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1、精华酒店类实习报告精华酒店类实习报告精华酒店类实习报告1 自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经历者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经历又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经历，锻炼和进步自己的才能，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，可以适应国内外的经济形势的变化，并且可以在生活和工作中很好地处理各方面的问题，理论，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不理论，那么所学的就等于零。理论应该与理论相结合。另一方面，理论可
2、为以后找工作打根底。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从理论中学习，从学习中理论。而且在中国的经济飞速开展，又参加了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的时机的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，理论中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。中国20xx年上海世界博览会(epo 20xx)，是第41届世界博览会。于
3、20xx年5月1日至10月31日期间，在中国上海市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习。一、实习单位介绍上海酒店： 上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。二、实习时间20xx年4月28号8月15号三、实习岗位介绍就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进展实习的时机了。我于20xx年4月28在学校的安排下进入上海大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进展学习。4月28号
4、抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。4月29号上午开场进展根本的培训和员工手册的学习，并进展考核。酒店负责人带我们参观酒店，理解各个部门，下午进展工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带着我们理解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。4月30号开场进展收银工作的简单培训，直到这时才理解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比拟害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，根本上都是从这里开场的。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，
5、退房及费用结算，客人 答疑及效劳要求处理， 转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而 是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作， 5月4号我开场正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后渐渐对工作有了一定的理解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更慎重，更多 的吸收经历，迅速成长。 后来终于在前辈们的帮助下开场理论操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经根本熟悉收银工作的流程，并
6、顺利帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了根底。这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，假如出了过失，必须为自己的失误负责。 在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了间隔 ，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在理论中理解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识一实习收获1、效劳意识的进步对于饭店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是其核心竞争力之一，是它的
7、生命线。高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深入的印象,为其再次大学生酒店实习报告样本第2页光临打下根底，而且可以使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学_时的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、效劳程度的进步经过了半个多月的实习，使我们对饭店的根本业务和操作有了一定地理解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合
8、理、不能办到，也应该要用委婉的语气回绝，帮客人寻求其他解决方法。二实习体会1、实习才刚刚开场实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目的，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去效劳别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，效劳别人的意识。也许自己以后不一定在效劳行业内就业，但这种关心别人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比拟全面地理解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深入地理解社会，他们拓宽了我的视野，也了我如何去适应社会融入社会。3、实习与将来的
9、就业实习过程中，让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提早筹划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。五、致谢感谢学校和实习单位给了我这次实习的时机，这次实习给了我一个锻炼的时机，让我开阔了眼界。以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，进步自己的综合才能。精华酒店类实习报告2 一、实习岗位与内容班次：我们西餐厅总共分为三个班次早班，两头班，和中班。早班：由于西餐厅是一个酒店的宾客的早餐用餐地点，所以早班会比拟累很辛苦要早上五点就起来准备餐前自助餐的餐具，我们酒店晚上定期杀虫消毒，所以早班进展饭覆盖在桌面上的塑料膜，和咖啡杯，确
10、保客人的餐桌餐具干净整齐，自助早餐收餐的时候负责翻台面，中午零点的台面和早餐是不一样的，早餐用半圆台垫，餐具有刀叉勺筷子，中午零点那么是方形绸缎桌布餐具只有刀叉。两头班：这是三个班中最辛苦的一个班因为既要早上忙接待早餐翻台面，又要晚上接待自助餐。晚餐自助完毕后进展早餐的翻台。中班：由于刚到西餐厅的时候不熟MIRC机点单，所以我们都不能上这个班，因为中班接早班的零点又负责晚上的自助餐对于不熟悉餐厅流程的我们是不能上这个班经过后来半个月学习熟悉MIRC机里的英文会如何输单岗位：一个餐厅的效劳员都各职其职不光是单纯的拾掇餐具整理台面，我们也有分工有负责BUFFE台的，放餐牌和补充餐具的，有负责PAS
11、S台的专门承受负责看台的回收过来的脏餐餐具，有负责看台A区B区外场的客人桌面和客人分开拾掇餐台，有负责专门咖啡茶，有迎宾员专门负责引领客人餐位的。每天我们负责什么有什么工作主管都会写在后厨的小黑板上。1上班时候我们要穿好自己的工服，确保我的衣服干净整洁，在右胸带好属于我们名字的工牌2、迎宾、问候客人：我们早餐是六点开餐，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。客人来都是问早上好，打招呼，接着询问您是需要咖啡还是茶3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。客人迷茫吃什么的时候，可以向客人推荐4、餐间效劳：时刻在留意客人是否有脏餐具是否要收和换5、出餐效劳：核对客人菜品出餐，有需要帮客人换用餐
12、的餐具6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金，告诉客人可以选择刷卡，付现金或者签房帐7、送客：客人起身要分开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢送下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后平安、迅速的拾掇干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和外表，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在分开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出如今大堂时，应保持微笑，做到进步品质的效劳，给顾客留下深入的印象。10、每天中
13、午我们经理或者主管都会开会总结今天的效劳程度，和工作中的缺乏从而进步我们的效劳意识和效劳程度二、实习收获与体会随着三亚国际旅游岛的开展我们酒店会接触到一些外国宾客，不得不说外国宾客真的很有礼貌，和中国宾客相比不会浪费食物，而且用餐非常干净，假如效劳得到外国宾客的认可会给我们小费，钱虽然不多但是对我们工作的一种肯定。工作中虽然苦虽然累，但是我们的效劳给客人带来舒适和舒心，就会强烈的满足感和欣慰，自己付出有所回报一实习收获1、自己效劳意识的进步对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深入的印象,为其再次光临打下根底.而且可以使顾
14、客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。2、效劳程度的进步经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的根本业务和操作有了一定的理解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气回绝，寻求其他解决方法。二实习体会在三亚这半年里，学会的假如和客
15、人更好的沟通，也发现客人通常非常通情达理，不像以前所想象的一些刁蛮会蛮不讲理，学会控制自己的情绪，假如用粗俗的语言行动去解决问题，反而会事与愿违，反而越搞越糟，学会更好的效劳技能，认识了各国的红酒，如何开红酒，开香槟。学会了吃意大利面和披萨的时候配的奶酪粉还有辣椒仔，我们餐厅从周一到周日每一天晚餐自助的主题都不一样，见识了各国的西餐美食像周一是东西方美食集汇，周二情迷意大利，周三至尊烧烤，周四欧洲风情，周五BBQ周六美极海鲜周日是探秘东南亚，我们主厨是法国人从他身上学会了认识对待自己身边的事情采取认真积极的态度。是我以前所欠缺的，在亚龙湾铂尔曼度假酒店是半年是我珍贵的财富，以后的工作生活中会把
16、在此期间学习的到的东西学以致用，以后更出色的完成工作。精华酒店类实习报告3 一、实习目的实习，是理论联络实际的最好表现;是引导即将毕业的我们走出校园，迈入社会的良好形式;是培养我们吃苦耐劳、爱岗敬业、效劳社会的有效途径。通过校外实习，有助于我们接触社会、理解社会，以便于我们可以及早的适应社会;有助于我们完成由学生到岗位能手的转变，为我们的职业生涯打下坚实的根底;有助于增强我们的责任感和使命感，促使我们更加积极地投入到社会现代化建立中。二、实习内容(1)实习单位的开展情况银座佳驿连锁酒店是鲁商集团旗下银座旅游集团重点开展的新一代经济型连锁酒店。酒店秉承银座一贯的品质要求，以专心做最好的经济型酒店为己任，以3c(fort-温馨、convenience-便捷、clean-整洁)为效劳理念，精耕山东，连锁全国，目前已
