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1、让你容颜不老的食物1、牛奶喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的钙 质。钙质能强健骨骼和牙齿富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、 结肠癌等机率也能舒缓经前症候群。除了钙质牛奶中还含有丰富 的蛋白质、维生素a、d、维生素bl2、核黄素和烟碱酸等。常喝牛奶还可以传递健康讯息：最近一项研究显示如果妈妈 常喝牛奶女儿也会跟着效法而减少喝汽水等含糖饮料。有乳糖不 耐症的妈妈可用少量多次的方式随餐饮用牛奶增加体内乳糖酵 素的活性或改喝低乳糖牛奶。2、花菜富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等0胡萝卜素及纤维热 量低。多吃可以增强抵抗力减少罹患心血管疾病及数种癌症的机 率。3、香蕉虽然一根香蕉大概有
2、120卡却是维生素b6、c和纤维的良好 来源丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物碱(alkaloid) 能振奋精神很适合当点心补充热量。除了直接吃也可以混合在果 汁中或加到谷类早餐里。4、橙汁喝一杯新鲜的橙汁就可以摄取到超过每日建议量的维生素c。维生素c是重要的抗氧化物能消除自由基强化免疫功能利于铁 质吸收。橙汁还富含钾及叶酸叶酸对育龄妇女相当重要可以预防 畸胎和直肠癌。5、花生酱 坚果类中的花生富含蛋白质、纤维、锌和维生素 e 也是维生 素 b1 、烟碱酸、叶酸的良好来源其所含的单元不饱和脂肪酸可 以增加血液中好的胆固醇(hdl)降低坏的胆固醇(ldl)保护心血管。 忙碌时涂上花生酱的全
3、麦面包加上一杯脱脂牛奶是方便又营养 的一餐。6、红薯红薯富含钾、纤维、维生素c,还有重要的抗氧化物质胡萝 卜素，有益皮肤健康。用番薯代替饭，可以增加纤维质的摄取。7、鲑鱼深海鱼中的 OMEGA-3 脂肪酸可以降低血液中坏的胆固醇 保护心血管一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病滋养免疫系统 omega-3 脂肪酸还可以增加安定性的前列腺素有助于平稳心情。 芬兰的研究指出一周至少吃一次以上鱼的人罹患忧郁症的机率 较低。如果处于怀孕或哺乳期鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑 和神经系统的发育。还有重要的抗氧化物质0胡萝卜素有益皮肤 健康。用番薯代替饭可以增加纤维质的摄取。8、吃一杯240 毫升的酸奶所吸收的
4、钙质约占每日建议量的三分之一低脂或脱脂酸奶还是蛋白质和钾的好来源。最好选择原味 的调味酸奶通常含有过多的糖。注意酸奶包装盒上的标示确定是 “活菌”或“生菌”这些细菌有益肠道促进消化吸收；强化免疫系统 对抗坏菌。研究发现每天食用两杯（一杯为 240 毫升）活菌酸乳酪的人得 感冒的机率降低了 25%花粉热及过敏的症状也少了许多。而常食 用含有嗜酸乳杆菌的酸奶能减少阴道念珠菌感染的机率。和脂肪 较少的部位一天不超过一份（约 55 公克）相当于一个巴掌大。9、鸡蛋 对于劳心劳力的妈妈们鸡蛋所提供的蛋白质不但品质佳而 且容易被人体利用对肌肉组织生长和修复十分重要。鸡蛋也是维 生素 d 的良好来源可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高对于健 康的人来说一天一个蛋不算过量如果医师建议需要节制胆固醇 则每周不要吃超过24个蛋黄。10、蔬菜汤一次摄取许多矿物质、维生素和纤维，而因为大部份是水分， 热量较低，利用蔬菜的风味，还可以减少盐分、味精。红萝卜、 马铃薯、洋葱、高丽菜等都是很适合的材料。11、西红柿酱西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞， 降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后，更 能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生 素 a 、 c 和纤维。
