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1、“毒胶囊”有多毒？阅读附答案 阅读下文，完成问题。“毒胶囊有多毒？自央视曝光“毒胶囊事件以来，不少人都开始谈药色变。药用胶囊是一种药品辅料，主要是供应药厂用于生产各种胶囊类药品。某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等伎俩清洗处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，制成毒胶囊，流向药品企业。则，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢？它的毒到底有多毒？经检测，药品胶囊中的铬含量严重超标。胶囊之所以胶囊中会发生铬超标，是因为黑心企业在制作胶囊时，用工业明胶代替了药用明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有害金属污染的制革生皮或新鲜皮、冷冻皮，而制革厂的边角料只能
2、用来生产工业明胶。铬是一种化学元素，在元素周期表中属B族，常见化合价为+3、+6和+2，其中三价和六价化合物较常见。三价铬，就是用来鞣制的铬，它是阳离子，带三个正电荷。而六价铬就是如今臭名昭着的“毒素了。它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存在。六价铬有很强的生物毒性，长期接触有致癌性，急性毒性剂量范围在50-150微克/千克。即使在皮革行业中，六价铬也是人见人厌的化学物质。各国对皮革中的六价铬含量都有明确要求，最严格的是德国，201法令规定，皮革中不得含有六价铬。准确评估工业明胶的健康风险比拟困难，原因有两个，第一，鞣制虽然使用的是三价铬，但是工业用鞣制试剂并不纯，不可防止地含有六价
3、铬；第二，毒性较小，三价铬和毒性激烈六价铬在使用和保留中可以互相转化。2022年，河北大学科研人员的市场调查结果说明，15个添加了明胶的食品样品中，有13个超过2毫克/千克的规范，其中10个超过了100毫克/千克。毫无疑问，这些市场上的食品样品中添加的都是工业明胶。了解了工业明胶制作胶囊的危害性后，我们需要理性面对问题，置之不理和谈药色变都是不可取的。网上有传言说，摄入14ppmppm即百万分之一的铬就会造成基因突变，这是对文献的误读。相关文献中所述的基因叙述水平变化不等于突变。另外，该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。总之，吃铬超标的胶囊对身体造成的危害并不会像传言中那样发生基因突变。当然，既
4、然发现了问题，我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。 首先，药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色，而工业明胶颜色深，厂家会多加着色剂以掩饰杂质，所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工业明胶制成的；其次，一般工业明胶杂质多，可能含有淀粉等非明胶成分，所以胶囊一捏易碎；再次，用工业明胶做的胶囊质量和工艺相对较差、胶囊口比拟松，容易拧开。面对毒胶囊问题，我们无需恐慌，只要理性对待，即可很好地防止再受侵害。本文有删改【注】1鞣ru制：用鞣料加工兽皮、制成皮革。1以下说法不合乎原文意思的一项为哪一项 A六价铬是人见人厌的化学元素，它有很强的生物毒性，长期接触容易致癌，对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。B某些企业
5、将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等伎俩处理后，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，以替代药用明胶。C“毒胶囊的毒性难以检测，原因是工业用鞣制试剂不纯，不可防止地含有六价铬，以及三价铬和六价铬在使用和保留中可以互相转化。D本文条理分明，先介绍“毒胶囊的由来，接着表明其危害，最后教给人们区分的办法。语言简明、准确。2选文第段中的“经检测一词能否去掉？为什么？_3选文第段中的划线句运用了什么表明办法？有什么作用？_4阅读选文第段，说说如何鉴别“毒胶囊。_参考答案：1C2不能去掉。因为“经检测一词准确说明药品胶囊中的铬含量是否超标是经过严谨的科学检测，而非随意地得出结论，如果去掉与事实不符，体现了表明文语言的严谨性和准确性。意对即可3举例子、列数字。通过真实的事例和具体准确的数字表明了市场上的食品样品中添加工业明胶的现象很普遍，要准确评估工业明胶的健康风险是比拟困难的。意对即可4第一从颜色判别，毒胶囊颜色深、鲜艳。第二从柔韧度判别，毒胶囊易捏碎。第三从工艺判别，毒胶囊封口松，易拧开。意对即可.
