/20242绪 言7/20/2

2、0243微生物微生物（定义）（定义）：一切微小生物的总称。一切微小生物的总称。指生物界中所有形指生物界中所有形体细小、结构简单、直接用肉眼体细小、结构简单、直接用肉眼看不见、只能借助光学显微镜或电子显微镜才能观察看不见、只能借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的微小生物，这些微小生物统称为微生物到的微小生物，这些微小生物统称为微生物（Microorganism）。）。包括病毒、细菌、放线菌、螺旋体、立克次氏体、衣包括病毒、细菌、放线菌、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体和真菌等，有的学者把单细胞藻类和原原体、支原体和真菌等，有的学者把单细胞藻类和原生动物也包括在内。生动物也包括在内。由此可见，

3、微生物不是不是分类学分类学的概念，而是一个十分庞杂的低等生物类群生物类群。7/20/20244微生物的特点微生物的特点: :个体微小、结构简单个体微小、结构简单种类繁多、分布广泛、数量大种类繁多、分布广泛、数量大代谢旺盛、繁殖迅速代谢旺盛、繁殖迅速容易变异容易变异7/20/20245微生物的分类微生物的分类: :在微生物学产生以前，两界系统在微生物学产生以前，两界系统:植物和动物两大界植物和动物两大界19世世纪纪70年年代代，三三界界系系统统:生生物物界界分分为为微微生生物物界界（或或原原生生物界），植物界和动物界生生物界），植物界和动物界现现代代又又有有人人提提出出五五界界系系统统:原原核核

4、生生物物界界（细细菌菌、蓝蓝绿绿藻藻等等）、真真菌菌界界（霉霉菌菌和和酵酵母母）、原原生生生生物物界界（原原虫虫、单细胞藻类）、植物界和动物界。单细胞藻类）、植物界和动物界。7/20/20246按按照照微微生生物物的的细细胞胞结结构构和和组组成成不不同同将将其其分成三种类型分成三种类型原核细胞型微生物，原核细胞型微生物，如细菌等；如细菌等；真核细胞型微生物，如霉菌等；真核细胞型微生物，如霉菌等；非细胞型微生物，如病毒等。非细胞型微生物，如病毒等。7/20/20247原核细胞型原核细胞型原核细胞型原核细胞型仅有原始的核，仅有原始的核，仅有原始的核，仅有原始的核，无核膜无核膜无核膜无核膜、核仁，缺

5、乏细胞器。、核仁，缺乏细胞器。、核仁，缺乏细胞器。、核仁，缺乏细胞器。包括：包括：包括：包括：细菌、螺旋体、放线菌、立克次氏体、衣细菌、螺旋体、放线菌、立克次氏体、衣细菌、螺旋体、放线菌、立克次氏体、衣细菌、螺旋体、放线菌、立克次氏体、衣原体以及支原体原体以及支原体原体以及支原体原体以及支原体。真核细胞型真核细胞型真核细胞型真核细胞型细胞的分化程度高，细胞的分化程度高，细胞的分化程度高，细胞的分化程度高，有核膜有核膜有核膜有核膜、核仁和染色体，胞、核仁和染色体，胞、核仁和染色体，胞、核仁和染色体，胞浆内有完整的细胞器。包括：浆内有完整的细胞器。包括：浆内有完整的细胞器。包括：浆内有完整的细胞器

6、。包括：真菌真菌真菌真菌。非细胞型非细胞型非细胞型非细胞型病毒病毒病毒病毒，体积小，能通过滤菌器，只能在活细胞内，体积小，能通过滤菌器，只能在活细胞内，体积小，能通过滤菌器，只能在活细胞内，体积小，能通过滤菌器，只能在活细胞内生长繁殖。生长繁殖。生长繁殖。生长繁殖。7/20/20248微生物的应用：微生物的应用：酿酒酿酒食品制作食品制作微生物所致疾病的预防：微生物所致疾病的预防：狂犬病防御狂犬病防御天花预防天花预防预防牛瘟预防牛瘟7/20/202497/20/202410微生物学：微生物学：研究微生物形态、生理、研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、分类及其与人遗传变异、生态分布、分类及其

7、与人类关系的科学。广义的微生物学包括类关系的科学。广义的微生物学包括免疫学，甚至还包括寄生虫学，特别免疫学，甚至还包括寄生虫学，特别是原虫学。是原虫学。7/20/202411微生物学的发展：微生物学的发展：第一阶段第一阶段形态学时期形态学时期1683年，荷兰人，吕文虎克年，荷兰人，吕文虎克第二阶段第二阶段生理学及免疫学的奠基时期生理学及免疫学的奠基时期十九世纪，法国人，巴斯德十九世纪，法国人，巴斯德第三阶段第三阶段近代及现代微生物学近代及现代微生物学7/20/2024127/20/2024137/20/2024147/20/2024157/20/202416理论上取得的成就及其应用价值理论上取

8、得的成就及其应用价值第一，微生物遗传理论的研究大大发展第一，微生物遗传理论的研究大大发展第二，组织移植、免疫耐受的研究第二，组织移植、免疫耐受的研究第三，化学治疗药剂及抗生素的研究第三，化学治疗药剂及抗生素的研究第四，抗体研究及应用第四，抗体研究及应用7/20/202417技术上的重大创新及其应用价值技术上的重大创新及其应用价值第一，电子显微镜的应用第一，电子显微镜的应用第二，标记抗原和标记抗体的应用第二，标记抗原和标记抗体的应用第三，细胞培养、空斑技术、蛋白质及核第三，细胞培养、空斑技术、蛋白质及核酸的提纯的应用酸的提纯的应用第四，核磁共振仪的应用第四，核磁共振仪的应用第五，分子克隆、第五，

9、分子克隆、PCR、电子计算机等技、电子计算机等技术的应用术的应用7/20/202418兽医微生物学的作用与贡献兽医微生物学的作用与贡献（P4）7/20/202419第一章细菌的形态与结构7/20/202420内容提要：内容提要：细菌个体微小，要经染色后在光学显微镜细菌个体微小，要经染色后在光学显微镜下才能看见。最常用的有革兰氏染色法，可将细菌分为下才能看见。最常用的有革兰氏染色法，可将细菌分为革兰氏阳性和阴性两大类。就某种细菌而言，菌体有一革兰氏阳性和阴性两大类。就某种细菌而言，菌体有一定的大小及形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、定的大小及形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质及

10、核体等，革兰氏阳性菌的细胞壁有较厚的肽聚细胞质及核体等，革兰氏阳性菌的细胞壁有较厚的肽聚糖及特有的磷壁酸。革兰氏阴性菌则有外膜，外膜由外糖及特有的磷壁酸。革兰氏阴性菌则有外膜，外膜由外膜蛋白、脂多糖等构成，外膜下有一薄层肽聚糖。细菌膜蛋白、脂多糖等构成，外膜下有一薄层肽聚糖。细菌的特殊结构有荚膜、的特殊结构有荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽孢等，各有层、鞭毛、菌毛、芽孢等，各有一定的结构及特殊的生理功能，与细菌的致病性及免疫一定的结构及特殊的生理功能，与细菌的致病性及免疫原性有关。原性有关。7/20/202421细菌（细菌（bacterium）定义定义：一类形态微小、结构简单，具有细胞壁，无典一类形

11、态微小、结构简单，具有细胞壁，无典型细胞核（核膜、核仁），而只有核质（染色型细胞核（核膜、核仁），而只有核质（染色体），不能有丝分裂而主要靠二等分裂法繁殖体），不能有丝分裂而主要靠二等分裂法繁殖的原核单细胞微生物。的原核单细胞微生物。广义的细菌除细菌外，还包括放线菌、螺旋体、广义的细菌除细菌外，还包括放线菌、螺旋体、立克次氏体、衣原体、霉形体（支原体）等。立克次氏体、衣原体、霉形体（支原体）等。7/20/202422第一节第一节细菌的形态细菌的形态一、细菌的大小一、细菌的大小二、细菌的基本形态及变化二、细菌的基本形态及变化三、细菌的群体形态三、细菌的群体形态7/20/202423一、细菌的大小

12、一、细菌的大小1.细菌大小的单位细菌大小的单位是是微米微米（micrometer，m）和纳米和纳米（nanometer，nm）。）。常见的畜禽病原菌多在几个常见的畜禽病原菌多在几个m之间。之间。2.球菌球菌的直径常为的直径常为0.52m3.杆菌杆菌-长长*宽：宽：较大的杆菌：较大的杆菌：长长38m，宽宽11.25m中等大的杆菌：中等大的杆菌：长长23m，宽宽0.51m；小杆菌：小杆菌：长长0.71.5m，宽宽0.20.4m。4.螺旋状菌螺旋状菌以其两端的直线距离作长度，一般在以其两端的直线距离作长度，一般在220m之间，宽之间，宽0.40.2m。7/20/202424细菌的细菌的重量重量：约约

13、1*10-9-10-10mg细菌的细菌的“微小微小”-相对表面积相对表面积大大-“表面积表面积/体积体积”之比愈大之比愈大-新陈代谢愈活跃。新陈代谢愈活跃。细菌的大小具有细菌的大小具有“种种”的特异性，具有鉴定意的特异性，具有鉴定意义。义。7/20/202425二、细菌基本形态二、细菌基本形态7/20/202426球菌（球菌（coccus）1.双球菌（双球菌（Diplococcus）2.链球菌（链球菌（Streptococcus）3.四联球菌（四联球菌（Tetracoccus）4.八叠球菌（八叠球菌（Sarcina）、）、5.葡萄球菌葡萄球菌（Staphylococcus）。）。7/20/20

14、2427杆菌（杆菌（Bacterium或或Bacillus）球杆菌球杆菌分枝杆菌分枝杆菌棒状杆菌棒状杆菌长丝状长丝状7/20/202428单杆菌单杆菌双杆菌双杆菌链杆菌链杆菌7/20/202429螺旋状菌（螺旋状菌（Spirillum）弧菌（弧菌（Vibrio）螺菌（螺菌（Spirillum）7/20/202430衰老型、多形性：衰老型、多形性：细菌在老龄培养物或在不适细菌在老龄培养物或在不适宜的环境（干燥、固定等）宜的环境（干燥、固定等）中，会出现形状不正常的个中，会出现形状不正常的个体，称为体，称为衰老型或退化型衰老型或退化型(involutionform)，当重新，当重新处于正常的培养环

15、境中，可处于正常的培养环境中，可以恢复正常形状。但亦有些以恢复正常形状。但亦有些细菌（如根瘤菌和棒状杆菌）细菌（如根瘤菌和棒状杆菌），在正常环境中，其形状也，在正常环境中，其形状也很不一致，这种现象就称为很不一致，这种现象就称为多形性多形性(pleomorphism)。霍乱弧菌的正常形态和衰老型霍乱弧菌的正常形态和衰老型1正常形态正常形态2衰老型衰老型7/20/202431幼龄菌或快速生长菌幼龄菌或快速生长菌往往为：短杆状，形体较往往为：短杆状，形体较大；大；休眠菌或濒死菌休眠菌或濒死菌往往为：近圆形，形体较小。往往为：近圆形，形体较小。细菌的形态具有细菌的形态具有“种种”的特异性，具有鉴定的

16、特异性，具有鉴定意义。意义。7/20/202432菌落的群体形态菌落的群体形态菌落（菌落（colony）：某个细菌在适合生长的培养基表面或某个细菌在适合生长的培养基表面或内部，在内部，在适宜的条件适宜的条件中，经过一定时间培养，生长繁殖出中，经过一定时间培养，生长繁殖出巨大数量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独巨大数量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，又称立群体，又称克隆（克隆（clone）。若长出的菌落联成一片称若长出的菌落联成一片称为为菌苔（菌苔（lawn）。在液体培养基中：在液体培养基中：菌环、悬浮、沉淀菌环、悬浮、沉淀等等特征性的菌落的群体形态：特征性的菌落的群

17、体形态：也也具有鉴定意义。具有鉴定意义。7/20/2024337/20/202434第二节第二节细菌的基本结构细菌的基本结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质核体核体间体等间体等7/20/202435细细胞胞壁壁（cellwall）定义：细胞壁在细菌细胞的外层，是一定义：细胞壁在细菌细胞的外层，是一层无色透明、坚韧而具一定弹性的膜。层无色透明、坚韧而具一定弹性的膜。肽聚糖肽聚糖磷壁酸磷壁酸蛋白质蛋白质脂多糖脂多糖G+40-95%少量少量少量少量 无无G-10-20%无无 少量少量 有有7/20/2024367/20/2024377/20/2024387/20/2024397/20/20244

18、07/20/202441细胞壁的功能细胞壁的功能1主要是维持细菌外型，保护细菌耐受低渗环境主要是维持细菌外型，保护细菌耐受低渗环境2阻挡对细菌有害的物质进入菌体，维持菌体内外离子平衡阻挡对细菌有害的物质进入菌体，维持菌体内外离子平衡3细胞壁是鞭毛伸出的支柱点细胞壁是鞭毛伸出的支柱点4细胞壁上还带有多种抗原决定族，决定了细菌菌体的表面抗细胞壁上还带有多种抗原决定族，决定了细菌菌体的表面抗原性。原性。5G-菌细胞壁上有脂多糖，具有内毒素作用，与致病性相关菌细胞壁上有脂多糖，具有内毒素作用，与致病性相关。6细胞壁还与噬菌体的吸附性、药物的敏感性及革兰氏染色特细胞壁还与噬菌体的吸附性、药物的敏感性及革

19、兰氏染色特性等密切相关。性等密切相关。7/20/202442原生质体（原生质体（protoplast）：）：革兰氏阳性菌经溶革兰氏阳性菌经溶菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁，菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁，形成仅有细胞膜包住细胞质的菌体，称为形成仅有细胞膜包住细胞质的菌体，称为。原生质球（原生质球（spheroplast）：）：用溶菌酶等作用革用溶菌酶等作用革兰氏阴性菌，仅能去除细胞内的肽聚糖，形兰氏阴性菌，仅能去除细胞内的肽聚糖，形成仍有外膜层包裹的菌体，称为成仍有外膜层包裹的菌体，称为。7/20/2024437/20/202444细菌细菌L型：型：通常通常将细胞壁缺陷的细菌，包括

20、将细胞壁缺陷的细菌，包括原生质体和原生质球，统称为原生质体和原生质球，统称为。严格意义严格意义的是指细菌自发、或经的是指细菌自发、或经诱导剂形成诱导剂形成的遗传稳定的细胞壁缺陷的遗传稳定的细胞壁缺陷菌株。菌株。特点：特点：形态呈多形性，革兰氏染色多呈形态呈多形性，革兰氏染色多呈阴性，生长缓慢阴性，生长缓慢7/20/2024457/20/202446细细胞胞膜膜（cellmembrane）定义：定义：位于细胞壁内，包围在细胞壁外面的一层富有弹性的位于细胞壁内，包围在细胞壁外面的一层富有弹性的半透性薄膜半透性薄膜。化学组成：化学组成：主要为磷脂（主要为磷脂（20-30%）和蛋白质（）和蛋白质（55

21、-75%），），也有少数碳水化合物（也有少数碳水化合物（2%左右）和其他物质。左右）和其他物质。功能：功能：1.作为细菌细胞的主要渗透屏障；作为细菌细胞的主要渗透屏障；2.选择性地调节着细胞浆和外界环境间的分子交换，选择性地调节着细胞浆和外界环境间的分子交换，很多物质不是直接进出细胞内外，而需要胞浆膜上一定很多物质不是直接进出细胞内外，而需要胞浆膜上一定的转运系统传递；的转运系统传递；3.分解和吸收营养物质、产生能量、排出代谢产物的分解和吸收营养物质、产生能量、排出代谢产物的场所。场所。7/20/2024477/20/2024487/20/2024497/20/202450间间体（体（meso

22、some）定义：定义：细胞膜凹入细胞质内形成的一种囊细胞膜凹入细胞质内形成的一种囊状、管状或层状的结构。状、管状或层状的结构。功能：功能：类似于线粒体，与呼吸有关，并有类似于线粒体，与呼吸有关，并有促细胞分裂的作用。促细胞分裂的作用。7/20/202451核核体（体（nuclearbody）Def：原核生物基因组原核生物基因组DNA无核膜包围，分无核膜包围，分布于细胞质内，称为布于细胞质内，称为或拟核（或拟核（nucleoid）。）。分布、形态：分布、形态：处于菌体的中心或边缘区，或较松散处于菌体的中心或边缘区，或较松散地排列，形成球状、卵状、哑铃状、带状地排列，形成球状、卵状、哑铃状、带状物

23、或呈网状、海绵状，或呈较小的颗粒散物或呈网状、海绵状，或呈较小的颗粒散布在整个胞浆内。布在整个胞浆内。功能：功能：含细菌的遗传基因，控制细菌的遗传与变异。含细菌的遗传基因，控制细菌的遗传与变异。7/20/202452细细胞胞质（质（cytoplasm）定义：定义：细菌细胞内包围的、除核体以外的所有细菌细胞内包围的、除核体以外的所有物质，是一种无色透明、均质的粘稠胶体。物质，是一种无色透明、均质的粘稠胶体。主要成分：主要成分：水、蛋白质、脂类、多糖类、核糖水、蛋白质、脂类、多糖类、核糖核酸、少量无机盐类。核酸、少量无机盐类。功能：功能：细菌进行营养物代谢以及合成核酸和蛋细菌进行营养物代谢以及合成

24、核酸和蛋白质的场所。白质的场所。其他内含物：其他内含物：核糖体、质粒、包含体、异染颗核糖体、质粒、包含体、异染颗粒、脂肪滴、糖原。粒、脂肪滴、糖原。7/20/2024537/20/202454v 荚荚 膜膜v 鞭鞭 毛毛v 芽芽 孢孢v 菌菌 毛毛v 第三节第三节细菌的特殊结构细菌的特殊结构7/20/202455一、荚膜一、荚膜capsule定义：定义： 一部分细菌，在其生活过程中，一部分细菌，在其生活过程中，在细胞壁外产生一层无色或浅色的在细胞壁外产生一层无色或浅色的粘液粘液样的物质样的物质，包围整个菌体。，包围整个菌体。7/20/2024567/20/202457 荚膜或大荚膜荚膜或大荚膜

25、：厚度在厚度在200nm以上以上、普通光镜可见、界限明、普通光镜可见、界限明显、有一定的形状和轮廓，能与周围环境明显区分，有较一显、有一定的形状和轮廓，能与周围环境明显区分，有较一致的密度，是细菌构造的一部分、对碱性染料亲和力弱（折致的密度，是细菌构造的一部分、对碱性染料亲和力弱（折光性低，普通染色不易染，光性低，普通染色不易染，一般呈空圈一般呈空圈）微荚膜：微荚膜：很多细菌虽无明显荚膜，但其外周却有一薄层荚膜很多细菌虽无明显荚膜，但其外周却有一薄层荚膜样物质，厚度在样物质，厚度在200nm以下以下，在光学显微镜下难以辨识（电子，在光学显微镜下难以辨识（电子显微镜下可看见），称为微荚膜。显微镜

26、下可看见），称为微荚膜。粘液层：粘液层：一些细菌能产生并分泌的类似荚膜的、易脱离菌体一些细菌能产生并分泌的类似荚膜的、易脱离菌体的的疏松疏松粘液样物质。粘液样物质。 分类：分类：许多细菌细胞壁外的粘液样物质，根据其厚许多细菌细胞壁外的粘液样物质，根据其厚薄、成分、溶解性等可分为三类。薄、成分、溶解性等可分为三类。7/20/202458荚膜的化学组成荚膜的化学组成：因细菌种类和型别而异，其中水分占因细菌种类和型别而异，其中水分占90%90%以以上。上。v 大多数细菌的荚膜主要含多糖类大多数细菌的荚膜主要含多糖类v 少数主要含多肽类少数主要含多肽类v 极少数两者都有极少数两者都有v 粘液层的主要成

27、分是纯多糖类粘液层的主要成分是纯多糖类7/20/202459细菌种类细菌种类多聚体性质多聚体性质单单体体肺炎球菌肺炎球菌杂多糖杂多糖D-葡萄糖葡萄糖+D-葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸肠膜明串珠菌肠膜明串珠菌同多糖同多糖D-葡萄糖葡萄糖产气克雷伯氏菌产气克雷伯氏菌杂多糖杂多糖D-葡萄糖葡萄糖+L-岩藻糖岩藻糖+D-葡萄糖醛葡萄糖醛酸酸炭疽杆菌炭疽杆菌多肽多肽D-谷氨酸谷氨酸链球菌链球菌透明质酸透明质酸结核杆菌结核杆菌大量核酸和多糖大量核酸和多糖混在一混在一起构成起构成部分细菌荚膜的化学组成一览：部分细菌荚膜的化学组成一览：7/20/202460所致细菌群体形态学的变化所致细菌群体形态学的变化：细菌产生荚

28、膜或粘液层，可使细菌产生荚膜或粘液层，可使液体培养基液体培养基具有粘性；具有粘性；在在固体培养基固体培养基上则形成表面湿润、有光泽上则形成表面湿润、有光泽的光滑（的光滑（S）型或粘液（型或粘液（M）型菌落。失去型菌落。失去荚膜后的细菌则变为粗糙（荚膜后的细菌则变为粗糙（R）型。型。S-R变变异。异。7/20/202461荚膜的产生有荚膜的产生有“种种”的特征，也的特征，也与环境条件有密切关系与环境条件有密切关系: :（1）易在动物机体内形成，人工培养基中往往不）易在动物机体内形成，人工培养基中往往不形成形成（2）高糖（蔗糖等）、高）高糖（蔗糖等）、高N、S、P、高温、低盐高温、低盐提供提供CO

29、2等环境条件下产生等环境条件下产生（3）在细菌繁殖的一定时期产生）在细菌繁殖的一定时期产生7/20/202462荚膜的作用：荚膜的作用：（1）储留水分（）储留水分（90%水份），抵抗干燥。水份），抵抗干燥。（2）保护细菌，并与致病性和毒力相关：抗吞噬和抗）保护细菌，并与致病性和毒力相关：抗吞噬和抗体的免疫调理。体的免疫调理。例：肺炎球菌有例：肺炎球菌有/无荚膜对小白鼠的致病力差异。无荚膜对小白鼠的致病力差异。（3）荚膜具有抗原性。）荚膜具有抗原性。（4）荚膜也常是营养物质的贮藏所和废物排除的地方。）荚膜也常是营养物质的贮藏所和废物排除的地方。7/20/2024637/20/202464 荚膜与

30、菌体的连接方式，目前荚膜与菌体的连接方式，目前还不太清楚。还不太清楚。7/20/202465二、鞭毛二、鞭毛flagellum定义：定义： 大多数弧菌、螺菌、许多杆菌和大多数弧菌、螺菌、许多杆菌和个别球菌，存在着个别球菌，存在着突出于菌体表面突出于菌体表面的或的或多或少的、细长呈波状弯曲的丝状物，多或少的、细长呈波状弯曲的丝状物，是细菌的是细菌的运动器官运动器官，称为鞭毛。，称为鞭毛。7/20/2024667/20/202467鞭毛的化学组成和物理特性鞭毛的化学组成和物理特性: :化学组成化学组成：蛋白质：蛋白质物物理理特特性性：鞭鞭毛毛的的长长度度可可因因细细菌菌种种类类不不同同而而异异，一

31、一般般都都长长于于菌菌体体本本身身若若干干倍倍。但但很很细细，（直直径径仅仅10-20nm10-20nm），需需在在EMEM下下可可见见。或或用用特特殊殊染染色色法法，使使染染料料沉沉积积在在鞭鞭毛毛上上，人人为为地地增增大大其其直直径径，才才能能在在光学显微镜下看见。光学显微镜下看见。7/20/202468鞭毛的排列方式：鞭毛的排列方式：1.一端单毛菌（一端单毛菌（Monotrichate）：菌体一端只有一条鞭毛；）：菌体一端只有一条鞭毛；4.周毛菌（周毛菌（Peritrichate）：）：菌体周身都有鞭毛。菌体周身都有鞭毛。2.两端单毛菌（两端单毛菌（Amphitrichaie）：菌体两端

32、各有一条鞭毛；）：菌体两端各有一条鞭毛；3.丛毛菌（丛毛菌（Lophotrichate）：菌体一端或两端各有一丛鞭毛；）：菌体一端或两端各有一丛鞭毛；7/20/2024697/20/202470鞭毛的作用鞭毛的作用: :（1）运运动动器器官官及及致致病病性性相相关关：当当有有规规律律地地收收缩时，可引起细菌运动。（实验）缩时，可引起细菌运动。（实验）（2）鞭鞭毛毛具具有有抗抗原原性性，常常称称为为鞭鞭毛毛抗抗原原或或H抗原。抗原。（3）是细菌的分类和鉴定依据之一。）是细菌的分类和鉴定依据之一。7/20/202471三、菌毛三、菌毛pilus/fimbriapili/fimbriae（纤毛、伞毛

33、、柔毛）（纤毛、伞毛、柔毛）定义：定义：多数革兰氏阴性菌和少数革兰氏多数革兰氏阴性菌和少数革兰氏阳性菌，在菌体上还着生有一种比鞭毛阳性菌，在菌体上还着生有一种比鞭毛数量多、形状较直、较细、较短的毛发数量多、形状较直、较细、较短的毛发状细丝，称为菌毛（或纤毛）。状细丝，称为菌毛（或纤毛）。7/20/202472物理性质和化学组成：物理性质和化学组成：物物理理性性质质：100-500根根，遍遍布布菌菌体体表表面面。（有一定的体外培养条件）（有一定的体外培养条件）化化学学组组成成：主主要要是是蛋蛋白白质质。菌菌毛毛素素（亚亚单位）单位）7/20/202473分类：分类：普通纤毛：普通纤毛：较纤细、较

34、较纤细、较短，数量较多，每菌可短，数量较多，每菌可有有100500条。条。性纤毛（性纤毛（Sexpilus）或）或F菌毛（菌毛（fertility）：稍长：稍长而粗，一般不超过而粗，一般不超过4条，条，顶端有疙瘩。顶端有疙瘩。7/20/202474功功 能能: :（1）普通菌毛的吸附性：）普通菌毛的吸附性：能能使细菌牢固地附着于动、植使细菌牢固地附着于动、植物和其他细胞上，与致病性物和其他细胞上，与致病性有一定的关系。有一定的关系。（2）普通菌毛的抗原性）普通菌毛的抗原性（3）性纤毛的致育性：）性纤毛的致育性：在雄在雄性菌（性菌（F+）和雌性菌（）和雌性菌（F-）的结合中是重要的。的结合中是重

35、要的。（4）性纤毛也是噬菌体吸附）性纤毛也是噬菌体吸附受体。受体。7/20/2024757/20/202476四、芽孢（四、芽孢（spore）定义：定义：一部分杆菌，个别球菌，在一定的环一部分杆菌，个别球菌，在一定的环境条件下，细胞质脱水浓缩形成一个圆形或境条件下，细胞质脱水浓缩形成一个圆形或卵圆形的休眠体，称为芽孢。卵圆形的休眠体，称为芽孢。芽胞体：芽胞体：带有芽胞的菌体。带有芽胞的菌体。 繁殖体或营养体：繁殖体或营养体：未形成芽胞的菌体。未形成芽胞的菌体。7/20/202477芽孢的结构：芽孢的结构：7/20/202478芽孢的物理特性芽孢的物理特性( (形状、直径、位置等形状、直径、位置

36、等):):位置位置中央芽胞（炭疽杆菌）中央芽胞（炭疽杆菌）偏端芽胞（或次末端芽胞）（肉毒梭菌）偏端芽胞（或次末端芽胞）（肉毒梭菌）末端芽胞末端芽胞游离芽胞（老龄菌芽胞）游离芽胞（老龄菌芽胞）7/20/202479多种特殊的芽孢菌形态多种特殊的芽孢菌形态(形状、直径形状、直径)：梭状（纺锤状）：大于菌体的芽胞在中央形成。梭状（纺锤状）：大于菌体的芽胞在中央形成。汤匙状：大于菌体的芽胞体在偏端形成。（气肿汤匙状：大于菌体的芽胞体在偏端形成。（气肿疽梭菌）疽梭菌）鼓槌状：大于菌体的芽胞体在末端形成。鼓槌状：大于菌体的芽胞体在末端形成。破伤风破伤风梭菌梭菌7/20/2024807/20/202481芽

37、孢的形成和出芽：芽孢的形成和出芽：芽胞在不良条件下，不表现明显的生命特征，一旦遇到适宜芽胞在不良条件下，不表现明显的生命特征，一旦遇到适宜的生长发育条件，芽胞便会开始活动、萌发和出芽。的生长发育条件，芽胞便会开始活动、萌发和出芽。最先是芽胞内的一些酶系统开始活动，芽胞壁的双硫键破裂，最先是芽胞内的一些酶系统开始活动，芽胞壁的双硫键破裂，引起芽胞的渗透性发生变化，开始吸入水分和营养物。适当引起芽胞的渗透性发生变化，开始吸入水分和营养物。适当加温、加温、pH的改变、还原剂的加入、芽胞的老化等，有促进芽的改变、还原剂的加入、芽胞的老化等，有促进芽胞活动的作用。此时芽胞仍保持其抗热性、强折光性和不易胞

38、活动的作用。此时芽胞仍保持其抗热性、强折光性和不易染色性。染色性。随着芽胞继续萌发，更多的酶系统参加活动，皮质部消失或随着芽胞继续萌发，更多的酶系统参加活动，皮质部消失或呈纤维状，芽胞原生质体内的各种成分，特别是核区，发生呈纤维状，芽胞原生质体内的各种成分，特别是核区，发生明显可见的形态变化。芽胞萌发时由于明显可见的形态变化。芽胞萌发时由于DPA钙盐、多肽聚糖钙盐、多肽聚糖分解物和其他可溶性物质的放出，可失去达分解物和其他可溶性物质的放出，可失去达30的干重，此的干重，此时芽胞的抵抗力降低，变成一个敏感、折光性低、易染色、时芽胞的抵抗力降低，变成一个敏感、折光性低、易染色、代谢活动高的个体。代

39、谢活动高的个体。最后是芽胞出芽，芽胞内吸入更多的水分和营养物而胀大和最后是芽胞出芽，芽胞内吸入更多的水分和营养物而胀大和变长，芽胞壁和胞外衣破裂，新的繁殖体长出，成熟，并进变长，芽胞壁和胞外衣破裂，新的繁殖体长出，成熟，并进行分裂。芽胞壁或保持完整，或裂成碎片。芽胞的出芽方式，行分裂。芽胞壁或保持完整，或裂成碎片。芽胞的出芽方式，有些是自一侧顶端挺出，称为极端出芽；有些是从中央与长有些是自一侧顶端挺出，称为极端出芽；有些是从中央与长轴垂直伸出，称为中部（或赤道）出芽，亦有少数自两端同轴垂直伸出，称为中部（或赤道）出芽，亦有少数自两端同时挺出，或在一端斜向出芽的。时挺出，或在一端斜向出芽的。7/

40、20/2024827/20/2024837/20/202484芽孢与细菌的关系：芽孢与细菌的关系：（1）“一一对应一一对应”的关系的关系（2）是细菌的休眠状态，而不是繁殖器官。是细菌的休眠状态，而不是繁殖器官。（3）细菌能否产生芽胞以及芽胞的形状、大细菌能否产生芽胞以及芽胞的形状、大小、位置等，都具有小、位置等，都具有“种种”的特征，有鉴定的特征，有鉴定意义。意义。7/20/202485芽孢的抵抗力及其临床意义芽孢的抵抗力及其临床意义: :细菌的芽胞具有较厚的芽胞壁和多层芽胞膜，结构坚实，细菌的芽胞具有较厚的芽胞壁和多层芽胞膜，结构坚实，含水量少，代谢极低，折光性强。含水量少，代谢极低，折光性

41、强。对外界不良理化环境条件，比其繁殖体有坚强得多的抵抗对外界不良理化环境条件，比其繁殖体有坚强得多的抵抗力，特别能耐受高温、干燥和渗透压的作用，一般的化学力，特别能耐受高温、干燥和渗透压的作用，一般的化学药品，也不易渗透进去。药品，也不易渗透进去。某些细菌（如炭疽杆菌）的芽胞，在干燥情况下能存活数某些细菌（如炭疽杆菌）的芽胞，在干燥情况下能存活数十年，另一些细菌（如破伤凤梭菌与肉毒梭菌）的芽胞，十年，另一些细菌（如破伤凤梭菌与肉毒梭菌）的芽胞，则经煮沸则经煮沸13小时仍可存活。小时仍可存活。芽胞中含有特有的（繁殖体没有）毗啶芽胞中含有特有的（繁殖体没有）毗啶2,6二羧酸二羧酸（pyridine

42、-2,6-dicarboxylicacid）（简称毗啶二羧酸，）（简称毗啶二羧酸，dipicolinicacid，简写为，简写为DPA），与芽胞的耐热性很有关系。），与芽胞的耐热性很有关系。7/20/202486芽孢的染色法：芽孢的染色法：使用普通的染色方法，染料不易渗透进芽胞使用普通的染色方法，染料不易渗透进芽胞内，不能使芽胞着色，未经着色的芽胞，因内，不能使芽胞着色，未经着色的芽胞，因本身折光性强，在普通显微镜下，呈现为无本身折光性强，在普通显微镜下，呈现为无色的空洞状。应用特别强化的染色方法，可色的空洞状。应用特别强化的染色方法，可使芽胞着色，一经着色却又不易脱色。使芽胞着色，一经着色却

43、又不易脱色。7/20/2024877/20/2024887/20/2024897/20/2024907/20/2024917/20/2024927/20/2024937/20/202494第二章细 菌 生 理7/20/2024957/20/202496第二章：第二章：细细菌菌生生理理细菌的理化性状细菌的理化性状：细菌的营养和代谢细菌的营养和代谢:细菌的生长和繁殖细菌的生长和繁殖化学组成化学组成物理性状物理性状营养营养代谢代谢7/20/202497第一节第一节细菌的理化性状细菌的理化性状v 细菌的化学组成细菌的化学组成v 细细 菌菌 的的 物物 理理 性性 状状7/20/202498水：细胞总重

44、量的水：细胞总重量的70%-90%无机盐：无机盐：构成菌细胞的各种成分及维构成菌细胞的各种成分及维持酶的活性和跨膜化学梯度持酶的活性和跨膜化学梯度有机物有机物蛋白质蛋白质糖类糖类脂质脂质核酸核酸一、一、细细菌菌的的化化学学组组成成化化合合物物组组成成元素组成元素组成 ：C、H、N、O、S、P、K、Na、Mg、Ca、Si、Cl、Fe、Mn、Al、Cu、Co等等7/20/202499细菌体内的水分随菌种和培养条件的不同而异：细菌体内的水分随菌种和培养条件的不同而异：结核杆菌结核杆菌85.90%鼠伤寒沙门氏菌鼠伤寒沙门氏菌78.05%鼻疽杆菌鼻疽杆菌76.49%伤寒沙门氏菌伤寒沙门氏菌78.93%炭

45、疽杆菌炭疽杆菌80.00%痢疾志贺氏菌痢疾志贺氏菌78.21%芽孢杆菌芽孢杆菌79.70%霍乱弧菌霍乱弧菌73.38%芽孢杆菌的芽孢芽孢杆菌的芽孢58.20%霉菌霉菌85.79%绿脓杆菌绿脓杆菌74.99%霉菌孢子霉菌孢子38.87%大肠杆菌大肠杆菌73.35%酵母菌酵母菌54.83%变形杆菌变形杆菌79.99%结合水：结合水：游离水：游离水：7/20/2024100菌体蛋白质菌体蛋白质复合蛋白质：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白复合蛋白质：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白简单蛋白质：球蛋白、白蛋白、麦谷蛋白简单蛋白质：球蛋白、白蛋白、麦谷蛋白核核酸酸DNA：含于核内，：含于核内，G+C%RNA：大部分存在于脂质

46、体中：大部分存在于脂质体中糖糖类：类：主要以多糖形式存在，主要以多糖形式存在，并与脂类、蛋白质形成复合物并与脂类、蛋白质形成复合物脂脂类类细胞膜内以脂蛋白形式存在细胞膜内以脂蛋白形式存在细胞浆内以游离的中性脂肪的形式存在细胞浆内以游离的中性脂肪的形式存在7/20/2024101二二细细菌菌的的物物理理性性状状光学性质：半透明体光学性质：半透明体表面积：相对表面积表面积：相对表面积带电现象和等电点：固体成分主要为蛋白质带电现象和等电点：固体成分主要为蛋白质G+：pI2-3；G-：pI4-5半透性：细胞壁和细胞膜都有半透性半透性：细胞壁和细胞膜都有半透性渗透压：渗透压：胞浆分离胞浆分离胞浆逸出胞浆

47、逸出嗜糖菌嗜糖菌嗜盐菌嗜盐菌7/20/20241027/20/2024103第二节第二节细菌的营养和代谢细菌的营养和代谢一、细菌的营养一、细菌的营养（一）（一）细菌细胞内外物质的交换方式细菌细胞内外物质的交换方式（二）（二）细菌的营养类型细菌的营养类型（三）（三）细菌的营养需要细菌的营养需要二、细菌的代谢：二、细菌的代谢：（一）细菌的酶（一）细菌的酶（二）呼吸与发酵（二）呼吸与发酵（三）分解代谢产物和细菌的生化反应（三）分解代谢产物和细菌的生化反应（四）合成代谢产物（四）合成代谢产物7/20/2024104一、细菌的营养一、细菌的营养（一）细菌的营养需要：（一）细菌的营养需要：1水分水分4生长

48、因子生长因子：能促进细菌生长的物质：能促进细菌生长的物质2有机物有机物碳素：提供能量，糖类的利用碳素：提供能量，糖类的利用氮素：合成菌体本身成分氮素：合成菌体本身成分3矿物质矿物质P：ATP、核酸等物质的重要成分、核酸等物质的重要成分S：蛋白质含硫氨基酸的组成成分：蛋白质含硫氨基酸的组成成分酶类活化需要多种离子酶类活化需要多种离子主要有：维生素主要有：维生素B族化合物，血液、酵母浸族化合物，血液、酵母浸膏中常含有生长因子物质膏中常含有生长因子物质7/20/2024105（二）细菌细胞内外物质的交换方式（二）细菌细胞内外物质的交换方式交换方式交换方式特异性特异性细胞内外的细胞内外的基质浓度基质浓

49、度交换后的基交换后的基质变化质变化载体蛋白载体蛋白能量能量1.单纯扩散单纯扩散2.促进扩散促进扩散3.主动运输主动运输4.基团转位基团转位无无有有有有有有相等相等相等相等内大于外内大于外内大于外内大于外无无无无无无基质被基质被磷酸化磷酸化不要求不要求要求要求要求要求不要求不要求不要求不要求不要求不要求要求要求要求要求7/20/20241067/20/20241077/20/20241087/20/2024109（三）（三）细菌的营养类型细菌的营养类型2根据能源的区分：根据能源的区分：（1）光能菌：光能菌：能将光能转变为化学能的细菌能将光能转变为化学能的细菌（2）化能菌：化能菌：从无机和有机化合

50、物中获取能量的细菌从无机和有机化合物中获取能量的细菌1根据碳素营养的区分根据碳素营养的区分：（1）自养菌：自养菌：只能从无机物中获得碳源的细菌只能从无机物中获得碳源的细菌（2）异养菌：异养菌：凡能从有机物中获取碳源的细菌凡能从有机物中获取碳源的细菌综合分类综合分类光能自养菌光能自养菌光能异养菌光能异养菌化能自养菌化能自养菌化能异养菌化能异养菌7/20/2024110二、细菌的代谢：二、细菌的代谢：（一）（一）细菌的酶细菌的酶Def：同化作用同化作用异化作用异化作用存在部位和条件存在部位和条件胞内酶胞内酶胞外酶胞外酶固有酶固有酶诱导酶诱导酶：细胞内部，参加呼吸过程：细胞内部，参加呼吸过程：分泌到

51、菌体外：分泌到菌体外：细菌常备酶类：细菌常备酶类：适应环境而产生：适应环境而产生不同作用功能不同作用功能的酶类：氧化还原酶、转移酶类、水解酶类等的酶类：氧化还原酶、转移酶类、水解酶类等7/20/2024111（二）（二）呼吸与发酵呼吸与发酵呼呼吸吸需氧需氧呼吸：有氧环境下进行呼吸：有氧环境下进行厌氧厌氧呼吸（呼吸（发酵发酵）：在无氧环境下进行）：在无氧环境下进行7/20/2024112（三）（三）分解代谢产物和细菌的生化反应分解代谢产物和细菌的生化反应糖发酵试验：糖发酵试验：VP试验：试验：甲基红试验：甲基红试验：枸橼酸盐试验：枸橼酸盐试验：吲哚试验：吲哚试验：硫化氢试验：硫化氢试验：尿素酶试

52、验：尿素酶试验：7/20/2024113（四）（四）合成代谢产物及其在医学上的意义合成代谢产物及其在医学上的意义热原质（致热原）：细胞壁脂多糖热原质（致热原）：细胞壁脂多糖毒素与侵袭性酶毒素与侵袭性酶色素色素抗生素抗生素维生素维生素7/20/2024114第三节第三节细菌的生长和繁殖细菌的生长和繁殖一、细菌生长和繁殖的条件一、细菌生长和繁殖的条件二、细菌个体和群体的生长和繁殖二、细菌个体和群体的生长和繁殖7/20/2024115一、细菌生长和繁殖的条件一、细菌生长和繁殖的条件1营养物质营养物质：足够的水分，适合利用的碳素营养、足够的水分，适合利用的碳素营养、氮素营氮素营养、养、灰分元素营养、生

53、长因等。灰分元素营养、生长因等。2温度温度3氢离子浓度氢离子浓度（pH）：）：4渗透压：渗透压：5气体气体：需氧性或厌氧性呼吸环境需氧性或厌氧性呼吸环境7/20/20241167/20/20241177/20/2024118二、细菌个体和群体的生长和繁殖二、细菌个体和群体的生长和繁殖（一）细细菌菌个个体体的的生生长长和和繁繁殖殖7/20/20241197/20/2024120（二二）细细菌菌群群体体的的生生长长和和繁繁殖殖7/20/2024121第四节第四节细菌的人工培养细菌的人工培养用人工方法，提供细菌在动物体内生长繁殖需要的基本用人工方法，提供细菌在动物体内生长繁殖需要的基本条件，达到培养

54、细菌，进行鉴定及进一步利用的目的。条件，达到培养细菌，进行鉴定及进一步利用的目的。人工培养细菌条件人工培养细菌条件营养物质营养物质酸碱度酸碱度渗透压渗透压温度温度气体环境气体环境7/20/2024122培养基培养基：指由人工方法配合而成的营养基质，专供微生物：指由人工方法配合而成的营养基质，专供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存菌种用的混合营养物制品。培养、分离、鉴别、研究和保存菌种用的混合营养物制品。按按培培养养基基形形态态分分类类 （ 琼琼脂脂含含量量 ）液体液体培养基培养基固体固体培养基培养基半固体半固体培养基培养基7/20/2024123按按营营养养组组成成和和用用途途分分类类基础培养

55、基基础培养基：含有多数细菌生长繁殖所需的基本含有多数细菌生长繁殖所需的基本营养成分，是配制特殊培养基的基础。营养成分，是配制特殊培养基的基础。鉴别培养基：鉴别培养基：厌氧培养基：厌氧培养基：增菌培养基增菌培养基：了解某种细菌的特殊营养要求，配制出了解某种细菌的特殊营养要求，配制出适合这种细菌而不适合其他细菌生长的菌落。适合这种细菌而不适合其他细菌生长的菌落。选择培养基选择培养基：在培养基中加入某种化学物质，使之抑在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从而将后者分离出来而将后者分离出来用于培养和区分不同种类细菌的培养基

56、用于培养和区分不同种类细菌的培养基专供厌氧菌的分离、培养、和鉴别用的培专供厌氧菌的分离、培养、和鉴别用的培养基养基7/20/2024124第三章消毒与灭菌7/20/2024125v物理因素对微生物的影响物理因素对微生物的影响v化学因素对微生物的影响化学因素对微生物的影响v生物因素对微生物的影响生物因素对微生物的影响消毒与灭菌消毒与灭菌（外界因素对微生物的影响）（外界因素对微生物的影响）7/20/2024126基本概念基本概念（P33）：消毒消毒（disinfection）灭菌灭菌（sterilization）防腐防腐（antisepsis）无菌法无菌法（asepticmethod）杀菌作用杀菌

57、作用（bacteriocidication）抑菌作用抑菌作用（bacteriostaticaction）抗菌作用抗菌作用（antibioticaction）7/20/2024127第一节第一节物理因素对微生物的影响物理因素对微生物的影响温度温度辐射辐射干燥干燥声波声波微波微波滤过滤过7/20/2024128一一、温温度度干热灭菌干热灭菌湿热灭菌湿热灭菌火焰灭菌法火焰灭菌法热空气灭菌法：干烤热空气灭菌法：干烤煮沸灭菌煮沸灭菌巴氏消毒法巴氏消毒法流通蒸汽灭菌法流通蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌高高温温低低温温焚烧焚烧烧灼烧灼7/20/2024129可见光线可见光线阳光阳光紫外线紫外线电离辐射电

58、离辐射：微弱杀菌作用：微弱杀菌作用光感作用光感作用：强烈杀菌作用：强烈杀菌作用二二、辐辐射射杀杀菌菌7/20/2024130阳阳光光照照射射杀杀菌菌的的应应用用7/20/2024131医医用用消消毒毒器器械械7/20/2024132医医疗疗器器械械干干烤烤消消毒毒7/20/2024133冻冻干干保保存存7/20/2024134水水分分对对细细菌菌来来说说，是是一一种种不不可可缺缺少少的的成成分分。在在正正常常情情况况下下，细细菌菌细细胞胞内内所所进进行行的的各各种种生生物物化化学学反反应应，均均以以水水分分为为媒媒质质。在在缺缺水水的的环环境境下下，细细菌菌的的新新陈陈代代谢谢发发生生障障碍碍

59、，最最终终死死亡亡。不同种类的细菌对干燥的抵抗力差异很大。不同种类的细菌对干燥的抵抗力差异很大。淋球菌和鼻疽杆菌淋球菌和鼻疽杆菌-仅能存活几天，仅能存活几天，结核杆菌结核杆菌-90天。天。炭炭疽疽杆杆菌菌和和破破伤伤风风梭梭菌菌的的芽芽胞胞-可可存存活活几几年年甚甚至至更更长的时间而不死亡。长的时间而不死亡。细菌不能在干燥条件下生长繁殖，因此饲料、肉类、鱼、细菌不能在干燥条件下生长繁殖，因此饲料、肉类、鱼、蔬菜、药材等常用干燥的方法保存。利用高浓度的盐溶液或蔬菜、药材等常用干燥的方法保存。利用高浓度的盐溶液或糖溶液保存食品，是由于浓盐或浓糖溶液吸收菌体内的水分，糖溶液保存食品，是由于浓盐或浓糖

60、溶液吸收菌体内的水分，造成细菌的生理干燥导致质壁分离而达到抑菌的目的。造成细菌的生理干燥导致质壁分离而达到抑菌的目的。三三、干干燥燥7/20/2024135四、滤过除菌四、滤过除菌滤过除菌（滤过除菌（sterilizationbyfiltration）是指液体是指液体或气体通过滤过作用除去其中所存在的细菌。或气体通过滤过作用除去其中所存在的细菌。用物理阻菌的方法除去液体或空气用物理阻菌的方法除去液体或空气中的细菌。中的细菌。用用途：途：主要用于一些不耐高温灭菌的血清、毒主要用于一些不耐高温灭菌的血清、毒素、抗生素以及空气等的除菌。素、抗生素以及空气等的除菌。7/20/2024136v常用滤器：

61、薄膜滤器、玻璃滤器、石棉滤器（常用滤器：薄膜滤器、玻璃滤器、石棉滤器（Seitz）v特点：只能除去细菌，不能除去病毒、支原体、特点：只能除去细菌，不能除去病毒、支原体、L型细菌。型细菌。7/20/2024137是一种是一种机械的机械的作用因素，每秒超过作用因素，每秒超过2万次振动的声波万次振动的声波即为超声波。常用的超声波发生器能产生即为超声波。常用的超声波发生器能产生20-100千赫的千赫的声波。可声波。可使细菌细胞壁裂解而死亡使细菌细胞壁裂解而死亡。五五.超声波杀菌法超声波杀菌法7/20/2024138第二节第二节化学因素对微生物的影响化学因素对微生物的影响*化学消毒剂定义化学消毒剂定义*

62、化学消毒剂的分类化学消毒剂的分类*化学消毒剂的应用化学消毒剂的应用*影响消毒剂作用的因素影响消毒剂作用的因素*化学治疗剂化学治疗剂7/20/2024139一、化学消毒剂分类一、化学消毒剂分类1.促进菌体蛋白质变性或凝固促进菌体蛋白质变性或凝固2.干扰细菌酶系统和代谢干扰细菌酶系统和代谢3.损伤菌细胞膜损伤菌细胞膜4.改变核酸功能改变核酸功能7/20/2024140二、化学消毒剂应用二、化学消毒剂应用动物排泄物与分泌物动物排泄物与分泌物皮肤皮肤粘膜粘膜饮水饮水空气空气术前消毒术前消毒7/20/2024141三、影响消毒剂作用的因素三、影响消毒剂作用的因素消毒剂的性质、浓度和作用时间消毒剂的性质、

63、浓度和作用时间微生物的种类和数量微生物的种类和数量温度温度酸碱度酸碱度有机物有机物7/20/2024142常用消毒剂与防腐剂的种类性质和用途常用消毒剂与防腐剂的种类性质和用途类类别别名名称称主主要要性性状状用用法法用用途途备备注注重重金金属属盐盐类类升升汞汞汞汞溴溴红红硫硫柳柳汞汞硝酸苯硝酸苯汞汞硝硝酸酸银银蛋蛋白白银银弱蛋白弱蛋白银银杀菌作用强，腐杀菌作用强，腐蚀金属器械蚀金属器械抑菌力强，无刺抑菌力强，无刺激性激性杀菌力弱，抑菌杀菌力弱，抑菌力强，不沉淀蛋白力强，不沉淀蛋白质质同硫柳汞，难溶同硫柳汞，难溶于水于水有腐蚀性有腐蚀性银有机化合物银有机化合物0.050.1%2%水溶液水溶液0.0

64、1%0.1%先配成先配成1/1500高压高压灭菌，稀释灭菌，稀释为为0.002%1%15%1020%非金属器皿非金属器皿消毒消毒皮肤、粘膜皮肤、粘膜消毒消毒生物制品防生物制品防腐，皮肤消毒，腐，皮肤消毒，手术部位消毒手术部位消毒生物制品防生物制品防腐腐预防淋球菌预防淋球菌感染感染眼及尿眼及尿道粘膜消毒道粘膜消毒能与有机能与有机物（蛋白质）物（蛋白质）结合，降低结合，降低杀菌作用杀菌作用7/20/2024143氧氧化化剂剂高锰酸高锰酸钾钾过氧化过氧化氢氢过氧乙过氧乙酸酸强氧化剂、稳定强氧化剂、稳定新生氧杀菌，不新生氧杀菌，不稳定稳定20%市售品无爆市售品无爆炸危险，性质不炸危险，性质不稳定，原液

65、对皮稳定，原液对皮肤、金属有腐蚀肤、金属有腐蚀性性0.1%3%0.2%0.5%冲洗创口、皮肤、尿道消冲洗创口、皮肤、尿道消毒毒创伤、口腔粘膜消毒创伤、口腔粘膜消毒塑料、玻璃、人造纤维消塑料、玻璃、人造纤维消毒、皮肤消毒（洗手）毒、皮肤消毒（洗手）7/20/2024144卤卤族族元元素素及及其其化化合合物物漂白粉漂白粉氯氯胺胺碘碘酒酒白色粉末，有效白色粉末，有效氯易挥发，有氯氯易挥发，有氯味，腐蚀金属、味，腐蚀金属、刺激皮肤，易潮刺激皮肤，易潮解解白色结晶，有氯白色结晶，有氯味，味，杀菌力弱而杀菌力弱而持久，腐蚀小持久，腐蚀小刺激皮肤，不能刺激皮肤，不能与红汞同用与红汞同用乳状液：乳状液：102

66、0%配配成乳液。澄成乳液。澄清液：乳状清液：乳状液放液放24小时小时后取上清液后取上清液0.2%0.5水溶液水溶液2.5%碘酊碘酊排泄物消毒、排泄物消毒、房间、厩舍消房间、厩舍消毒、饮水消毒毒、饮水消毒空气及表面消空气及表面消毒（喷雾）毒（喷雾）皮肤消毒皮肤消毒宜新鲜配宜新鲜配制制7/20/2024145醇醇类类乙乙醇醇消毒力不强，对消毒力不强，对芽胞无效芽胞无效70%75%皮肤、体温皮肤、体温计消毒计消毒酚酚类类石炭酸石炭酸来苏儿来苏儿杀菌力强，有特杀菌力强，有特殊气味殊气味3%5%3%5%器械、排泄器械、排泄物消毒物消毒器械、排泄器械、排泄物消毒物消毒杀菌力比石杀菌力比石炭酸大炭酸大4倍倍

67、7/20/2024146醛醛类类甲甲醛醛（福尔（福尔马林）马林）戊二醛戊二醛挥发慢，刺激性挥发慢，刺激性强强挥发性慢，刺激挥发性慢，刺激性小，碱性溶液性小，碱性溶液有强大的杀菌作有强大的杀菌作用用10%以以.3%NaHCO3调整调整pH值至值至7.58。5配配成成2%水溶液水溶液浸泡，物浸泡，物品表面消毒、品表面消毒、空气熏蒸消空气熏蒸消毒毒不能用热力不能用热力灭菌的物品灭菌的物品消毒（如精消毒（如精密仪器）密仪器）用于烈性用于烈性传染病厩舍传染病厩舍的消毒的消毒7/20/2024147表表面面活活性性剂新新洁尔尔灭度米芬度米芬（消毒（消毒宁）宁）消毒消毒净洗必太洗必太易溶于水，刺激易溶于水，

68、刺激性小，性小，稳定，定，对芽胞无效；遇肥芽胞无效；遇肥皂或其他合成洗皂或其他合成洗涤剂，作用减弱，作用减弱易溶于水，易溶于水，稳定，定，遇肥皂或其他合遇肥皂或其他合成洗成洗涤剂效果减效果减弱弱略溶于水，溶于略溶于水，溶于醇，醇，应用其用其盐类，严禁与升汞同用禁与升汞同用0.05%0.1%0.05%0.1%0.1%0.01%0.5%水溶液水溶液术前泡手前泡手及皮肤粘膜及皮肤粘膜消毒，器械消毒，器械消毒消毒皮肤皮肤创伤冲冲洗，器械消洗，器械消毒毒皮肤皮肤创伤冲冲洗，器械消洗，器械消毒毒皮肤皮肤创伤冲冲洗，器械消洗，器械消毒毒与肥皂和其与肥皂和其他合成洗他合成洗涤剂接触接触时，效力降低效力降低7/

69、20/2024148烷化化合合基基物物环氧乙氧乙烷常温下无色气体，常温下无色气体，沸点沸点10.4，易燃，易燃，易爆、有毒易爆、有毒50mg/1000ml密密闭塑料塑料袋袋手手术器械，器械，敷料等消毒敷料等消毒染染料料龙胆紫胆紫溶于酒精，有抑溶于酒精，有抑菌作用，特菌作用，特别对葡萄球菌，作用葡萄球菌，作用最最强强2%4%水水溶液溶液浅表浅表创伤消消毒毒酸酸类乳乳酸酸醋醋酸酸浓烈酸味、醋味烈酸味、醋味2%，加，加热蒸蒸发510ml/m3加等量水蒸加等量水蒸发空气消毒空气消毒厩舍消毒，厩舍消毒，房房间消毒，控消毒，控制呼吸道感染制呼吸道感染7/20/2024149四、化学治疗剂四、化学治疗剂化化

70、学学治治疗疗剂剂是是用用于于消消除除宿宿主主体体内内病病原原微微生生物物或或其其他他寄寄生生物物的的化化学学药药品品，它它能能选选择择性性地地妨妨碍碍或或阻阻止止病病原原体体新新陈陈代代谢谢的的某某个个环环节节，使使其其生生长长繁繁殖殖受受到到抑抑制制或或死死亡亡，它对机体的毒性较小，故可内服或注射。它对机体的毒性较小，故可内服或注射。 化学治疗剂种类：化学治疗剂种类：磺胺类磺胺类呋喃类呋喃类异烟肼类等异烟肼类等7/20/2024150第三节第三节生物因素对微生物的影响生物因素对微生物的影响在在自自然然界界中中能能影影响响微微生生物物生生命命活活动动中中的的生生物物学学因因素素很很多多，如如在

71、在各各种种微微生生物物之之间间、微微生生物物与与高高等等动动植植物物之之间间，经经常常存存在在着着相相互互影影响、相互作用的关系，如寄生、共生、拮抗和协同现象等。响、相互作用的关系，如寄生、共生、拮抗和协同现象等。寄生（寄生（Parasitism）共生（共生（Symbiosis）拮抗（拮抗（Antibiosis）协同（协同（Synergism）7/20/2024151生生物物因因素素种种类类抗生素和细菌素抗生素和细菌素植物菌素植物菌素噬菌体噬菌体7/20/2024152药药物物对对细细菌菌的的作作用用位位点点示示意意图图7/20/20241537/20/2024154第四章细菌的致病作用7/2

72、0/2024155感染感染发病发病病原菌病原菌7/20/2024156第一节第一节细菌的致病性和毒力细菌的致病性和毒力致病性（致病性（pathogenicity）：）：种的特征种的特征毒力（毒力（virulent）：）：菌株的特征菌株的特征7/20/2024157一、细菌致病性的确定一、细菌致病性的确定v柯赫法则（柯赫法则（Kochspostulates）v基因水平的柯赫法则（基因水平的柯赫法则（Kochspostulatesforgene）7/20/2024158二、细菌毒力的测定二、细菌毒力的测定v半数致死量半数致死量v半数感染量半数感染量v最小致死量最小致死量v最小感染量最小感染量7/2

73、0/2024159第二节第二节细菌的毒力因子细菌的毒力因子毒力毒力侵袭力侵袭力毒素毒素酶类酶类荚膜及其他物质荚膜及其他物质内毒素内毒素外毒素外毒素7/20/2024160一、侵袭力（一、侵袭力（invansiveness）vDef：指病原菌突破动物机体的防御屏障，在机体内指病原菌突破动物机体的防御屏障，在机体内生长繁殖、蔓延扩散的能力。生长繁殖、蔓延扩散的能力。它是由它是由它是由它是由侵袭性酶类侵袭性酶类侵袭性酶类侵袭性酶类荚膜荚膜荚膜荚膜菌毛及其它表面结构菌毛及其它表面结构菌毛及其它表面结构菌毛及其它表面结构构成。构成。构成。构成。7/20/20241611 1 1 1、侵袭性酶类侵袭性酶类

74、侵袭性酶类侵袭性酶类透明质酸酶透明质酸酶透明质酸酶透明质酸酶透明质酸透明质酸透明质酸透明质酸水水水水解解解解溶纤维蛋白酶溶纤维蛋白酶溶纤维蛋白酶溶纤维蛋白酶纤维蛋白纤维蛋白纤维蛋白纤维蛋白溶溶溶溶解解解解血浆凝固酶血浆凝固酶血浆凝固酶血浆凝固酶血浆血浆血浆血浆凝凝凝凝固固固固胶原酶胶原酶胶原酶胶原酶是一种蛋白是一种蛋白是一种蛋白是一种蛋白分解酶分解酶分解酶分解酶属属属属胞外酶胞外酶胞外酶胞外酶, , , , 主要的作用于组织基主要的作用于组织基主要的作用于组织基主要的作用于组织基质或细胞膜，造成它们的损伤，增质或细胞膜，造成它们的损伤，增质或细胞膜，造成它们的损伤，增质或细胞膜，造成它们的损伤

75、，增加其通透，有利于细菌在体内的扩加其通透，有利于细菌在体内的扩加其通透，有利于细菌在体内的扩加其通透，有利于细菌在体内的扩散性。散性。散性。散性。7/20/2024162透明质酸酶透明质酸酶-化脓性链球菌产生的，能分解机体结缔化脓性链球菌产生的，能分解机体结缔组织中的透明质酸，使组织的通透性增加，利于病原菌在体组织中的透明质酸，使组织的通透性增加，利于病原菌在体内扩散，故又称扩散因子，易造成全身性感染。内扩散，故又称扩散因子，易造成全身性感染。血浆凝固酶血浆凝固酶-致病性葡萄球菌产生的，能使菌体周致病性葡萄球菌产生的，能使菌体周围炎症性渗出物中的血浆纤维蛋白变为纤维蛋白，使血浆凝围炎症性渗出

76、物中的血浆纤维蛋白变为纤维蛋白，使血浆凝固并在菌体周围形成薄膜，保护细菌不易被吞噬细胞所吞噬。固并在菌体周围形成薄膜，保护细菌不易被吞噬细胞所吞噬。此外，还有此外，还有链激酶、胶原酶、脱氧核糖核酸酶链激酶、胶原酶、脱氧核糖核酸酶等，均有利等，均有利于病原菌在体内扩散。于病原菌在体内扩散。侵袭性酶类：（例如）侵袭性酶类：（例如）7/20/20241632 2 2 2、荚膜和微荚膜荚膜和微荚膜荚膜和微荚膜荚膜和微荚膜 有抗吞噬、抗体液中杀菌物质的作用，使有抗吞噬、抗体液中杀菌物质的作用，使有抗吞噬、抗体液中杀菌物质的作用，使有抗吞噬、抗体液中杀菌物质的作用，使病原菌能留在宿主体内迅速繁殖，产生病变

77、。病原菌能留在宿主体内迅速繁殖，产生病变。病原菌能留在宿主体内迅速繁殖，产生病变。病原菌能留在宿主体内迅速繁殖，产生病变。 所以有荚膜的细菌的毒力比该种细菌失去所以有荚膜的细菌的毒力比该种细菌失去所以有荚膜的细菌的毒力比该种细菌失去所以有荚膜的细菌的毒力比该种细菌失去荚膜时的毒力明显增强。荚膜时的毒力明显增强。荚膜时的毒力明显增强。荚膜时的毒力明显增强。7/20/2024164荚膜是致病的重要因素荚膜是致病的重要因素7/20/20241653 3 3 3、菌毛及其他表面结构菌毛及其他表面结构菌毛及其他表面结构菌毛及其他表面结构GG菌：菌毛菌：菌毛菌：菌毛菌：菌毛 G+G+菌：菌体表面的突出物。

78、菌：菌体表面的突出物。菌：菌体表面的突出物。菌：菌体表面的突出物。如如如如A A型链球菌的膜磷壁酸型链球菌的膜磷壁酸型链球菌的膜磷壁酸型链球菌的膜磷壁酸病毒病毒病毒病毒：如流感病毒表面的血凝素如流感病毒表面的血凝素如流感病毒表面的血凝素如流感病毒表面的血凝素7/20/2024166二、二、毒毒素素vDef：生物在正常代谢活动中产生的有毒物质。生物在正常代谢活动中产生的有毒物质。1.外外毒素毒素2.内内毒素毒素7/20/20241671、外毒素外毒素（Exotoxin） 是某些病原微生物在生长繁殖过程是某些病原微生物在生长繁殖过程是某些病原微生物在生长繁殖过程是某些病原微生物在生长繁殖过程中产生

79、并释放或分泌到周围环境中的一中产生并释放或分泌到周围环境中的一中产生并释放或分泌到周围环境中的一中产生并释放或分泌到周围环境中的一种毒性代谢产物。种毒性代谢产物。种毒性代谢产物。种毒性代谢产物。7/20/2024168特特性：性：产生与来源（产生与来源（菌种特异性菌种特异性）成分：成分：具有良好的免疫原性、不耐热具有良好的免疫原性、不耐热毒性作用极强毒性作用极强毒害作用有高度毒害作用有高度选择性选择性（特异性）特异性）；类毒素类毒素抗毒素抗毒素7/20/2024169破伤破伤风痉风痉挛毒挛毒素作素作用的用的机制机制7/20/2024170Thisadulthasaseverecaseoftet

80、anus.7/20/2024171 This baby has neonatal tetanus. 7/20/2024172组成：组成：A+B7/20/2024173类类类类型型型型细菌细菌细菌细菌外毒素外毒素外毒素外毒素疾病疾病疾病疾病作用机制作用机制作用机制作用机制症状和体征症状和体征症状和体征症状和体征神神神神经经经经毒毒毒毒素素素素破伤风梭菌破伤风梭菌破伤风梭菌破伤风梭菌 痉挛毒素痉挛毒素痉挛毒素痉挛毒素破伤风破伤风破伤风破伤风阻断上下神经元间阻断上下神经元间阻断上下神经元间阻断上下神经元间正常抑制性神经冲正常抑制性神经冲正常抑制性神经冲正常抑制性神经冲动传递动传递动传递动传递骨骼肌强

81、直骨骼肌强直骨骼肌强直骨骼肌强直肉毒梭菌肉毒梭菌肉毒梭菌肉毒梭菌肉毒毒素肉毒毒素肉毒毒素肉毒毒素肉毒中毒肉毒中毒肉毒中毒肉毒中毒抑制胆碱能运动抑制胆碱能运动抑制胆碱能运动抑制胆碱能运动神经释放乙酰胆碱神经释放乙酰胆碱神经释放乙酰胆碱神经释放乙酰胆碱肌肉松弛麻痹肌肉松弛麻痹肌肉松弛麻痹肌肉松弛麻痹细细细细胞胞胞胞毒毒毒毒素素素素白喉杆菌白喉杆菌白喉杆菌白喉杆菌白喉毒素白喉毒素白喉毒素白喉毒素白喉白喉白喉白喉抑制细胞蛋白质合抑制细胞蛋白质合抑制细胞蛋白质合抑制细胞蛋白质合成成成成肾上腺出血心肌肾上腺出血心肌肾上腺出血心肌肾上腺出血心肌损伤、外周神经损伤、外周神经损伤、外周神经损伤、外周神经麻痹麻痹

82、麻痹麻痹葡萄球菌葡萄球菌葡萄球菌葡萄球菌TSST-1TSST-1TSSTSS增强对内毒素休克增强对内毒素休克增强对内毒素休克增强对内毒素休克的敏感性的敏感性的敏感性的敏感性发热、皮疹休克发热、皮疹休克发热、皮疹休克发热、皮疹休克表皮剥脱毒表皮剥脱毒表皮剥脱毒表皮剥脱毒素素素素烫伤样皮烫伤样皮烫伤样皮烫伤样皮肤综合征肤综合征肤综合征肤综合征表皮与真皮脱离表皮与真皮脱离表皮与真皮脱离表皮与真皮脱离表皮剥脱性病变表皮剥脱性病变表皮剥脱性病变表皮剥脱性病变AA型链球菌型链球菌型链球菌型链球菌致热外毒素致热外毒素致热外毒素致热外毒素 猩红热猩红热猩红热猩红热破坏毛细血管内皮破坏毛细血管内皮破坏毛细血管内

83、皮破坏毛细血管内皮细胞细胞细胞细胞猩红热皮疹猩红热皮疹猩红热皮疹猩红热皮疹常见外毒素常见外毒素7/20/2024174类类类类型型型型细菌细菌细菌细菌外毒素外毒素外毒素外毒素疾病疾病疾病疾病作用机制作用机制作用机制作用机制症状和体征症状和体征症状和体征症状和体征肠肠肠肠毒毒毒毒素素素素霍乱弧菌霍乱弧菌霍乱弧菌霍乱弧菌肠毒素肠毒素肠毒素肠毒素 霍乱霍乱霍乱霍乱激活肠粘膜腺苷环化激活肠粘膜腺苷环化激活肠粘膜腺苷环化激活肠粘膜腺苷环化酶酶酶酶, ,增高细胞内增高细胞内增高细胞内增高细胞内 cAMPcAMP水平水平水平水平小肠上皮细胞内小肠上皮细胞内小肠上皮细胞内小肠上皮细胞内水分和水分和水分和水分和

84、NaNa+ +大量丢大量丢大量丢大量丢失、腹泻、呕吐失、腹泻、呕吐失、腹泻、呕吐失、腹泻、呕吐产肠毒素大肠杆产肠毒素大肠杆产肠毒素大肠杆产肠毒素大肠杆菌菌菌菌肠毒素肠毒素肠毒素肠毒素 腹泻腹泻腹泻腹泻不耐热肠毒素同霍乱不耐热肠毒素同霍乱不耐热肠毒素同霍乱不耐热肠毒素同霍乱肠毒素肠毒素肠毒素肠毒素, ,耐热肠毒素耐热肠毒素耐热肠毒素耐热肠毒素使细胞内使细胞内使细胞内使细胞内cGMPcGMP增高增高增高增高同霍乱肠毒素同霍乱肠毒素同霍乱肠毒素同霍乱肠毒素产气荚膜梭菌产气荚膜梭菌产气荚膜梭菌产气荚膜梭菌肠毒素肠毒素肠毒素肠毒素 食物中毒食物中毒食物中毒食物中毒 同霍乱肠毒素同霍乱肠毒素同霍乱肠毒素同

85、霍乱肠毒素呕吐、腹泻呕吐、腹泻呕吐、腹泻呕吐、腹泻金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌 肠毒素肠毒素肠毒素肠毒素 食物中毒食物中毒食物中毒食物中毒 作用于呕吐中枢作用于呕吐中枢作用于呕吐中枢作用于呕吐中枢呕吐为主、腹泻呕吐为主、腹泻呕吐为主、腹泻呕吐为主、腹泻7/20/20241752、内毒素内毒素（Endotoxin） 存在于菌细胞内，存在于菌细胞内，存在于菌细胞内，存在于菌细胞内，是大多数是大多数是大多数是大多数革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌细胞壁的结构成分，只细胞壁的结构成分，只细胞壁的结构成分，只细胞壁的结构成分，只有当细菌细胞崩解时才有当细菌细胞

86、崩解时才有当细菌细胞崩解时才有当细菌细胞崩解时才能释放出来，其核心成能释放出来，其核心成能释放出来，其核心成能释放出来，其核心成分为脂多糖中的类脂分为脂多糖中的类脂分为脂多糖中的类脂分为脂多糖中的类脂A A A A。7/20/2024176特特性：性：产生产生主要成分主要成分性质稳定，性质稳定，对热具有相当的抵抗力；对热具有相当的抵抗力；毒性比外毒素弱，产生的症状毒性比外毒素弱，产生的症状没有特异性没有特异性；甲醛处理后也能降低毒性，但不能称为类毒甲醛处理后也能降低毒性，但不能称为类毒素。素。7/20/2024177(A)(A)热源性热源性热源性热源性(pyrogenecity)(pyroge

87、necity)(C)(C)内毒素血症内毒素血症内毒素血症内毒素血症(endotoxemia)(endotoxemia)和休克和休克和休克和休克(D)(D)弥漫性血管内凝血弥漫性血管内凝血弥漫性血管内凝血弥漫性血管内凝血disseminatedintravascularcoagulation,DICdisseminatedintravascularcoagulation,DIC内毒素的生物学活性、毒害作用内毒素的生物学活性、毒害作用内毒素的生物学活性、毒害作用内毒素的生物学活性、毒害作用(B)(B)白细胞数目改变白细胞数目改变白细胞数目改变白细胞数目改变 7/20/20241783）内毒素与外毒

88、素比较内毒素与外毒素比较要要要要 点点点点内内内内 毒毒毒毒 素素素素外外外外 毒毒毒毒 素素素素来来来来源源源源GG菌菌菌菌GG+ +及少数及少数及少数及少数GG菌菌菌菌存在部位存在部位存在部位存在部位胞壁成分，裂解后释放胞壁成分，裂解后释放胞壁成分，裂解后释放胞壁成分，裂解后释放胞浆内合成分泌至胞外，胞浆内合成分泌至胞外，胞浆内合成分泌至胞外，胞浆内合成分泌至胞外，细菌溶溃后释放细菌溶溃后释放细菌溶溃后释放细菌溶溃后释放化学性质化学性质化学性质化学性质脂多糖脂多糖脂多糖脂多糖 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质稳稳稳稳 定定定定 性性性性160160，2-42-4小时破坏小时破坏小时破坏小时破坏60

89、-8060-80，3030分钟破坏分钟破坏分钟破坏分钟破坏毒性作用毒性作用毒性作用毒性作用较弱较弱较弱较弱各菌的毒性效应大致相同各菌的毒性效应大致相同各菌的毒性效应大致相同各菌的毒性效应大致相同引起发热，白细胞增多，引起发热，白细胞增多，引起发热，白细胞增多，引起发热，白细胞增多，微循环障碍休克，微循环障碍休克，微循环障碍休克，微循环障碍休克，DICDIC等等等等较强较强较强较强对组织器官有选择性毒害效应对组织器官有选择性毒害效应对组织器官有选择性毒害效应对组织器官有选择性毒害效应引起特殊临表现引起特殊临表现引起特殊临表现引起特殊临表现抗抗抗抗 原原原原 性性性性弱弱弱弱强强强强甲醛溶液处甲醛

90、溶液处甲醛溶液处甲醛溶液处理理理理毒性可降低，但不能成为类毒毒性可降低，但不能成为类毒毒性可降低，但不能成为类毒毒性可降低，但不能成为类毒素素素素毒性完全丧失，但保留其抗原毒性完全丧失，但保留其抗原毒性完全丧失，但保留其抗原毒性完全丧失，但保留其抗原性而成为类毒素性而成为类毒素性而成为类毒素性而成为类毒素7/20/2024179第三节第三节 细菌的致病性和毒力的现代概念细菌的致病性和毒力的现代概念 第四节第四节细菌毒力的减弱与增强细菌毒力的减弱与增强7/20/2024180第五章微生物的遗传与变异7/20/2024181遗传性（遗传性（Heredity）：微生物在一定环境条件下，微生物在一定环

91、境条件下，其性状相对稳定，能传给后代，并维持其种属的性其性状相对稳定，能传给后代，并维持其种属的性状。状。变异性（变异性（Variation）：微生物由于内在遗传因素微生物由于内在遗传因素的变化，微生物的性状随之而发生改变，称为微生的变化，微生物的性状随之而发生改变，称为微生物的物的。7/20/2024182第一节第一节常见的微生物变异现象常见的微生物变异现象v形态结构变异形态结构变异v毒力的变异毒力的变异v菌落变异菌落变异v耐药性的变异耐药性的变异7/20/2024183一、形态结构变异一、形态结构变异形态上的变异形态上的变异 结构与抗原性变异结构与抗原性变异荚膜变异荚膜变异鞭毛变异鞭毛变异

92、芽胞变异芽胞变异VW变异变异7/20/2024184二、毒力的变异二、毒力的变异1.毒力的增强毒力的增强2.毒力的减弱毒力的减弱7/20/2024185三、菌落变异三、菌落变异（一）光滑型（一）光滑型粗糙型（粗糙型（SR）变异）变异（二）（二）D菌落变异菌落变异7/20/2024186表表5-1光滑型光滑型-粗糙型菌落的性状改变粗糙型菌落的性状改变 性性状状光滑型（光滑型（S型）型）菌落菌落 粗糙型（粗糙型（R型）型）菌落菌落菌落性状菌落性状菌体形态菌体形态表面抗原表面抗原毒力毒力对噬菌体的敏感性对噬菌体的敏感性生化反应性生化反应性在在生生理理盐盐水水或或0.2%台台盼盼黄黄中中的的悬悬浮浮稳

93、定性稳定性肉汤中的培养特性肉汤中的培养特性对正常血清杀菌作用的敏感性对正常血清杀菌作用的敏感性对吞噬作用的抵抗力对吞噬作用的抵抗力荚膜细菌的菌膜形成荚膜细菌的菌膜形成光光滑滑、湿湿润润、边边缘缘整整齐齐正常、一致正常、一致具具有有特特异异性性表表面面多多糖糖抗原抗原强强敏感敏感强强均匀混悬均匀混悬均匀混浊均匀混浊不敏感不敏感较强较强可形成可形成粗粗糙糙、枯枯干干、边边缘缘不不整整齐齐可异常而不一致可异常而不一致特特异异性性表表面面多多糖糖抗抗原原多多丧失丧失弱或完全丧失弱或完全丧失不敏感不敏感弱弱自家凝集自家凝集颗粒状生长，易于沉淀颗粒状生长，易于沉淀敏感敏感较弱较弱不形成不形成7/20/20

94、24187四、耐药性的变异四、耐药性的变异 细菌对药物的敏感性也可以发生变异，细菌对药物的敏感性也可以发生变异，原来对某种抗菌药物敏感的细菌可以发生变原来对某种抗菌药物敏感的细菌可以发生变异成为异成为耐药菌株耐药菌株。此外，有的细菌还可以通。此外，有的细菌还可以通过变异产生对抗菌过变异产生对抗菌药物的依赖性药物的依赖性。 7/20/2024188第二节第二节微生物变异的机理微生物变异的机理 非遗传性变异非遗传性变异是微生物在一定环境条件下表现型是微生物在一定环境条件下表现型的改变，当环境条件回复，又恢复原来的性状。的改变，当环境条件回复，又恢复原来的性状。遗传性变异遗传性变异涉及到基因型的改变

95、，新获得的性状涉及到基因型的改变，新获得的性状可以稳定地传给后代。引起遗传性变异的机理包括突可以稳定地传给后代。引起遗传性变异的机理包括突变和基因转移变和基因转移。7/20/2024189 基因：基因：在生物体内，一切具有自主复制在生物体内，一切具有自主复制能力的遗传功能单位都可称为能力的遗传功能单位都可称为 ，基因的实质是一，基因的实质是一具有特定核苷酸顺序组成的核酸分子片段。具有特定核苷酸顺序组成的核酸分子片段。 细菌的基因组：细菌的基因组：细菌染色体和染色体以外细菌染色体和染色体以外的遗传物质所携带基因的总称。染色体外的遗传物的遗传物质所携带基因的总称。染色体外的遗传物质是指质粒质是指质

96、粒DNADNA和转座因子等。和转座因子等。一、细菌变异的物质基础：一、细菌变异的物质基础：7/20/2024190DNA分分子子一一级级结结构构7/20/2024191DNA分分子中子中A-T、G-C碱基碱基配对配对7/20/2024192DNA复复制制示示意意图图7/20/20241931.细菌染色体细菌染色体 是单一的环状双螺旋是单一的环状双螺旋DNADNA长链，长链，附着于横隔中介体上或细胞膜上。无核附着于横隔中介体上或细胞膜上。无核膜包围，呈松散的核区域状态，膜包围，呈松散的核区域状态，DNADNA也不也不与组蛋白相结合为镜检可见的完整染色与组蛋白相结合为镜检可见的完整染色体体 。7/

97、20/20241942.质粒质粒Def：细菌染色体以外的遗传物质，是环状、闭合的双链细菌染色体以外的遗传物质，是环状、闭合的双链DNA。质粒质粒DNA的特征的特征1.具有自我复制能力；具有自我复制能力；2.编码的基因产物赋予细菌某些性状特征：编码的基因产物赋予细菌某些性状特征：如致育性、耐药性、致病性等如致育性、耐药性、致病性等3.可自行丢失与消除；可自行丢失与消除；4.转移性；转移性；5.可分为相容性与不相容性两种。可分为相容性与不相容性两种。7/20/20241953.转座因子转座因子Def：存在于细菌染色体或质粒存在于细菌染色体或质粒DNA分子上的一段特异性核分子上的一段特异性核苷酸序列

98、片段，它能在苷酸序列片段，它能在DNA分子上移动，这种可移动的分子上移动，这种可移动的DNA片段称之为片段称之为。分类分类插入序列插入序列(insertionsequence，IS)，也称，也称IS因子因子转座子转座子(transposon，Tn)，也称，也称Tn因子因子转座噬菌体或前噬菌体（转座噬菌体或前噬菌体（prophage）7/20/2024196二、基因突变二、基因突变 基因突变（基因突变（genemutation） 是微生是微生物个体的遗传物质的结构发生突然而稳物个体的遗传物质的结构发生突然而稳定的改变，与其它个体的遗传物质的转定的改变，与其它个体的遗传物质的转移无关。移无关。 7

99、/20/2024197染色体畸变染色体畸变（chromosomalaberration）点突变（点突变（pointmutationmutation）转换转换颠换颠换倒置（倒置（inversion)插入插入(insertion)缺失缺失(delection)重复重复(duplication)易位易位(translocation)置换置换（replacement）移码（移码（frameshift）分分类类按按发发生生改改变变范范围围的的大大小小7/20/2024198点点突突变变示示意意图图7/20/2024199影影响响突突变变的的因因素素自发突变自发突变人工诱变人工诱变物理方法物理方法温度温度

100、辐射辐射化学方法（作用机制化学方法（作用机制4种）种）生物学方法生物学方法7/20/2024200三、基因转移与重组三、基因转移与重组 DefDef：外源性的遗传物质由供体菌转入外源性的遗传物质由供体菌转入某受体菌细胞内的过程称为某受体菌细胞内的过程称为基因转移基因转移，主要，主要形式有转化、接合、转导、溶原性转换、细形式有转化、接合、转导、溶原性转换、细胞融合。胞融合。 转移的基因与受体菌转移的基因与受体菌DNADNA整合在一起整合在一起称为称为重组重组。7/20/20242011.转化（转化（transformation）Def：供体菌游离的供体菌游离的DNA片段直接进入受体菌，使受片段直

101、接进入受体菌，使受体菌获得新的性状。体菌获得新的性状。7/20/20242022.转导（转导（transduction）Def：以温和性噬菌体为媒介，把供体菌的以温和性噬菌体为媒介，把供体菌的DNA小片小片段携带到受体菌中，通过交换与整合，使受体菌获得段携带到受体菌中，通过交换与整合，使受体菌获得供体菌的部分遗传性状。供体菌的部分遗传性状。v普遍性转导普遍性转导v局限性转导（特殊转导）局限性转导（特殊转导）7/20/2024203Lamda噬菌体特殊转导示意图噬菌体特殊转导示意图7/20/2024204噬噬菌菌体体普普遍遍性性转转导导示示意意图图7/20/20242053.接合（接合（conj

102、ugation） Def Def：两个完整的细菌细胞通过性两个完整的细菌细胞通过性菌毛直接接触，由供体菌将遗传物质（主菌毛直接接触，由供体菌将遗传物质（主要是质粒要是质粒DNADNA）转移给受体菌。能通过接）转移给受体菌。能通过接合方式转移的质粒称为结合性质粒。主要合方式转移的质粒称为结合性质粒。主要包括包括F F质粒、质粒、R R质粒、质粒、ColCol质粒和毒力质粒质粒和毒力质粒等。等。7/20/2024206质质粒粒通通过过性性菌菌毛毛接接合合转转移移7/20/20242074.原生质体融合（原生质体融合（protoplastfusion） Def Def：通过认为的方法，使遗传性状通过

103、认为的方法，使遗传性状不同的两细菌细胞的原生质体发生融合，不同的两细菌细胞的原生质体发生融合，并进而发生遗传重组，以产生同时带有双并进而发生遗传重组，以产生同时带有双亲性状的、遗传性稳定的融合子的过程。亲性状的、遗传性稳定的融合子的过程。7/20/20242087/20/2024209第三节第三节细菌遗传变异研究的实际意义细菌遗传变异研究的实际意义 疾病诊断疾病诊断疾病预防和治疗疾病预防和治疗基因工程基因工程7/20/2024210(一一)外源基因外源基因(目的基因目的基因)的获得的获得(二二)基因的运载工具基因的运载工具载体载体DNA(三三)外源基因和载体外源基因和载体DNA连接连接(四四)

104、重组载体重组载体DNA进入受体细胞进入受体细胞(五五)获得外源基因细胞的分离获得外源基因细胞的分离(六六)克隆基因的表达克隆基因的表达 基因工程的主要过程：基因工程的主要过程：7/20/2024211第六章细菌的分类与命名7/20/2024212第六章第六章细菌的分类与命名细菌的分类与命名v细菌分类细菌分类v细菌的命名法细菌的命名法7/20/2024213第一节第一节细菌的分类细菌的分类细菌分类的原则与方法细菌分类的原则与方法细菌分类鉴定的标准细菌分类鉴定的标准细菌的分类层次细菌的分类层次7/20/2024214一、细菌的分类原则与方法一、细菌的分类原则与方法传统分类传统分类：以细菌形态和生理

105、特征为依据。：以细菌形态和生理特征为依据。数值分类数值分类：将拟分类的细菌按其形状的相：将拟分类的细菌按其形状的相似程度分类。似程度分类。系统分类系统分类：以细菌发育关系为基础的细菌：以细菌发育关系为基础的细菌分类。分类。7/20/2024215二、细菌分类鉴定的标准二、细菌分类鉴定的标准测定测定DNA（G+C）mol%值值核酸分子杂交核酸分子杂交16SrRNA寡核苷酸编目寡核苷酸编目7/20/2024216三、细菌的分类层次三、细菌的分类层次细菌的分类层次（单元）：纲、目、科、细菌的分类层次（单元）：纲、目、科、属、种属、种种（种（species）：是细菌分类的基本单位。是细菌分类的基本单位。亚种（亚种（subspecies）型（型（type）菌株（菌株（strain）属（属（genus）：具有共性的若干种的组合。具有共性的若干种的组合。7/20/20242177/20/20242187/20/20242197/20/20242207/20/20242217/20/20242227/20/2024223第二节第二节细菌的命名法细菌的命名法拉丁双名法拉丁双名法= =属名属名+ +种名种名7/20/2024224