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1、名师精编欢迎下载高二生物测试（选修一）一 . 单选题（共40 题，每题 1.5 分，共 60 分）1将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是（）A葡萄糖的利用 B二氧化碳的释放C丙酮酸的氧化 DATP的生成2萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（）A. 色素提取液中不同色素已分层B. 阳光的照射使各种色素已分层C. 滤纸对各种色素的吸附力不同D. 石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同3用肉眼观察金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的菌落，区别的重要依据是（）A细菌的大小、形状、颜色B菌落的大小、形状、颜色C有无鞭毛D培养基是否为固体培养基4某学生进
2、行加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的课题研究。他的实验设计如下：设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是（）A. 未设置对照实验B. 无关变量设置太多C. 无关变量无法控制D. 因变量不能描述5下列不属于传统发酵技术的是( )A. 通过微生物的培养生产胰岛素B. 果酒和果醋的制作C. 利用乳酸菌发酵制作泡菜D. 利用微生物发酵制作腐乳6下列有关生物体内酶的叙述，不正确的是（）A. 离开活细胞的酶可以有催化能力B. 酶为反
3、应过程供能从而提高反应速率C. 酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸D. 酶的专一性由其特定的分子结构决定7下列有关PCR技术的叙述，错误的是（）A. 变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键B. 复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的C. 延伸过程中需要TaqDNA聚合酶、 ATP 、四种核糖核苷酸D. PCR与细胞内DNA 复制相比所需要酶的最适温度较高8对于胡萝卜素的提取，叙述错误的是（）A. 养殖岩藻也是工业上生产胡萝卜素的方法之一B. 胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂C. 萃取液的浓缩不能使用蒸馏装置D. 在浓缩之前，还要进行过滤，除去萃
4、取液中的不溶物9若大肠杆菌和圆褐固氮菌（有固氮能力的细菌）混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是（）A加食盐的培养基和蛋白胨培养基B伊红美蓝培养基和无氮培养基C斜面培养基和液体培养基D加青霉素培养基和伊红美蓝培养基10下列有关微生物培养的叙述中，不正确的是（）A获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 9 页名师精编欢迎下载B单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法C接种大肠杆菌后的培养皿需放在光照培养箱中培养D倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落11据报道，一些人因酵母菌感染而导致酒精中毒。这些人
5、其实根本没有饮用任何洒精饮料，却经常呈醉洒状态。检查结果表明，生长在这些人肠道内的酵母菌能进行酒精发酵，所制造出来的酒精足以让人大醉。经过抗生素治疗，这些人很快恢复了健康。下列说法错误的是（）A酵母菌属于微生物，其细胞结构与动物、植物、细菌都有区别B抗生素是一类具有特异性抑菌或杀菌的物质，报道中的抗生素可能是青霉素C人所感染的这些酵母菌与人是寄生关系，与人肠道内的细菌是竞争关系D酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，其进入人体细胞的方式是自由扩散12下图为 “ 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数” 实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是（）A. 3 号试管的稀释倍数为103倍B. 4 号试管中稀释液进行平
6、板培养得到的菌落平均数恰为5 号试管的10 倍C. 5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7 109个D. 该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高13鉴别培养基是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成的，这些物质是（）A. 指示剂或化学药品B. 青霉素或琼脂C. 高浓度食盐D. 维生素或指示剂14以农作物秸秆等含纤维质丰富的材料为原料，经加工可制成燃料乙醇，这种“ 绿色能源 ” 的开发备受关注。农作物秸秆经预处理后，应该选用某种酶进行水解处理，使之转化为发酵所需的葡萄糖。你认为这种酶可从以下哪种微生物中提取( ) A. 制作腐乳的毛霉B. 酿制果醋的醋酸菌C. 生长在
7、腐木上的霉菌D. 土壤中分解尿素的微生物15下表是利用固定化a淀粉酶进行酶解淀粉的实验，下列叙述错误的是（）A. 预期丙组流出液中产物的纯度可能最高B. 固定后的a淀粉酶装入柱中后可以重复利用C. 各组实验中淀粉溶液的浓度、pH 、温度等都应该相同且适宜D. 流出液产物的纯度只与固定化酶柱长度和淀粉溶液的流速有关16下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）A. 制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒B. 酿制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同C. 制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - -
8、 - - -第 2 页，共 9 页名师精编欢迎下载D. 制作果酒、果醋和腐乳过程都应杜绝微生物的生长繁殖17月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（）A从花药来看，应当选择盛花期的花药B从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织18下列有关果胶的叙述，不正确的是（）A果胶是植物细胞壁的主要成分之一B细菌可产生果胶酶，是因为细菌的细胞壁中也含有果胶C果胶酶能够分解果胶D果胶影响出汁率19下列有关实验的叙述，正确的是（）A. 在 DNA粗提取和鉴定实验中，DNA溶液中
9、直接加入二苯胺试剂即可呈蓝色B. 用斐林试剂检测还原性糖时，可以用西瓜汁代替苹果或梨匀浆C. 人体的血液不可代替鸡血进行DNA粗提取的实验D. 在观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，可用表皮细胞代替根尖细胞20下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（）A亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色B样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量C不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同D显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变21为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）A. 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B. 临时保藏的菌种一般是接种到试管的固
10、体斜面培养基上C. 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D. 对于需要临时保存的菌种，可以采用4 低温保藏的方法22下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（V）的影响，其中正确的是（）A. AB. BC. CD. D23培养基配制需要运用灭菌和消毒技术，但两者消灭的微生物种类和数量是不同的，下列哪一项能正确表示消毒结果和灭菌结果之间的关系（）A. B. C. D. 24 “验证酶的催化效率”的实验结果如下图。实线表示在最适温度下过氧化氢酶催化，虚线表示相同温度下二氧化锰催化。下列有关叙述错误的是（）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -
11、- - - - -第 3 页，共 9 页名师精编欢迎下载A. 过氧化氢酶能提供过氧化氢分子活化所需的能量B. 在酶催化下，过氧化氢分解速率先快后慢C. 若降低温度， M点右移D. 该实验可以说明酶具有高效性25下列关于四种生物的能源、C 源、 N 源和代谢类型的描述，其中正确的一组是（）硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化 NH3分解乳酸固定 N2利用光能C 源CO2糖类糖类CO2N 源NH3N2N2代谢类型自养需氧型异养需氧型异养需氧型自养需氧型A. 硝化细菌、乳酸菌B. 乳酸菌、根瘤菌C. 根瘤菌、衣藻D. 硝化细菌、衣藻26关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（）A固定化酶生
12、物活性强，可长久使用B一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高C一般酶制剂参加反应后不能重复利用D固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量27下列有关制作果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是（）A. 在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒发酵过程中发酵液的pH会有所下降D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量28下列关于酶制剂的说法，错误的是（）A. 它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类B. 加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂C. 酶制剂可以反复使用D. 酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥
13、处理后，加入适量的稳定剂和填充剂29下列关于果醋的制作，错误的是 ( )A. 果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，在制作过程中需通氧气B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在40左右C. 果醋的制作中需要用到无菌技术D. 当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸30某考古学家在西伯利亚泰加林地区的冰中，发现了一种冰冻的已灭绝的巨大动物的肌肉。他想了解该巨大动物的DNA 与现今印度大象的DNA 的相似性，于是做了如下检测工作，其中正确的操作步骤及顺序是（）降低温度， 检测处理后的杂合DNA双链 通过 PCR技术扩增巨型动物和大象的DNA 精选学习资料 - - - - -
14、 - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 9 页名师精编欢迎下载 把巨型动物的DNA 导入大象的细胞中 在一定温度条件下，将巨型动物和大象的 DNA 水浴共热A. B. C. D. 31某同学在进行组织培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不分化出芽和根，可能原因是（）A. 细胞分裂素和生长素配比不对B. 培养基营养过多C. 培养时间不到D. 光照不足32 家庭制作果酒、 果醋和腐乳三种传统发酵食品时，涉及发酵微生物的共同点是（）A. 发酵过程中微生物的种群密度不断增加B. 均需在相同温度下进行发酵C. 保证在无氧环境下发酵D. 菌种均可来自于自然环境33在血红蛋白分
15、离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（）A.电泳B.色谱柱的装填C.洗脱过程D.样品的处理34在果汁中加入果胶酶的目的是（）A. 使榨取果汁变得更容易，并使果汁澄清B. 增加果汁的黏稠度C. 增加果汁的营养成分D. 分解纤维素35细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A. 接种针、手、培养基B. 高压锅、手、接种针C. 培养基、手、接种针D. 接种针、手、高压锅36关于胡萝卜素的叙述正确的是（）A. 根据碳氧双键数目可以将胡萝卜素分为、三类B. 一分子维生素A可以被氧化成两分子 - 胡萝卜素C. - 胡萝卜素只含
16、C、H两种化学元素D. 不能利用微生物发酵生产胡萝卜素37生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是（）A自养需氧型 B异养厌氧型C异养需氧型 D自养厌氧型38新技术的建立和应用对生物学发展至关重要。下列技术（或仪器）与应用匹配正确的是（）A. PCR 技术 - 扩增蛋白质 B. 动物细胞融合技术- 杂种动物C. 光学显微镜 - 观察叶绿体的基粒 D. 实体显微镜 - 胚胎分割39受中医古籍肘后备急方中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药，青蒿素为脂类物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。下列相关说法错误的
17、是（）A. 青蒿素是在核糖体上合成的B. 青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的直接价值C. 从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法D. 疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP40下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是（）A. 胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B. 在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好C. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D. 胡萝卜素只能从植物中提取获得二 .非选择题（共40 分）41 （8 分）生物乙醇是
18、指通过微生物的发酵将各种生物质转化为燃料酒精。它可以单精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 9 页名师精编欢迎下载独或与汽油混含配制成乙醇汽油作为汽车燃料。我国成功利用农作物废弃物秸秆（主要成分为纤维素） 代替粮食作为原料来进行燃料乙醇的工业化生产。其主要技术流程为：秸秆秸秆颗粒反应罐水解过滤除渣酒精发酵蒸馏。（ 1）将秸秆颗粒装入反应罐进行水解，需加入_的微生物，从而能将秸秆中的成分转变成葡萄糖。从土壤中获取该微生物时，首先选择培养，然后通过_法直接筛选出该微生物。（ 2）若要对筛选获得的菌液进行计数，应将菌液用 _法接种到
19、培养基上。如果将 1mL菌液稀释100 倍，在 3 个平板上分别加入0.1mL 的稀释液，经过培养后，3个平板的菌落分别是93、96、99，据此可得出每升菌液中的活菌数为_，通常运用该方法统计出的菌落数目_（高于、低于或等于）活菌的实际数目，原因是 _。（ 3）酒精发酵阶段需接种的微生物是_，该微生物在_的发酵液中可以生长繁殖，而绝大多数其他的微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。42 （8 分）夏天将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。 但事实上， 有时候盖上保鲜膜储藏的西瓜中的细菌种类和数目反而比没用保鲜膜的多。某生物研究小组用保鲜膜保存三天的西瓜表面的瓜瓤制
20、备浸出液，研究细菌的种类和数量。请回答下列问题：（ 1）该研究小组需配制用于培养微生物的培养基，配制的培养基一般都含有水、碳源、_和_。一般采用 _法对培养基进行灭菌。（ 2）为了避免培养基污染，在培养过程中，需将平板_（填“正置”或“倒置” ） 。为了观察浸出液中微生物的种类和数量，采用_法接种。接种时，为了避免环境中微生物的污染，实验操作应在_附近进行。（ 3）在培养 20 小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，说明西瓜的浸出液中有 _（填“一种” 或“多种”）细菌。 细菌总数越多，说明 . 43 （8 分）类胡萝卜素是一种常用的食品色素，并常用于临床治疗夜盲症等疾病。类胡萝卜素的主
21、要来源是化学合成或从植物中提取，成本较高。 科研人员尝试从光合细菌中提取类胡萝卜素，流程如下：（ 1）将少量污泥样品接入液体培养基中，培养基中加入铵盐和谷氨酸钠为光合细菌的生长提供 _，培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于_培养基。（ 2）将样品涂布到固体培养基之前要进行梯度稀释，为了防止混淆，应该在培养皿的 _部位做好标记。从固体平板中挑选紫色非硫细菌（某光合细菌）的菌落，萃取效率主要取决于萃取剂的性质。通过接种到新鲜培养基中继续培养，、过程需要重复几次，目的是。（ 3）从浸提离心干燥后的菌体中提取胡萝卜素常用萃取法，萃取剂应该具有的特点是， 萃取液的浓缩可直接使用装置。（ 4）
22、鉴定所提取的胡萝卜素样品常用的方法是_，鉴定过程中需用_作为对照。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 9 页名师精编欢迎下载44 （8 分）回答下列与芳香油提取相关的问题：（ 1）植物芳香油的提取可采用的方法有蒸馏法、和。从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是。（ 2）麻黄碱是从中药麻黄中提取的一种生物碱，适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是麻黄碱具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的麻黄碱，原因是。（ 3）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响麻黄碱提取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件一定时
23、，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。（ 4）如果蒸馏过程中不进行冷却，则麻黄碱提取量会。45 （8 分）根据所学知识，请回答下列有关生物技术应用的问题：（ 1）蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第二次飞跃”的神奇产物。酿造蓝莓酒时若不注意会带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能是因为。（ 2）平板划线法接种时，多次灼烧接种环的目的是否完全相同。在灼烧接种环后，等其冷却再划线的原因是。（ 3）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是因其口感好，但其有害物质的含量也值得人们关注。腐乳和泡菜制作过程中需加入一定量的酒和多种香辛料，其目的是_。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体在特定条件下会转变成致癌物质。 所以质检部门会检测
24、亚硝酸盐的含量（ 4） 用 橘 皮 来 提 取 精 油 时 ， 常 采 用 _ 而 不 用 水 蒸 气 蒸 馏 法 ， 原 因是。（ 5）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 9 页名师精编欢迎下载参考答案1 A 2 C 3B 4A 5A 6B 7C 8C 9B10 C11B 12C 13A 14 C 15D 16C 17. D
25、18 B 19 C 20 D21 D 22C 23B 24A 25D 26A 27D 28C 29B 30C 31 A 32D 33B 34 A 35C 36C 37 B 38 D 39A 40A 41 （8 分）（1） 能分解纤维素刚果红染色（2） 稀释涂布平板9.6X107低于当两个或多个细胞连在一起时，形成和观察到的只是一个菌落（3） 酵母菌缺氧（无氧） 、呈酸性42 （8 分）（1） 氮源无机盐高压蒸汽灭菌（2） 倒置稀释涂布平板酒精灯火焰（3） 多种西瓜被细菌污染的程度越高。43 （8 分）（1） 氮源选择（2） 底部分离得到紫色非硫细菌的纯净培养物（3） 具有较高的沸点，能溶解色素
26、并且不与水混溶蒸馏（4） 纸层析法胡萝卜素标准品44 （8 分）（ 1）压榨法萃取法吸收芳香油中残留的水分（ 2） 易挥发、难溶于水、化学性质稳定麻黄碱随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物（ 3） 蒸馏温度先增加后保持不变、（ 4）下降45 （8 分）（ 1）酒精发酵后期进人了空气，温度上升导致醋酸菌大量生长产生醋酸（ 2） 不完全相同避免接种环温度过高把菌种杀死（ 3） 使产品具有不同风味口感，也具有防腐杀菌（抑制杂菌的生长）的作用亚硝胺（ 4） 压榨法橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊等问题（ 5）性质和使用量精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 9 页
