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1、乡村旅游与新农村建设乡村旅游与新农村建设 浙江工商大学旅游学院浙江工商大学旅游学院 唐代剑唐代剑电话：电话：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX一、乡村旅游发展一、乡村旅游发展 1.乡村旅游及相关概念乡村旅游及相关概念o乡村旅游 是指依托乡村自然资源和人文资源而开展的旅游活动。它是一个相对于城市旅游的空间概念，除已建成的景区、高尔夫球场、大型度假设施外的一切在乡村旅游活动都包含在乡村旅游概念之中。 o农家乐 是以当地农民为经营主体，以农民所拥有土地、庭院、经济作物和地方资源为特色，在农户家庭中进行的吃、住、娱的活动，概念内涵狭窄，只是乡村旅游的一部分。何况外来人员在农家吃住娱的过程中，更多
2、享用的是公有资源，而不是一家一户的私有资源。 农业旅游、休闲农业农业旅游、休闲农业 o是从产业的角度的单一定义，它是以充分开发具有观光价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略在其它地方欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代化的新兴农业艺术的一种农业旅游活动。2.国外乡村旅游发展成就国外乡村旅游发展成就o现代乡村旅游起源于英国十九世纪中后期。o1855年发过议员欧贝尔德带领一群贵族到巴黎郊外度假，挖塘清淤，伐木种树，赏鸟养蜂，品野味，坐独木舟，学习做肥鹅酱干，与农民同吃同住。o20世纪30年代，以乡村旅游闻名于世的匈牙利将本国的乡村旅游与文化
3、旅游紧密结合 。o60年代初，旅游大国西班牙开创了真正意义上的现代乡村旅游。o70年代以来，法国“工人菜园”式农庄旅游曾风行一时。o其后，美国、日本、波兰等国家也先后推出了类似的乡村旅游产品 。36%的西班牙人的休假是在1000多个乡村旅游点度过的 。 o乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速，2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉(约合4.3亿美元)，比2000年增加了12.5%。在美国就有30个州有明确针对农村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游总体发展规划中包含了乡村旅游。在以色列，乡村旅游开发被作为对农村收入下降的一种有效补充，乡村旅游
4、企业数量逐年增多。包括加拿大、澳大利亚、新西兰、前东欧和太平洋地区在内的许多国家，都认为乡村旅游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。o在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。衰退和增加农村收入的有效手段。 3.国内乡村旅游发展o七十年代初期开始，采用定点接待方式开展了一些具有乡村旅游性质的政治性旅游活动。 o二十世纪八十年代，浙江富阳首先开展乡村旅游。o2010年，8亿人次，2100亿，占1/3。近年来，乡村旅游迅速发展，游客量呈16.7%的速度快速增长，成为旅游发展的主流，在“美丽中国”建设、城乡一体化背景下，显示了它强大的生命力
5、和创新性，并逐步成为主角的态势。二、乡村旅游的优势与市场需求二、乡村旅游的优势与市场需求1.乡村旅游的乡村旅游的优势优势优美的自然环境浓郁的乡土气息浓郁的乡土气息古朴的乡村文化张扬个性的参与空间2.乡村旅游市场需求o活动内容偏好活动内容偏好o自助烧烤4.03，山地活动（登山、自行车、攀岩、划草、散步、呼吸新鲜空气等）3.97，品尝农家饭菜3.93，水上运动（垂钓、划船）3.83，室内活动（如网球、羽毛球、健身）3.49，游览观光特色村落或田园风光3.41，购买本地土特产（如土鸡、蔬菜等）3.41，参加本地婚庆、生辰等活动3.23，寻找想像中的乡村痕迹3.22，露营3.21，学习农家食品制作3.
6、15，乡村养生度假3.11，田园写生、摄影3.1，与当地村民聊家常2.96，参与简单劳动2.92，玩老游戏（打弹珠、翻骨牌、踢毽子、抽陀螺、跳方格、滚铁圈等）2.81，上山下乡情景模拟2.81，狩猎探险、参加本地乡村祭祀、节庆活动2.8，认领动植物2.79，湿地观光游憩或科考2.65，新农村考察2.61，山地高尔夫2.45。 三、存在主要问题与对策存在主要问题与对策 1重复建设较多o同一个村落内相同的“乡村旅游”，一样的菜式、一样的制作，或者一样的活动娱乐方式，没有特色；o相邻村落之间的重复建设，导致相互之间的低水平竞争；o服务不能达到基本的“卫生、安全”的要求；o服务态度有待提高；乡村旅游的
7、类型或模式2.旅游活动单一o观光、闲逛o打扑克、麻将o登山、钓鱼o吃农家菜劳动劳动o俄罗斯总统梅德韦杰夫与总理普京,在“祖国”农场玉米地了解收割情况期间,亲自体验开收割机干农活。两人均独立驾驶收割机,总共收割了6吨玉米3食品卫生注意不够o食品采购合格供应商o食品储存冰箱、储存室管理o食品制作食品制作人员的卫生、 厨房的卫生o食品提供服务人员的卫生4环境卫生问题突出o环境杂乱，不协调；o家禽乱放养o污水不处理，臭气熏天5. 安全o房屋建筑坚固、安全o住宿设施门锁装置完好、有效o电力系统保护装置完好、有效；电、气设备安全、完好o各类活动和休闲设施设备及器具完好、安全6.乡村旅游管理初步规范o经营模
8、式 :大致三种形式一是各类示范园区、包括科技农业园区，占地都在数百亩以上，其性质有国营、集体、民营、企业集团，大部分成立有经营公司。接受当地农、林、渔业相关部门的领导。二是休闲农庄类，主要是渔业和农业，占地规模几十亩到上百亩不等，多数是民营，少量股份制形式，有的成立了公司，有的没有。接受县相关部门或乡、村的领导。三是以村或者自然村为单位的旅游点，有十几家或上百家农户不等，以家庭为主体，有的租赁村里十余亩土地，在向农庄型发展；大部分利用宅基地、自留地、承包地开展活动。 o管理结构乡村旅游工作领导小组 乡村旅游合作社 (乡村旅游协会)村级乡村俱乐部或旅游服务中心 3. 乡村旅游特色及内涵提升o区域
9、产品布局o一村一品,一户一艺o集体活动组织四、新农村建设与乡村旅游四、新农村建设与乡村旅游2024/7/201 新型城镇化背景下的乡村发展趋势o市民化o村镇化o农场化o延续、承载数千年农耕文明的乡村是否将发生一次根本的转变或转型？o乡村作为人类聚居的最小的地域实体，是否意味着将发生根本转变？越来越多的农业村转型为非农村或消失？（类华西村等）o旅游在中国乡村转型中发挥什么作用？2024/7/202 人类文明史中的乡村地位o乡村是人类最早的聚居形式，孕育了传统的文化生态基因及其地区差异性。o乡村在现代经济发展格局中处于弱势地位，在精神文化健康生活中处于日益强势地位；o乡村从生产粮食转向生产健康，精
10、神文化价值超越了物质生产价值，粮食生产从小农作坊转向大农规模化工厂化生产。2024/7/20o乡村是精神家园，城市是财富家园；o城乡互动一体化是财富与精神的完美结合，休闲旅游是城乡互动的直接动力，乡村游憩是财富与精神合一的重要载体。2024/7/20o乡村旅游的持续动力来自乡村精神、文化与健康生产的持续性。乡村特质的保护、维护、修复是乡村旅游持续发展的基础。o城乡差异越大，持续性越强，所以乡村旅游发展的关键是乡村特质的保护与传承。2024/7/203 乡村的特质6要素游客游客村民村民村庄村庄村野村野村景村景村情村情村饮村饮能流能流物流物流信息流信息流运动运动体验体验消费消费自然生态自然生态系统
11、系统文化生态文化生态系统系统五、我国乡村旅游发展趋势o苏州打造国际级乡村旅游目的地苏州打造国际级乡村旅游目的地长江沿岸长江沿岸“江海文化与乡村观光江海文化与乡村观光”乡村旅乡村旅游游 ：包括太仓、张家港以及常熟沿江地带，今后将以常熟蒋巷村、张家港永联村等现代化新农村为中心，以张家港长江风貌和江岛度假以及太仓江海文化为两翼发展乡村游，大力发展乡村观光和乡村休闲旅游。(一一)产业集聚化、企业集团化、品牌产业集聚化、企业集团化、品牌国际化方向发展国际化方向发展环太湖环太湖“绿色度假与文化休闲绿色度假与文化休闲”乡村旅游：乡村旅游：包括相城、高新区、吴中、吴江环太湖地区。利用太湖湖光山色、自然生态资源
12、和太湖历史文化遗存优势，以“生态家园、文化圣地、休闲天堂”为整体定位，以太湖国家旅游度假区为中心，国际水平乡村游胜地。 湖泊芦荡湖泊芦荡“美食体验与生态休闲美食体验与生态休闲”乡村旅游：乡村旅游：包括常熟市、昆山市、相城区、工业园区、吴中区和吴江市环绕沙家浜、阳澄湖、澄湖、淀山湖等环湖地区。沙家浜将以红色旅游资源为招牌，以湖荡水网为纽带，发展绿色生态旅游、民俗旅游和乡村休闲。江南水乡江南水乡“古镇观光与文化体验古镇观光与文化体验”乡村旅游乡村旅游 ：包括昆山、吴中区、吴江市江南水乡古镇古村分布区。围绕江南水乡古镇特色和吴文化内涵，加大对吴文化体系如吴地菜系、民间工艺、民风民俗等资源的开发力度，
13、浓郁水乡古镇生活气息，使古镇文化遗产故事化、生动化、可参与化、可体验化，形成融观光、体验、休闲于一体的旅游精品。 o黄山国际化乡村旅游度假区全市实施“个十百千万工程”，黄山市建设成为全国乡村旅游的1个重要示范区，培育10种不同的乡村旅游模式、100个相对集中的乡村旅游示范点、1000个乡村酒店和农家饭馆，吸纳1万个农户参与，接待境外游客10万人次、境内游客100万人次，努力打造国际化乡村旅游度假区。黟县努力打造现代国际乡村旅游综合示范区黟县努力打造现代国际乡村旅游综合示范区 9月13日，安徽省旅游集团与法国家庭旅馆联合会在黄山市徽州区正式签署协议，双方就“法国家庭旅馆(Gtes deFranc
14、eR)”品牌的技术转让、品牌使用、市场营销等达成合作共识。 o杭州安缦法云酒店杭州安缦法云酒店 利用空壳村建设高端酒店：利用空壳村建设高端酒店：(二二) 乡村养老度假蓬勃兴起乡村养老度假蓬勃兴起o中国已经完全进入老年社会，2015年达20%。95%的老人愿意社区或者居家养老。现在乡村度假两种形式：一是进入农家，居住一段时间。如安吉。报福村1000余人，住有3000多人。(三三) 活动丰富多样，运动、享受型乡村旅活动丰富多样，运动、享受型乡村旅游产品火爆发展游产品火爆发展Gabrielle Jaffe的小园的小园o小园是在废弃的小园是在废弃的慕田峪慕田峪村小学的原址建立起来的。村小学的原址建立起
15、来的。1616间客房间客房都拥有私人阳台和故事和半窗墙与长城的壮观景色。有咖啡都拥有私人阳台和故事和半窗墙与长城的壮观景色。有咖啡馆和一个设备齐全的会议中心利用原有的建筑，雇用和培训馆和一个设备齐全的会议中心利用原有的建筑，雇用和培训当地的员工，采购当地的食品原料，销售当地制造的手工艺当地的员工，采购当地的食品原料，销售当地制造的手工艺术品。小园展销厅有许多优秀的艺术术品。小园展销厅有许多优秀的艺术玻璃制品玻璃制品在展示。在展示。 。o洋家乐的影响洋家乐的影响南非、法国、英国、比利时、丹麦、韩国等国际南非、法国、英国、比利时、丹麦、韩国等国际友人在德清开办了友人在德清开办了1616家洋家乐。吸
16、引了家洋家乐。吸引了1616个国个国家的游客。奉化有富硒村、家的游客。奉化有富硒村、“洋家乐洋家乐”由浙江莫干山下兴起（现有由浙江莫干山下兴起（现有3535个点），个点），仅一年多时间，迅速在长三角、珠三角、京津仅一年多时间，迅速在长三角、珠三角、京津冀以及沿海地区发展，数量已达千余，而且正冀以及沿海地区发展，数量已达千余，而且正在向西部如成渝等开放地区蔓延，呈平稳发展在向西部如成渝等开放地区蔓延，呈平稳发展态势。美国态势。美国纽约时报纽约时报近日评出世界上最值近日评出世界上最值得去的得去的4545个地方，中国共有个地方，中国共有2 2个，西藏拉萨排名个，西藏拉萨排名第第9 9，而莫干山排名，而莫干山排名1818，其主要原因就是洋家乐，其主要原因就是洋家乐把莫干山宣传到了全世界。把莫干山宣传到了全世界。 (四四)智慧旅游、旅游科技化已崭露头角智慧旅游、旅游科技化已崭露头角o余杭黎鹰牧场的智慧旅游框架 谢谢各位耐心听讲！ 2014.02
