食堂承包经营管理办法

上传人:大米 文档编号:563873286 上传时间:2023-11-07 格式:DOCX 页数:177 大小:175.96KB
返回 下载 相关 举报
食堂承包经营管理办法_第1页
第1页 / 共177页
食堂承包经营管理办法_第2页
第2页 / 共177页
食堂承包经营管理办法_第3页
第3页 / 共177页
食堂承包经营管理办法_第4页
第4页 / 共177页
食堂承包经营管理办法_第5页
第5页 / 共177页
点击查看更多>>
资源描述

《食堂承包经营管理办法》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食堂承包经营管理办法(177页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、食堂承包经营管理办法 为加强食堂管理,提高员工生活水平,确保员工的身体健康,特制定本管理办法。一、对食堂堂的监督督管理1、要求食食堂工作作人员认认真学习习食品品卫生法法及公公司的所所有规定定,所有有从业人人员上岗岗前必须须体检,并并领取有有关部门门颁发的的饮食行行业健康康证明。2、所有工工作人员员必须严严格遵守守公司的的各项管管理制度度。3、用餐时时间:除除特殊情情况可临临时调整整用餐时时间以外外,其他他均执行行以下时时间:夏季午餐:11:3012:00,晚晚餐:118:00019:00冬季午餐:11:3012:00,晚晚餐:117:00018:004、工作人人员应搞搞好辖内内的环境境卫生工工

2、作,垃垃圾污物物应按指指定地点点放置。食食堂人员员要讲究究个人卫卫生,供供应食品品时必须须将手洗洗干净,工工作时间间必须穿穿戴整洁洁的工作作衣帽。5、食堂工工作人员员要端正正服务态态度,服服从企管管部工作作安排,接接受员工工监督,虚虚心听取取意见,不不断提高高工作质质量:公公司上班班期间须须有开水水供应。6、严禁出出售任何何变质或或受污染染的食物物;厨房房用品、餐餐具严格格实行清清洗和消消毒规程程。7、根据季季节变换换变化员员工食品品,冬季季让员工工吃上热热饭热菜菜,夏季季制作绿绿豆汤等等防暑降降温饮品品。8、食堂人人员要虚虚心接受受公司的的检查和和监督,及及时对公公司提出出的合理理建议或或职

3、工意意见作出出整改。9、如因为为食品安安全卫生生责任造造成员工工生病或或食物中中毒,工工作人员员要作出出经济赔赔偿,公公司对责责任人员员也要进进行严肃肃处理。三、卫生管管理1、搞好区区域环境境卫生和和餐厅内内卫生,保保持内外外环境清清新整洁洁,消除除苍蝇、老老鼠、蟑蟑螂和其其他有害害昆虫滋滋生条件件。卫生生死角要要做到三三天扫一一次,其其余地方方要做到到一天扫扫一次,用用餐环境境要随时时打扫。2、食堂所所用消毒毒剂、洗洗净剂应应对人体体无害。餐餐具、饮饮具、直直接存放放入口食食品的容容器使用用前要洗洗净、消消毒,用用后及时时清洗。3、做好库库房管理理,经常常通风,内内部整洁洁干净。防防止食物物

4、霉烂,保保证食品品安全。禁禁止闲杂杂人员进进入库房房和操作作间。四、食堂的的监督考考核1、对菜品品的考核核:由工工作人员员提前订订出每周周菜谱,核核算好成成本,并并根据菜菜谱提前前准备好好各种材材料、蔬蔬菜等。2、对环境境卫生的的考核:工作人人员在就就餐环境境及食品品卫生方方面保持持清洁且且始终如如一。3、对服务务水平的的考核,工工作人员员应真正正具备服服务意识识,在做做饭,烧烧水,刷刷卡,及及其它各各方面做做到及时时,到位位,广告告文明。卫生管理制制度第一条 为了加加强本公公司办公公环境的的卫生管管理,创创建文明明、整洁洁、优美美的工作作和生活活环境,制制定本制制度。 第第二条 本制制度适用

5、用于本公公司办公公环境的的卫生设设施的设设置、建建设、管管理、维维护和环环境卫生生的清扫扫保洁、废废弃物收收运处理理以及食食堂的卫卫生管理理。第三条 凡在本本公司工工作的员员工和外外来人员员,均应应遵守本本制度。第四条 行政部部为公司司环境卫卫生管理理的职能能部门,负负责全公公司的环环境卫生生管理工工作;公公司的基基建、绿绿化、生生产、后后勤等有有关部门门都应当当按照各各自的职职责,协协同做好好环境卫卫生的管管理工作作。 第第五条 环境境卫生设设施的开开支经费费由行政政部提出出计划,经经分管副副总审核核总经理理审批后后实施。 第第六条 行政政部应当当加强有有关环境境卫生科科学知识识的宣传传,提

6、高高公司员员工的环环境卫生生意识,养养成良好好的环境境卫生习习惯。 第第七条 室内内(公司司统一使使用的除除外)的的清扫保保洁工作作,由使使用者承承担。第八条 公司公公共区域域(包括括主次干干道、公公共绿地地、员工工宿舍外外环境等等)的清清扫与保保洁,由由行政部部负责作作出安排排和分工工,公司司各部门门应当提提案行政政部划分分的卫生生责任区区,负责责清扫与与保洁。第九条 公司统统一使用用的办公公楼、宣宣传设施施、会议议室、公公告栏、厕厕所由行行政部负负责安排排专人或或志部门门清扫。各各部门使使用的设设施、办办公室等等,由各各部门自自行负责责保持清清洁。第十条 禁止在在公司内内部公共共场地倾倾倒

7、、堆堆放垃圾圾,禁止止将卫生生责任区区内的垃垃圾扫入入道路或或公共场场地,禁禁止在厂厂区内焚焚烧垃圾圾和树叶叶,禁止止随地吐吐痰和乱乱扔果皮皮、纸屑屑、烟头头及各种种废弃物物。第十一条 排水水沟、下下水管道道应经常常清除污污秽,保保持清洁洁畅通。第十二条 必须须按公司司行政部部规定的的区域和和位置停停放车辆辆,厂区区内严禁禁乱放自自行车和和汽车。第十三条 厂区区内的树树木、花花草须加加强养护护和整个个,保持持鲜活完完好,不不准损毁毁、攀摘摘或向绿绿化带抛抛弃垃圾圾,不准准利用树木木晾晒衣衣物。第十四条 各部部室都要要建立每每日轮流流清扫卫卫生的制制度,室室内应保保持整洁洁,做到到地面无无污垢、

8、痰痰迹、烟烟蒂、纸纸屑;桌桌面、柜柜上、窗窗台上无无灰尘、污污迹,清清洁、整整齐,窗窗明几净净。室内内无蜘蛛蛛网、无无杂物。第十五条 办公公室内办办公用品品、报纸纸等摆放放整齐有有序,不不得存放放与工作作无关的的物品,个个人生活活用品应应放在固固定的和和柜内。第十六条 奖罚罚1、行政部部结合公公司的具具体情况况,制订订具体的的卫生标标准和卫卫生奖惩惩制度,定定期先进进检查。对对卫生做做得好的的部门和和员工要要表扬、奖奖励。2、对违反反本制度度规定者者,由行行政部责责令其纠纠正违规规行为,采采取整改改措施,并并可视情情节依据据公司奖奖惩规定定给予经经济处罚罚。员工宿舍管管理办法法为加强宿舍舍管理

9、,给给员工提提供一个个清洁安安全文明明的生活活环境,特特制定本本规定。1、公司为为员工提提供住宿宿场所,房房间及物物品由行行政事业业部统一一分配和和管理,公公司相关关领导因因工作需需要有权权进入员员工宿舍舍。员工工应服从从公司的的管理和和调配,未未经批准准,不得得擅自调调换房间间。2、 自觉觉保持宿宿舍安静静,不得得大声喧喧哗以及及放高音音乐音量量扰乱他他人休息息,同事事之间和和睦相处处,不得得以任何何借口争争吵、打打架,晚晚上222:300后停止止一切娱娱乐活动动。3、员工不不得在宿宿舍内聚聚餐、喝喝酒、赌赌博、打打麻将或或其他不不良行为为。4、最迟应应于233:300分返回回宿舍(特特殊情

10、况况除外):严禁无无正当理理由外宿宿。5、各宿舍舍人员应应按照宿宿舍卫生生管理规规定的标标准,把把宿舍卫卫生做好好。6、爱护宿宿舍公共共设施、物物品,做做到宿舍舍物品责责任到人人,如有有损坏、丢丢失应照照价赔偿偿;严禁禁往宿舍舍墙上砸砸钉子,有有需在墙墙上挂东东西的,可可使用白白粘胶贴贴挂钩或或吸盘挂挂钩。7、严禁擅擅自撬门门及擅自自更换宿宿舍门锁锁。宿舍舍钥匙由由行政事事业部保保管一把把,如有有员工丢丢失钥匙匙的,可可到行政政事业部部借取。8、公共区区域内衣衣着整齐齐文明,请请勿衣冠冠不整走走出房间间或在盥盥洗室洗洗涮。9、养成文文明、良良好的卫卫生习惯惯,不在在宿舍区区域抛弃弃果皮、纸纸屑

11、等杂杂物,不不在室内内饲养宠宠物,不不随地大大小便,废废物、垃垃圾等应应集中于于指定场场所倾倒倒。10、节约约用水、用用电,使使用完毕毕后关好好水龙头头和电开开关。11、注意意防盗,出出入随手手关门,贵贵重物品品应妥善善保管。12、为防防火灾,宿宿舍内禁禁止超负负荷用电电、私自自安装电电器和拉拉接电源源线、使使用明火火炉具,室室内不得得使用或或存放危危险及违违禁物品品,烟灰灰、烟蒂蒂不得随随意丢弃弃,严禁禁在宿舍舍区储存存易爆物物品。13、发生生下列情情况之一一者,应应立即通通知部门门领导及及行政事事业部:(1)发现现违反宿宿舍管理理规则,情情节严重重者。(2)宿舍舍内有不不法行为为或外来来灾

12、害时时。(3)员工工生病,病病情严重重者。14、员工工离职时时应将使使用过的的床位物物品等清清理干净净,并上上缴宿舍舍钥匙,由由行政事事业部验验收完毕毕后方可可进行办办理其它它离职手手续。离离职员工工应于三三日内迁迁出宿舍舍,不得得借故拖拖延。15、公司司员工凡凡是购买买了公司司公寓楼楼的,公公司不再再为其在在职工宿宿舍安排排床位。16、外来来人员及及员工亲亲属,不不经上级级领导及及行政事事业部批批准不得得进住职职工宿舍舍。合同及法务务档案管管理制度度1.总则1.1为加加强公司司合同档档案、诉诉讼案卷卷及非诉诉讼案法法律文档档的管理理工作,提提高合同同管理水水平,逐逐步实现现公司合合同管理理工

13、作的的规范化化、制度度化、科科学化,特特制定本本制度。1.2公司司法务部部全权负负责公司司的采购购、销售售合同的的存档保保管工作作。2.合同档档案管理理制度2.1本制制度所指指的合同同档案,是是指公司司在业务务经营中中已经履履行完毕毕或基本本履行完完毕而转转交法务务的采购购、销售售合同及及合同附附件等资资料。采购合同包包括原材材料采购购合同、辅辅助材料料采购合合同;销销售合同同包括莠莠灭净销销售合同同、扑草草净销售售合同、废废旧销售售合同等等。2.2合同同档案资资料的移移交2.2.11计划管管理部指指定专人人负责于于每月的的25号号,将本本月所有有正式签签署合同同正本原原件及合合同附件件资料移

14、移交法务务部门。2.2.22计划管管理部内内勤人员员移交前前,要根根据移交交表的要要求进行行整理和和填具移移交表格格,内勤勤整理的的合同资资料由归归属部门门负责人人审核,移移交表移移交人处处分别由由部门负负责人及及内勤的的确认签签字。2.2.33移交人人要将合合同的附附件资料料一并移移交,附附件资料料包括:合同改改选过程程中的变变更、补补充、封封存的样样品、会会谈纪要要、勘察察记录、录录音录像像、照片片、电子子邮件、QQQ交谈谈记录等等。2.2.44法务部部指定专专人接交交,接交交人员必必须认真真对照交交接表内内容进行行审查,核核对无误误签字确确认交接接。2.2.55部对移移交来的的合同档档案

15、分门门别类的的进行理理事、归归档,并并制作归归档资料料目录的的电子文文档。必必须保护护档案资资料的编编号清楚楚明了,资资料完整整无损,保保管规律律有序,便便于查阅阅。2.2.66各部门门如有需需要可在在法务部部查阅合合同文档档,确因因工作需需要须借借出卷宗宗的,须须经本部部门主管管领导签签字同意意后,方方可到法法务部申申请办理理借阅手手续。借阅卷宗资资料必须须出具借借阅证明明并在法法务部进进行登记记,按照照借阅期期限及时时归还,如如有资料料遗失、毁毁损,视视情节给给予处罚罚。借阅人不得得涂改、伪伪造、撕撕毁、损损坏合同同档案材材料,否否则视情情节予以以处罚。2.2.77合同文文档的要要注意防防火、防防潮、防防蛀、防防腐蚀等等措施,以以确保合合同文档档资料的的安全。3.诉讼案案卷及非非诉法务务案卷的的管理3.1公司司诉讼案案卷档案案是指已已经诉讼讼、仲裁裁结案和和尚在诉诉讼、仲仲裁中的的所有涉涉案资料料;非诉诉案卷是是指导未未经过国国家执法法部门的的法务处处理案件件,如内内部责任任事故、安安全保卫卫事件、违违章违规规调查处处理等。3.2法务务资料的的立卷建建档工

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 商业/管理/HR > 营销创新

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号