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1、营养科工作制度1、营养医师每天上午、下午上班前和下班前均需查阅、掌握全科新开管饲和治疗饮食医嘱信息。2、对所管病人每日至少查房一次，查阅病历及饮食医嘱、充分了解病人基本情况及实验室检查结果后，到病房进行查体、询问膳食等，了解病人疾病及营养需求，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防等方面的问题，做好营养健康宣教和饮食行为指导，开除或调整营养治疗医嘱。3、下列病人需每天查房_次。病危、病重、腹泻、呕吐、新开管喂营养治疗_天内、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人。4、除第3条外的其他长期管喂病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，无特殊情况，每周查房1_次。5、坚持三级查房制度。副主任营养医师、
2、主治营养医师及科主任每周一次大查房与平时选择性查房相结合。查房重点是危重病人、疑难病人、特殊病人、部分新开管饲营养治疗的病人，或病例讨论等教学查房。查房时，应有营养医师、营养护士和有关人员参加，并做好记录。6、更换主管医生、营养师查房。因休假_天以上等原因更换时，交接医师或营养师应对第三条所指病人进行床边查房，特殊病人作书面交接班。营养科工作制度（二）1、凡正班时间休息超过_天者，均应与接班者当面交接班。2、交接班对象。病危、病重、腹泻、呕吐、特殊病人。3、交班内容。病人科室、姓名、诊断、营养情况、饮食医嘱、营养治疗医嘱、特殊病人食谱、注意事项。4、下列情况需对交接班对象写书面交班记录：周六、
3、周日、节日值班、休假超_周时。5、休假超_周时对位病危、病重、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人进行床头交接班。临床营养科感染监控制度1、肠内营养配置室消毒控制制度（1）工作人员进入配置室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。（2）台面消毒。每次操作完毕，用消毒剂、取专用洁净毛巾擦拭台面。（3）空气消毒：每日06：30打开空气净化机，配置结束后关闭。每日09：00、15：00通风两次，每次_小时。每日中午12：00-13：00紫外线空气消毒_小时。（4）营养液灌装容器。一洗、二刷、三冲、四消毒、再消毒、六保洁。先用蒸汽消毒_分钟，温度100在永远红外线消毒柜消毒_分钟，温度125，放
4、消毒柜中保存。（5）检测。每月科室定期进行空气和营养素瓶等监测，并配合感染科每季度定期做好配置室空气、工作人员、台面等生物学检测。按ii类环境要求，空气细菌总数200cfu/m3，物体表面细菌总数5cfu/m3。2、餐具和烹调用具消毒监控制度（1）餐具和烹调用具清洗执行五道程序：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。（2）消毒方法：a、碗筷等餐具在远红外线消毒柜消毒，温度125时间为_分钟。b、盆、勺等烹调用具以流通蒸汽消毒，温度100、时间_分钟，火煮沸消毒_分钟。（3）病人餐具应专用，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存。出院时收回消毒。（4）个别传染病入餐具，新入时配发一套已消毒餐具，
5、病人用后自己保存。出院是专人收回，单独清洗后用蒸汽消毒_分钟，在常规消毒柜消毒。或用一次性餐具。（5）监测。积极配合医院感染科技地方疾控中心每月检测一次。3、积极配合感染控制工作，设感染控制联络员，定期参加相关培训，展开检查工作。营养科工作制度（三）1、凡正班时间休息超过_天者，均应与接班者当面交接班。2、交接班对象。病危、病重、腹泻、呕吐、特殊病人。3、交班内容。病人科室、姓名、诊断、营养情况、饮食医嘱、营养治疗医嘱、特殊病人食谱、注意事项。4、下列情况需对交接班对象写书面交班记录：周六、周日、节日值班、休假超_周时。5、休假超_周时对位病危、病重、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人
6、进行床头交接班。临床营养科感染监控制度1、肠内营养配置室消毒控制制度（1）工作人员进入配置室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。（2）台面消毒。每次操作完毕，用消毒剂、取专用洁净毛巾擦拭台面。（3）空气消毒：每日06：30打开空气净化机，配置结束后关闭。每日09：00、15：00通风两次，每次_小时。每日中午12：00-13：00紫外线空气消毒_小时。（4）营养液灌装容器。一洗、二刷、三冲、四消毒、再消毒、六保洁。先用蒸汽消毒_分钟，温度100在永远红外线消毒柜消毒_分钟，温度125，放消毒柜中保存。（5）检测。每月科室定期进行空气和营养素瓶等监测，并配合感染科每季度定期做好配置室空气、工
7、作人员、台面等生物学检测。按ii类环境要求，空气细菌总数200cfu/m3，物体表面细菌总数5cfu/m3。2、餐具和烹调用具消毒监控制度（1）餐具和烹调用具清洗执行五道程序：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。（2）消毒方法：a、碗筷等餐具在远红外线消毒柜消毒，温度125时间为_分钟。b、盆、勺等烹调用具以流通蒸汽消毒，温度100、时间_分钟，火煮沸消毒_分钟。（3）病人餐具应专用，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存。出院时收回消毒。（4）个别传染病入餐具，新入时配发一套已消毒餐具，病人用后自己保存。出院是专人收回，单独清洗后用蒸汽消毒_分钟，在常规消毒柜消毒。或用一次性餐具。（5）监测。积极配合医院感染科技地方疾控中心每月检测一次。3、积极配合感染控制工作，设感染控制联络员，定期参加相关培训，展开检查工作。第1页共1页
