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1、中晚熟苹果新品种秦红的选育*基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（CARS-28）；陕西省“13115”科技创新工程（2010ZDKG-69）；陕西省科技攻关（2010K01-04-1）。赵政阳为通讯作者，电话：（029）87082613高华，王雷存，赵政阳，付润民，鲁玉妙，袁景军（西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌 712100）摘 要 秦红是以威赛克（Wijcik）嘎拉(Gala)杂交选育的中晚熟鲜食加工兼用型苹果新品种。果实长圆锥形，平均单果质量265g，最大350克。果面暗红色，果点小，果粉多，果形高桩。果肉黄白色，肉质松脆，稍粗，风味甜酸，汁液多，香味淡，可滴定酸0.62%，可溶性
2、固形物14.5%，维生素C含量6.86 mg/100g，果肉硬度8.97kg/cm2。果实生育期150天左右，在陕西渭北南部地区9月上中旬成熟。关键词 苹果 品种 中晚熟 秦红以果个大、树体紧凑的威赛克（Wijcik）苹果1为母本，以丰产、品质优良的嘎拉(Gala)苹果为父本，其育种目标是选育品质优良、丰产、树体紧凑的中熟或中晚熟优良品种，解决目前生产中国外引进品种过多、晚熟品种过多等问题2，以促进我国苹果产业的健康发展。1 选育经过秦红是西北农林科技大学园艺学院杂交选育的苹果新品种，其杂交亲本为威赛克嘎拉。1991年杂交，1992年播种，共获得威赛克嘎拉杂交实生苗715株，1993年定植于原
3、陕西省果树研究所果树试验站，1997年开始结果，1999年初选为优系，2003年复选为优系，并开始在富平、扶风、旬邑等地高接试验。各试验点表现树体紧凑，果个大，早果、丰产，果形整齐，着色好，抗性强，适应性广等特点。该品种汁液多，酸度较高，为鲜食加工兼用型品种。2011年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定并命名。2 主要性状2.1 植物学特性该品种树势中庸，树体紧凑，遗传了其母本威赛克的柱型性状。树姿较直立，树冠圆锥形，干性强。主干灰褐色，多年生枝灰褐色，皮孔中多，椭圆形，白色，明显。一年生枝红褐色，枝质较硬，粗度0.63cm，节间长度2.53cm，皮孔椭圆形，凸起，灰白色，中多。叶芽中大，三
4、角形，贴附，茸毛中多；花芽肥大，心脏形，紧凑。叶姿直立，叶片纺锤形，叶面平展，深绿色，有光泽，叶长8.8cm，宽5.7cm，叶柄长2.8cm，叶缘复式锯齿形，钝，中深，叶背绒毛中多。花蕾浅红色，花瓣椭圆形，粉红色，花冠直径3.55cm。2.2 果实经济性状果实长圆锥形，果个大，平均单果质量265g，最大350克。果形高桩，果形指数0.95。果面暗红色，套袋果果面粉红色，条红，果点小，中多，果粉多，果面光洁无锈，蜡质少，有光泽，外观艳丽。果柄短，较粗。梗洼中广，中深，萼洼浅、广。果肉黄白色，肉质松脆，稍粗，风味甜酸，汁液多，香味淡，含酸量较高，可滴定酸0.62%，果肉硬度8.97kg/cm2，可
5、溶性固形物14.5%，总糖12.35%，维生素C6.86 mg/100g。果实较耐贮藏，常温下可放2个月，冷库可贮藏56个月。3 生物学特性3.1 物候期秦红苹果在陕西渭北南部3月下旬萌芽，4月上中旬开花，9月初果实开始着色，9月上中旬果实成熟，果实生育期150天左右，落叶期11月中下旬。3.2 生长结果习性该品种自然萌芽率高，成枝力强，一年生枝短枝较多，有较好的丰产结果习性。6年生树长、中、短分别为10.2%、7.4%、82.4%，短枝比例极高，树体生长发育情况见表1。该品种三年开始结果，幼龄树以长果枝和腋花芽结果为主，成年树以短果枝和腋花芽结果为主，但主要以短果枝结果，短果枝比例达62.5
6、77.6%，果苔副梢连续结果能力强，坐果率高，丰产、稳产，没有采前落果现象。适宜的授粉品种有富士、粉红女士、金冠、新世界等，花序自然座果率95.6%，花朵自然座果率83.7%。表1 秦红生长发育调查表 调查地点：陕西富平调查时间树龄(a)株高(cm)干高（cm）干周（cm）冠径（m）新梢年生长量（cm）东西南北长粗2006年41858015.81.301.1532.50.572007年524511017.31.651.4328.60.682008年632011019.12.051.7026.90.62在正常管理条件下，高接树2年开始结果，定植后第3年开始结果。通过连续3年的观察，秦红表现树体紧
7、凑、早果、果个大、丰产稳产。在富平、扶风、旬邑3个区试点，大树高接第3年，全部植株开花结果，平均株产分别为2.6 kg、2.2 kg和2.5 kg，折合亩产为285.0 kg、237.6 kg和275.1 kg；第4年平均株产分别为14.7 kg、13.2 kg和11.5 kg，折合亩产为1612.5 kg、1456.0 kg和1264.6 kg；第5年平均株产分别为20.6 kg、19.0 kg和17.1 kg，折合亩产为2261.6 kg、2084.5 kg和1880.5kg。三年区试产量均高于对照品种乔纳金，第3年产量显著高于对照，表明其早果性、丰产性均优于对照。3.3 适应性及抗逆性通
8、过试验观察，秦红苹果适应性广，在陕西苹果各适生区均可栽培。具有树体紧凑、产量高、丰产稳产、易结果、色泽艳丽、品质优良等特点。该品种抗白粉病、早期落叶病，较抗金纹细蛾（表2）。表2 秦红苹果适应性及抗性表现20062008年 陕西富平品 种早期落叶病白粉病食心虫虫果率（%）金纹细蛾危害叶片率（%）（%）病指（%）病指秦 红3.71.184.31.251.78.2乔纳金6.53.535.42.111.55.64 加工品质分析秦红与乔纳金、粉红女士、富士的果实经济性状和果汁理化性状对比分析（表3），结果表明，秦红苹果的可溶性固形物低于粉红女士，含酸量与粉红女士相当，为0.63%。果实出汁率较高，平均
9、为81.8%，分别高出乔纳金、粉红女士和富士的5.5%、8.7%和7.8%。果汁颜色和性状，秦红苹果呈浅黄色，果汁密度为1070.7 g/L，果汁风味酸；乔纳金果汁呈淡褐色，果汁密度为1062.0 g/L，果汁有香味；同时秦红果汁不易褐变，稳定性好，品质优良。表3 不同果实榨汁质量理化性状品种采样地点硬度kg/cm2可溶固形物（%）总酸（%）VC含量(mg/100g)出汁率（%）果汁密度g/L果汁香气秦红富平8.3614.70.626.5281.61069无扶风7.5814.10.636.2683.51073无旬邑8.9515.00.656.9080.31070无平均8.3014.60.636
10、.5681.81070.7乔纳金富平8.7013.50.505.7072.51060有扶风7.5012.80.485.8777.01068有杨凌7.8912.50.425.4279.51058有平均8.0312.90.475.6676.31062.0粉红女士富平9.3515.10.577.4570.41050有扶风8.9015.30.687.3475.71035有平均9.1315.20.637.4073.11042.5富士富平7.8212.50.304.6074.01062无4 栽培技术要点4.1 栽植技术该品种栽培适应性广，宜选择背风向阳、肥水条件较好的平原地或坡度较小的坡地，土壤以黄绵土、
11、沙壤土为宜。可乔化栽培或采用M26自根砧或中间砧矮化栽培，株行距可采用1.54 m或233.5m栽植。根据授粉试验研究，该品种自花授粉结实率低，授粉品种可选用富士、粉红女士、金冠、新世界等。4.2 整形修剪秦红苹果树体紧凑，树体结构选用纺锤形或柱形。幼树宜轻剪长放，适量疏除直立枝或对直立枝开张角度。成龄树注意骨干枝培养，各主枝与结果枝组呈单轴延伸，适当疏除过密的枝组；注意结果枝组更新复壮，衰弱枝组适时回缩，抬高枝组位置，增强长势。4.3 肥水管理该品种9月上旬成熟，应注意生长前期肥水管理，重视有机肥的施入，在秋季施有机肥20003000 kg/亩，混施复合肥100 kg/亩。花前追施氮磷复合肥
12、100150 kg/亩，6-7月份结合灌水，追施12次氮、磷、钾三元复合肥，可显著促进果实膨大。4.4 花果管理该品种萌芽率高，成枝力强，易形成短枝，成花率和自然座果率均较高，应注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量，生产上可按1520 cm间距选留1个中心果，可套袋栽培。该品种果梗短，每花序只留一个果，将产量控制在30003500kg/亩。4.5 病虫害防治该品种抗性强，病虫害为害轻，萌芽前全树喷布35波美度石硫合剂，铲除树体表面的越冬病虫；对金纹细蛾、食叶毛虫、卷叶蛾等可选用25%灭幼脲3号，对叶螨用30蛾螨灵防治。此外，6月中下旬是早期落叶病防治关键时期，结合防虫喷杀菌剂好力克或福星乳油等。参考文献1 付润民，赵政阳，王福成，曹晓玲. 紧凑型苹果育种现状及应用前景展望J. 北方果树, 1997（3）：12-14.2 过国南，阎振立，张恒涛，张顺妮，刘珍珍. 我国早、中熟苹果品种的生产现状、选育进展及发展展望J. 果树学报，2009，26（6）：871-877.2
