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1、美食书一锅煮美食作家逐个数细腻柔美 梁实秋 梁先生赴台后，思乡之情日炽，所以他的雅舍谈吃中充满了对故国乡土的怀恋之情。因此，他谈吃的文章不以掌故丰富、涉猎广泛见长，却能以细腻温柔的情感打动读者。 火腿 溜黄菜清汤淡水 周作人 作为现代文化大师，周作人先生饮食文章在他的全部作品中只占有一个不怎么重要的位置。然而，这类文章的数量着实不少，而且题材与风格也特别鲜明，绍兴乡下那几样酱菜，那样清淡含蓄的文笔，在日益浮华的俗世中，这种雅致平和已成为稀罕物。羊肝饼王孙气派 唐鲁孙唐先生是晚清八大皇族之后，光绪的珍瑾二妃是他祖姑母辈，唐鲁孙先生爱谈皇家饮膳，他有他的本钱。所以夏元瑜先生说：“写这种享受文章，不
2、是一般作家办得到的，一定要簪缨世家累代书香的子弟才办得到。” 鸡蛋炒饭请您试一试新法炸酱面质朴无华 汪曾祺 多数美食作家都是吃别人做的菜，汪曾祺先生则爱自己烧菜，而且爱烧素菜，强调保持青菜的新鲜。他的文章也是如此，新鲜健康，清脆爽口，绝不像沈宏非先生有时表现得那样，如红烧肉一般肥腻。读多了时下那种惟恐描摹不够用力、比喻不够夸张的美食专栏，不妨改读汪先生的作品，保准去腻。 故乡的食物性情老饕 蔡澜蔡澜先生是广东读者最熟悉的美食家之一，涉猎甚广，甚谙书饮食之道的他，最适合率领美食团，到世界各地去大快朵颐。他的美食文章像是导游书，指引性强，文化味弱，行文轻松爽利，读起来轻松愉悦。 蔡家炒饭 煎蛋众人眼里美食书吃遍万水千山 （黄集伟）美食书一锅煮 （kidy）由吃说开去 （Ata）文字与感官的交错我看法国美食书本站精选：饔飨集（唐振常著）中国人的吃（洪烛等著）美食地图（古清生著）不素餐兮（初国卿著）
