《酵母细胞壁多糖》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酵母细胞壁多糖（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酵母细胞壁多糖在养殖中的应用饲用酵母细胞壁多糖不仅可以提高动物的非特异性免疫水平、增强抗感染能力，同时还具有 吸附霉菌毒素和调节动物消化道微生态环境的作用。近年来，酵母细胞壁多糖凭借其天然高 效、无残留、无耐药性等优点，得到广大养殖户的关注和认可。1酵母细胞壁多糖的功效成分和特点酵母多糖的主要成分是葡聚糖和甘露聚糖。葡聚糖(B-glucan)层靠近细胞膜，位于细胞壁的 内层，是细胞壁结构的主要成分，约占细胞壁干重的30%34%。葡聚糖是由葡萄糖分子以 B- (1-3)键为主链相连，并结合有以B- (1-6)键分支的大分子聚合物。这种葡聚糖通常称为B- (1-3)葡聚糖或B葡聚糖。甘露聚糖(MO
2、S)位于细胞壁的外侧，约占细胞壁干重的30%。甘 露聚糖是由多个a-甘露糖分子以a-(16)键为主链形成的；主链上联结有以a-(12)和 a-(13 )键联结数目不等的甘露糖侧链，有些侧链也结合有一些其他基团。质膜确酸佬11商題稱11圉枭稱图i懵;世鈿胞璧的基本结构IMIA2 酵母细胞壁多糖的作用机理3 酵母细胞壁多糖在养猪上的应用功效3.1 酵母细胞壁多糖在提高动物免疫机能上的应用效果2OO.(K)I畑制卜Sii.fKJffi 2.畴毋细胸蠻翁超!对f?储肝功能描标的亳购应用实践表明，在猪场长期坚持使用酵母细胞壁多糖，可以起到净化部分病原的作用。吴义 师等（2008）在生产实践中，对华东地区
3、数个万头以上猪场应用酵母细胞壁多糖前后圆环病 毒（PCV2）的阳性率进行了统计。所有猪场均在使用酵母细胞壁多糖前进行一次PCV2抗 体检测，然后再在坚持使用酵母细胞壁多糖半年或更长时间后进行第 2 次检测，结果见表 1。表1酵母细胞壁多耕对銘场閲坏搞毒净化效果W训件猪场酵母细胞壁多糖添加量 r（kg+rf）PCV2感染阳性率龊使用前使用后华东某种猪场2艰24333U帮松某种掘场215.79II .43安鑫某种猪场（种霜260.0030.80衣鑫某种猪场附霜2?湎仆蚌埠某种掘场1.5-2.071.43S2.(H江：试验预据如吴义師等L 2（）（炖的硏究结果表2 A （I门I点葡嶷雜对仔猪纶疫机能
4、的影响项日对照齟50 tuu/kti 添加组100 rim/kn 添加细200 tuu/kn 添加laNE址胞用（13 CMC：附5.14+3.03M22.137.242.5Th O/(CC3tD4TD8)16.7S+3.8217.?2ft.2l1148339L3.52+3.23lb址胞嫌的】亍【仇1】对21.743.3?24.03S3.93 2.744.7?Z9.943.49T细胞总数/%（3的60.12+9 J7行2的土&296L945.16M.b86.23CD4；CD8叱潜0200.728-230.4840.150.448 0.12江；I.试验数据沟王忠3丁明等（2007）的研究结果,T
5、h沟辅 WJ性T细虬Tc为细腕毒性T细咆忆同行肩标有和同字毋表示 差异不龍著（paos）”字母不同表爪差异显著（吨0），下同、3.2 酵母细胞壁多糖对猪生产性能的影响由于适量的酵母细胞壁多糖可以改善猪的非特异性免疫水平，并起到吸附饲料霉菌毒素的作 用，因而在饲粮中添加酵母细胞壁多糖对改善猪的生产性能具有积极意义。表3饲粮中济加酵母細腕壁多耕对仔稻生产性能旳影响项日对照纽(X025嗚瘵加组0.05皤添加组(M皤添加組始重他752肚帖佛7.63710.82575 驱 0402731110.517末重心16.4OU.549173250.43S17.OU.9 116261土阳 2503140.0370
6、3470.012OJ3SO.O27031901H 采 frS/L-心曲则05920.0490.5460.0730.6070.106料重比1.6940.5461JO6O.213k6150J611.9O3OJ62腹河率/阴7.3811.1504用护16412.2Ol.7l26.12M2 J 33注：述脸数据为段HH娟、潘树徳等3006、的研究结果3.3 酵母细胞壁多糖作为霉菌毒素吸附剂的效果MOS在霉菌毒素吸附方面具有如下诸多优势：广谱吸附；表面积大，吸附能力强； 不受胃肠道 p H 环境的影响； 不会干扰饲料内养分的吸收； 不破坏霉菌毒素的化 学结构，在动物体内无残留，对人类健康无影响。国家酵母
7、技术研究中心对酵母细胞壁多糖 对主要霉菌毒素的吸附能力进行了分析，结果如表 4。可见，酵母细胞壁多糖对霉菌毒素的 吸附能力具有广谱和高效的优势。表4 酵细胞壁多橄对r$种證苗毒素的吸附力 %奇歯毒素吸附作用解吸附作用吸附力黄曲鬣毒素9212SOT-2毒素1()76呕吐毒素591049玉来赤得烯酮5S怡40赭也霉毒素S4注：试脸数据如園家酵母技术中心却斌、朱金林等(2009)的硏究结果：.4养猪中应用酵母细胞壁多糖的注意事项4.1 酵母细胞壁多糖的保质期酵母细胞壁多糖一般采用铝箔包装或带有隔湿薄膜的复合牛皮纸袋包装，保质期在 2 年以 上。但包装打开后，若一次未用完，必须扎紧袋口，放于通风干燥处
8、，否则由于酵母细胞壁 多糖吸水后流散性变差，会影响到与饲料混合的均匀性。4.2 酵母细胞壁多糖的用量酵母细胞壁多糖可作为动物免疫增强剂或霉菌毒素吸附剂使用，用量不足或过量都达不到理 想的效果。当用作免疫增强剂时，需要依据动物生长的不同阶段和动物体况确定合理的用量； 而用作霉菌毒素吸附剂时，需要根据饲料受到霉菌毒素的污染程度确定合理的用量。4.3 酵母细胞壁多糖与抗生素的联合使用现阶段，我国养殖业并未全面禁用抗生素，而抗生素与酵母细胞壁多糖的复合使用往往可以 达到协同增效的目的。一方面，酵母细胞壁多糖从长期防病方面改善动物状态，而抗生素在 疾病暴发阶段可紧急预防和治疗疾病；另一方面，抗生素的使用会增加肝脏解毒的负担，而 酵母细胞壁多糖的使用可以改善猪肝脏的功能，提高其解毒能力。酵母细胞壁多糖不能完全 替代药物使用，其发挥作用需要一定周期。在转群、运输或气温变化等应激发生前2 周以 上使用酵母细胞壁多糖，可缓解上述应激对猪的负面影响。4.4 酵母细胞壁多糖的耐热性酵母细胞壁多糖能耐受饲料制粒的高温，因而，在颗粒饲料和膨化饲料中可以使用酵母细胞 壁多糖。5 小结综上所述，酵母细胞壁多糖对促进健康养猪、提高猪的非特异性免疫水平、减少饲料 霉菌毒素的危害以及改善猪的生产性能具有良好的应用前景。
