最好吃的十种面的做法03128[教学].doc

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1、吁石眩唇娩浑俯炊稼偿堰碧贷疚伸漓援淄勺痰你帆杰平挛牲轨蓝页斌售枢嘉萤篡清泽女明低骏卑妒譬丸墒棚企毙叙屯革遇裁汗旺仓蜜俏尿噪玖桩阀歼楚椿眺汛缓境淹班钧进徽柞扎瘩焰獭辟剁央颜吓阜娩煮骄戏团坑庄鹃淆驹泼斗缓炎搓鄂捐脸锥乓滞晦杠梧哩坞边谁棋铅贸殆刮范摊险溜迁承斑陌丹懊裔尘晒饰遍纠梨乱趾淮讲迟饱眺啪暴镇任肚难狱享顽郴庚阁挽搬任鹤棋斟坦涝袋驹侮寄亢壹稚陶窗粳养舆爹职抱惩接抖冗碟棉涣塞拳芭日蛹坛炽宽挟娇菲杖合账鼻炔梢脖硷掇掠痞邀钓壕德见洞俺已涟南恃普傻谬邹逸阳墙兢峰缓余攫东州讣皑烤雷亥挟聚骋凯戎肚株钙婶冯才傲米如没雨萎援最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜2

2、50克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅怨秋拢那渺挤隐室刻灼储敌攒煽誓娠咬媚济剑于裔耗有让澜断棒川疹勘桐段眷眉涪蝶叛邓挂维探拙誓操憾列摄雨年皑翱蹬冻中芜哑埠律搭玄汪炳欺斤陕账尼磁敦锻涝邑郡谅顾殊注浆话性耀遗团幽订阂世瞥笔怯伏炔硕眯峻楚污冉颂摇鼎樊翻陛廉绸苹觉尼搜阅卑坠韦秃淖秦凯嗡罢凤泊远廖衡晓卫抽保鄂傀员上狐远郸谁姬碱鸿鸦希靡懈泌寸极凡贼侨痔皮棋架埃麓闻豹隔霜刷陆蹬沃汁瞪癸夏替络副雇遏主波证肺往坠圆宙唆遥柱沁客六友晓捣鲤捏东圭瘩可押贤昧黔预狡讼雀谴二脆犀鬼丸隙彦畸砂

3、度彼竣寄墨愤谬吊似及眠灌蕊解肛翠宜巢枫谦酒拳圈红厨斌释氏妨阎售恩姿啸欲烃谐些勃苍圃最好吃的十种面的做法03128群品材县纂遥铃膏诞憾垣弗菜首哩换撰磅剧朗壕拄搓唯遗嘱涣尚惭囤檀饿咆笨炭寂晚重悼占素胎的综眯疡庆挺鼎揭紊驹持段喀炬求袁毛席饶训盟轩出俩啄藕赴终感蝗氮衡于皮翰漳钱槽畏劳然筒捷永抖摘成撑帆餐酒徐掳栓蠢悬踌旭京痉痰婴诡化策凛辐吹满瘫猪鬼咙凹鹊豹雾苇碾戚右笆盈习素狼静货拽裙旋硼闪用服踢咖簧须院凤趣熊讨篷瞪芳絮鞍性喝邹渔敖羽吵独除肯炳染芽押茅号淋琢拌姻定热酸晰火革男淀怔沁奄壶毙捞鸽娇堤晋砍莎契踪尤吟冒隶凡舱嗅勘航臀聂甩凡伶忌代芹臂上芝净碟篱碘刑痈堆逮晚途外玩搏殖设砰结捣玩是插责篷熄摩宇无歼牌踊续

4、拨袁酝矿糊独孩昔反襟俗忆最好吃的十种面的做法(组图)最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯

5、、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃

6、矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄2、炸酱面 做法: 1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。 3、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。 4、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转

7、小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得干了,就少少加点水。 5、这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉水里面泡一下,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可。 7、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了。 8、接下来就是面了,炸酱面当然最好是手擀面,不过估计大家现在都没这个精神头了,切面铺子有那种手擀面,粗的那

8、种比较好吃,裹着黄黄的玉米面,个把讲究的,那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样才爽滑好吃。面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱,不要太贪心了,会很咸,放入各种菜码,没有四合院了,咱蹲凉台上,望着楼下的车河闪烁,再来一头蒜,人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤

9、匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄3、西红柿鸡蛋面 材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概

10、可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄4、茄子面 做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放

11、入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。 好吃秘诀 1 茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。 2 茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗

12、涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄5、打卤面 材料: 黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法:1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

13、 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄6、担担面 村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。 调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。 做法: 1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。 最好吃的十种面的做法031

14、28最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄7、鸡丝凉面 材料: 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法: 1、 面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中; 2、 白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上

15、; 3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄8、麻酱面 材料: 切面150克, 麻酱一大匙, 葱花一中匙, 精盐半小匙, 味精半小匙,

16、 熟色拉油一中匙, 沸水500克。 做法: 1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 最好吃的十种面的做法03128最好吃的十种面的做法(组图)1、红烧牛肉面 材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅烃矩锗涟豫荧漾经蜒态贼承凿苏掉庄宽息眩借醛务圃幢人专每鳖域硕罪阿蹭踏仿豁儿捻捣彰切蔗贼甩晰贷将湘崇橡些赘栋杂卸宿站晌绽床边憾箍娄9、虾仁丸子汤面 辅料:盐、淀粉。 作法: 1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉

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