《几种水果酵素制作方法以及其功效》由会员分享，可在线阅读，更多相关《几种水果酵素制作方法以及其功效（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、几种水果酵素制作方法以及其功效tu一、水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙（拳頭大）或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶500750g（要甜一點就多一點糖）此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。工具：水果刀、覘板、削刀（削水果皮）、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。作法：1.將全部蘋果（去核）、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層舖放請將水一、水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙（拳頭大）或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶500750g（要甜一點就多一點糖）此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除
2、香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。工具：水果刀、覘板、削刀（削水果皮）、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。作法：1. 將全部蘋果（去核）、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可,皮會有苦味不要留），因為要分成二層舖放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。2 .將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。3.檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。4.重覆將第二份水果依作法2再擺放一次即完成。5. 全部水果放置約玻璃罐7分或8分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。注意事項：
3、1目前蘇州進口檸檬8.5/斤（歐尚有8/斤）、國產檸檬3.5/斤，但一般店家不賣國產檸檬所以要先訂。建議使用國產當季水果即可。2以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。3 不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質。4 體內有發炎、潰爛的人（例如:胃潰瘍、腸炎等），特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。5 .酵素遇50C以上高溫即被破壞殆盡。6. 想發酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。7要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。材料：水果+冰片糖+柠檬3至5粒基本做法：1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。2. 冰片糖切成小块。3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，
4、再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25?C阴凉处。青苹果酵素功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片所需费用：RM9.50芦荟酵素功效：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉所需费用：RM6.00黄梨酵素功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片所需费用：RM11.00葡萄苹果酵素功
5、效：预防感冒材料：葡萄1.1/2KG,苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片所需费用：RM17.00火龙果酵素功效：补血抗老材料：火龙果4-5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2粒容器：1litre大玻璃罐1个所需费用：RM14.00器具与材料:玻璃瓶:澈底洗净,以热水消毒,滴干水分.最好放在阳光下晒干占板:指定只用1个,不能用来切肉切鱼,用热滚水烫过消毒水果选择:半熟水果青皮柠檬:去皮切片褐色冰糖:包装制作法:1. 第1层水果,第2层柠檬,第3层冰糖,重复，铺满至最后一层为冰糖,即可封密.（水果比其他材料
6、多）2. 水果发酵至第3/4天,打开瓶盖,上下翻动水果块,若味太酸,可再加入冰糖,太甜,可再加入水果,盖好继续发酵.3.发酵期间要不时摇晃瓶子,使其发酵均匀4.二星期后发酵完毕,把酵素过沥,放入冰箱冷藏,以保持其新鲜度.酵素最好在2星期至1个月内喝完注意事项*酝酿酵素时,切忌接触或沾到油/水*一般发酵至第3天,就开始出现白色泡沫,这是正常现象,不必担心,有泡沫证明酵素有生命力,即是酵素起了发酵的作用*饮用酵素:每次30cc,一天3次（30cc:2汤匙）*早上空肚喝,饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝*果渣可食用,也可做成果酱,或用来擦皮肤,有杀菌功效一、水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙（拳
7、頭大）或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶500750g（要甜一點就多一點糖）此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。工具：水果刀、覘板、削刀（削水果皮）、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。作法：1.將全部蘋果（去核）、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可,皮會有苦味不要留），因為要分成二層舖放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。2.將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。3.檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。4.重覆將第二份水
8、果依作法2再擺放一次即完成。5. 全部水果放置約玻璃罐7分或8分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。注意事項：1目前蘇州進口檸檬8.5/斤（歐尚有8/斤）、國產檸檬3.5/斤，但一般店家不賣國產檸檬所以要先訂。建議使用國產當季水果即可。2以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。3不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質。4體內有發炎、潰爛的人（例如:胃潰瘍、腸炎等），特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。5. 酵素遇50C以上高溫即被破壞殆盡。6. 想發酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。7要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。器具与材料:玻璃瓶:澈底洗净,以热水消毒,滴
9、干水分.最好放在阳光下晒干占板:指定只用1个,不能用来切肉切鱼,用热滚水烫过消毒水果选择:半熟水果青皮柠檬:去皮切片褐色冰糖:包装制作法:1.第1层水果,第2层柠檬,第3层冰糖,重复，铺满至最后一层为冰糖,即可封密.（水果比其他材料多）2.水果发酵至第3/4天,打开瓶盖,上下翻动水果块,若味太酸,可再加入冰糖,太甜,可再加入水果,盖好继续发酵.3.发酵期间要不时摇晃瓶子,使其发酵均匀4.二星期后发酵完毕,把酵素过沥,放入冰箱冷藏,以保持其新鲜度.酵素最好在2星期至1个月内喝完注意事项*酝酿酵素时,切忌接触或沾到油/水*一般发酵至第3天,就开始出现白色泡沫,这是正常现象,不必担心,有泡沫证明酵素
10、有生命力,即是酵素起了发酵的作用*饮用酵素:每次30cc,一天3次（30cc:2汤匙）*早上空肚喝,饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝*果渣可食用,也可做成果酱,或用来擦皮肤,有杀菌功效保肝酵素方保肝酵素：原料为鲜木瓜500克（带皮洗净晾干）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，生成大量木瓜蛋白酵素（又称保肝酵素），可促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，还可增加肝脏的解毒功能。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素可增强肝功能和减少肝脏毒素积存适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。整肠酵素方整肠酵素：原料为白萝卜500克、泳片糖25
11、0克、柠檬1个，制作时间18天。白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。中老年人常喝整肠酵素，可促进胃肠蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。每天午餐时喝20毫升在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。护心酵素方护心酵素:原料为菠萝800克（去皮）、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素，菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。每晚临睡前
12、喝30毫升护心酵素。适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。杀菌解毒酵素治慢支和腹泻杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间18天。芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。杀菌解毒酵素治慢支和腹泻杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟800克（去皮）、冰片糖20
13、0克、柠檬1个，制作时间18天。芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。杀菌解毒酵素治慢支和腹泻杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间18天。芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道
14、上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。抗动脉硬化酵素方抗动脉硬化酵素：原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放。制作时间14天。制作出的酵素含巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在15天内服完，每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。适宜人群：高血脂、高血压患者。防癌酵素方防癌酵素方：原料为番茄500克（连皮）、
15、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。生一些的番茄能产生更多的酵素。番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升（用凉开水兑服），连服1个月以上。补气酵素原料为党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰糖220克、柠檬1个，制作时间30天。补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。每天早晨空腹饮200毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。适宜人群：全身乏力、经常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中气不足者。防癌酵素原料为番茄500克（连皮）、冰糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。每天早晨空腹喝30毫升（用凉开水兑服），连服1个月以上。适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。保肝酵素原料为鲜木瓜500克（带皮洗净晾干）、冰糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素。适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。杀菌解毒酵素原料为可食用芦荟800克（去皮）、冰糖2
