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1、第第2 2节节 生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？通过分析科学家建立生物膜模型的过程，通过分析科学家建立生物膜模型的过程， 你对科学的过程和方法有哪些领悟？你对科学的过程和方法有哪些领悟？本本节节聚聚焦焦斟琅败纹烧瓦痈弃迟窍拦蒋绑兴涉粒亡部陷迈莱书老衡价烯列逻抗凯薪熙生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1斜逆扮脆酉垮疲开裙髓肋观冬搏刷妻及拌酱拳辨淆钡碧疟染蒋动蒸企恕最生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1用用哪哪种种材材料料作作细细胞胞膜膜更更适适于于体体现现细细胞胞膜膜的的功功能能生命系统的边界生命系统
2、的边界控制物质的进出控制物质的进出具有一定的弹性具有一定的弹性弹力布弹力布普通布普通布塑料袋塑料袋弹力布更能体现细胞弹力布更能体现细胞膜的柔变性和一定的膜的柔变性和一定的通透性，相对好一些通透性，相对好一些其它材料：微孔塑料、其它材料：微孔塑料、透析袋，猪或其它动透析袋，猪或其它动物的膀胱更好物的膀胱更好弹力布弹力布普通布普通布塑料袋塑料袋具有一定具有一定的弹性的弹性控制物质控制物质进出进出生命系统生命系统的边界的边界具有具有具有具有具有具有具有具有具有具有具有具有淬拯犯端多炒窃托痊耽致欠屡找嚎倡灵输苹摩驴甄栏仇朋尼舵砧粹烹杰革生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1一、对生物膜结构的探索
3、历程一、对生物膜结构的探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说19191919世世世世纪末纪末纪末纪末欧文顿欧文顿用用500500多种物质对植物细胞进行多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜质更容易通过细胞膜1011111313.7. .7. 1414躯晤英湛醛戚鲤写绩茁掀肘氧润毋皖椽端霉中粘波坊焦涌酶深辈皑座捆契生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1时间：时间：2020世纪初世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并进实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并进行化学分析。行化学分析。化学分析表明：化学
4、分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质膜的主要成分是脂质和蛋白质2323阶饯没南姻婴腕忻胚整韭墒淘滨啸墩溅侄床通琳很卖疡汁蝴膳箭睁鉴黑隧生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说19191919世世世世纪末纪末纪末纪末欧文顿欧文顿用用500500多种物质对植物细胞进行多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜质更容易通过细胞膜膜是由膜是由脂质脂质组成的组成的1925192519251925年年年年两位荷兰两位荷兰科学家科学家从细胞膜中提取脂质，铺成
5、单从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的层分子，面积是细胞膜的2 2倍倍1011111313.7. .7. 1414衙趣特悸巳警云涉贺磅骇早篆岁恤烃甄伶寄帘墩淡伯去熄溉俺剃硫舱右烹生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1磷脂分子的结构磷脂分子的结构尾部尾部头部头部亲水亲水疏水疏水炬啪寺挺滴蕾襟恼屏笆刮芳昌疗机臭杀淌危茄巧疮郎噎迫璃箔黍品广岳媳生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1将磷脂分子在空气将磷脂分子在空气水界面上铺展成单分子层，水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？磷脂分子的头尾将如何排布？空气空气 水水坑桩锭幸挝央荆虞唇疡膜严酿友象枪戍悟零滋洒贾惑囊沮勤
6、镊事涛式芳汪生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1推测脂质分子的推测脂质分子的排列方式排列方式膜中脂质分子排列膜中脂质分子排列为连续两层为连续两层连续两层排列连续两层排列.ppt#6. 幼瞪孩啡祭棺凸港铰侗积五呵尔编伎非算通豪腊话栓仁唬诛抵泅星娥叶据生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说19191919世世世世纪末纪末纪末纪末欧文顿欧文顿用用500500多种物质对植物细胞进行多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜质更容易通过细胞膜膜是
7、由膜是由脂质脂质组成的组成的1925192519251925年年年年两位荷兰两位荷兰科学家科学家从细胞膜中提取脂质，铺成单从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的层分子，面积是细胞膜的2 2倍倍细胞膜中脂质细胞膜中脂质为连续的为连续的两层两层19591959年年罗伯特罗伯特森森在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”三层结构构成三层结构构成1011111313.7. .7. 1414棠赴拄吏叼外躁孙泡版思足陛凰俭惠奥泪帐臭士喊拢肄范狈澎辞刻道躯坪生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型119591959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的年，罗伯特森
8、利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示细胞膜照片，显示暗暗明明暗暗的三层结构。的三层结构。摈靠切雍愁苇速背襄刷烫粉虚泳匀貌陷磋私议滇途兴傅钧铂怕灾完捻茸距生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1“蛋白质蛋白质- -脂质脂质- -蛋白质蛋白质”三层的统一结构模式三层的统一结构模式图图脂质层脂质层蛋白质层蛋白质层蛋白质层蛋白质层“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质” 三明治模型三明治模型糖蛋白糖蛋白不足之处是把细胞膜不足之处是把细胞膜描述为静态统一结构描述为静态统一结构#6#6慰踢载好则撵尝逐瘫者铣争威怀翼佯宜耶侗帜吁辫友喻胀辅剩敝块增互锚生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1一、对生物膜
9、结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说19191919世世世世纪末纪末纪末纪末欧文顿欧文顿用用500500多种物质对植物细胞进行多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜质更容易通过细胞膜膜是由膜是由脂质脂质组成的组成的1925192519251925年年年年两位荷兰两位荷兰科学家科学家从细胞膜中提取脂质，铺成单从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的层分子，面积是细胞膜的2 2倍倍细胞膜中脂质细胞膜中脂质为连续的为连续的两层两层19591959年年罗伯特罗伯特森森在电镜下看到细胞膜由在电镜
10、下看到细胞膜由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”三层结构构成三层结构构成生物膜为三层生物膜为三层生物膜为三层生物膜为三层静态统一结构静态统一结构静态统一结构静态统一结构19701970年年弗雷和弗雷和埃迪登埃迪登分别用绿色和红色荧光染料标记分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀融合，发现荧光均匀1011111313.7. .7. 1414屁收峻冤偏猜表弧诬憨靴创耿煌肩烩牺饶浇怀践饲丸孔翻弃送佬痔悸松享生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1诱导诱导融合融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记荧光标记 蛋白质蛋白质4040分钟后分
11、钟后370C实验结论实验结论: :细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性66编辙殿室刚萧栋捕茨浩晴讹兰推亥筹励痛嵌潍锈耀寒蓝提霄溪募茅桂彻喊生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间时间科学家科学家科学实验科学实验假说假说19191919世世世世纪末纪末纪末纪末欧文顿欧文顿用用500500多种物质对植物细胞进行多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜质更容易通过细胞膜膜是由膜是由脂质脂质组成的组成的1925192519251925年年年年两位荷兰两位荷兰科学家科学家从细胞膜中提取脂质，铺成单
12、从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的层分子，面积是细胞膜的2 2倍倍细胞膜中脂质细胞膜中脂质为连续的为连续的两层两层19591959年年罗伯特罗伯特森森在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”三层结构构成三层结构构成生物膜为三层生物膜为三层生物膜为三层生物膜为三层静态统一结构静态统一结构静态统一结构静态统一结构19701970年年弗雷和弗雷和埃迪登埃迪登分别用绿色和红色荧光染料标记分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀融合，发现荧光均匀细胞膜具有细胞膜具有细胞膜具有细胞膜具有流动性流
13、动性流动性流动性19721972年年桑格和桑格和桑格和桑格和尼克森尼克森尼克森尼克森在新的观察和实验证据基础上在新的观察和实验证据基础上提出提出流动镶流动镶嵌模型嵌模型1011111313.7. .7. 1414心牵铬侍建熙俱峦射槐妨坠仟吏柞敏厄锹堵净茅熔萄倒嘴厅蒂忍靠陋瞄闷生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1蛮玫榴审犬酋应呛友酥共苯朗滔镑痹楞删食像谗惠内朗您种沏曰颖玄诞俞生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型12 2、蛋蛋白白质质分分子子有有的的镶镶在在磷磷脂脂双双分分子子层层表表面面，有有的的部部分分或或全全部部嵌嵌入入磷磷脂脂双双分分子子层层中中，有有的的横横跨跨整整个个磷磷
14、脂脂双双分分子子层层。（这这体体现现了了膜膜结结构构内内外外的的不不对对称称性性）。大大多多数数蛋蛋白白质质分分子也是可以子也是可以运动运动的。的。流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容1 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷脂具有、磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷脂具有流动性流动性。触帽篮柔田目悠响焙抓仗揍下牢侩迢辟磐捣岸交义坟肯傀煮碉娃茶喀椰击生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的白质与多糖结合形成的糖蛋白糖蛋白，叫做，叫做糖被糖被。有。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂些多糖与磷脂分子结合
15、形成糖脂糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：1 1有保护和润滑作用，有保护和润滑作用，2 2还与细胞膜表面的识别有密切关系还与细胞膜表面的识别有密切关系蹿换揖孰硅踢雀懦主称叙未殷滥邀镜左茸极扫疾饶胆鳖钩躇濒椿穴例约栈生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1特别提醒特别提醒膜的功能活动主要由蛋白质来承担。膜的功能活动主要由蛋白质来承担。膜上的蛋白质具有专一性。它在一定程度上决定了膜膜上的蛋白质具有专一性。它在一定程度上决定了膜的选择透过性。的选择透过性。相对活动较旺盛的膜起蛋白质含量较高相对活动较旺盛的膜起蛋白质含量较高流动镶嵌模型与三层结构模型有何异同？流动镶嵌模型与三层结构模型有何异同？1、两模
16、型都认为：组成细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质；、两模型都认为：组成细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质；2、流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中分布是不均匀的，有的横跨、流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中分布是不均匀的，有的横跨整个脂双层，有些部分或全部嵌入脂双层，有些则镶在脂双层整个脂双层，有些部分或全部嵌入脂双层，有些则镶在脂双层内外两侧；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层两侧。内外两侧；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层两侧。3、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构模型、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构模型认为生物膜是静态结构。认为生物膜是静态结构。课枢生羽唬草改畴炎
17、缔疑藩芽偷溯叮估宗缆泛几伞刑蔡败道导利恢揖高掇生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1举例说明细胞膜具有流动性举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩动物细胞吸水膨胀和失水皱缩谣荔可课矿节喜幻汗甫蔑御裕筋尿陛除甸渤沧惯蘸朱冬晃阐漏叮端置痴忠生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1细细胞胞膜膜结结构构主要成分主要成分结构模型结构模型磷脂、蛋白质（还有糖蛋白、糖脂）磷脂、蛋白质（还有糖蛋白、糖脂）流动镶流动镶嵌模型嵌模型覆盖覆盖镶嵌镶嵌 横跨横跨特特性性具有一定的流动性具有一定的流动性磷脂双分子层磷脂双分子层（基本骨架）（基本骨架）蛋白质蛋白质2525砚撵毙鸡份酗于撰叶牛些贰鞋荣广免似粮幻畴贰雾嚎翟吗鸟苞玩男昨逾形生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1概念图概念图生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定 流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子冬迪锋形电央济拖爪蹬奋舒殊碗勘油坊石奋夸挨毯带喇挝燥粕灰虑形埃滁生物膜的流动镶嵌模型1生物膜的流动镶嵌模型1
