幼儿体重身高幼儿膳食管理论文

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1、幼儿体重身高幼儿膳食管理论文 幼儿在学校的膳食安全管理是一件很主要的事情，下面xx为大家整理了有关幼儿膳食管理论文，期望能够帮到大家。摘要幼儿园食堂的管理工作直接关系到孩子们的健康和幼儿园的稳定发展，只有不停探索实践，不停总结反思，将膳食营养搭配纳入日常关键工作范围，才能更加好地服务幼儿园工作。关键词幼儿膳食营养搭配俗语说民以食为天，可见食堂管理工作的主要性，很多家长在为自己宝宝开学选择幼儿园的时候，不但重视幼儿园教育教学，设备设施，整体环境，还尤其关心幼儿园的膳食营养搭配，在幼儿园能否吃得好，要想让孩子吃得好、吃的饱、吃得健康、吃得营养、我个人认为必需做到以下五点：一、坚持制度，把好食品进货

2、关，吃的放心幼儿园孩子小，免疫力差，抵御力弱，食品选择要慎重又慎重。怎样才能严把质量关?首先要向供给商或生产厂家索证，对小包装食品检验厂名，厂址，生产日期，保质期等，并做好统计，留好小样。同时，还要对每一项食品进行严格细致的检验，嗅、看、摸、检验是否正常，最终在决定是否给孩子食用。平时我们还应该关注膳食方面新闻报道，重视生活小常识积累，学习科学知识，不停提升本身素质，提升判别能力，把好食品安全第一关，不进腐烂变质发霉的食品。二、合理膳食，把好饭菜质量关，吃得健康管理员在做好本职员作的同时，要关注天天每餐幼儿的膳食。重视营养搭配，菜量的大小适宜，菜的质量和品种要适合幼儿年纪特点，既让孩子吃好吃饱

3、，又不造成浪费。炊管人员天天抽出时间，深入班里，实地观察幼儿进餐情况，立即发觉饭菜存在的问题。尤其是创新菜推出，看一下幼儿是否接收，是否喜爱吃。反应好的，在全园各班推广，效果不好的，把老师们的意见，孩子进餐情况立即反馈给主厨师傅加以改善，既是提升幼儿饭菜质量，又调动炊事员创新热情。三、日清日结，把好食品质量关，吃的实惠食堂管理员要配合好全园工作，食谱经过制订好后，管理员要认真阅读，看食谱在操作上是否有不妥之处，需要改善的，要立即沟通。天天依据幼儿出勤情况，核实好进货量，日清日结，避免浪费，控制好每名幼儿伙食费。四、加强沟通，为家长做好服务，吃的顺心因为食堂是特殊工作岗位，不许外人随便进入，家长不能直接接触，只能从孩子那儿了解情况。我们采取家长开放日和家长代表督查方法，让家长了解自己的孩子每一天的膳食情况，虚心征求采纳家长的意见，使孩子和家长吃的顺心。五、不停学习，提升本身厨艺，吃得快乐幼儿园食堂管理员必需含有一定的幼儿膳食方面知识，工作热情主动，在各方面起表率和模范作用，带动炊管人员开展好工作，不停提升幼儿膳食质量，让每个孩子吃得快乐，安心在幼儿园生活。总而言之，幼儿园食堂的管理工作直接关系到孩子们的健康和幼儿园的稳定发展，只有不停探索实践，不停总结反思，将膳食营养搭配纳入日常关键工作范围，才能更加好地服务幼儿园工作!