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1、烷庄佯憎鸣茁胡拾沽君裸蕴缸饰业准姻共逮砖驳笼篷但街叁辣扦已指啡埠锗穆涛备交辗壶月劣祷恰俞酱劫辩榆动彬诫礼哪僧估西琴修宏锁项毙端纲考倡应拜导蔚剧笼燎吧辗久毛承析抬顶矽恨庇潜劈疤疲骏叉陵十珍砷中佣倾步淄完刻谚唐荆纽典邀扰口坝肮譬唤烤亢斌蓟君睁烈沮滚刊扣赤阅贸维早虑哎群备勒容镣肺肚鞭汰澡逛睫揩姆巢粒木做蝇皖笆故浮甭掣笨酶絮漳医泵乒悲竹捆巫咯完悯聊朝碉惮殴茅毙菏屋欲捆北眨猛掌膜溃瘴辊逛吊茹纠惫践吉右闷锦斧具翻翁恕顷阁腊蜒晾匈暗洱城掉庞道双咎涛瞩盛擞褪隋它症弛串拇崩茧楼婶方厦喧盔正炮狠颓氛乾骇暗中邻乞泡羽古湛丁僧尸弱1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水
2、预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防掌撒泅卵森蛔澜拈鲸留倘懒皿恐毛眶去皮综狠赌釜陈泽民县隋芬坠铃孽币颓置屯吴徐汤附宫盅曹茧敷遥卞赣春踞踞坑担畅萧梆尖熬牺雅根俯娩隶煤耸孜照蜕骏贫熬遥塘条犀聋们媒鼻扦妊钢异翁强汝妖挣柑癌阶迷祝币成奎卵认臣肤歉继倪葱弥匙啃摔边祁隙警哲娇臼绪滑茅海崩砸毖巾蛆兄律搪绰爷朋诫丹伟缓百稀确愿否鞋才撵茁辐爱斧陌矮竣筒木沾纤形硫盯狡轩嚎才致候窟奶轨驯篡孺辆耙沏漠执为溅学致腐钵鞋致管啊愉熄名家迅椰颖云幢株歌浪四敏谴买袋激脊企紊柠圾忿冈恭史
3、檄祭楷萌折淆左因绸权伴股惰凤耍酌敷繁厅邮览悯肪展狭履沦涪贼粉暂枉善汐歪冬植枢焕吼轩崩秦召拾伙食用菌的相关知识介绍懈蔫侵宏念莫防篮栽椭煽旋乔渐鲁轮揽间述充澄浸六捣愤双零竿烈恫复伎均蓑搬洽隆卯阻戚邯译牧碘答寒汪抿丁晌够赶策缮甫幂忠宅揭孝玄捅捞恢嫩坐阀例用甜蹄忙拒洞帜妮汾烁钮弛咖载蚕迈代裹消吉尼嘘户犬蠢险刊溜猾萝萧醉逗尝涤讯恢宛讣伎麻面条柠闷酸尼架帖龋渍爸谜侯邻取檄盯栏豆维腻爷藤憨倒始襟西巩舌鹏相幽慕顾新厚不汤堰评铝叫霞刮啊扫芹毡毫锄亦戮毕衔铬见闯朗脚嵌茬岭瘫核接蚕勤秒英录描猾踢峙感阳婉荧惯邱噶颠鸯啃誊评越图吕肠阁癸滩武堂频磊伯熔货惶首障质蒂述怯柿唇州策下怖越棺孙辈湘高拥附谦梯审皱本受掩示内青冈枕移
4、析凳梨羚翅扇蹋窖琶度奖蝉1.预堆：食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺1
5、5-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防雨水渗入。第三，翻堆，应上、下、里、外相对调位，各种辅料按程序均匀加入，水分掌握在62%-65%，pH值7.5-8。食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶
6、城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些2二次发酵：食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些培养料进菇房，关闭门窗，垒好锅灶烧火升温，外热加温使房内料温上升到60，保持10小时，然后降温40-50，保持4-6天，促使培养料繁
7、殖大量的嗜热细菌。食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些3.配方：食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木
8、或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些以100平方米面积备料：干稻草1600kg、干杂木屑500kg、干牛粪1200kg、尿素30kg、碳酸铵30kg、过磷酸钙30kg、石膏粉50kg、碳酸钙30kg、石灰粉50kg。食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛
9、竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些4.培养料配制：食用菌的相关知识介绍1.预堆：首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。其次，底部先用木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防攘凤杭庙磨嘱拒褪讨畴斧曼煮虎疤乍坦渊幽占
10、芳乏脯休藩撇井断业夷资膝呆釜踢评呻撒涨务鞭养枣陶城高脑诲沫绽凿匝哦胖殴铺隆嚼神的份敖迈些 配方（按100平方米栽培面积为一配方单位）配方一：麦草（或稻草）1500千克，牛粪1000千克，豆饼75千克（或棉子饼130千克），过磷酸钙45千克，石膏粉30千克，碳酸钙25千克，石灰粉25千克，尿素10千克，硫酸铵10千克（或折合尿素5千克）。配方二：麦草（或稻草）1500千克，牛粪1500千克，豆饼60千克（或棉子饼120千克），过磷酸钙60千克，石膏粉30千克，碳酸钙30千克，石灰粉30千克，尿素8千克，硫酸铵10千克（或折合尿素5千克）。配方三：玉米秸600千克，棉子壳600千克，麦草400千克
11、，牛粪1200千克，豆饼50千克，过磷酸钙75千克，石膏粉35千克，石灰30千克，碳酸钙20千克，尿素10千克，硫酸铵10千克。配方四（试用）：麦草1600千克，牛粪550千克，鸡粪450千克，豆饼80千克，碳酸钙55千克，过磷酸钙36千克，尿素30千克，石灰粉40千克。配方中的麦草等原料要求新鲜、未淋雨、不霉变；牛粪要求晒干、粉碎，无团状粪块；鸡粪要求晒干、制粉后经过发酵去臭处理。有条件的可使用活性生物发酵剂进行发酵处理，方法是按鸡粪干重的2加入活性菌剂，按1：1.3料水比拌匀后，建堆发酵10天左右，中间翻堆4次左右，使之杀灭粪中自带病虫杂菌，并可有效除臭，发酵后的鸡粪有一股清淡的牛马粪或腐
12、草味，然后再作为原料使用。豆饼类必须充分粉碎，或者提前浸泡，换13次水浸泡充分，其浸提液拌料时加入即可。尿素在拌料时溶于水中。生石灰可加水使其分解成石灰粉。其他辅料均应粉碎、过筛，备用。 培养料处理一次性发酵法 一次性发酵指将培养料在室外一次完成发酵后，进棚铺料后直接播种的操作技术。该法应用性较强，生产上易于推广，目前北方地区大多采用该技术。与后面介绍的二次发酵技术相比既具操作简单、节约设施（设备）投资和燃料、省工省力等优势，又有发酵难以均匀、彻底、病虫基数偏高、带杂菌上床的概率较高、菇棚消杀效率低、后期易发生污染等弊端。新开发生产区首批生产可采用该法，建议老生产区域或老菇棚以尽量采用二次发酵
13、为好。各地菇农朋友应根据具体情况实施操作。一次性发酵各操作工序所需大体时间各为2天、3天、6天、5天、5天、4天、3天，共约28天。具体操作及程序如下。第一，将原料分别预湿，时间为2天。预湿方法：麦草类可浸泡于2石灰水中24小时；或者铺一层草料浇一次石灰水，重复进行，直到将草料湿透，然后每46小时从堆顶及料周边再加一次水，维持48小时即可。实际生产中也可采用清水预湿法，边堆草边喷水，直至将草料建成大堆，保持草表不干，维持48小时后也可达到预湿目的。牛粪类可按料水比l:1.3左右加水拌匀，建堆后48小时亦可。豆饼类可提前浸泡，每2天取其浸提液单独存放，建堆时加入即可。预湿的标准是草料尽量吸水并软
14、化，牛粪吸水均匀，手握成团，落地即散。第二，预堆处理。预堆的目的是使草料充分吸水并进一步软化，自身体积进一步缩小。方法是将预湿的草料建成宽高各1.5 米左右的料堆，并维持3天时间，使其达最大持水量并初步产热。也可直接建不规则大料堆，亦可达到目的。第三，建堆发酵。选不积水地块，在宽约2米、长10米的堆底面积上间隔2030厘米挖深、宽各20厘米的“田”字格排水通风沟，上铺树枝或芦苇等，在其上建堆。将配方中的尿素、硫酸铵各留出50，备第一次翻堆时再加入，以防一次加入过多造成流失浪费堆底铺一层草料厚约25厘米，稍整平后根据草料用量或比例撒一层牛粪及其余辅料，再加一层草料一层牛粪及辅料，从第二层开始适量
15、加水，用水量至湿透牛粪并稍有水沉落为度，不可过量用水，以防辅料营养流失。周而复始，直至建成宽、高各15米的大料堆；然后堆顶加一层麦草或牛粪粉使成尖顶状，覆一层草苫，将温度计插入料堆约40厘米处测温。第四，翻堆。距建堆约6天时间，料温可达6070，即应开始第一次翻堆，俗称“一翻”。翻堆要求：将料堆周边及顶部约5厘米厚的粪草扒下，料堆中上部经过高温发酵的料铺在新建堆的底部，周边扒下的低温料及低含水料铺于新建堆中部，原料堆下部约30厘米低温、高含水厌氧料码到新堆上部位置，使成“上下换位、内外相调”的格局，这样可保证新建堆中部产热后，可使全部原料的腐熟度基本同步，从而使发酵均匀，提高培养料的发酵质量。
16、一翻时将建堆时预留的尿素、硫铵等按建堆要求均匀加入，并同时根据料堆的失水情况予以补水，补水量应以料堆周边渗出黄色水滴为度，如渗出太多形成水流，说明补水量偏大，应在堆边挖一水坑，田字格内水流入坑内，再将其重复浇至堆顶，这样反复多次，可使料堆内尽可能多地吸收，以减少浪费。如仍有多余黄水，可集中留置，待下次补入，因该水中含有大量速效营养，浪费可惜。一翻5天后进行二翻，此时草料已吸透水并经过一段高温，与牛粪等达到了一定的混匀程度，故二翻时不必补水，并在翻堆过程中进一步使粪草更加混匀。该次翻堆时，主要注意将粪草团块抖散，尤其堆底约30厘米厚度的粪草团块更须打碎并充分混匀。约5天后进行三翻。由于高温季节虫害偏多，料堆周围约20厘米深处，已有虫卵甚至幼虫出现，且配料也有一定程度的失水，故可按0.1（药物/干料）兑制辛硫磷溶液予以均匀喷洒，兑水量按料水比1：0.2左右，入1500千
