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1、-生产设备、设施管理制度作者:日期:XXXXXXX）食品有限公司XXXXXXX页码第1页共15页编号生产设备设施管理制度设备管理规程目的：建立设备管理工作标准，使设备管理规范化，从而达到设备寿命周期费用最经济、设备综合效能最高适用范围：设备管理的全过程责任：设备管理员、生产部经理、车间主任、技术质量部经理对本规程的实施负责内容：1设备管理的内容：认真贯彻执行国家有关设备管理的方针、政策，严格执行设备管理规程,确保设备符合生产工艺的要求，达到国家规范标准。1.1设备的日常管理：设备的选型购置、开箱验收、安装、调试、报废、处理、事故的处理、设备档案资料等方面的管理。1.2使用与保养：贯彻执行操作规
2、程，加强操作培训，认真做好交接班，保养及运行记录，抓好日常维护保养，使在用设备达到完好标准，并逐步提高设备利用率。1.3设备的检查与维修：加强巡回检查，搞好日常保养，定期检查与调整。1.4设备的更新与改造：根据生产需要制定设备更新年度计划，并适时对设备进行改造。2设备管理程序2.1设备组负责本厂的设备管理各项工作，日常维护和修理计划由设备管理员执行。2.2设备组负责设备日常管理工作，负责全厂设备保养及维修等具体工作。负责全厂设备管理工作，保证设备的安全运转，保证生产正常进行。负责办理车间的设备更新、报废、技改工工作，保持帐、物相符。设备组长负责编制年度（季度）的备件计划、组织检修，并做出材料、
3、XXXXXXXX滾品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第2页共15页备件等预算报生产部，完工后验收。做好全厂的设备管线保温、防腐、防雷电工作，定期组织检查，发现问题及时解决，确保安全生产。建立健全设备档案，负责设备事故的调查、分析并提出处理意见，上报生产部完成公司下达的技改项目，做好技改方案的制定、材料预算、图纸设计、组织措施等项工作。2.3各生产班组班组长管理本组生产设备，为兼职设备员。班组长组织员工认真执行设备规程，做好清洁和一级保养工作，检查并做好记录。督促班组员工合理使用生产设备，遵守操作规程，预防事故的发生。了解设备运转情况，发现问题及时与设备组联系，及时维修对本组设
4、备保养不良和违反操作规程的人员有权批评与制止。2.4重要设备必须由培训合格的操作工进行操作。操作工对所用设备精心保养、正确使用、合理润滑、对安全运转负责。操作工熟悉设备性能结构，严格执行操作规程，认真执行保养，做到“三好”（用好、管好、修好）“四会”（会使用、会保养、会检查、会排除故障）。作好运行、保养、清洁交接班记录，认真如实填写各项记录。发生事故立即切断电源，保持现场及时报告上级。3设备维修周期3.1日常保养：进行清洁、润滑、紧固易松螺丝，检查零件完整等工作，每日工作结束后由操作者完成。3.2一级保养：普遍进行紧固、清洁、润滑、并进行内部清洁润滑，局部解体检查、调整，由操作者完成，每季度进
5、行一次。（特殊设备加订）。XXXXXXXX食品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第3页共15页3.3二级保养：对设备主体部分进行解体检查、调整，并修复更换必要的零部件，由维修工与操作工共同进行。视不同设备而定。设备应适合生产品种的工艺要求，结构应简单，便于操作，易于拆装、清洗、和维修。4设备的选型与材质4.1设备应适合生产品种的工艺要求，结构应简单，便于操作，易于拆装、清洗、和维修。4.2与加工物料直接接触的容器、器具不得用木质、竹质、藤质的材料制造。5设备的布局5.1设备应按工艺流程合理布局，避免重复往返。5.2设备定位恰当，不拥挤，便于按规定用途操作，并使操作工体能消耗小，
6、便于清洗和维修。在同一室内安装多台设备时，要考虑操作的方便和整体布局的美观。6设备管理规程与记录6.1设备由设备组责成专业人员制定相应的管理规程和操作规程，经批准下发实施。6.2管理规程为本企业设备管理的法制性文件，必须严格执行不得擅自修改。6.3各项实施结果必须准确、及时地记录。XXXXXXXXX食品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第4页共15页设备档案管理规程目的：建立设备档案管理规程，保证本公司设备具有完整、规范的档案适用范围：本公司设备档案的管理责任：设备组对本规程的实施负责内容：1设备正式移交给使用部门运转使用后，设备组应按规定对设备进行统一编号，并登记在设备台帐上
7、。2设备使用年限在一年以上，购置价值（包括出公司价、运杂费、修理费等）在2000元以上的设备为固定资产设备，不具备以上条件的设备为低值易耗设备。3设备组应对每台固定资产设备建立设备台帐，对低值易耗设备单独作表登记。4设备组管理人员要定期核对帐、物，必须做到帐、物相符。5设备档案由设备组保存。6设备技术档案资料内容6.1设备订货合同、出厂合格证、仪表精度和性能检测记录；6.2装箱单及附件、工具明细表；6.3开箱验收单；6.4设备备品、备件目录；6.5设备使用说明书、电器说明书；6.6随机图纸、图册；6.7备件图纸；7设备技术档案要有专人管理，查阅时要经设备管理员同意，档案不应外借。XXXXXXX
8、食品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第5页共15页设备开箱、安装、调试验收管理规程目的：检查到货设备或调入设备是否按合同要求付货，有无破损及安装符合生产要求及工艺布局适用范围：新进设备、调入设备责任：设备部部长、设备管理员、安装人员、操作员、质监员对本规程的实施负责内容：1开箱验收1.1设备到后，由设备管理员组织车间设备员及车间主任一起开箱验收。1.2验收内容：按合同条款与装箱单对箱内物件逐一进行清点核对，检查二者是否相符。检查箱内应有设备出厂合格证、使用说明书、安装图等原始技术资料，技术文件应完整齐备。检查箱内主机、附件有无破损锈蚀情况，有无短缺及损坏。1.3填写设备开箱验
9、收单，由参加验收人签字后归档，对验收中发现的问题和破损件应详细记录，以便与供货单位核查、追索。1.4开箱验收后将各部件按秩序归位，以待安装。1.5开箱验收后，如不立即安装调试，要由开箱验收人重新封箱，封箱上要注明验收情况，验收人，验收日期及最后封箱人。1.6开箱验收的所有文件（包括合同、装箱单、合格证等）立即归档，不允许个人保存，以防遗失（必要时可复制）。2设备安装2.1设备安装前的准备工作。XXXX食品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第6页共15页查看安装现场，对安装设备的承重地面、墙壁等进行实地测量，看是否符合安装要求。检查设备所要求的水、电、汽、线路及管道等的位置、方向
10、等是否达到设备安装的要求。检查设备要经过的出入口，是否足够让设备通过，否则要进行拆除或进行其他措施，以使设备顺利到达安装位置。准备好设备安装的进行程序，使安装有步骤、按顺序进行。2.2设备的安装安装应按拟定的程序进行。安装要在准备工作就绪后一次进行，避免拆箱后备件不及时到位而造成遗失。设备安装应在有关人员现场指导下进行。安装完毕后及时清理现场，为调试验收作好准备。3调试验收3.1调试验收的准备工作。与设备厂家联系，请其派人员来调试设备。3.2设备的调试验收设备在安装后应进行调试，调试时按技术指标逐项检验，先做空载运转，再做负荷试车，记录各项指标是否达到要求。3.3验收：调试验收后，填写安装调试
11、验收单，验收人签字后归档。验收合格后的设备方可投入正常使用，但对初产品要加强检验。进口设备的安装调试要及时进行，以便在索赔期内发现问题时提出索赔。XXXXXXX）食品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第7页共15页设备清洁保养管理规程目的：建立设备清洁保养管理规程，确保设备的合理使用适用范围：本厂使用的设备责任：设备管理员、设备操作人员对本规程的实施负责内容1.1设备安装完毕后，设备管理员、车间主任、设备操作人员必须经专业培训，考核合格后才能操作设备。操作前必须详细阅读使用说明书，做到正确使用。1.2车间主任、设备操作工为兼职设备管理员，负责设备的日常维护保养。1.3设备管理员
12、、车间主任、设备操作人员必须全面熟悉设备的性能、结构，严格执行操作规程，认真执行设备保养规定，做到“三好”（用好、管好、修好）“四会”（会使用、会保养、会检查、会排除故障）。1.4日常保养：每天开机前，操作人员检查设备清洁情况、是否达到清洁要求，避免对产品造成污染。开机时调试设备运转正常后才能投料生产，生产过程中出现故障及时维修，严禁带故障操作。每日生产结束后操作人员要对设备进行清洁（要做到无产品遗留物、无油污、设备见本色）、润滑、紧固易松螺丝，检查零件完整情况等工作并登记设备使用情况和清洁保养情况。2.以上规定，由办公室负责检查，发现不符合规定者，按相关制度处罚。3.相关记录3.1设备点检表
13、3.2加工车间安全卫生检查记录表XXXXXXX食品有限公司编号XXXXXXX生产设备设施管理制度页码第8页共15页设备选型选购目的：建立设备选型选购的标准管理规程，加强设备选型选购工作的管理适用范围：本公司各部门使用的设备的选型及选购管理责任：设备组、设备使用部门、技术质量部经理对本规程的实施负责内容：1程序1.1设备选型应遵循技术上先进、经济上合理、生产上实用的原则，并考虑其：工艺性、生产性、可靠性、维修性、节能性、环保性、经济性，同时设备的选型应符合食品生产中的有关规定。1.2公用工程系统必须与主要设备能力和生产要求相适应。1.3新添设备、更新设备应由设备使用部门提出计划，报设备组及生产部
14、经理审核后，由生产部经理上报公司决定。1.4设备的选型应由设备组及设备使用部门综合评定，作出可行性分析，然后具体实施。1.5设备选型应考虑的问题：设备的生产效率；设备应满足体系及生产工艺的要求；设备的可靠性、维修性；设备制造的生产许可证，产品先进性及产品质量；设备价格，交货期；节能、劳动保护、技术安全与环保要求，符合国家规定；设备制造厂家的信誉，售后服务；1.6设备的定购由设备组负责。应遵守公司有关规定。XXXXXXX食品有限公司编号XXXXXXXX生产设备设施管理制度页码第9页共15页设备故障的管理规程目的：建立设备故障的管理规程，保证设备的正常运行适用范围：本公司设备故障的处理责任：设备组
15、组长、设备管理员、操作工对本规程的实施负责内容：1设备故障是指设备正常使用过程中，由于疲劳、磨损、振动等原因造成的非正常停机。2设备操作人员发现设备故障，及时报告修理人员排除故障，设备不得带病运行。3维修人员在维修设备过程中应遵守设备检修规程。设备修理完毕，恢复正常运转后，填写设备检修保养记录表后方可离开。4设备管理员要作到每天巡查公司设备。5设备管理员应做好设备保养、维修与检查的原始记录收集、整理工作，做好设备故障分析，找出各类设备故障特点、故障部件、换件原因等。6设备管理员会同有关技术人员要对设备经常出现的故障进行分析，并上报设备组或生产部，要对设备经常出现故障的部位进行改进，减少设备因故障停转时间，保证车间生产的正常进行。XXXXXXXX食品有限公司编号XXXXXXXX生产设备设施管理制度页码第10页共15页设备事故管理规程目的：建立公司设备事故管理规程，确保事故处理顺利进行适用范围：公司设备事故的管理责任：设备组、生产部对本规程的实施负责内容：1术语设备事故-因设备非正常损坏造成损失、减产、停产、动力供应中断、人身伤亡的事故。2管理内容和方法2.1事故的分类及划分标准设备事故分为：一般事故、重大事故、特大事故三类，其划分标准是：一般事故：设备零部件损坏，其
