葡萄施肥技术

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1、葡萄施肥方法基肥葡萄落叶后到萌芽前，只要土壤不上冻，都可施用基肥，一般秋、冬施比春施好，而且秋 施又比冬施好，秋施又以收获后一段时间内越早越好。江南地区常在采收后或910月进行。基肥 多为厩肥、河泥等有机肥料，它们在土中分解较慢，能较长时间为根系吸收利用。秋季正值葡萄根 系第二次生长高峰，伤根易愈合并可引发新根。基肥中掺施化肥易为根系吸收利用，有利树体贮藏 养分的增加和增强抗寒能力。一般基肥数量应为全年肥料用量的60%。基肥中的氮能供植株整个生 长时期利用，开花至果实成熟时利用率最高。基肥应深施于根系集中分布层。值得一提的是“巨峰”幼树易徒长，开花时树体氮素过多，新梢生长过旺，易引起大量落花，

2、 而基肥中氮在开花时又被大量吸收，因此对“巨峰”葡葡应控制基肥中氮的用量。追肥通常每年追肥34次。芽眼膨大、根系大量迅速活动前（即开花期前）进行第一次追肥。其 主要作用是促使葡萄花芽继续分化，使芽内迅速形成第二、第三花穗。以氮为主配施磷钾。宜施用 人粪尿，混掺尿素或硫铵。施用量为全年的 10%15%。但对“巨峰”葡萄应依据树势，控制氮素 用量，以防大量落花。第二次追肥在落花后，此时幼果开始膨大，这次追肥主要是促使果实迅速膨 大，应以氮为主，配施磷、钾，其用量占全年肥料总量的15%20%。此次追肥,约在5月下旬施 用，江南地区有时会出现夏旱，若能结合灌水效果更好。果实着色初期（枝条开始成熟）进行

3、第三次追 肥，这对提高果实糖分含量，改善浆果品质，促进成熟都有良好效果。这次追肥以磷、钾为主添加 少量氮肥，如果植株长势良好，枝叶繁茂，可以不加氮肥，施肥量约为全年的10%。生产实践表明，浆果生长期施钾，对产量和含糖率有重大影响，是钾肥最大效率期。所以锂肥 应集中在第23次追肥时施用。第四次追肥在采果后进行，主要作用是迅速恢复树势，促进同化作用和根系生长，增加树体和 根系的养分贮备。此期应氮磷钾肥配合施用。此次追肥对早中熟品种的效果好，但对晚熟品种易诱 发副梢，效果不佳。除了进行根部追肥外，还可根据树势情况进行根外追肥。喷施磷、钾、硼、尿素等肥料。开花 前喷0.2%0.5%的硼砂溶液能提高坐果

4、率。坐果后到成熟前喷34次0.2%0.4%的磷酸二氢钾或 过磷酸钙溶液，有提高产量、增进品质的效果。坐果期与果实牛长期喷施0.05%0.1%硫酸锰溶液能增加浆果产量和含糖量。对缺铁失绿葡萄， 重复喷施硫酸亚铁和柠檬酸铁、尿素铁等均有良好效果。当植株移栽，根系尚未完全恢复，喷施 0.2%0.3%尿素可提高成活率，缩短缓苗期。在干旱或非灌溉地区为加速新梢和幼果生长，喷施尿 素也有良好效果。葡萄树开花后该怎么施肥呢? 萌芽前追施氮肥主要是对没有施用基肥的葡萄树，起到促进枝叶和花穗发育、扩大叶面积的作用。 对花穗较多的葡萄树，在开花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和钾肥，有增大果穗、减少落花的 作用，用量

5、为年施用量的1/5左右。开花后，当果实如绿豆粒大小的时候，追施氮肥有促进果实 发育和协调枝叶生长作用，用量根据长势而定，长势较旺时，用量宜少；长势较差时，施用量应大 一些。一般为年施用量的 1/101/5。 .葡萄施肥技术葡萄是栽培最早、分布最广的果树之一，在我国主要分布东北、华北、西北、和黄淮海地区， 华南也有一定的分布。一、 葡萄需肥特性（一）葡萄对环境的要求 葡萄是落叶的多年生攀缘植物，喜光，在充分的光照条件下，叶片的 光合效率较高、同化能力强、果实的含糖量高、口味好、产量高。葡萄是一种喜温果树，耐寒的能力较差。只有气温上升到10C时才开始生长，最适生长温 度为18C以上。其中萌芽期需要

6、的温度较低为1012C，花芽分化期要求的温度较高、最适温度为 2530C，若温度低于14C将影响葡萄的正常开花。成熟期的适宜温度为2832C，温度低于15C 果实将不能充分成熟。对于冬季温度较低的地区，在葡萄越冬时需注意防止冻害的发生，特别是葡 萄的根系耐寒的能力较差，一般在-10C左右时有些品种即可受冻，应注意保护。为提咼葡萄的抗冻 能力，生产上常用耐寒的品种或野生的山葡萄作砧木进行嫁接。葡萄是喜干忌湿植物，一般年降雨量在 600800 毫米地区最适于发展葡萄。但我国的主要葡萄 产区，雨季多集中在夏秋之间，此时气温较高，多数果实进入浆果成熟期，容易引起裂果或其它病 害，降低葡萄的产量和品质。

7、而降雨量小，又有水浇条件、土层深厚的地区较适于葡萄的栽种，如 我国的吐鲁番、黄土高原地区等。葡萄对土壤的适应性很强，除含盐量较高的盐土外，在各种土壤上都可生长，在半风化的含沙 砾较多的粗骨土上也可正常生长。虽然葡萄的适应性较强，但不同品种对土壤酸碱度的适应能力有 明显的差异；一般欧洲品种在石灰性的土壤上，生长较好，根系发达，果实含糖量高、风味好，在 酸性土壤上长势较差；而美洲种和欧美杂交种则较适应酸性土壤，在石灰性土壤上的长势就略差。 此外，山坡地由于通风透光，往往较平原地区的葡萄高产、品质也好。（二）葡萄的营养特性1葡萄的根系特性 葡萄是蔓性果树，具有生长旺盛、极性强烈，营养器官生长快速，根

8、系也 较发达。葡萄的根系因繁殖的方法不同，根系的分布有一定的差异。一般用扦插繁殖的植株，没有 主根、只有粗壮的骨干根和分生的侧根及细根；在土层深厚的土壤中，葡萄的根系分布较广，可深 达 23 米，因此具有一定的耐旱能力。葡萄的根为肉质根，可贮藏大量的营养。当土温适宜时，地 上部还没有萌发，葡萄的根系已开始吸收养分和水分，使枝蔓的新鲜剪口出现伤流液。一般葡萄的 根系一年内在春夏季和秋季各有一次生根高峰，土温适宜时根系可周年生长而无休眠期。2葡萄对营养的需求特性 葡萄与其它果树相比，对养分的需求既有共同之处，如都需要氮、 磷、钾、钙、镁、硼等各种营养元素，但也有其自身的特点。葡萄具有很好的早期丰产

9、性能，一般如土壤较肥沃，在定植的第二年即可开花结果，第三年即 可进入丰产期。由于葡萄为深根性植物，没有主根，主要是大量的侧根，为使葡萄较好的进入丰产 期，促进葡萄形成较发达的根系是早期施肥的关键。调查结果表明，种植前进行深翻施肥改土，提 高中深土层中养分的含量是施肥的关键。研究表明：每生产100千克果实，葡萄树约需要从土壤中 吸收0.30.6千克的氮素、0.10.3千克的五氧化二磷、0.30.65千克的钾素。二、 葡萄施肥技术 多施有机肥，培肥改良土壤，改善葡萄树生长的土壤条件，为持续高产优质打好基础。（一）氮肥的施用 氮是葡萄需要量较大的营养元素之一，每生产 100 千克葡萄浆果约吸收 0.

10、30.6千克左右的氮素。氮肥对葡萄树的生长和发育均有很大的影响。在一定范围内适当多施氮肥， 有增加葡萄树的枝叶数量，增强葡萄的树势、协调树体的营养生长和生殖生长，促进副梢萌发，起 到多次开花结实提高产量的作用。但若施用氮肥过量，则会引起枝稍徒长，导致大量落果，引起产 量降低，而且还可引起新生枝条和根系木质化程度降低，影响越冬能力。由于养分的流失和土壤的固定，有一部分肥料不能被根系吸收利用。因此，生产中，一般每667 米2的年氮肥施用量在1218千克。施肥应以基肥为主，占全年施用量的40%60%。施用时间最好 是在采果后立即施入，此时根系的第二生长高峰还没有结束，叶片尚未脱落，施入后即可有一部分

11、 肥料被根系吸收，参与代谢、制造合成大量的有机营养，增加了树体的营养贮藏量，对恢复树势、 促进花芽的分化有明显的作用。追肥的施用一般在萌芽前、开花前、开花后、浆果着色初期等4个 时期进行。萌芽前追施氮肥主要是对没有施用基肥的葡萄树，起到促进枝叶和花穗发育、扩大叶 面积的作用。对花穗较多的葡萄树，在开花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和钾肥，有增大果穗、 减少落花的作用，用量为年施用量的1/5左右。开花后，当果实如绿豆粒大小的时候，追施氮肥 有促进果实发育和协调枝叶生长作用，用量根据长势而定，长势较旺时，用量宜少；长势较差时， 施用量应大一些。一般为年施用量的1/101/5。在果实着色的初期，可适当

12、追施少量的氮肥并配 合磷钾肥，以促进浆果的迅速增大和含糖量的提高，增加果实的色泽，改善果实的内外品质，施肥 以磷钾肥为主，氮肥用量约为年施用量的 1/10。（二）磷、钾肥的施用 葡萄树对磷的需要量较少，一般每生产100千克浆果大约需要吸收0.10.3 千克的磷素。由于土壤的固定等因素，葡萄树对磷肥的利用率较低，在实际施肥时的肥料用量较上 述量高出较多，一般丰产葡萄园的年施用的磷肥量为每667米 2 1015千克五氧化二磷，相当于含磷 量14%的过磷酸钙70110千克。磷肥在施用上主要作基肥，一般占年施用量的60%70%，应在果 实采后尽早施入，因为此时葡萄根系的第二个生长高峰尚未结束，施入的磷

13、肥被葡萄吸收后，参与 代谢、制造合成大量的有机营养，增加了树体的营养贮藏量，既可恢复树势、促进花芽的分化，又 可提高葡萄的抗冻能力。其余的磷肥作追肥，在开花前期和幼果开始生长期、浆果着色初期配合氮 钾肥追施，其中浆果着色初期追施的磷肥量应占年施用磷肥量的1/5，其它两期占 1/10左右。葡萄对钾的需要量较高，每生产100千克葡萄浆果吸收的钾素量为0.30.65千克。充足的钾素 供应可提高葡萄的含糖量，促进浆果的着色。一般丰产葡萄园年施用的钾肥量为每667米2 1522 千克氧化钾，相当于含钾量50%的硫酸钾3044千克。钾肥施用以基肥为主，占年施用量的1/3左 右，追施以浆果着色初期为主，占年

14、施用量的1/3，其它两个时期追施的量约占1/6左右，施用时注 意配合氮磷肥的施用。（三）硼肥、锌肥等的施用 葡萄食用硼肥可提高葡萄的坐果率，改善葡萄的营养状况，提高产 量。缺硼土壤可在秋季施用基肥时，按每667米2果园0.51.0千克的量施用硼砂。也可在开花前喷 施0.05%0.1%的硼砂水溶液。葡萄缺锌时，叶片变小、新梢节间变短，果穗形成大量的无核小果，产量显著下降。防止葡萄 缺锌的方法：用浓度为10%的硫酸锌溶液在冬剪后随即涂抹剪口；也可用0.2%0.3%的硫酸锌溶液 在开花前23周和开花后的35周各喷施一次。对于已出现缺锌症状的葡萄，应立即用0.2%0.3% 的硫酸锌溶液喷施，一般需喷施

15、23次，时间间隔12周。在石灰性土壤上和在含有效铁较少的其它土壤上，葡萄也易发生缺铁性叶片黄化现象，黄化现 象的发生不仅影响葡萄的长势，还影响葡萄的产量和品质。由于硫酸亚铁施入土壤后很快就转化成 了果树不能吸收的形态，因此单独施用硫酸亚铁的效果较差，最好的方法是施用铁的螯合物，以 Fe-EDDHA 的效果较好。但不易买到、且价格较高。比较有效的方法是将硫酸亚铁与饼肥（豆饼、 花生饼、棉籽饼）和硫酸铵按 1： 4： 1 的重量比混合集中施于葡萄毛细根较多的土层中，以春季发 芽前施入效果较好。也可在葡萄的生长过程中喷施0.3%的硫酸亚铁与0.5%的尿素水溶液，但有效期 较短，需要12周喷施一次。（

16、四）葡萄施肥方法和时间 葡萄施用基肥的时间最好在果实采摘后立即进行，如没有及时施入，也 可在葡萄的休眠期中进行，施肥以有机肥和磷钾肥为主，根据树势配施一定量的氮肥（树势过旺的 可不施氮肥、树势较弱的应适当多施氮肥）。基肥施用方法多采用沿葡萄树行在一边开沟施入，注意 不可离树过近，以免伤根过重影响葡萄的长势。葡萄需要氮钾肥较多，在葡萄的生长过程中需及时补充，在用氮钾肥作追肥时一般是开浅沟施 入，施肥的时间为芽膨大期、开花前期、开花后果实发育有豆粒大小的时期、葡萄浆果着色初期。葡萄栽培技术施肥一、施肥量俗话说的好， “庄稼一枝花，全靠肥当家”。葡萄与其他果树一样，在整个生命 活动过程中，对营养元素的要求是多种多样的，既需要氮、磷、钾、钙等元素，也需要 锌、硼、锰等微量元素。营养供应不足或过量，葡萄植株无法正常生长。萌芽不整齐， 授粉受精不良、座