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1、酒店店长上半年工作总结四模板为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务.全力以赴 食堂达标学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，有50多人参加工程的施工.工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号.为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力.整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省标准化食堂的要求.目前，第一食堂后厨的硬件环境已被_市_区卫生行政部门列为院校食堂的样板.公司的上半年经营管理比以
2、往更加规范有序.我们遵循了省标准化食堂细则的要求进行运作.我们根据标准化食堂细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司规章制度汇编.对全员进行了规章制度的学习和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训.同时，要求参加培训的人员参加考试.全员素质的提高，为创造省标准化食堂打下了坚实的基础.经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省标准化食堂的要求，二个学生食堂在20_年_月_日双双被授予_省标准化食堂.我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准.被授予标准化食堂，
3、有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高.提升服务质量标准 实现师生满意新高按照高标准的标准化食堂管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程.半年中，我们食品生产严格按相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患.说明我们的食品卫生工作抓到了实处；生产过程的质量控制达到了要求；食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求；就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑；省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题；我们为就餐者的健康真正负了责.全年的利润率在8%左右，低于省标准化食堂的15%指标.低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务.每日三
4、餐的主副食品种多于标准化食堂的指标.两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种，高于标准的2倍.20_年3月成功地同_科大进行厨艺交流，社会和经济效果明显.开办了食品一条街.在原有小炒部的地址上，进行了有计划的隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、_烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容.在餐厅里，每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者.有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务.有200把雨伞为师生雨天服务.餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目，丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力.成功地试办了教工自助餐形式.社会效果非常好
5、.上半年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件.在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评.2 / 2酒店店长上半年工作总结四模板2在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回顾这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了一定的成绩，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题.刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生.在酒店以及部门、小组领导的帮助下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店的门面，酒店的
6、窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素质，高标准的要求自己，在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能.此外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作.为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，特别正对这半年的销售工作，从四个方面进行总结：一、酒店各部门的配合在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今不一样.现在必须要和各个部门自行来进行协调，协调不了才回去找领导和组长
7、，因为她们同为销售部门，同样有收拾不完的烂摊和杂事.所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必须仅靠自己的一点私人情面，个人力量去解决.打个简单的比方说我的长包房客人_拖欠押金简单例子来说明，原本导致出现这种局面就不是我的原因，但就仅仅因为这是我介绍到酒店消费的客人，我拉进酒店有业务关系的客人.押金不足是挂的我的担保，所以基本等我发现客人在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结果，更加别说是有一个建议.有的也只会是一带而过，电话催我来跟进此事.跟进！我当然会跟进，一我不能催的次数过于多，过于急.二我不能把与客户的这层友好关系撕破.所以我最多也只会定时定期的催促客人.
8、实在是等到我不能再等了，这便才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高层领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押金.其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账.再此，我向所有关心我的，帮助我的同事及其领导表示感谢.从这例子可以看出酒店的整体性，目标性不是很特别一致.二、营销工作的权力、责任方面由于级别不够，协调不畅等等原因，造成很多事情都存在着给客人拖拉、缓慢的现象.上月_的特殊销售，是每年最紧张，最激动人心的销售.虽然我今年在此特殊销售时做得不是很出色，但有还是为内部公司的客户要求紧急送货，需要等级不一的_.由于当时本人和组长及其同事手上的票据非常有限，只有_需要至前台收银换_
9、票据.由于一些列的请示，开票，换票所耗费的时间.使得原本就非常忙碌的前台收银又更加忙碌从而缓慢了，然而事情的效率就变低更多.等换好_再送至客人手上时，客人任由再怎么关照，心里还是会对你有小小的遗憾、甚至顾虑.因为在他的眼里就只是酒店_库房到他办公室的距离.这个距离是能够知道且明白的.所以在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题，我认为销售部的工作要有一定的权限，只履行销售程序，问题无论大小都要请示甲方，势必会造成效率低，对一些问题的把控上也会对销售带来负面影响，这样营销部工作就会很被动，建立一种责权明确、工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重.三、酒店的管理推新所谓营销为酒店的
10、龙头，既为龙头，那么酒店的各种推新首要让酒店领导，相关部门领导知道，熟悉以外.也需要由销售人员（包括营业部人员）去认知，去了解.我说的并不是文字类的解说，而是实质性的.例如，推出新品新菜，可以提供一到两份给销售部试味，既可以方便销售人员介绍新品新菜，又可以有更多的人来为新品提出宝贵的意见.正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠.以上只是粗略的工作总结，由于时间仓促会有很多不是之处，希望各位领导.同仁能给于指正，我会予以极大的重视，并会及时改正、解决.最后住酒店生意越来越旺，越来越红火.3 / 3酒店店长上半年工作总结四模板3时光流逝，转眼间我在成长中又渡过半年.回首来到酒店这走过的半年，很荣幸能在我
11、们酒店与各位同事共同进步，我也在大家的身上学到不少的知识.半年以来我心中最大的感受便是要做一名合格的经理不难，但要做一名优秀的经理就不那么简单了.我认为：一名好的经理不仅要为人谦和正直，对事业认真兢兢业业.而且在思想政治上、工作能力上更要专研.我作为一名年轻的经理需要学习的东西还很多很多.一、思想修养作为一名经理，要想完成工作的责任，首先必须具备各个方面综合优秀的素质，树立正确的世界观和人生观.在这半年中我认真参加各种学习和活动.有句成语是：只要功夫深，铁杵磨成针.是的，作为一名经理，我在工作中无意中会考虑不周显得毛毛糙糙，不甚妥当.当意见、建议来临时，现在的我不再不悦，不再拒绝.而是以更高的
12、要求来要求自己，努力告诫自己：换个角度静心仔细想想如何能做的好一些.二、素质提升在工作学习生活中我认真听取经验，仔细记录，并在工作之余的空余时间认真思考推敲，有目的的在工作中进行一些尝试.在工作中，我认真投入，认真学习.我感到人人都是我的师长，我能学，要学的东西还很多.如：刚来酒店半年，对酒店管理上各个方面的情况一无所知，就不能更好的建言献策，当好参谋助手，我能不懂就问，向管酒店的同事虚心学习请教，思考，大胆的与同事之间探讨管理之道.在空余时间，我会阅读一些酒店管理方面的书籍，网上_有关相关资料，我深切的感受到学习对自己的帮助确实很大.三、工作内容1、思路决定出路，思想有多远，舞台就有多大；我
13、们是脑力劳动者，思维上的超前，思路上的开阔，决定了我们的价值成长空间，带给酒店财富值的多少；这方面，我定位准确，能耳聪目明的做好参谋工作；我就相当于蜀汉三国时的诸葛亮！现代称之为参谋，（全力为酒店的发展为酒店领导做好参谋）；在酒店能融入到酒店氛围和工作当中去，找准自己的工作立足点、切入点、着力点，找到工作的感觉，围绕自己的中心工作，上协调领导，下联系群众员工，做好群联工作，与各个部门同事员工之间搞好服务工作，管理不拒细，参谋不决断，助手不揽权，不越权，不越位，不缺位，工作到位，该请示汇报的做到及时请示汇报，不该看的不看，不该说的不说，不该听的不听，不该做的不做，不传播任何影响员工同事之间团结和
14、进步的话，给酒店员工思想管理稳定制造麻烦和障碍，影响酒店营业的正常化；2、在各个部门完成工作任务单一点执行力上，我就是个铁面判官，不论谁出现问题，工作责任心不强，没有按要求完成落实工作，坚决一查一纠到底，大家在工作上都怕我出现在他们面前，怕我又对他们进行问责，跟踪其的工作抓紧去落实完成；为全面提升各级人员的工作责任心，为酒店管理迈上新的台阶上推波助澜，我毫不心软，恪守原则，在执行力上坚决不打折扣，如果被大家给磨平了，有令不行；我这点都做不好的话，那我这个经理也就没有实质存在的价值了.3 / 3酒店店长上半年工作总结四模板4不知不觉我在_酒店做营销工作已经有半年时间了，可能很多人会觉得这个时间过
15、于短暂，但是我认为经验的累积首先靠时间的累计，最主要在于自身的努力学习！营销部：营销是酒店经营重要部门，它主要承担酒店客房、会议、餐饮等各项业务的联系工作，达到使酒店最大限度盈利的目的，保障酒店长久发展并且不断壮大.是酒店业务活动和对客服务的一个综合性部门，作为客户与各部门之间的纽带，协调各项业务细节，使各部门的服务工作达到客户的要求.对于这份工作，开始的时候有许多无奈.记得刚来的时候常被调到餐厅帮忙，有一次在传菜时碰到了一位旧友，当时的我手中还端着菜，顿时觉得自己很没有面子，便匆匆走过，没有上前打招呼，此后几天，心里还一直不舒服，认为自己丢了面子，甚至后悔从事酒店工作.看到其他经理及后勤工作
16、人员都和我一样，在餐厅忙不开时有的当起服务员、有的传菜，精神饱满的为大厦的经营工作奉献自己的一份力量时，我才想通了，既然我选择了酒店行业的工作，那么我就要热爱这份工作，尽自己全力去做好本职工作的同时，做为新航的一员，还要以大局为重，服从领导安排，保障大厦各项经营任务的完成.在工作中，与领导、同事意见不统一是不可避免的，有时还会发生争执，但也正是通过这些事情使我一步步成长.我很庆幸自己在新航工作，能够认识现在的领导，工作遇到难办的事情，是董经理帮我出谋划策，因为工作的事情心烦意乱时，是赵经理陪在我的身边耐心开导，最令我感动的是总经理仝总在工作中对我的悉心教导、和鼓励、方式方法，使我懂得做人要有自己的标准、底限、少走了许多弯路，在工作中有所提高.在这半年的工
