《七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收课件 （新版）新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收课件 （新版）新人教版（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、营营养养物物质质 构构 成成 细细 胞胞 的的 物物 质质不构成细胞不构成细胞不提供能量不提供能量蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪水水维生素维生素无机盐无机盐供供能能的的物物质质复习旧课复习旧课1.主主要要的的能能源源物物质质是是2.备备用用的的能能源源物物质质是是3.构构成成细细胞胞的的基基本本物物质质是是4.人人体体含含量量最最多多的的物物质质是是5.佝佝偻偻病病是是因因为为缺缺乏乏6.夜夜盲盲症症是是因因为为缺缺乏乏糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水钙和维生素钙和维生素D维生素维生素A馒头馒头为什么越嚼越甜？为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是馒头的主要成分是: 淀粉有甜味吗？一开淀粉有甜味吗？一
2、开始馒头甜不甜？始馒头甜不甜？激趣导入激趣导入淀粉淀粉淀粉不甜，因此淀粉不甜，因此开始馒头不甜开始馒头不甜一、什么是消化？一、什么是消化？消化系统消化系统大分子大分子小分子小分子分解 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做物质才能被人体吸收，这个过程叫做
3、物质才能被人体吸收，这个过程叫做物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化消化。水、无机盐和维生素等营养物质是小分子，能够直接被吸收，不需要消化。是不是所有的营养物质都需要消化呢？给大家2分钟时间，阅读P29消化系统结构和功能图，能记下它们的位置和名称吗。完全正确才能过关哦！二、消化系统的组成二、消化系统的组成消化的秘密消化的秘密.flv小活动小活动.swf口腔口腔咽咽食道食道胃胃大肠大肠小肠小肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰内有胃腺内有胃腺内有肠腺内有肠腺消消化化道道消消化化腺腺消化消化食物在消化道内的分解过程。食物在消化道内的分解过程。食物的消化是在口腔中开始的。食物的消化是在口腔中开始的。二
4、、食物的消化二、食物的消化思考题：思考题：为什么我们细嚼饭粒或为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？馒头时会觉得有甜味？口腔口腔唇唇舌舌牙齿牙齿搅拌、搅拌、味道味道切断磨碎撕裂切断磨碎撕裂协助发协助发音美容音美容唾液腺唾液腺 分泌唾液，湿润食物分泌唾液，湿润食物口腔口腔.flv合作达标变碎变碎变湿润变湿润牙牙的切碎、磨碎的切碎、磨碎舌舌的推动、搅拌的推动、搅拌唾液唾液馒头进入口腔后，经过咀嚼，馒头进入口腔后，经过咀嚼，会会发生怎样的变化呢？发生怎样的变化呢？口腔是消化系统的开始部分。馒头是怎样变甜的呢？探究探究: 馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝麦麦芽糖遇碘不变色
5、芽糖遇碘不变色1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用，牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用，有没有区别和联系？有没有区别和联系？2.三个试管的实验材料处理有何不同？三个试管的实验材料处理有何不同？ 1：A2：B3：C切碎、搅切碎、搅拌拌 、唾液唾液切碎、搅切碎、搅拌拌 、清水清水不切碎、不不切碎、不搅拌搅拌 、唾液、唾液3.请指出有几组对照实验，变量分别是什么？请指出有几组对照实验，变量分别是什么？4.实验中试管是否需要保温？你打算怎么样实验中试管是否需要保温？你打算怎么样保温？保温时间多长？保温？保温时间多长？5.如何检验淀粉是否被分解？如何检验淀粉是否被分解？ 6.三支试管各发生什么变化？三
6、支试管各发生什么变化？馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌混合。混合。馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌搅拌混合。混合。馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液不唾液不搅拌搅拌混合。混合。有有 组对照实验，分别是组对照实验，分别是 和和 ，变量，变量分别是分别是 和和 。21、21、3是否含有唾液是否含有唾液是否切碎、搅拌是否切碎、搅拌放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行液的混合都是在口腔
7、中进行液的混合都是在口腔中进行液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是的。口腔的温度大约是的。口腔的温度大约是的。口腔的温度大约是3737。各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不麦芽糖遇碘不变色变色1、2、3号出现的现象各是怎样的号出现的现象各是怎样的?1：A2：B3：C切碎、搅拌切碎、搅拌 、唾液、唾液切碎、搅切碎、搅拌拌 、清水、清水不切碎、不不切碎、不搅拌搅拌 、唾液、唾液保温保温5-10分钟分钟滴加等量的碘液滴加等量的碘液仍是淀粉仍是淀粉淀粉可能被淀粉可能被分解分解可能仍是淀粉可能仍是淀粉变蓝变蓝不变蓝不变蓝部分部分变蓝变蓝实验结果实验结果1 .馒馒
8、头头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液 搅拌混合搅拌混合2 .馒馒头头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 .馒馒头头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌123思考：思考：1.1.对照对照1 1、2 2号试管中的现象你号试管中的现象你能得出什么结论能得出什么结论? ? 2. 2.对照对照1 1、3 3号试管说明淀粉的号试管说明淀粉的转化还与什么有关？转化还与什么有关？不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分变蓝部分变蓝说明淀粉被转变成其他物质说明淀粉被转变成其他物质说明淀粉没被转化说明淀粉没被转化说明部分淀粉没被转化说明部分淀粉没被转化唾液对淀粉有消化作用唾液对淀粉有消化作用是否搅拌、食物体积的
9、是否搅拌、食物体积的大小有关大小有关实验结论：实验结论：馒头变甜与唾液的分泌馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌头以及牙齿的咀嚼和舌头的搅拌有关系。的搅拌有关系。馒头馒头为什么越嚼越甜？为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？淀粉有甜味吗？ 麦芽糖麦芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （无甜味）（无甜味）口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶互动展示1.将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。该实验可以得出的结论是 （ ）唾液不能使淀粉发生变化 B唾液可以
10、将淀粉转变成麦芽糖唾液可以将淀粉转变成葡萄糖 D唾液可以将淀粉转变成其他物质反馈矫正D2.下表是研究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的一组实验记录,下列叙述正确的是（ ）试管加入物质水温 时间试剂加碘后现象编号1 浆糊+清水 37 10分钟碘液？编号2 浆糊+唾液 37 10分钟碘液？A.编号1是对照组 B.编号2是实验组C.实验现象变蓝色的是编号1 D.实验现象变蓝色的是编号2C3.下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验现象：试 管加入的物质 （各2毫升）水 温时 间试 剂加碘后的现象1号淀粉唾液010分钟碘液2号淀粉唾液8010分钟碘液3号淀粉唾液3710分钟碘液4
11、号淀粉清水3710分钟碘液变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝4.（2012天门）小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：试管编号ABC馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物 2ml唾液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 ，与A号试管形成 。（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。实验结果是 号试管中加入碘液后不变蓝，原因是 。2ml清水 对照实验 A和C A淀粉被完全消化淀粉被完全消化【教学目标【教学目标】一、知识目标：一
12、、知识目标： 描述人体消化系统的组成； 概述食物的消化和营养物质的吸收过程；运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论； 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图； 分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。预习定标二、能力目标：二、能力目标： 通过对“馒头在口腔中的变化”探究实验的设计,学会科学探究的基本方法，培养学生科学探究能力。 通过观察课件、视频、演示实验及现象分析等，培养学生观察、分析思考的能力； 通过小组活动培养合作能力。 三、情感目标：三、情感目标： 培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。 通过小组合作、课堂表演，体验与人交流和合作。【重点【重点】 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 分析小肠的结构和功能相适应的特点。【难点【难点】“探究馒头在口腔中的变化”的设计，培养学生的探究能力。
