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1、实用酒店工作总结范文合集十篇 酒店工作总结 篇1 一、在服务质量方面： 在8月份人员方面，虽然中间有两名员工，因个人特殊情况离开了岗位,但是基本还能保持正常的人员配置,所以我们在服务质量方面加大了管理力度，在每天的服务人员更换骨碟的次数，传菜人员的礼节礼貌监督，管理人员的巡台次数都进一步做了要求，我本人也严格要求自己在完成好点菜、传菜划单的间隙进房间查看服务员的服务情况,遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务工作,交待好注意事项,及时的送上果盘,在我们管理人员的努力下，在部分大学生和老员工的带动下,大家的工作热情都比较高涨,月份共收到表扬信9封，口头表扬3次,拾金不昧奖励2次。二、
2、在卫生方面: 在公司的卫生大质检中,我们前厅出现了很多问题，我们也深刻的认识到了管理上的漏洞，首先是我们对员工的卫生要求不高,检查力度不够，其次是身先士卒带头不够，针对这两点我们及时召开管理人员会议,找出原因，对症下药，重新对以前的卫生标准进行了学习，各卫生区域责任人明确到位，管理人员身先士卒到第一线,各负其责,保证公司的复检顺利完成，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。虽然在质检过程中出现了不少问题，但是前期我们也搞了一些卫生工作,先是对楼层的洗手间用洁厕灵和火碱进行集中彻底的清理，然后对房间的地面进行了涮洗，效果很好,下一步我们将定期进行彻底的清理,保持一个良好的卫生环境。 三、 在公司组织
3、的唱红歌活动中:月初的时候,我们的主要任务就是练歌,大家热情比较高涨，每天都在餐后唱上几遍,大家相互学习、鼓励，对日常工作也起到了积极的效果,下午休息的时候，大家一起到后山，整理队形,喊口号，练习手势,一遍不行两遍,两边不行三遍,直到练好为止！有个别员工因工作原因没时间参加练习,她们晚上回到宿舍后,请教其他的员工，抓紧练习,还有个别新来的员工,前期没有参加练习，也在较短的时间内完成了歌词的背涌,手势的统一等项目！充分展示了团队的力量!通过大家齐心协力的努力,最终在活动中取得了较好的成绩!四、在日常的物料消耗方面: 我们坚持做好“三常”常在例会说,常在日常工作中监督,管理人员自身常做节约模范，把
4、节约的目的和窍门，言传身教给员工，本月前厅后厨洗洁精一共使用了：12桶，平均每天使用1斤,洗衣粉前厅后厨共使用36包，平均每天使用.2包,厕纸共使用了300个，平均每天使用10个,84消毒液共使用了0斤,平均每天使用1斤，垃圾袋共使用了56卷,平均每天使用1.卷，打包袋前厅后厨共使用了23个,平均每天使用7.个,在水电的节约方面,我们一直要求服务人员在中午带窗的房间尽量不开灯,客人要求开灯只要开局部就可以了,在空调的使用方面,着重讲解遥控器的使用,客人走后第一时间关灯、关空调! 五、公司组织 修改前厅卫生检查标准和编写新员工入职培训程序过程中,由于日常的工作还是比较紧张的，我只好利用业余的时间
5、，边研究边打印，在此过程中,我也学习到了很多新鲜的东西，现在已经基本完成了打印工作。 酒店工作总结 篇2 20年上半年，酒店营销部在全体员工共同努力，大家心往一处想,劲往一处使,积极拓展业务，宣传走访，公关营销闯出了一方新天地,酒店生意越做越红火，各项经济指标均超同期，实现时间过半，任务过半,为圆满完成全年营销目标打下坚实的基础。现将上半年工作情况作如下总结:首先在经营收入方面：上半年共完成营收 元,其中客房完成营收 元,占计划的 %，平均出租率 ,平均房价 元;另外,餐饮完成营收收入 元，占计划的 ；5月份客房任务超额完成,与去年同期相比，有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的；另
6、外，在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例；从以上经营收入汇总来年,与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源 结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的；另外，餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。 在部门工作方面:营销部在月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了酒店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮
7、胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面，本月按照年度工作计划并结合酒店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见；同时,本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间酒店客源的稳定；另外,本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣传了酒店产品,开拓了部分新客户；同时,本月结合酒店评星要求，对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计，使酒店公共标识符合评星标准要求;另外，本月部门开展了团队建设月活动，通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力； 公关营销方面：5月份主要
8、是策划了母亲节活动；制定出了短信营销流程和标准，使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用；另外，本月将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费； 一、建立酒店营销公关通讯联络网 今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位,联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老
9、客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开2次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流,听取客户意见。 二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善20X年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营
10、销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。 三、热情接待,服务周到 接待团体、会议、ip客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见,了解客户的需求，及时调整营销方案。 四、做好市场调查及促销活动策划经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆，酒店及其相应行业
11、的信息，掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面，真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。 五、密切合作,主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系,互相配合，充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店,努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。 202X年，营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。篇二：酒店销售部门工作总结 酒店工作总结篇3 22X年已悄然谢幕,x酒店在年
12、也重大的与转变，饭店中的普通一员,在平稳中感受、在中感受创新、在创新中感受发展,在发展中感受,在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等工作中收获颇多,所经历和的每一项工作为20X年的工作奠定基础,向各位和同事汇报一下202X年工作思路,希望各位指正。 一、202年工作总结 回顾202X年全年工作，可谓得失兼具,做为饭店的股东及监理会,我所从事的工作和担负的责任也使的责任感与使用感，在酒店工作之前,我对行业可以说是很少，在到酒店后,在各位和同事的帮助与协助下，我和工作都长足进步,当然半年内也了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长足以依托的经验与资本，对个人与工作总结与分析
13、,特把02X年工作总结如下。 1、工作成绩描述 在半年中工作进步，在规范化管理和制度化建设上成绩;外协工作,为酒店打造外部经营环境奠定基础; 人力资源工作进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上进展;质检工作进展,质量检查体系已; 行政部工饭店整体工作运营基础性支持,与各紧密,为饭店发展努力。2、工作失误总结 短在内部管理中还有些不规范的地方,使工作整体受到; 注重工作质量与,强调管理,对员工生活关注度,今后工作中会再与员工的沟通,地工作要求; 培训工作系统性，在202X年注意改进; 、个人优势分析 较强的亲和力,具备的管理基础,乐于承受工作，并能较快地工作环境;较强的学习能力，可
14、以在较短内对新的知识融会贯通，并运用于工作中； 控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强; 工作细致性较强，善于从细节处工作，对工作大有进益； 、个人劣势分析 从事酒店业较短，在专业性上会; 对自身性格所缺点的控制与把握应提升,应加工作中优势，尽量规避劣势，自身工作。 二、酒店店长22X年工作计划 展望充满挑战的年,有许多计划正待一一去实施,在0X年开端之时,有必要对工作的设计与规划，特将计划向各位通报，以期大家对我的计划建议与修正,并在计划过程中各位的与帮助。 1、总体工作计划描述 原则：以饭店经营发展为原则，一切工作原则。两项工作:人力资源管理工作的提升与外协工作的; 三个核心环节:培训
15、工作与经营管理工作紧密、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升; 2、0年工作计划 自身职责,工作形象,为酒店发展奉献心力。 做为酒店股东和监理会，我对酒店的感情与所担负的责任已仅是做为行政部人所应尽到的职责，在202年我和我所在将酒店要求、将每项工作到最细之处，协助总经理每一项政策措施,在酒店业绩也使自身长足进步。 人力资源管理工作： 202X年行政部将把人员的招聘与培养做为的人力资源管理工作,从人才引进渠道、扩充人员上升空间、人员良性竞争,考核机制几工作，使人力资源管理工作体系化，在酒店内部一支竞争力的员工队伍。 培训工作：培训工作是酒店经营得以的保障，在2X年我将起的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几入手，把培训工作有层次、结构的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个，并把培训工作与质检工作，以训我所需、训我所将需为主要原则,把培训工作建设企业文化的组成，培训为酒店经营奠定基矗 质检工作体系,可行性标准，更佳工作。 在202年质检工作要的体系,酒店质检和质检联动的工作,质检工作从原则上要严、严于检查更要严于反馈，不以处罚为,而是质检结果与员工培训及考核紧密,的质检工作环,的工作,每月一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店经营管理工作依据。 外协工作在
