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1、第1课从食物采集到食物生产课标要求:(1)知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义(2)知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响 回忆河姆渡人的生活方式。一、人类早期的生产与生活（一）原始农耕和畜牧产生以前（一）原始农耕和畜牧产生以前1.特点:依靠自然界现成的动植物为生。2.表现：（1）采集渔猎：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。（2）生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。（生产力低下）2.表现：（3）生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物（4）妇女地位：生育抚养后代、采集植物果实、昆虫等、昆虫等，为群居的人们提供
2、了大部分食物。（女性承担更多社会责任）（二）原始农耕和畜牧出现：食物生产，农业革命1.背景:在长期采集和渔猎中,人类逐渐学会选择、驯化野生动植物。2.时间:大约1万年前3.表现：第一次社会大分工：农业与畜牧业分离农耕:主要起源于西亚、东亚和中美洲。世界三大农业起源中心及其成就（表现）东亚黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗东亚的黄河中上游和东亚的黄河中上游和长江中下游长江中下游黄河中上游的粟米黄河中上游的粟米西亚小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地9000年前饲养绵羊和山羊西亚的小亚细西亚的小亚细亚半岛南部亚半岛南部中美洲玉米、甘薯6000年前南美印
3、第安人驯化骆马中美洲中美洲玉米玉米甘薯甘薯4.意义1 1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。人类从食物采人类从食物采集者变为食物生产者集者变为食物生产者改变纯粹依赖自然资源的状况；改变纯粹依赖自然资源的状况；加速人口增加速人口增长。长。2 2）促进生活和生产方式的变化）促进生活和生产方式的变化从迁徙到从迁徙到定居定居，并逐渐形成，并逐渐形成聚落聚落；手工业手工业独立出现；独立出现；精神生活精神生活逐渐丰富：逐渐丰富：原始原始音乐、文学和宗教产生音乐、文学和宗教产生3 3）推动科学技术的发展）推动科学技术的发展苏美尔人发明了苏美尔人发明了6
4、060进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。4 4）男女地位变化：男子在农业生产中占据主导地位，女子逐渐退居从）男女地位变化：男子在农业生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位属地位5 5）国家应运而生：农业发展，出现剩余产品，私有制产生，贫富分化，）国家应运而生：农业发展，出现剩余产品，私有制产生，贫富分化，阶级对立，国家形成。阶级对立，国家形成。二、不同地区食物生产与社会生活1.1.两河流域和尼罗河流域：两河流域和尼罗河流域：（1 1）农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、）农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。绵羊、牛等家畜。两河流域
5、乌尔王陵镶嵌画(局部)此图截取自乌尔王陵中出土的乌尔王家军旗，表现的是苏美尔人提着鱼参加宴会的场景。（2 2）古巴比伦王国，王室、）古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族和伤人等神庙、政府官员、贵族和伤人等拥有许多土地，他们合伙经营或拥有许多土地，他们合伙经营或租给佃户。租给佃户。（3 3）古埃及的土地主要由王）古埃及的土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的的农业体系决定了整个古埃及的命运。命运。古埃及人放牧壁画残片 这幅古埃及墓葬壁画，反映了古埃及人放牛的场景。2.古代中国食物生产：食物生产：古代中国主要分为古代中国主要分为北方粟麦
6、农业区北方粟麦农业区和和南方稻作南方稻作农业区。农业区。社会生活：农业生产商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手社会生活：农业生产商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。业生产效率。社会生活：社会生活：小农经济战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等小农经济战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。途径补贴家用。国家政策封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。国家政策封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。水利工程秦国修建的都江堰
7、、西汉修建的龙首渠等，体现了国家水利工程秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。对水利工程的重视。生产分布秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精生产分布秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。耕细作的农业技术体系。社会生活：社会生活：龙首渠都江堰3.古代希腊食物生产：食物生产：A主要主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦粮食作物：西亚传入的大麦、小麦B.B.谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油社会生活：奴隶制经济社会生活：奴隶制经济希希洛洛人人是
8、是斯斯巴巴达达国国家家没没有有任任何何权权利利的的被被剥剥削削者者，农农业业奴奴隶隶。他他们们每每7 7户户被被固固定定于于一一户户斯斯巴巴达达公公民民的的份份地地上上，每每年年要要向向份份地地主主人人交交纳纳收收获物的一半和一定数量的油和酒。获物的一半和一定数量的油和酒。朱寰朱寰世界上古中古史世界上古中古史（上册）（上册）4.古代罗马食物生产：食物生产：谷物谷物生产为主生产为主，同时种植，同时种植橄榄和橄榄和葡萄。葡萄。社会生活：土地制度：国有社会生活：土地制度：国有私有私有5.古代美洲食物生产：食物生产：主要主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯社会生活：土地制度：村
9、社土地公有制社会生活：土地制度：村社土地公有制印第安人农耕图（阿阿兹兹特特克克）土土地地归归公公社社所所有有，分分给给各各个个家家族族共共同同耕耕种种。此此外外，还还有有专专门门供供养养祭祭司司和和军军事事首首领领的的土土地地以以及及供供军军需需用用的的军军用用地地。这这些些土土地地用用公公社社成成员员和和奴奴隶隶来来耕耕作作。奴奴隶隶主主要要由由战战俘俘和和债债务务奴奴隶隶构构成成，贵贵族族和和祭祭司司一一般般都都占占有有奴奴隶隶，用用以以从从事事耕耕作作和和建建筑筑等等劳劳动动。奴奴隶隶也也是买卖的对象。是买卖的对象。吴于廑、齐世荣吴于廑、齐世荣世界史世界史古代史古代史（上卷）（上卷）三、
10、生产关系的变化1.1.1.1.男子在生产中逐渐占据主导地位男子在生产中逐渐占据主导地位男子在生产中逐渐占据主导地位男子在生产中逐渐占据主导地位（1 1 1 1）农业的产生是这一变化的重要原因。）农业的产生是这一变化的重要原因。）农业的产生是这一变化的重要原因。）农业的产生是这一变化的重要原因。（2 2 2 2）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。从属地位。从属地位。从属地位。2.2.2.2.私
11、有财产的出现私有财产的出现私有财产的出现私有财产的出现（1 1 1 1）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。（2 2 2 2）表现：氏族部落首领利用自己的权力，）表现：氏族部落首领利用自己的权力，）表现：氏族部落首领利用自己的权力，）表现：氏族部落首领利用自己的权力，把一些把一些把一些把一些集体财物据为已有，变成私有财产。集体财物据为已有，变成私有财产。集体财物据为已有，变成私有财产。集体财物据为已有，变成私有财产。（3 3 3 3）影响：氏
12、族内部出现了贫富分化。）影响：氏族内部出现了贫富分化。）影响：氏族内部出现了贫富分化。）影响：氏族内部出现了贫富分化。3.3.3.3.阶级和国家的产生阶级和国家的产生阶级和国家的产生阶级和国家的产生（1 1 1 1）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他
13、们变成奴隶。这样，在氏族社会生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。中，就有了自由民和奴隶的差别。中，就有了自由民和奴隶的差别。中，就有了自由民和奴隶的差别。（2 2 2 2）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有）随着剩余产品
14、的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。课堂小结课堂练习北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（）A土地利用效率提高B发明翻车提高了生产力C区域经济发展均衡D民众饮食结构根本改变A图4为汉代画像砖中的农事图。此图可以用来说明当时()A.个体农户的生产劳作状态B.精耕细作农业的不断发展C.土地公有制下的集体劳作D.大地主田庄上的生产情形D
