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1、第九单元 溶液课题1溶液的形成目的要求：1. 认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。 2. 探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 3. 知道一些常见的乳化现象。 4. 知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。 5. 学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象重点：溶液、溶质、溶剂的概念。难点：物质在水中溶解溶液温度变化的实质教学过程： 1在上课前，教师应了解学生有哪些有关溶液的知识，尽量从学生熟悉的事物引入。本章的章图及图9-1为引入溶液的教学提供了广阔的空间，教师可以充分利用。 2【实验9-1】对于溶液的基本特征，要抓住均一性和稳定性。所谓均一，是指溶液各
2、处都完全一样；所谓稳定，是指条件不变时溶质和溶剂长期不会分离。但要注意，这是指溶液形成以后，而不是指在溶解过程中。在蔗糖溶解过程中，杯底部溶液当然要浓一些，上层要稀一些，但这仅仅是分子扩散尚未达成均一时的情况，形成溶液后，各处就一样了。另外，还应启发学生多从微观的角度去想象，分散在溶剂中的分子或离子达到均一状态之后，仍然处于不停的无规则运动状态之中。 3对于溶液的广泛用途，学生有许多生活经验，要通过讨论促使学生积极思考，并体会化学对生活和生产的作用。在讨论中，如学生提出了独特的见解，教师应予以鼓励。 4“乳化”现象是通过实验引出的，学生也有这方面的生活经验。洗涤剂是一种最常见的乳化剂。应该注意
3、的是，“乳化”并不是溶解，只是使植物油分散成无数细小的液滴存在于水中，而不聚集成大的油珠，这与物质溶解在水中是完全不同的。对于溶液和乳浊液，只从定性的角度描述它们的特征，没有提出分散质颗粒直径大小的问题，因此是一种粗略的说法。.溶液、溶质、溶剂 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液（实质上溶质分散在溶剂中的粒子的线性直径小于1 nm）；被分散的物质叫做溶质；能分散其他物质的物质叫溶剂。 对溶液的认识要注意以下几点： 溶质在被分散前的状态可以是固体、液体、气体。 某溶液中溶质或溶剂的种类可以是一种，也可以是两种或两种以上；在初中阶段讨论的溶液中溶质或溶剂的种类一般
4、是一种。 水是最常用的溶剂，酒精（乙醇）、汽油等物质也可以作溶剂，当溶液中有水存在时，不论水的量有多少，习惯上把水看作溶剂，通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。溶液不一定都是无色的，其颜色由溶质、溶剂的性质而决定。 溶液的质量等于溶质、溶剂的质量之和（溶质的质量是指被分散的那部分物质的质量，没有分散进溶剂内的物质，就不能计算在内）。溶液体积不一定等于溶质和溶剂体积之和，如100 mL酒精和100 mL水混合后体积小于200 mL。这是因为分子间有间隔的缘故。2.溶液的特征：均一性、稳定性均一性：是指溶液各部分的溶质浓度和性质都相同。但溶液中分散在溶剂中的分子或离子达到均一状态之后，仍然处于
5、不停地无规则运动状态之中。 稳定性：是指外界条件（温度、压强等）不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或放出气体。 一：溶液利用烧杯和玻璃棒，分别取少量面粉、植物油、食盐、蔗糖、味精、纯碱、酒精、粉笔灰、泥土等物质加入水中并搅拌，将观察到的现象填入下表的空格处。（1）比较溶液、悬浊液或乳浊液中物质能否被水溶解。（2）溶液与悬浊液、乳浊液在外观上有何不同？1：几种物质在水中的分散现象（有现象的打）物质名称实 验 现 象溶解外观透明均一稳定不溶解外观混浊不均一不稳定纯碱食盐味精酒精面粉粉笔汽油植物油结论形成的混合物属溶液形成的混合物是悬浊液或乳浊液2：比较碘和高锰酸钾溶于水或汽油中的现象溶剂
6、溶质现象水高锰酸钾水碘汽油高锰酸钾汽油碘3：溶液与悬浊液、乳浊液有何本质区别？溶液悬浊液乳浊液分散物质原来的状态固、液、气固液分散在水里的粒子分子或离子许多分子的集合体许多分子的集合体特征均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定实例食盐水、糖水泥浆乳白鱼肝油一种或几种以上的物质高度分散（以分子、离子或原子）到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液。我们把能溶解其他物质的物质叫溶剂；被溶解的物质叫溶质。通常所说的溶液指的是液态溶液。同学们要掌握和理解溶液定义中所包含的三层意义：第一，均一和稳定是溶液的特征。第二，分散两字体现溶液的形成。第三，溶液是混合物，它由溶质和溶剂组成，即一种或一种以
7、上的物质叫做溶质，另一种物质叫做溶剂。 根据溶液的聚集态，可分为固态溶液（简称固溶体，如某些成分的合金等）；液态溶液（简称溶液，如食盐水、碘酒等）；气态溶液（亦称气溶体或气体混合物，如空气等）。通常所说的溶液，其中最常见的是水溶液。问题：如果在水中滴入数滴洗洁精或涂些肥皂，这时清除油迹就比较容易，这是什么原因呢？实验：在一只玻璃杯或瓷碗中加入约10 mL水，用筷子蘸食用油滴入数滴，观察现象；振荡片刻，静置一段时间，观察实验现象。然后向其中加入几滴洗洁精或肥皂水，振荡片刻，再静置一段时间，观察这次的实验现象跟上一次的有何不同。阅读课本，看一看书上是怎样解释“乳化”的，然后试着解释衣服、餐具上的油
8、污可以用加入洗涤剂的水洗掉的原因二：溶解时的吸热和放热现象物质的溶解（活动与探究）水中加入的溶质NaNO3NH4 NO3NaOH加入溶质前水的温度溶解现象溶质溶解后的温度结论什么是溶解 一种物质（溶质）均匀地分散在另一种物质（溶剂）中形成溶液的过程叫溶解。溶解是一种物理化学过程，包含物理的机械扩散和化学的溶剂化。一种物质（溶质）溶解于溶剂中，常有热效应发生（吸热或放热）。例如氢氧化钠溶解于水中时放热，硝酸铵溶于水中要从环境中吸收热量。两种液体互溶时，液体的总体积可能缩小（如酒精跟水互溶），也可能增大（如苯跟醋酸互溶），或可能基本不变（如正己烷和正庚烷互溶）溶质分散到溶剂中形成溶液的过程，叫做物
9、质的溶解。在物质溶解形成溶液的过程中，所发生的溶质的分子（或离子）向溶剂中扩散的过程吸收热量，而溶质的分子（或离子）与溶剂作用生成溶剂合物的过程放出热量，所以物质溶解通常伴随着热量的变化。 课题1 溶液的形成一、教学目标知识与技能：1.了解溶液、溶质、溶剂的基本概念；了解溶液的一般用途。2.了解一些常见的乳化现象；3. 了解溶质溶解时溶液温度的变化。过程与方法：培养学生观察问题、分析问题的能力；培养学生的自学能力情感、态度与价值观：培养从平凡的事物中发现问题并求甚解的良好学习品质。二、教学重点、难点溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系三、教学方法实验、分析讲解相结合四、课时安排：1课时五、教学准
10、备：1、投影片2、实验及相关器材六、教学过程教师活动学生活动教学意图【新课引入】我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。那么什么是溶液，溶液是如何形成的呢？本节课我们就来学习课题1 溶液的形成回忆、思考通过新课的引入，以激起学生继续学习掌握更多知识的积极性【板书】课题1溶液的形成【讲解】下面请大家完成探究学案（附后）中探究活动一，探究溶液是如何形成的？【提问】现在能不能看见蔗糖吗？学生实验。注意观察实验现象并将现象记录下来。回答：不能把简单易做的实验改为边讲边实验，多给学生创造动手的机会，不仅激发了旺盛的求知欲望，又能培养学生全面观察实
11、验能力，弥补了教师演示实验一些细微现象不易被全体同学观察的缺陷。培养准确描述实验现象的能力。【设问】为什么蔗糖会消失呢？【讲解】蔗糖溶于形成的混合物就是蔗糖溶说液。【提问】如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？【提问】如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？【讲解】下面请大家完成第3个问题中的实验【讨论】请大家相互应怎样来定义溶液？【板书】一、溶液1、定义：一种或几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物【讨论】请大家相互讨论分析一下溶液有什么特？【投影】溶液的特点：稳定性 均一性【投影】思考：1、溶液一定是无色的吗？2、
12、均一、稳定的液体一定溶液？3、溶液一定液体吗？【提问】通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？【讲解】被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。回答：蔗糖在水中，在水分子的作用下以分子状态扩散，最终均一地分散到水分子中间回答：不会回答：一样学生实验学生讨论记录学生讨论记录学生思考、回答回答：由蔗糖和水两部分组成，其中蔗糖被溶解了。说明物质在溶液中是以分子或者离子的形式存在通过对概念的分析对比，培养分析问题的能力及时巩固所学知识，加深对概念的理解。【板书】2、溶液的组成 溶质： 被溶解的物质【投影】2、溶液的组成 溶剂：能溶解
13、其物质的物质记录采用总结要点的方法教学，不仅可使学生很好地理解概念能力。【设问】我们已经知道溶液是溶质和溶剂组成，那么应怎样来命名溶液呢？【讲解】若溶质是A，溶剂是B，则可把溶液命名为A的B 溶液；若B是，水可省略，又可命名为A溶液。【提问】蔗糖溶于水，溶质是蔗糖，水是溶剂，则该溶液可叫做什么？又可叫做什么？【设问】若我们知道了溶液的名称，又怎样知道溶液中溶质和溶剂分别是什么？【投影】一般：固体、气体溶于液体，固体、气体是溶质，液体是溶剂； 液体溶于液体时，量少的是溶质，量多的是溶剂，如果有水，水是溶剂。【投影】练习：说出下列溶液中的溶质和溶剂氯化钠溶液 高锰酸钾溶液 硝酸钾溶液 碘酒 氯化氢
14、的水溶液（俗称盐酸）【设问】在日常生活中我们知道，水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂，那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质能不能作为溶剂？溶质只能是固体吗？下面请大家完成探究学案（附后）中探究活动二，来回答这两个问题。【提问】实验（1）和（2）的现象说明了什么？【提问】实验（3）的现象说明了什么？【提问】实验（5）滴加乙醇，振荡，这个实验说明了什么？【讲解】通过上述实验，我们知道，水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。【讲解】通过上述实验，我们知道溶质不只是固体，液体也可作为溶质，同样气体也可作为溶质，例如将氯化氢氧化通入水中可得氯化氢氧化的水溶液，也叫盐酸；同一溶剂中
