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1、学习必备欢迎下载I 酶的概念、特性及其影响因素导学案姓名_班级_ 一酶的概念：(自学 P64 页) 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为_；1酶是产生的具有的。（其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 ）化学本质绝大多数是蛋白质少数是 RNA 合成原料 (酶的组成单位 ) 合成场所来源生理功能作用场所训练 1同一生物体内的各类活细胞所含酶的() A种类有差异，数量相同B种类有差异，数量不同C种类无差异，数量相同D种类无差异，数量不同训练 2下面有关产生酶的场所的叙述，正确的是() A细胞核B主要是核糖体C细胞质D全部在核糖体2酶促反应：由_催化的化学反应称为酶促反应。（阅读 P65 最
2、后一段）（1）酶的活性是指在_、_、_等温和的条件下，酶具有很高的催化效率。（阅读 P66 知识 海洋 ）(1)活化能：分子从 _转变为容易发生化学反应的_状态所需要的能量称为活化能。（2）酶催化作用的实质是特别提醒：酶不能为反应物提供能量思考：酶能否增加化学反应中产物的量？_ 训练 3下列对酶的叙述中正确的是() A酶的产生和催化都是在活细胞内B酶都是蛋白质C酶是一类有机物 D酶在反应前后的质和量可变二、酶的特性：（1）酶具有高效性：是无机催化剂的107-1013倍。（2）酶具有性，即每一种酶只能对一定的底物发生催化作用。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的专一性保证细胞新陈代谢的有序性
3、。(3) 酶作用条件的温和性训练 4下图表示过氧化氢被分解的曲线，可说明酶具有专一性高效性催化特性在温和条件下进行A.B.C.D.( ) 训练 5：关于蛋白酶的叙述，不正确的是() A蛋白酶是蛋白质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页学习必备欢迎下载B蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病C蛋白酶可以水解所有的肽键D利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性三、影响酶促反应速率的因素酶促反应的速率与等有密切关系。（1）酸碱度：在一定 pH 范围内， 随着 pH 的升高， 酶的催化作用增强，超过最适温pH，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱
4、、都会使酶的_ 被破坏而彻底_ ， 即使 PH 再恢复到最适PH，酶的活性也不能恢复。反应速率最高的PH 称为用图形表示：唾液 pH为 6.2 7.4 ，胃液的pH为 0.9 1.5 ，小肠液的pH为 7.6 训练 6将胃液的PH 从 10 降到 2 的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是（）A 一直上升B 没有变化C 先升后降D 先降后升（2）温度 :酶的保存条件：_ 在一定的温度范围内，随着温度的升高，酶的催化作用增强，超过最适温度，酶的催化作用逐渐减弱。 高温都会使酶的_ 破坏而 _失活，而低温只是抑制酶的活性，酶的分子结构并未被破坏，温度升高，即可恢复活性。反应速率最高的PH 温度称为
5、用图形表示：训练 7下图表示某有机物加入消化酶后，置于0 80 C环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。 据图判断，如果把这些物质置于800 C的环境中处理， 其关系图应为 ( )训练 9（20XX年宁夏卷）右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（）A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比 t1高，故 t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比 t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重训练 10 下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。（2）如果在A 点时温度升高10，曲线会发生什么变化？为什么？
6、请画出变化后的曲线。（3）如果在B 点时往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化？为什么？请画出相应的曲线。（3）酶的浓度：在有 足够底物而又不受其它因素的影响的情况下，则酶促反应速率与酶浓度成关系。用图形表示：训练11下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度， 其中能正确表示酶量增加1精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 5 页学习必备欢迎下载倍时，底物浓度和反应速度关系的是( ) （4）底物浓度：当酶浓度、温度和PH 恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成关系，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结
7、合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率。用图形表示：降低化学反应活化能的酶(I)巩固练习姓名_班级_ 1下列有关酶的叙述，正确的是（）是有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得，有的从体内转化而来凡是活细胞都能产生酶绝大多数酶是蛋白质有的酶是蛋白质，有的是固醇酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只是起催化作用酶只在细胞内发挥作用A.B.C.D.2当某种 RNA 存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA 被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。由此可以说明（）A. RNA 是核酸的一种B. RNA 也可起生物催化剂的作用C. RNA 主要存在于细胞质
8、中D. RNA 是该种生物的遗传物质3将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH 至2.0，保存在37 摄氏度的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水4 关于酶的叙述错误的是（） A酶需要在细胞内才具有催化效能 B淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖 C 多数酶是活细胞产生的具有催化效能的蛋白质 D酶的催化效率很高5酶具有极强的催化功能，其原因是（）A.降低了化学反应的活化能B.增加了反应物之间的接触面积C.提高了反应物分子的活
9、化能D.酶提供使反应开始所必需的活化能6纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7 9 克升，在70 80条件下作用12 小时，褪浆率仅为50% 60% ；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需 5 分钟，褪浆率达100% ，这一事实说明（）A酶具有多样性 B酶具有高效性 C 酶具有专一性 D 酶具有溶解性7在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( ) A所吃食物未被消化B胃没有排空C体温超过37，消化酶活性受到影响D体内食物残渣没有排出8根据下图，下列有关说法错误的是() A此图可反映酶的专一性B图中 d 可表示酶C图中 b 可表示被催化的底物精选学习资料 - - - -
10、- - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页学习必备欢迎下载D图中 e、f 可表示 b 分解后的产物9如图分别表示温度、pH 与酶活性的关系，下列各项叙述中不正确的是( ) A曲线 a 上的 B 点对应的温度表示该酶的最适温度B人体内胃蛋白酶的活性与曲线b 相似C曲线 b、c 说明不同的酶有不同的最适pH D酶活性随温度的升高而增强10下图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物量）的变化曲线图，有关叙述不正确的是( ) A.图虚线表示酶量加一倍后，底物浓度和反应速率关系B.图虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与时间的关系C.图不能表示在反应
11、开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系D.若图中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率11胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持 37， pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是。（2）在 140 分钟后，曲线变成水平，这是因为。（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液 pH由 2 逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将，原因是。（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页学习必备欢迎下载答案：(1)蛋白质(2)底物量一定， 底物已被耗尽(3)见下图 (4)不变在pH=2 时酶已经失活(5)C 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页
