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1、粤教版综合实践活动指引三年级第一单元 岭南佳果 第2课时 教学设计课题 岭南佳果单元第一单元学科科学年级三年级学习目标一、知识与技能1、了解岭南水果的药用价值，膳食作用。2、学习制作水果拼盘。3、学习为家人设计一份水果餐单。二、过程与方法 通过查阅资料，了解岭南水果的药用价值，膳食作用。并学会制作水果拼盘，为家人设计一份水果餐单。三、情感态度与价值观 养成动手实践的好习惯，把所学的知识运用到生活实践中去。重点了解岭南水果的药用价值，膳食作用。难点养成动手实践的好习惯，把所学的知识运用到生活实践中去。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课岭南佳果除了好吃美味，有丰富的营养成分外，有的还
2、具备一定的药用价值。你知道哪些岭南水果可以入药，具备什么食疗作用吗？这节课我们就一起走进岭南水果。板书课题：岭南佳果知多少。交流齐读课题 通过和学生交流，激发学生的学习热情，进而导入新课。讲授新课活动1：走进岭南水果师：我们一起交流一下哪些岭南水果可以入药，具备什么食疗作用。出示学生交流的内容： 龙眼肉制作方法：夏季采摘，取肉晒干，可生食、煎煮或炖熟食。食疗作用：可以补益心脾，养血安神，敛汗，止泻。杨桃 制作方法：秋季采摘，可直接使用。食疗作用：果汁能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。木瓜 制作方法：夏季采摘，把熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖。 食疗作用：可以治肺燥咳嗽。 菠萝 制作方法：夏季采
3、摘，可生食、炖排骨、炒牛肉都可以用它来做佐料。 食疗作用：可以清暑解渴、消食止泻。师：岭南佳果美味健康，我们可以带出境给国外的亲友品尝吗？出示小链接： 中华人民共和国进出境动植物检疫法第二十一条规定，“输出动植物，动植物产品和其他检疫物，由口岸动植物检疫机关实施检疫，经检疫合格或者经除害处理合格的，准于出境”很多国家和地区对动植物的进出境都制定有相关的法规，想携带动植物，动植物产品进出境的旅客应该提前了解。活动2：设计家庭水果餐单师：通过学习我们了解了一些岭南佳果的药用价值，那么你知道自己家人喜欢的水果和适合吃的水果吗？华华：我爸爸喜欢吃芒果；奶娘喜欢吃香蕉；妈妈喜欢吃榴莲；弟弟喜欢吃龙眼；我
4、也喜欢吃榴莲。在此老师还要提醒大家：（出示小贴士） 因为不同种类的水果特性不同，大家选取水果时，首先要考虑自己的身体状况，像糖尿病患者就不适合吃含糖量高的水果。师：同学们知道哪些水果含糖量高吗？对了，荔枝、芒果、无花果、葡萄含糖量比较高，所以糖尿病人不能吃这些水果。师：作为营养师的你请为他们设计一份水果餐单吧。设计之前需要调查和请教专业人士哦。出示：家人水果餐单表格师：同学为家人设计了一份水果餐单，家人对你的这位营养师设计的这份水果餐单满意吗？请你调查他们的满意度，并请他们说说原因。活动3：制作创意水果拼盘师：请同学们选用家乡的特色水果，和爸爸妈妈一起做一个富有营养的创意水果拼盘。然后把制作过
5、程拍成照片贴在下面，跟大家分享一下。出示制作菠萝拼盘过程的图片。师：给你的创意水果拼盘取一个有趣的名字，并说说你的水果拼盘有什么创意的图案设计，它有哪些营养价值。出示创意水果拼盘的图片。交流分享师：通过活动，我们了解到岭南水果的许多知识，说说你还有哪些收获。1.我知道了一些水果的营养价值。2.我为家人设计了一份水果餐单，得到家人的表扬。3._4._在设计水果餐单和制作水果拼盘时，你获得了一些制作的经验，了解到需要注意的事项，请和同学们分享一下吧。获得的经验：需要注意的事项：反思于体认在设计水果餐单时，我对家人的喜好不够了解，仍有些地方需要改进。1.奶奶的牙不好，咬不动苹果，我把她的水果餐单改成
6、了香蕉。2._3._ 活动结束了，有几个小朋有想给同学们提供一些健康吃水果的建议，我们一起来听一听吧：1.吃水果要适量。2.要吃新鲜的水果。3.有些水果不宜空腹吃，如香蕉、桔子和橙子。4.所有水果都不能饭后马上吃。指名说思考交流耐心地听其他同学讲解。思考交流交流指名读讨论交流学生学习设计家人水果餐单学生根据家人的具体情况设计水果餐单。小活动学生欣赏图片学习制作的方法学生完成下列表格通过学习交流，让小朋友进一步了解岭南佳果。引导学生了解动植物和动植物产品进出境的知识。作业布置给家人提供一些健康吃水果的建议。课堂小结这节课我们了解岭南水果的药用价值，膳食作用。学习制作了水果拼盘，并为家人设计了一份水果餐单。总结对本节课内容进行总结概括。板书岭南佳果知多少药用价值 膳食作用制作水果拼盘 设计水果餐单
