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1、八角茴香药理作用及鉴别方法(2011-08-02 22:51:57) 转载标签： 八角茴香分类： 广西八角 1.八角茴香的药理作用（1）抑菌作用本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆、八角茴香菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸
2、及水杨酸。（2）刺激作用八角茴香中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。（3）升白细胞作用本品提取物甲基胡椒酚，给正常家兔和猴iml00mg/只，给药后24小时白细胞为给药前150%(P0.05，正常犬im300mg/只，给药后24小时出现升白现象，连续用药白细胞连续增加，停药后2小时白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%，骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只，24小时白细胞升高，48小时为用药前的161%P0.05。手术直接灌入肠道，6-24小时出现明显白细胞升高现象，为用药前的166-18
3、1%(P0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症，若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活，白细胞下降慢，恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。（4）具雌激素活性 本品所含茴香脑具有雌激素活性，其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。2.八角茴香的鉴别方法（1）本品粉末红棕色。内果皮栅状细胞长柱形，长200-546m，壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物；断面观长方形，壁不均匀增厚。果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。纤维长，单个散在或成束，直径29-60m，壁木化，有纹孔。中果皮细胞
4、红棕色，散有油细胞。内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。（2）取本品粗粉1g，加石油醚（60-90）-乙醚(1:1)混合液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液于热水浴上挥干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。吸取供试品溶液2l，点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液约2l，即显粉红色至紫红色的圆环。（3）精密吸取鉴别(2)项下的供试品溶液10l,置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照紫外光-可见分光光度法（附录 A）测定，在259nm波长处有最大吸收。（4）取八角茴香对照药材1g，照鉴别(2)项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。另
5、取茴香醛对照品20l,加无水乙醇2ml使溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录 B）试验，吸取鉴别(2)项下的供试品溶液及上述两种溶液各5-10l，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶薄层板上，以石油醚（30-60）-丙酮-乙酸乙酯(19:1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以间苯三酚盐酸试液。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙色至橙红色斑点。1.药材性状 八角茴香为聚合果，多由8个果组成，放射状排列于中轴上。果长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧开裂；内
6、表面淡棕色，平滑有光泽，质硬而脆。果梗长3-4厘米，连于果实一端，弯曲。每个果含种子一粒，扁卵圆形，长约6毫米，红棕色或黄棕色，光亮，富油性。气芳香，味辛、甜。 茴油：为无色或淡黄色的澄清液体；气芳香，味辛、甜。冷时发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。2. 规格标准根据色、气味、碎口和瘦果的比例，主产区广西将八角茴香分为3种7个等级。（1）大红八角：干爽，新鲜色大红，肥壮肉厚，气味芳香，成朵，无枝梗，无黑子无霉变。 一级大朵均匀，碎口不超过5%，瘦果不超过5%。 二级中朵均匀，碎口不超过10%，瘦果不超过10%。三级 中小朵欠均匀，碎口不超过20%，瘦果不超过20%。(2)角花八角：干爽，有肉，
7、成朵色红，气味芳香，瘦果少，稍带枝柄，无霉坏。 一级大朵均匀，碎口不超过15%。 二级中朵均匀，碎口不超过20%。三级 中小朵欠均匀，碎口不超过30%。(3)干枝八角：干爽，黑红色，无霉变，无杂质。六现行的八角茴香及其制成品标准1.引用标准QB 793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB 794香料统一检验方法色泽检定法QB 795香料统一检验方法香气检定法QB 799香料统一检验方法凝固点测定法QB 843 精油 试样制备QB 974精油相对密度的测定QB 975精油旋光度的测定QB 976精油折光指数的测定QB 977精油乙醇中溶混度的评估ZBY 41002精油已酰化后酯值的测定和游离醇与
8、总醇含量的评估GB 8451食品添加剂中重金属限量试验法2.技术要求色状：灰白色至淡黄色澄清液体。香气：具有八角茴香特征香气。相对密度(20/20)：0.9800.992。折光指数(20)：1.55301.5600。旋光度(20)：-2+1。凝固点()：15.0。在乙醇中的溶混度(20)：1mL试样全溶于3mL 90(V/V)乙醇中。重金属 (以Pb计)，：0.001。3.实验方法色状的测定见QB 794。香气的测定见QB 795。相对密度的测定 (20/20) 见QB 974。折光指数的测定 (20)见QB 976。旋光度的测定 (20) 见QB 975。凝固点的测定见QB 799。在乙醇中
9、溶混度的评估(20)见QB 977。重金属含量 (以Pb计) 的测定见GB 8451。4.检验规则八角茴香应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书。内容包括：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准及本标准编号。验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或请
10、第三者仲裁，费用由责任方负责。5.标志、包装、运输、贮存八角茴香一般用麻袋包装。贮存于干燥阴凉避光处，温度30以下，相对湿度70-75%。商品安全水分10-13%。运输期间，应定期检查;商品软潮，可通风散潮，忌曝晒。商品含水量正常时可密封保藏。八角茴香主要出口成品为八角茴香油，用铝桶(若用户有特殊需要，亦可用白铁桶)包装，包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期和本标准编号。本产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内，室温不得超过35, 防止杂气污染，运输中防止日晒雨淋。在符合规定的贮运条件，本产品包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。七八角茴香在我国外贸中的
11、地位20世纪50年代前，广西有林4万亩左右，当时八角茴香除自用尚有少量出口。6070年代产区扩大，产量增加。在20世纪80年中、后期，广西八角茴香的有林面积75万亩，年产量为2400吨左右，到1996年已达264万亩，产量3000吨以上，目前全自治有林地面积达320万亩。近一两年广西八角茴香树已进入高产期，总产量达1万吨左右。八角茴香是常绿乔木，生长周期长。但由于许多产地缺乏管理意识，每年虽有新种，但存在只种不管，常处于半野生状态。有的林地提早衰老，所以产量很不稳定，货源时松时紧。药用数量不大，主要作调料，香料，以副食行业为主经营。因销量大，市场价格随着产量大小，时跌时涨，很不稳定。日前，由于受甲型11流感疫情影响，4月份广西口岸八角茴香出口大幅增长。据了解，由于最近世界卫生组织官员推荐抗病毒药物达菲可对付甲型11流感疫情，而生产达菲的主要原料莽草酸可从八角茴香中提取，广西市场上的八角价格就开始迅速上涨。中国是世界上八角出口量最大的国家，占世界市场的80%以上，广西的八角产量占全国总产量的85%。流感疫情发生后，广西的八角价格在几日内就上涨了四成。 宁海关统计，月份广西口岸共出口八角茴香151.2吨，价值18万美元，环比上月分别增长48.8%、18.3%，出口量为今年单月最高。其中，欧盟为广西口岸八角茴香出口的最大贸易市场，共出口56.5吨，激增6.4倍。
