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1、名师精编优秀教案葡萄种植新技术一、教学目的:1、使学员掌握葡萄种植技术。2、教育学生把这一技术应用到农业生产中。二、教学重点:葡萄高产种植技术。三、教学过程:葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果,深受人们喜爱。全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。(一)特点:1、葡萄适应性很强,在我国广大地区均在种植。2、栽培容易,见效快葡萄容易栽培,从育苗到栽植,从管理到保鲜贮藏,各项技术都容易掌握和普及,群众形容葡萄栽培是“一学就会,一栽就灵”。3、营养丰富,用途多。葡萄果实营养成分丰富,不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质,而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质,如叶酸、维生素等。近来研究
2、表明,葡萄中含有的白黎芦醇和多种维生素,对防治癌症和心血管病有良好的作用,葡萄现已成为国际公认的重要保健果品。4、葡萄花芽容易形成,大部分品种第一年栽植,第二年即可开始结果,在良好的管理条件下, 第二年每亩产量可达1500斤以上,第三年即可进入丰产期,亩产量达4000以上。葡萄栽培二年结果,第四到第六年进入盛果期,结果期长达40-60 年,亩产鲜果平均 1000-2000 公斤,收效之快、收益之高是其他果树远不能比拟的。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页名师精编优秀教案(二)当前我村生产中普遍的问题:1、修剪不合理,
3、普遍留枝过多,造成架面郁闭,生长透光不良。2、负载过大,产量过高,影响了浆果的质量和效益,同时也影响了树势的生长和第二年的产量和效益。3、重视化肥追肥, 忽视基肥,重视氮肥,轻视磷钾及其他中微量元素肥。4、重视生产管理,忽视产后管理。包括树体管理,果园清理等。(三)葡萄的整形修剪1、整形与修剪,目的在于调节生长和结果之间的矛盾,在架面上合理配置枝蔓,使管理方便,树势健壮,延长寿命,并为连年高产创造条件。葡萄的整形与修剪因品种不同而异。如“巨峰”树势极强,修剪宜轻剪长留,在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖,有利于缓和树势,减轻落花落果,提高座果率;但对树势中等强的“葡萄园皇后”等品种则宜中
4、短梢修剪。2、冬季修剪。葡萄冬季修剪,一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20 天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤,损失养分,引起株体生长衰弱。根据树势强弱和结果母枝的长短,葡萄冬季修剪原则是:强蔓长留,弱蔓短留;上部长留,下部短留。3、生长期间植株的管理(也称夏剪)。(1)抹芽。为了最经济、最有效地利用养分,使新梢疏密均匀,将过多不必要的嫩梢尽早抹除。(2)绑梢和去卷须。当新梢长至2530厘米时,应及时绑梢。在绑梢同时摘除卷须,以减少养分消耗。(3)新梢的摘心和副梢的处理。新梢摘心,可抑制枝蔓徒长。对摘心后发生的大量副梢,应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去,果穗以上的副梢留
5、 2 叶摘心,主梢顶端的副梢留几片叶子,对结果枝摘心,可限制营养生长,促进花序营养积累,提高座果率。一般可在开花前一周,在最上部果穗上留 59片叶摘心为宜。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页名师精编优秀教案(4)花序、果穗的修整。一个结果枝上常有13个花序,以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前23天剪去副穗和掐去穗尖一部分,以提高座果率;座果率高的白马拉加、意大利等品种,往往果粒拥护,造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后1020天用尖头小
6、剪子进行疏粒,以增大果粒、提高品质。在日本,对巨峰葡萄进行疏穗疏粒,每个果穗一般留 40粒左右,果粒重量可达1518克。(四)肥水管理葡萄是多年生植物,每年生长、结实,需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质,必须注意合理施肥。1、葡萄的需肥特点: (1) 需肥量大:葡萄生长旺盛,结果量大,因此对土壤养分的需求也明显较多,研究表明,在一个生长季中,当每公顷葡萄园生产20 吨葡萄时 (约相当于每 666.7 平方米产 1350千克),每年从土壤中吸收的养分为氮170千克、磷 60千克、钾 220 千克、镁 60 千克、硫 30千克。(2) 需钾量大:葡萄也称
7、钾质果树,在其生长发育过程中对钾的需求和吸收显著超过其他各种果树,在一般生产条件下,其对氮、磷、钾需求的比例为 1:0.5:1.2,若为了提高产量和增进品质,对磷、钾肥的需求比例还会增大,生产上必需重视葡萄这一需肥特点,始终保持钾的充分供应。除钾元素外,葡萄对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其他果树。(3) 需肥种类的阶段性变化:在一年之中,随着葡萄植株生长发育阶段的不同,对不同营养元素的需求种类和数量有明显的不同,一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养,开花期需要硼肥的充足供应,浆果发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素,果实成熟时需要钙素营养,而采收后还需要补充一定的氮素营养
8、。充分了解葡萄的需肥特点,合理、及时、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页名师精编优秀教案充分的保障植株营养的供给,是保证葡萄生长健壮、优质、稳产的重要前提条件。2、葡萄根外追肥: 对提高产量和质量有显著效果,而且方法简便。 花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液,有增加产量和提高品质之效;花前喷 0.050.1%的硼酸溶液,能提高座果率;座果期与果实生长期喷0.02%的钾盐溶液,或 3% 草木灰浸出液(喷施前一天浸泡),能提高浆果含糖量和产量。注意:根外喷施肥料,如遇干旱,要适当降低浓度,以免发生烧叶;在没有施用过的地区,宜先少量试用,取得经验再逐步推广。3、葡萄比较耐旱,但如能适期灌溉,产量可显著增加。树液流动至开花前,要注意保持土壤湿润,此时如能结合追肥进行灌溉,便可为开花座果创造良好的肥水条件。但开花期水份过多,会引起大量落花落果,除非土壤过于干燥,否则花期不宜浇水。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页