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1、香蕉种植技术2013-06-05天孙图书馆阅57280转456转藏到我的图书馆微信分享：目录第一章 香蕉生长特性及对环境的要求2香蕉对环境条件的要求2香蕉对土壤条件的要求2香蕉营养特性3第二章 香蕉苗期管理技术4香蕉苗期分期管理技术4定植期香蕉管理要点4香蕉定植后幼苗的管理技术5第三章 香蕉施肥技术5香蕉的需肥特性与施肥技术5香蕉怎样平衡施肥？6香蕉各个生育期的营养特性7香蕉施肥综合指导7香蕉施肥的最佳时期8第四章 香蕉管理技术8香蕉春季管理要点9春植香蕉分期管理措施9香蕉抽蕾期至果实发育期的田间管理方法10香蕉标准化生产的水肥管理10香蕉断蕾后的管理技术11迟抽蕾香蕉管理技术12香蕉高产栽培
2、的几点经验12香蕉的垄沟栽培增产显著13香蕉高畦种植与施好“三肥”13香蕉冬植避开低温14香蕉防寒防冻技术及冻后管理措施14香蕉的水分管理16第五章 香蕉的采收、催熟与保鲜18香蕉采后商品化处理技术18香蕉的催熟技术18香蕉的贮藏及保鲜措施19第六章 香蕉常见病害及防治技术20第一章 香蕉生长特性及对环境的要求香蕉对环境条件的要求1、温度：香蕉是热带果树、不耐低温。分布区大多年平均温度21以上，少数20左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为15.535，最适宜为2432，最低不宜低于15.5，绝对最高温度不宜超过40.5。香蕉怕低温，忌霜冻。生长受抑制的临界温度为10，降至5时叶片受冷害变黄，降至
3、2.5持续几天并降雨，将导致香蕉植株冷害，假茎中心腐烂而死亡。12叶片枯死，0便全株冻死；低温持续时间越长受害越重。冬季有霜冻的地区应选种比较耐寒的种类及品种、选南坡或东南坡建园，适时种植，在霜冻前收获完毕。但温度过高也不适宜，干燥天气高于33的气温会引起果皮组织变色，3842可引起叶肉组织坏死和叶片干枯，果实出现日灼现象。2、土壤：香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严。大蕉、龙牙蕉对土壤适应性较强，香蕉则较弱。但以土层深厚、有机质含量较丰富的砂壤至壤土为好，尤以冲积土最好，而黏土和砂土皆不适宜。黏土通气不良、结构差或排水不良，都极不利于根系的发育。平地的地下水位在0.7米以下，能排水。山地建园应能
4、灌溉。土壤pH4.57.5都适宜，但以pH6.0最适宜，山区栽种香蕉应选择15以下的缓坡地，以南向或东南向坡地最好。在开阔、通风、地下水位低的砂壤土种植的香蕉，果指长、果肉质地结实、果皮较薄，色泽鲜绿有光泽、味香、浓甜，水分含量较少，耐贮运。3、水分：香蕉需水量较大，一般要求每月雨量100毫米以上，低于50毫米即属于干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。华南地区降雨不均匀，高温常伴随多雨，低温则伴随干旱。蕉叶迅速生长期是植株生长最旺盛时期，也是需水最多的时期。在高温季节供应足够的养分和水分，可促进香蕉叶片扩展和植株快长，提早抽蕾和提高产量。长期干旱导致香蕉植株生长缓慢、叶片变黄凋萎
5、下垂，假茎萎缩，在花芽分化期，则果梳数和果指数减少，果指变短。4、风：香蕉叶片大、假茎质脆、根浅生，容易遭受风害。香蕉最怕热带风暴。56级风会撕裂叶片、吹断叶柄，风后招致叶斑病盛发。78级风会吹折植株，9级以上大风会把整个植株吹倒。南部沿海地区每年5月始至11月都经常遭受台风的威胁。风害是香蕉发展的大敌，应认真做好防风工作，近海地区更应选取种矮秆品种，选择背风的地方建园。5、环境污染：砖瓦厂、水泥厂或化工厂排出的气体内含硫化物及氟化物，常引起蕉叶边缘干枯至蕉叶提早衰黄。由于叶面积减少，香蕉的产量、品质均下降，造成果穗变小、变短。一般在500米距离内有这类工厂的地方，不宜建园。香蕉对大气氟污染敏
6、感，粉蕉次之，大蕉较耐氟污染。香蕉对土壤条件的要求香蕉的根群较细嫩，对土壤的要求比较严格，香蕉应具备如下土壤条件：1、物理性状良好。物理性状良好的土壤，孔隙较多，利于空气和水分渗透。不论是冲积壤土、粘壤土、砂壤土或粉砂壤土，也不论是平原地带或是山坡地带，物理性状好的地块，都适宜种植香蕉。物理性状不良的土壤，由于缺乏团粒结构，往往雨后严重积水，旱时板结如石，对香蕉浅生性肉质根群的生长极为不利。这种土壤，香蕉即使能生长，产量也不高。2、地下水位较低。地下水位是平原蕉园增产的重要条件。地下水位太高，影响了土壤微生物的活动和土壤的通透性以及土壤的保肥能力，因而就直接影响根群的发育。一般在水网地区的蕉园
7、，地下水位应低于45厘米以下。地下水位高的地区，如果遇到暴风雨袭击造成淹地，将引起叶子发育不良，产量降低，严重时可使根群窒死，整株死亡。3、土层深厚，土壤有机质丰富。土壤深厚与土壤的保肥、保水能力及透气性密切相关。深厚的土层促进根群良好发育，增强植株的抗逆能力。若土壤表层浅，挖下去一尺就有铁锈水流出来，香蕉根群不能深长，植株生长瘦弱，容易受外界环境的影响。这种土必须经过施用大量垃圾肥和塘泥改造后才能种植。在坡地和高地种香蕉，以向南、向东、向东南为好。向北、向西都不适宜，因为向西的蕉园受到烈日照射，土壤容易干燥，果实容易发生日焦病，而向北的蕉园则容易遭受北风侵袭的霜雪危害，对香蕉生长不利。选择通
8、风的靠近河流的地方种植，可以减轻霜冻危害。为了香蕉的优质高产，推荐使用土壤调理剂免深耕，亩施用量200400克，对水100200公斤喷施在土壤表面。免深耕的作用：增加土壤的通透性、孔隙度，利于空气和水分渗透，以利于香蕉根系生长发育和提高香蕉对养分的利用率。4、对肥料敏感，需钾量大香蕉生长需肥量大，根系发达但分布浅对肥料特别敏感，氮肥可促进香蕉早开花，增产效果显著。钾肥是合成假茎、叶纤维的必需成分：香蕉需钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，氮、磷、钾比例为4：1：14。秆高的品种，钾氮比低；秆矮的品种，钾氮比偏高；前期钾氮比低，后期钾氮比高。香蕉营养特性香蕉没有主根，由地下球茎（蕉头）抽生肉质不定根，
9、向水平方向发展的为水平根，垂直生长的为垂直根。香蕉的根系在表土1025厘米深的范围分布最多。吸芽在每年2月份以后开始萌发，在萌发期间，要经常做好选留芽和除芽工作，否则会过多消耗养分，影响母株的生长与结果。选留吸芽的时间，应在母株幼穗开始形成时，即在母株抽叶2022片时，选留吸芽作为接替母株的新株，其余时间要把萌发的吸芽随时去掉。香蕉植株的生长发育过程，根据形态和生长特点，可划分为如下四个时期：苗期：以吸芽萌发出土至抽出大叶之前，历时23个月，主要是增大叶面积，形成球茎及根系，由依靠母株供应养分，过渡到从土壤吸取养分，此期植株生长量不大。营养生长期：从开始抽出大叶至花芽分化前，历时约56个月，是
10、香蕉营养生长期，迅速增加叶片数和叶面积，大量积累营养物质为花芽分化打基础。此期植株生物积累量约占全生育期生物产量的10%16%。孕蕾期：从花芽分化到抽蕾，历时约34个月。叶柄增粗，叶距变密，假茎(蕉身)肥大，群众称为“孕胎”。此期雌花分化完成，雄花开始分化，花、幼果同时发育，最后新叶生长进入末期，叶面积减少。此期植株生物产量占全育期生物产量的30%35%。据调查，高杆香蕉抽出3134片叶时抽蕾，矮秆香蕉抽叶2830片时抽蕾。果实发育成熟期：雌雄花分化完成至果实完熟。此期果实迅速膨大，植株中养分向果实转移，下部叶片很快枯黄，长势减弱并逐步衰老。果实采收后地上部一般要砍掉，由母株地下茎抽生的吸芽延
11、续后代，开始新的生长周期。根据研究，香蕉营养具有如下特点：(1)香蕉是典型的喜钾作物，其需钾量高于其它任何一种果树；(2)不同香蕉品种全生育期氮、磷、钾养分吸收比例大致相同，平均为1：0.19：3.72；(3)香蕉对氮、磷、钾养分需要量，不仅与产量有关而且与香蕉株型有关。例如，中秆品种每生产1000公斤香蕉吸收氮(N) 5.9公斤、磷(P2O5)1.1公斤，钾(K2O)22公斤。矮秆香蕉吸收氮(N)4.8公斤、磷(P2O5)1.0公斤、钾(K2O)18公斤；(4)香蕉对钙、镁的需求量也很高，氮钙吸收比为1：0.69，氮镁收比为10.2，均大于氮磷吸收比；(5)香蕉全年不同生育阶段对氮、磷、钾吸
12、收比例，大致相同，N：P2O5：K2O为1：0.23.54.5左右。香蕉吸肥的这个特点，使香蕉施肥在养分比例搭配上比较容易把握，即可以在香蕉全生育期内施用同一种配方的肥料。第二章 香蕉苗期管理技术香蕉苗期分期管理技术1、幼苗期管理香蕉种植后，幼苗期管理要点是保证水分供应和防治地下害虫为害，确保全苗，促使幼苗生长一致。幼苗期是调节产期最有利时期，既不会影香蕉产量，又能有日效使香蕉延迟或提早收获。如果种植较早，又需推迟收获，可限制水肥供应；相反种植较迟，需其早些收获，就应勤施薄施水肥，并根外叶面喷施0.2尿素液混合就苗海藻酸碘，促进其生长，提早抽蕾收获。幼苗期地面空旷，杂草容易滋生。要及时除草或间
13、种一些矮生作物，如花生等。在收花生后，又可用花生藤作绿肥。幼苗期管理要注意认真检查病虫发生，及时防治。同时发现变异株，要及早拔掉，换上正常苗。2、中、壮苗期管理香蕉进入中壮苗期生长迅速，是长骨架时期，必须保证肥、水的充足供应。每隔20多天施肥一次，全期施肥35次，施肥量由少到多。同时保持蕉园湿润，旱天每隔710天灌水一次。期间要进行12次松土除草，促进根系生长。苗高1米多高时，全面喷施12次敌力脱1500倍液，并加入乐果1000倍和敌百虫1000倍的混合液，控制病虫发生。壮苗期吸芽不断抽生，要及时铲除。目前有一种除芽剂，用少量点在芽头上。几天后，吸芽弯曲不再伸长，很脆易断，省时省力，可试用。定
14、植期香蕉管理要点香蕉生长期可划分成营养体生长、营养体生殖体共同体生长、果实生长和成熟期等四个时期。香蕉营养体生长期为移栽后的第13个月，也就是我们通常说的香蕉苗期。苗期是香蕉整个生育期的基础，培养适龄壮苗是香蕉获得高产优质的关键。香蕉苗期的管理要点如下：1、定植：定植蕉苗以7-12片叶龄为宜，移栽前应接网炼苗，使叶色由墨绿转为青黄，假茎硬直，此时植株碳氮比高，有利于提高植株成活率。移栽应尽量选择在每日下午或阴雨天进行，小心割破袋膜，注意勿弄伤根系；定植后淋透定根水。2、光照：蕉苗在移栽后需经历短暂的缓苗期，待抽出一片新叶后，香蕉缓苗期结束，此时香蕉已完全成活。由于苗期香蕉组织幼嫩，易被强日照灼
15、伤，出现水泡或叶缘呈黑色，因此在缓苗期内应覆盖遮阳网保护蕉苗，缓苗期后应根据天气情况适时覆盖遮阳网，直至蕉苗最后一片紫色斑纹叶结束。 3、肥水管理：研究表明中N、低P，高K是最适合香蕉苗期的养分配比，N：P：K=1：0.4：3.5效果最佳。当第一片新叶完全展开后可开始施肥。由于目前蕉园普遍施用复合肥，为防止复合肥浓度过高导致伤根焼苗，应采取严格控制施肥浓度，勤施薄施的原则，普遍做法是定植后的前三个月每十天淋施水肥一次。4、病虫害的防治：苗期香蕉易受白粉虱侵害，喷洒农药的浓度不易太高，应采用中低浓度多次喷洒的原则。香蕉定植后幼苗的管理技术香蕉定植后要常检查蕉园，发现死苗、变异株，及时挖除并补种，常淋水肥和喷叶面肥，保证土壤湿润，并要加强病虫害防治工作，蕉园可以间作一些与香蕉没有相同病虫害的短期作物。1、补苗发现死苗、变异株，应及时挖除，并用石灰粉进行土壤消毒后，在无病苗圃中选取健壮的大苗带土移植补缺。2、肥水管理苗期既需要肥又怕重肥，定植后3个月内以“勤施薄施”为原则。株高达一米以前以淋施为主，一般种下后710天香蕉苗就开始抽出第一片新叶，此时就可以开始施第一次肥：按每一株苗尿素5克就苗海
