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1、饭店消防安全知识竞赛题库一、填空题：1、消防法于1998年4月29日 颁布。2、在2004年4月提出在全国开展消防安全检查的国家领导人是_温家宝一3、物质发生燃烧，都有一个由未燃烧状态转向燃烧状态的过程，这个过程的发生必须具备三个条件：即 着火源、助燃物和可燃物 并且三者要达到一定的比例。4、饭店现有的灭火器分别是：ABC干粉、二氧化碳灭火器。5、酒店报警电话是：37,全国统一的火警电话是：坐。6、疏散人员时是在保证自身安全的情况下进行，使用：湿毛巾捂住鼻口，按应急灯指示方向撤离。7、在疏散客人或撤离时应从疏散通道撤离。8、仓库的五距是：二、选择题：（单项或多项选择）1、以“预防为主、防消结合
2、”是消防工作的A 。A、宗旨B、原则C、目的D、意义2、最好的防烟工具是B 。A、湿毛巾B、防烟罩C、湿衣服3、ABC干粉灭火器可灭ABCA、A类火灾B、B类火灾4、灭火器气压表的指针指在 BA、红B、绿C、C类火灾D、带电类火灾范围是可使用的。C、黄5、发现火情，需要紧急疏散时应乘电梯还是走火通道？BA、电梯 B、走火通道6、紧急疏散时不让客人带的物品是_AA、行李 B、房门匙钥7、被火灾困在房间时应躲避在AA、装满水的浴缸 B、将沙发反盖在身上C、衣柜里8、被火灾困在房间时，用什么方法发出求救信号？CA、丢置物品B、大声叫 C、用明显物品晃动9、灭火的最佳时间在AA、 5分钟以内 B、 1
3、0分钟以内 C、 15分钟以内10、酒店内应该设有吸烟区吗？AA、有B、没有11、当十楼发生火情，需要疏散客人时，应先疏散CA、九楼以下B、一楼以上C、九楼、一楼12、如果房间着火，如何正确确认火情？BA、打电话询问 B、用手抚摸门的温度C、用手摸门把手温度13、液体火灾属于B类火灾A、A类B、B类C、C类D、D类14、机械泡沫灭火器主要是使用于BC种火灾A、气体B、固体C、液体D、电气15、灭火的基本方法有ABCDA、冷却法 B、隔离法 C、窒息法 D、化学抑制学16、酒店有ABCD消防设施设备A、消防栓B、喷淋C、烟感D、应急灯17、不能直接带电灭火，不能扑灭油类火灾的是AB种灭火器A、泡
4、沫B、水C、干粉D、二氧化碳18、火灾楼层疏散时的优先顺序ACB19、逃生时的心理误区有 ABCDA、从众心理B、向光心理 C、模仿心理D、习惯心理20、凡涉及人身和财产安全的设备应当符合（A）安全生产标准。A、 国家或者行业B、国家C、行业21、提取的工伤预防费由社会保险经办机构会同（C）部门于每年九月提出下年度的用款计划。A、劳动保障行政B、财政C、安全生产监督管理23、工作场所发生火灾时，应（B）。A、尽快乘搭电梯离开B、按防火通道标志离开C、自行离开25、从事易燃易爆作业的人员应穿（C）,以防静电危害。A、合成纤维工作服B、防油污工作服C、含金属纤维的棉布工作服29、在电焊作业的工作场
5、所不能设置的防火器材是（C）。A、干粉灭火器B、干砂C、水30、抢救触电者，不可直接用（A） 或其它金属及潮湿的物体作为工具使触电者脱离电源A、手B、木棒C、塑料棒31、如果触电者呼吸停止或心脏停止跳动，应施行（C）和胸外心脏挤压进行急救。A、按摩B、点穴C、人工呼吸32、安全带主要应用于 （A）。A、高处作业B、悬挂作业C、吊物作业33、在作业场所液化气浓度较高时，应佩戴（A）。A、面罩B、口罩C、眼罩34、企业安全生产制度规定，管生产必须管（A）。A、安全 B、效益C、生活35、劳动者因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的，用人单位不得（B）A、停止其原工作B、解除劳动合同C、另行安排工
6、作36、未成年工是指年满 (B) 周岁、未满18周岁的劳动者。A、15 B、16 C、17三、简答题：1、灭火器该如何正确使用？答：首先检查灭火器压力表，指针指向绿区。其次将灭火器上下颠倒、摇晃几下，使里面的化学物质变 得均匀。然后拔去保险销，一手拿着喷嘴，一手拿着提手，离开火源1.52米处呈45度角对对准火源根部。 这时救火者应该站在顺风口，手一按就可以进行灭火了。喷射灭火物质时要由近而远，向前平推，左右横扫， 不使火焰窜回。2、火灾逃生中应注意哪些技巧？答：保持镇定；做好火灾时的防烟工作，使用防火罩、8层的湿毛巾蒙鼻匍匐；找准方向，善用通道， 莫入电梯；缓降逃生，滑绳自救；避难场所，固守待
7、援；火已及身，切勿惊跑；跳楼有术，虽损求生。3、管道煤气发生火灾应遵守的原则有哪些？答：有灭火器的可使用灭火器灭火。没有灭火器的家庭，如果是初起时的小火苗，应尽快用湿毛巾、抹布护手关闭户 内煤气阀门，然后慢慢开窗进行通风，切勿使用室内电灯开关。若阀门漏气着火，阀门又无法关闭时，应浇水，并同时报 警。报警时，不可以使用家中电话，因为拿起或放下电话时，有可能产生电火花而引起爆炸。最好走到室外安全的地方， 再打电话报警。4、灭火作战的基本原则是什么？答：先控制，后消灭；先重点，后一般。5、义务消防队的职责是什么？答：(1)贯彻“预防为主、防消结合”的方针，学习掌握灭火消防知识。(2) 认真贯彻执行本
8、酒店消防安全管理制度，敢于制止和劝阻任何违反消防安全规定制度的行为。(3) 熟悉本酒店各部门设施性能，定期参加消防演练和防火设施的检查。(4) 经常性进行消防安全宣传，对各部门员工普及消防知识，传授灭火方法。(5) 维护和保养好消防器材及设备。(6) 一旦发生火灾，及时扑救和报警，同时注意保护现场。（7）协助公安消防人员，引导消防队来救火并准确提供情况。（8）积极参加消防训练，不断提高消防业务水平。6、义务消防员平时要进行哪些活动？ 答：要定期进行训练，每个队员熟悉掌握防火、灭火知识和消防器材的使用方法，做到能防火检查和扑 救灭火。7、酒店内引发火灾的主要因素是什么？答：（1）人为过失（如床上
9、吸烟，操作失误）（2）设备故障（如空调机械，电梯等）（3）电器问题（超负荷、电器线路老化）（4）接引火种（刑事、放火和精神病患者）8、酒店防火要求。 答：（1）严格执行防火安全制度，积极参加消防安全活动，做好防火宣传教育。（2）实行每日防火巡查并做好记录。（3）熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况。（4）牢记火警电话119，救火时听从保安主任、警长和现场指挥员的指挥。（5）存放有易燃易爆危险物品的地方或物质仓库“严禁吸烟”用火，碎纸、垃圾要及时清理，保持 安全通道的畅通。（6）如发现有异声、异味、异色时要及时报告，并积极采取措施处理。9、什么说消防工作是为客人服务的一部分？ 答：宾馆的服务
10、是否周到是以安全和舒适为标准。客人入住宾馆要有安全感，宾馆员工有责任为客人 提供安全服务，尤其是准确地回答客人提出的有关消防方面的问题。10、A、B、C干粉灭火器的使用方法是怎样的？ 答：先拔去保险销，固定喷管按下压把即可喷射，距离起火部位3米，对准火焰45角扫射灭火。正 常使用时间为60秒（4公斤）。11、12131415161718192021、什么是火灾责任人？答：火灾责任是指行为人因自己的过失行为引起火灾，致使公共财产遭受重大损失或致人重伤死亡， 依照法律法规或行为规章的规定所应承担的法律责任或行政责任。电器具着火，首先要注意什么？答：立即切断电源，然后积极扑救。扑救气体火灾首先应注意
11、什么？答：设法切断气源，然后积极进行补救。防止烟气中毒最简单的方法是什么？答：用湿毛巾捂着口鼻。楼层、楼梯通道为何不准堆放物品？答：紧急时用于疏散主要通道，平时用于上、下楼之用，必须保持畅通和安全。厨房工作人员下班前从消防角度要做好哪些工作？ 答：检查电源、火源、关闭煤气阀、柴油阀、门窗。火灾时困在楼上者如何逃生？答：(1)利用火管、竹管走向地面。(2) 利用床上用品做好绳子。(3) 用电筒、抛东西向楼下发出救援信号。酒店内房间严禁使用电炉、微波炉及电热器具的依据是什么？ 答：根据公安局关于宾馆饭店安全需知的精神，主要是确保宾馆客人的安全。电器线路的火灾原因有哪些？ 答：(1)短路；(2)超负
12、荷；(3)接触电阻过大；(4)电火花和电弧。楼层内消防栓、灭火筒前为何不可堆放物品？答：因保安部及工程部随时要进行保养维修，一旦发生火灾又是灭火的主要工具，所以不准堆放物品 严禁员工在酒店公共场所及走廊吸烟，一是制度不允许，更重要的是什么？答：乱丢烟头容易引起火灾。22、“谁主管，谁负责”的含义是什么？ 答：指单位或部门，义务及负责人，要对本部门本单位的消防安全负责。23、消防管理原则是什么？ 答：预防为主，防消结合，本着自防自救，实施严格管理和、科学管理。24、火灾时为什么要维持好火场秩序？ 答：因往往会聚集很多人和车辆，以及需要疏散的物资和造成不必要的伤亡。25、什么是自动喷淋系统？答：当
13、火灾发生，烧到一定的温度时（约68C-70C）,该系统内红色的胆会膨胀致使玻璃破裂喷水， 该系统具有报警和灭火的双重作用。29、根据国家标准火灾分为哪几类型？答：一般火灾、重大火灾和特大火灾三种。30、什么是失火罪？答：是指行为人过失引起火灾，造成致人重伤死亡或者使公共财产遭受重大损失的严重后果，危害公共安全的行为。31、移动式灭火器材应当多长时间检测一次？答：每半年。32、当发生火灾时任何人都有什么义务？答：报警。33、火灾中能产生大量有毒气体，请说出其中的四种？答：一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮。34、睡熟时，听到火警该怎么办？答：（1）爬到卧室的门边，用手背试一试门是否热；（2）
14、准备好湿毛巾；（3）自制救生绳索，但切勿跳楼；（4） 利用自然条件作为救生滑道。35、在逃生时，身上着火怎么办？答：（1）尽量先把衣服脱掉，浸入水中或用脚踩灭；（2）如果来不及脱衣服，也可以卧倒在地上，把身上的火苗压 灭；（3）可以跳入附近的水池和水塘内灭火，如果烧伤面积大，就不能跳入水中以防感染；（4）切忌用灭火器直接向着 火人身上喷射，因为多数灭火器的药剂会引起烧伤的创口产生感染。36、怎样使用湿毛巾防烟答：（1）折叠层数要依毛巾的质地而异，一般毛巾折叠8 层为宜，这样烟雾浓度消除率可达60；（2）毛巾必须弄 湿；（3）使用时要捂住口和鼻，虑烟的面积尽量增大。37、电视机着火怎么办？答：（
15、1）首先拔掉电源插头。（2）用厚棉被将电视机盖上，不能用化纤织物盖，以防引燃。（3）可用干粉灭火器和 二氧化碳灭火器灭火。（4）灭火时，人应从电视机侧面靠近电视机，以防显象管爆炸。（5）如果灭不了火，应立即报“119” 火警。38、家庭发生火灾后，您有几种逃生的方法？答：（1）发生火灾后，选择最近的逃生出口；（2）逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿；再 找一块湿毛巾捂住口鼻，查以起到隔热虑毒的作用；（3）在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐 徐撤离；（4）楼道内烟雾过浓，无法冲出时，应利用窗户阳台逃生，拴上安全绳或床单逃生；（5）上述情况不具备时， 不能盲目跳楼应等待救援。39、商场火灾的逃生方法有哪些？答：1）利用疏散通道逃生；2）自制器材逃生；3）
