2022年乙醇和酚的教案和练习

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1、学习好资料欢迎下载一、授课目的与考点分析：教学目标：1. 使学生掌握乙醇的主要化学性质；2. 使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途；3. 培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力；二、授课内容：乙醇和酚的性质我们初中化学中学过乙醇的一些性质，请同学们写出乙醇的结构简式，从结构简式可以看出它的官能团是什么？CH3CH2OH，官能团是羟基(OH) 写出制乙醇的方程式。1、 CH2=CH2+H2O一定条件CH3CH2OH 2、 CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr 醇是另一类烃的衍生物，其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来了解醇类的共同性质。物理性质： 乙醇是无色

2、透明、 具有特殊香味的液体，乙醇沸点低 （78） ， 易挥发，密度比水小 （0.7893g/cm3） ，能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。说明： 1）乙醇的密度随浓度的增加而减小（大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙醇、氨水相反）。2 ）乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约96（体积分数） ，含乙醇99.5以上也叫无水酒精。如何检验酒精中是否含有水？向酒精中加入少量无水CuSO4（白色粉末），若显示蓝色，说明酒精中含有水；若无蓝色物质生成，说明酒精中没有水。CuSO4 5H2O CuSO4?5H2O（变蓝色），用工业酒精与新制CaO 混合蒸馏的方法得到无水乙醇。乙醇是我们生活中比

3、较常见的物质。那么它的分子结构如何呢？一、乙醇的分子结构结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH 官能团： OH 2、乙醇溶于水是否导电？为什么？1、乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是因为相似相溶。2、乙醇溶于水不导电。所以乙醇是非电解质。结构决定性质，在乙醇分子中，由于O 原子吸引电子的能力比C、H 强，使得CO 键、 O H 键均具有极性，在化学反应中有可能断裂。其性质应比对应的乙烷要活泼一些。下面我们通过实验探索乙醇的化学性质。二、化学性质(1) 与 Na 反应（取代反应）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 9

4、 页学习好资料欢迎下载乙醇在水溶液里比水还难电离。但是，乙醇的羟基里的氢原子也会被活泼金属所取代。演示实验向大试管里注入2ml 左右无水乙醇，再放入2 小块新切开用滤纸擦干的金属钠，迅速用一配有导管的单孔塞塞住试管口，用一小试管倒扣在导管上，收集反应中放出的气体并验纯。确信气体的纯度后，在导管口点燃，观察气体燃烧的现象；然后把一凉的干燥小烧杯罩在火焰上方，片刻后看到烧杯壁上出现水滴，迅速倒转烧杯，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察石灰水的变化。Na 是浮在液面上还是沉在底部？Na 呈现球形还是不规则形？现象：试管内钠粒沉于无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液

5、体仍为无色透明；产生的气体可在空气中安静的燃烧，并有淡蓝色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水滴，但倒入烧杯内的石灰水无新现象。（说明反应产生的气体是H2）随着反应的进行，钠粒有可能会浮在液面，原因：生成的乙醇钠密度较大；随着反应的进行，乙醇浓度不断减小，密度不断增大。结论：乙醇与钠在常温下较缓慢地反应，生成氢气。2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2实验证明，在该反应中断的键为O H，在乙醇分子里被钠取代的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。反应过程中，羟基处的HO 键断裂， Na 原子替换了H 原子，生成了乙醇钠。该反应属于取代反应。 （可以利用此反应来鉴别醇类

6、和烃类）Na 与乙醇反应和与Na 和水反应比较， 我们会发现乙醇与水反应比乙醇与钠反应剧烈，说明乙醇羟基上的H 不如水中的H 活泼。说明：乙醇与钠的反应类似于水与Na 的反应，因此，乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。在乙醇分子里，被钠取代的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。综合乙醇与Na 反应和金属活动性顺序便知，其它活泼金属如钾、 Mg、钙等也能与乙醇发生反应，均断裂 OH 键，把羟基中的H 取代出来。练习：写出乙醇和Ca 反应的化学方程式。Na 分别与水、乙醇反应的比较钠与水反应实验钠与乙

7、醇反应实验钠的现象钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面，并快速消失钠粒未熔化，沉于乙醇液体底部，并慢慢消失声的现象有啧啧的声音无任何声音气的现象观察不到气体的现象，产生的气体推动钠球在水中浮动有无色、无味气体生成，作爆鸣试验时有爆鸣声实验结论钠的密度小于水的密度，熔点低。钠与水剧烈反应，单位时间内放出的热量大，反应生成氢气。 2Na+2H2O=2NaOH+H2 ，水分子中氢原子相对较活泼钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2Na+2CH3CH2OHH2 +2CH3CH2ONa，乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼反应实质水分子中的氢原子被钠置换的置换反应乙醇分子羟基上的氢原子被钠取代的取代

8、反应乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此，乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作燃料。反应生成CO2和水。(2)氧化反应燃烧： C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O （在空气中燃烧火焰呈淡蓝色的有CO 、H2、H2S、S、CH3CH2OH等。 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 9 页学习好资料欢迎下载在乙醇的燃烧反应中乙醇被氧化，若条件改变，有催化剂Cu 或 Ag 参加，产物还是CO2和 H2O 吗？补充实验：在小烧杯里盛入约10ml 的无水乙醇，将一段细铜丝弯成螺旋状并置于酒精灯火焰

9、上加热，待铜丝红热后趁热插入无水乙醇中去，这样反复数次。观察铜丝的变化，闻小烧杯内液体的气味。现象：烧至红热的铜丝离开火焰时变为黑色（CuO） ，插入无水乙醇中去后又变为光亮的红色。每次实验的重复中铜丝都表现出了同样的现象，并且铜丝的形状、体积均无变化。几次实验重复后，小烧杯内的液体有刺激性气味。（原理）方程式：2Cu + O2 ?2CuO CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O 合二为一： 2CH3CH2OH + O2催 化 剂 ? 2CH3CHO + 2H2O Cu 在反应过程中起什么作用？催化剂。因参加反应的Cu 和生成Cu 的量相等。乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，氧化铜是中间

10、产物，氧气把乙醇氧化成了乙醛。催化氧化：由上式看出， 乙醇被氧化时， 实质上是羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢脱去，形成 C=O 双键，所以并不是所有的醇都能发生上述反应，只有与羟基相连的碳原子上有氢的才可以。乙醇在加热和有催化剂（Cu 或 Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业上正是根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。思考：一光洁无锈的铜丝，放在酒精灯火焰的外焰上灼烧，将有什么现象？此时将铜丝移到焰心，又有什么现象发生？为什么？铜丝在酒精灯外焰上灼烧时表面变黑，移至焰心时， 铜丝又从黑色变为光亮的红色。因为酒精灯焰心处为酒精蒸气，发生了催化氧化反应，便出现了上述现象。试判断

11、下列醇能否发生催化氧化的反应 CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH ，如果能，请写出该物质的结构。总结：醇类物质被氧化，连接-OH 的碳原子上必须过渡我们已经知道，实验室制取乙烯是使乙醇在浓H2SO4作催化剂和脱水剂的条件下，加热到170左右，一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯，该反应属于消去反应。因此，乙醇还可发生消去反应。(3)消去反应如果将该反应的温度控制在140，其产物是什么？试写出反应的化学方程式。CH3CH2OH+HOCH2CH342SO浓HC2H5OC2H5+H2O (乙醚 ) 该反应是从两个乙醇分子分子间脱去1 分子的水，也属于消去反应吗

12、？不是。 消去反应是从一个分子内脱去一个小分子而形成不饱和化合物的反应。此反应属于脱水反应或取代反应。可见，反应条件（如温度）不同，乙醇脱水的方式也不同，以致生成物也不同。乙醇生成乙烯的反应，既140精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 9 页学习好资料欢迎下载属于消去反应，又属于脱水反应（更具体地说是分子内脱水反应）；乙醇生成乙醚的反应，既属于脱水反应（更具体地说是分子间脱水反应），又属于取代反应。练习：判断下列论述是否正确？并说明理由。(1)所有的脱水反应都是消去反应。(2)分子间脱水反应属于取代反应。乙醇除具有上述化学性

13、质外，还可以和酸发生酯化反应，我们将在学习羧酸时再具体学习。（4）与氢卤酸反应（取代反应）CH3CH2 OH + H Br CH3CH2Br + H2O CH3CH2OH + H Cl CH3CH2Cl + H2O （讲述）这属于取代反应，在实验室中通常用NaBr 固体、浓H2SO4与 CH3CH2OH 共热来制取溴乙烷。练习1、实验室常用NaBr、浓 H2SO4与 CH3CH2OH 共热来制取溴乙烷，其反应的化学方程式如下：NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr ，C2H5OH +HBr ?C2H5Br+H2O。试回答：(1)浓 H2SO4在实验中的作用是，其用量 (物质的量

14、 )应于 NaBr 的用量 (填“ 大 ”“小”或“ 等”)。（2)实验中可能发生的有机副反应(用化学方程式表示)是和。2、写出下列各步转化的化学反应方程式。乙醇在日常生活及工农业生产中有哪些用途？做酒精灯和内燃机的燃料。 （乙醇是一种抗震性能好、无污染的理想燃料， 它的相对密度 （0.79） 、 沸点 （ 78）都与汽油相近。用乙醇作汽车的燃料减少了汽车排气对环境的污染。）用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。医疗上常用体积分数为70%75%的乙醇水溶液作消毒剂。有机溶剂。能用酒精兑酒吗？为什么？不能。因为工业酒精中常含有甲醇会使人中毒，饮用后会导致眼睛失明甚至死亡。那么酒中的酒精是如何生成的？

15、工业上所需的大量的酒精又如何制备？3、乙醇的工业制法精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 9 页学习好资料欢迎下载酿酒采用发酵法，工业上制乙醇用乙烯水化法和发酵法。小结本节课重点学习了乙醇的化学性质。在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：三、苯酚的性质 1.物理性质：纯净的苯酚是无色晶体，容易被氧化而呈粉红色。苯酚具有特殊气味，熔点是43. 苯酚易溶于乙醇等有机溶剂，室温下，水中的溶解度较小9.3g ，当温度高于63时能与水混溶。苯酚具有腐蚀性，在使用时要小心。2化学性质苯酚的弱酸性苯酚分子中的羟基与苯环上的碳原子直

16、接相连，苯环对羟基的影响使羟基上的氢原子易电离，故其水溶液呈酸性。a.苯酚的电离方程式：b.苯酚与氢氧化钠反应：c.苯酚钠与盐酸反应：d.苯酚钠与二氧化碳反应：苯酚的取代反应：向苯酚溶液中加入少量浓溴水，既不需加热，也不要催化剂，立即生成白色的三溴苯酚沉淀。苯酚发生取代反应时，取代的是羟基邻，对位上的氢原子，苯环受羟基的影响，变得比较活泼，特别是邻对位上的氢原子。例如苯酚还可与硫酸，硝酸发生取代反应.在苯酚的邻对位上无取代基时就会被溴取代。苯酚的显色反应苯酚和三氯化铁溶液作用能显示紫色，可以利用这一性质来检验苯酚的存在，也可以用与物质的鉴别。消去反应 断裂与金属反应 断裂发生催化氧化 断裂分子

17、间脱水 断裂与 HX 反应 断裂精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 9 页学习好资料欢迎下载3. 苯酚的用途工业原料，制备酚醛树脂，消毒杀菌作用。练习一、选择题（ 1-2 个正确选项）1.羟基的符号是( ) A. OH B OHC OH D HO2.下列关于乙醇的物理性质的叙述中，错误的是( ) A. 能与水任意比例互溶B. 可溶解多种无机物和有机物C.密度比水小D. 沸点比水高3.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含6 个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与

18、一个羟基相连就是乙醇分子4.CH3CH2OH 是生活中常见的有机物，下列对其性质的描述中不正确的是：A能够与金属Na 反应放出H2B能够燃烧放出大量热量C能够使酸性高锰酸钾溶液褪色D能够使紫色石蕊溶液变红5.下列关于乙醇用途的叙述中，错误的是( ) A. 用作燃料B. 制取乙酸，乙醚等化工产品C. 制造饮料、香精D. 无水酒精在医疗上用消毒剂6.下列各反应，除反应物外，还必须加入另一物质，该物质不起催化作用的是( ) A 苯跟液溴反应时加入铁粉B 无水醋酸钠制甲烷时加入碱石灰C 用乙醇制乙酸乙酯时，加入浓硫酸D 乙醇氧化时，用烧红的铜丝伸入乙醇液体中7.用分液漏斗可以分离的一组混合物是（）A.

19、溴乙烷和乙醇B.丙醇和乙二醇C.溴苯和水D.甘油和水8.质量为 a g 的铜丝放在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变红，质量仍为a g 的是（）A.CH3COOH B.HNO3 C.CH3CH2OCH3 D.CH3CH2CH2OH 9. A、B、C 三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为 3 62，则 A、B、C 三种醇分子里羟基数之比是()。A 321 B262 C312 D21310.丙烯醇（ CH2=CH CH2OH）可发生的化学反应有（）加成氧化燃烧加聚取代A.只有B.只有C.只有D.只有11.下列几组物质中，属于同分异构体的

20、一组为（）A.B.D C.CH3CH2OH 与 CH3OCH312. 下列各选项中两种粒子所含电子数不相等的是（）A羟甲基（CH2OH ）和甲氧基（CH3O ） B亚硝酸（ HNO2）和亚硝酸根（NO2）C硝基（ NO2）和二氧化氮（NO2） D羟基（ OH ）和氢氧根（OH）13. (07理综四川 ) 用NA代表阿伏加德罗常数，下列说法正确的是( ) A.标准状况下， 22.4 L CHCl3中含有的氯原子数目为3NA精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 9 页学习好资料欢迎下载B.7 g CnH2n中含有的氢原子数目为NA

21、C.18 g D2O中含有的质子数目为10NA D.1 L 0.5 mol/L Na2CO3溶液中含有的Na+数目为 0.5NA14.（1）乙醇与钾 _。（2）对于司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3( 红色 ) + 3C2H5OH + 3H2SO4=Cr2(SO4)3( 绿色 ) + 3CH3CHO + 6H2O 被检测的气体成分是( )，上述反应中的氧化剂是( )，还原剂是 ( ) 15. 为探索乙醇氧化的反应机理，某研究性学习小组的学生设计了下列实验方案。（1）将一根粗铜丝绕成螺旋状，称量得到数值m1 g ；（2）取一支试管，加入3 mL 乙醇；

22、（3） 把上述已称量过的铜丝放在酒精灯火焰上加热至红热后稍冷，可看到铜丝_ _( 填写现象 )，称量得到数值m2g，并且 m2_ m1（填“大于” 、 “小于”或“等于” ）（4） 将冷却后的铜丝伸入试管里的酒精溶液中，可看到铜丝_(填写现象 ) （5） 若将红热的铜丝伸入试管里的酒精溶液中，可看到铜丝_(填写现象 ) （6） 反复多次后，可闻到试管里溶液有_ ；（7）最后将从酒精溶液中取出的铜丝烘干后称量，得到数值m3 ,则 m3_ m1(填“大于”、 “小于”或“等于” ) （ 8 ） 步 骤 (3) 中 的 化 学 反 应 方 程 式 为 _ ， 步 骤 (5) 中 的 化 学 方 程

23、式 为_，总的反应方程式为_。16.有关催化剂的催化机理等问题可从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，其实验装置如图3-13 所示。其实验操作如图3-13 所示： 预先使棉花团浸透乙醇并照图安装好；在铜丝的中间部分加热，片刻后开始有节奏(间歇性 )地鼓入空气，即可观察到明显的实验现象。请回答以下问题：（ 1 ） 被 加 热 的 铜 丝 处 发 生 反 应 的 化 学 方 程 式 为_ 。（2）A 管中可观察到_现象。从中可认识到在该实验过程中催化剂起催化作用时参加了化学反应，还可认识到催化剂起催化作用时需要一定的 _。（3）实验一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应还能否继续进行?原受热的铜丝处有什么

24、现象?为什么有这种现象? 17.下面是某课外活动小组在进行探究乙醇性质实验时遇到的问题，请你帮忙解决。在做乙醇与钠反应的实验时，把一小块钠缓慢放入装有乙醇的试管内，与钠与水反应相比有所不同：钠没有熔化成小球；钠先沉在试管底；反应后逐渐浮起。小组同学进行讨论，前两点现象解释达成共识。请说出你的看法。(1)钠没有熔化成小球，因为_ _。(2)钠先沉在试管底，因为_ _。(3)第三点现象解释存在争议，活动小组的同学形成两种意见：a生成的氢气产生浮力所致；b生成的乙醇钠增大了溶液的密度所致。请你设计一个实验验证a 和 b 说法的合理性。18.如图是 A 分子的球棍模型和B 分子的比例模型，回答下列问题

25、：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 9 页学习好资料欢迎下载(1)A 和 B 的关系是 _。(2)写出 A 分子在催化剂存在条件下加热和氧气反应的化学方程式_。(3)写出 B 分子和金属钠反应的化学方程式_ 。(4)B 在加热条件下能够和HBr 发生反应生成溴乙烷，该反应类型是 _ 。19.等质量的铜片，在酒精灯上加热后，趁热分别插入下列溶液中，放置一段时间后，取出铜片称量，其质量变大的是() A硝酸B无水乙醇C石灰水D醋酸20、能证明苯酚具有弱酸性的方法是() 苯酚溶液加热变澄清苯酚浊液中加NaOH 后，溶液变澄清，生成

26、苯酚钠和水苯酚可与 FeCl3反应在苯酚溶液中加入浓溴水产生白色沉淀苯酚能与 Na2CO3溶液反应ABCD21有机物分子中原子间(或原子与原子团间 )的相互影响会导致物质化学性质的不同，下列事实不能说明上述观点的是 () A苯酚能与NaOH 溶液反应，乙醇不能与NaOH 溶液反应B甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C乙烯能发生加成反应，乙烷不能发生加成反应D苯与硝酸在加热时发生取代反应，甲苯与硝酸在常温下就能发生取代反22、漆酚是我国特产漆的主要成分，则漆酚不应具有的化学性质是() A可以跟FeCl3溶液发生显色反应B可以使酸性KMnO4溶液褪色C可以跟Na2CO3溶液反应放出CO2D可以跟溴水发生取代反应和加成反应精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 9 页学习好资料欢迎下载精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 9 页