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1、xxxx池窖酒业有限公司技改扩建项目节 能 评 估 报 告二00九年十二月前 言xxxx池窖酒业有限公司决定在xxxx省xxxx市xxxx牛滩镇建设村1社（镇工业园区）实施酿酒车间技改工程扩建项目，项目将扩建年产350吨60浓香型原酒的生产车间，形成年产350吨60浓香型原酒的生产能力。该项目按国务院关于投资体制改革的决定（国发200420号）规定，属备案管理类的技术改造项目，依据国家发改委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知（发改投资20062787号）和xxxx省经济委员会xxxx省技术改造项目节能评估和审查暂行办法（xxxx经办技改200774号）的要求，实行备案管理的项目必
2、须编制项目节能方案和委托具有工程咨询资质的咨询评估机构对项目节能方案进行评估，并出具节能评估报告。受项目业主单位xxxx池窖酒业有限公司的委托，由我 承担对 为该项目编制的节能方案进行评估。我 接受该项评估咨询服务的任务后，立即组织轻工、能源、经济、建筑等方面的专家对该“节能方案”进行了认真的评估，并按xxxx省经济委员会xxxx省技术改造项目节能评估和审查办法（xxxx经办技改200774号）的规定出具节能评估报告。现将节能评估报告出具于后，请政府技术改造投资项目主管部门予以审查，如有不当，请批评指正。一、项目概况1.1项目名称xxxx池窖酒业有限公司（酿酒车间技改工程）扩建项目1.2项目承
3、担单位xxxx池窖酒业有限公司1.3项目承担单位简介xxxx市池窖酒业有限公司生产基地位于xxxx市xxxx牛滩镇，泸隆高速公路牛滩镇出口一公里处的濑溪河畔。牛滩镇山青水秀，环境优美，交通便利，四通八达，是得天独厚的酒类生产基地。xxxx池窖酒业有限公司是一家集白酒生产和白酒销售为主的实体型大型酒类企业，注册资金2000万元，员工600余人。公司拥有连续使用至今30年以上酿酒车间2个，发酵窖池300余个。具有现代化规模包装车间，全自动生产线6条。化验、检测设备先进齐全，生产用水采用进口设备净化处理，完全达到纯净水标准。公司占地面积60余亩，建筑面积约30000多平方米，基地内设酿酒车间、勾储车
4、间、包装车间、包材成品库、化验室、基酒储存库、员工食堂、招待所、基地办公楼等设施。公司年产各类瓶装酒5000吨，原酒5000吨。2008年，xxxx池窖酒业有限公司实现工业总产值(现价)1579万元，实现主营业务收入1502万元，实现利润375.5万元。1.4项目基本情况1.4.1项目建设地点项目建设用地位于xxxx省xxxx省xxxx市xxxx牛滩镇建设村1社（镇工业园区）内。xxxx位于xxxx盆地南部，地理坐标介于东经10510501054530，北纬285440292000之间，东西宽约56.23公里，南北长约46.8公里，幅员面积1532平方公里，全县人均土地面积为0.15公顷。东与
5、重庆市的永xxxx市、xxxx市合江县连界，南与xxxx市龙马潭区和江阳区相邻，西与自贡市富顺县接壤，北与重庆市荣昌县和内江市隆昌县相连。境内地貌有低山深丘、中丘中窄谷、浅丘宽谷、河谷阶地四种形态，分别占幅员面积的7%、27%、60.5%和5.5%。地势东北高、西南低，最高点（万寿山最高峰）海拔757.7米，最低点（新路）海拔218米，高低相差539.7米，全县约有66%的土地分布在海拔350米以下区域。项目占地面积25亩，共计14480m2。1.4.2项目建设内容项目建设范围包括酿酒车间2700m2（130个窖池），材料库房1800m2，生活区1200m2，基酒库480m2（库容350吨），
6、消防应急池300m2，污水处理池150m2，道路（厂区环形道）800m2，绿化面积300m2，预留包装车间1080m2，共计14480m2。1.4.3建设规模项目实施后，年正常生产四个周期，总生产时间为4320小时，每周期产60的原酒86吨左右，建设规模为年生产60的原酒350吨，预计可实现产值420万元，销售490万元，实现利税150万元。1.4.4项目建设资金项目总投资800万元（含生产资金），建设投资为450万元，设备投资150万元，生产资金200万元。1.4.5工艺技术概述项目采用的工艺技术及工艺流程图如下：图1-1 酿造工艺流程图检验灌装窖池发酵出窖成品入库母糟过滤入窖调味下曲拌合感
7、官理化检验口感品尝摊凉加浆勾兑打量水基础酒窖藏丢糟出甑调味酒分段接酒蒸 馏润 料配料拌和粉 碎五粮配料1、开工操作：开工时，为保障酿酒生产顺利进行，检查、清洁酿酒设备和工用器具，清洁生产场地。2、开窖：将封于窖面的塑料薄膜和封窖泥剥去，将剥开封窖泥运入泥坑踩制。3、起面糟：将面糟取到甑边或晾堂单独堆放，堆圆踩紧拍光。4、起上层糟：将上层母糟起到堆糟坝，当起至黄水线时停止，按先后次序一层一层地堆放，刮平、踩紧、拍光，撒上一层糠壳。5、滴窖：起完上层糟，立即打好黄水坑，让窖内的酒醅沥去部分黄水。6、起下层糟：将下层母糟起到堆好的上层糟上，按先后次序一层一层地堆放，刮平、踩紧、拍光，撒上一层糠壳。7
8、、起底糟：将底糟取到甑边或晾堂单独堆放，堆圆踩紧拍光。8、窖池保养：起完糟后，用尾水喷洒窖壁、窖底并撒上一层曲粉。9、糠壳处理：将糠壳清蒸、摊凉，消除糠壳的异杂味和杂菌。10、配料拌糟：将粮粉、糠壳、母糟按比例拌匀，并润粮。11、上甑：用端撮将糟子撒入甑桶的操作。轻撒匀铺、探汽上甑。12、蒸馏：将酒糟中的酒精和香味物质提馏出来。缓火蒸馏，中温流酒，量质分段摘酒。13、出甑：将蒸馏后的糟子倒至晾糟机前，打入量水并翻糙。14、摊晾：用晾糟机对出甑糟进行摊晾下曲，达到适宜的温度以便入窖。15、粮糟入窖：将摊晾后的粮糟装入窖内，并踩紧。16、封窖：粮糟满窖后，撒上一层曲药，以封窖泥抹在窖面的发酵物料上
9、，将窖面密封，盖上薄膜，隔绝空气以进行发酵。17、发酵管理：清扫窖坎，检查踩压跌头，检查修补薄膜，检测窖内温度。18、停工操作：检查、清洗酿酒设备和工用器具，清洁生产场地。二、项目是否符合国家产业政策和本省有关规定本项目实施后，将形成年产350吨60浓香型原酒的生产能力。2.1 本项目符合xxxx市、xxxx有关产业政策规划或发展的文件及文件号：中共xxxx县委办（2009）33号中共xxxx县委办公室 xxxx人民政府办公室关于印发2009年酒业发展目标考核办法的通知的有关规定。2.2 本项目符合xxxx市、xxxx有关产业政策规划或发展的文件及文件号：xxxx委办发（2009）9号中共xx
10、xx县委办公室 xxxx人民政府办公室关于下达2009年镇域酒业发展目标和重点酒类企业发展目标的通知的有关规定。三、项目是否符合中国节能技术政策大纲和行业节能设计规范3.1 本项目采用的循环水系统符合中国节水技术政策大纲中第3条“工业节水”的第3.1“工业用水重复利用技术”，具体属于第3.1.1款“大力发展循环用水系统、串联用水系统和回用水系统。推进企业用水网络集成技术的开发与应用，优化企业用水网络系统。鼓励在新建、扩建和改建项目中采用水网络集成技术”的要求。3.2 本项目所选用的通用耗能设备的设计能效指标均达到甚至优于国家在节能中长期专项规划第三条第二款“节能目标”中的“主要耗能设备能效指标
11、”目标，即“新增主要耗能设备能源效率达到或接近国际先进水平”的目标值，符合国家的节能中长期专项规划的要求。3.3 本项目的建筑照明符合建筑照明设计标准GB50034-2004所规定的照明照度值要求。3.4 本项目的能源计量符合用能单位能源计量器具配备与管理通则（GB17167-2006）的要求。四、项目用能情况分析4.1项目的用能总量及用能种类是否合理项目每年生产60原酒350吨，所消耗的能源、水资源和载能工质包括：原煤、蒸汽、电力、新鲜水。本项目选用的能源品种能满足工艺要求，所选用的能源品种合理。项目所需各种能源总量见表4-1。表4-1 主要能源和含能工质的品种及年需要量序号主要能源及含能工
12、质名称计量单位年需要量其 中购入量自产量其 他实 物标煤实 物折算系数折标煤折标煤折标煤折标煤1原 煤tt8820.71436306302电 力万kWht1.753.5000663新鲜水tt105004蒸 汽t（0.09MPa）t48410.0911441441年总能耗折标煤（t）1077636441本项目的年总能源消费量为636吨标煤。4.2项目所在地能源供应情况分析4.2.1 原煤供应情况公司酿酒用的蒸汽全部由项目配备的两台横火管蒸汽锅炉提供。本项目选用的锅炉为xxxx乐山乐锅锅炉有限公司生产的LHG1-0.09-AIII横火管蒸汽锅炉。该锅炉的额定蒸发量为1t/h，额定蒸汽压力0.09M
13、Pa，额定蒸汽温度为119。本项目建成投产后年消耗蒸汽量约为4841吨，本项目选用的两台蒸汽锅炉理论产汽量为8640吨，因此本项目选用的两台锅炉所产蒸汽完全可以满足本项目建成投产后的用汽需要。本项目锅炉生产选用xxxx本地所产的无烟煤，预计年耗量为882吨，由公司自行购买，本地供应充足，完全能够满足本项目建成投产后的需要。4.2.2 电力供应情况本项目建成投产后年耗电量约为17500千瓦时，所有电力消耗均由镇工业园区变压后直接提供，综上所述，本项目的电力供应完全能够满足本项目建成正常运行的需要。4.2.3水供应情况本项目新鲜水的供水水源，由项目建设地的濑溪河直接提取。本项目建成投产后的年用水总
14、量预计为10500m，濑溪河的供水量完全能满足本项目建成投产后的需要。4.2.3.1 生活给水系统本项目的生活给水系统包括：工业企业生活用水、淋浴用水、公共食堂用水、集体宿舍用水及分析化验室用水。4.2.3.2 生产给水系统本系统包括各生产车间及装置的生产用水、生产循环水补充水、绿化用水等。4.2.3.3 生产循环水本项目的循环水补充水取自河水水源的工业用水，采用投加水质稳定药剂缓蚀阻垢，加氯杀菌灭藻。4.2.3.4 消防给水系统本项目设置消防水池，新建消防应急池300m2，设置消防泵房，配置消防泵组。经上述分析可以看出，本项目的水供应完全能够满足本项目建成投产后的需要。4.3单位产品能耗指标分析根据本项目的节能方案，本项目建成后形成生产60原酒350吨的生产能力，具体的单位产品能耗情况见表4-5所示。表4-5 本项目产品综合能耗指标表序号产品名称指标名称消耗定额/t折标系数折标煤kgce/t1原酒（60）原煤2520kg0.714318002电力50kWh0.3500183新鲜水30m34蒸汽（自产）13831kg0.091112605综合能耗1818注：自产部分能源和耗能工质只考虑产品单耗，不计入
